Tvarohový mazanec Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 150 gramůcukr moučkový 150 gramůcukr vanilkový 20 gramůtvaroh měkký 250 gramůvejce 2 kusy (+ na potření)citronová kůra 1 kusšťáva citronová 1 lžícerum 2 lžíce Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohový dort s limetkovým cukrem Suroviny mouka 200 gramů (polohrubá mouka - ingredience pro drobenku)máslo 120 gramů (ingredience pro drobenku)kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku (kypřící prášek Vitana - ingredience pro drobenku)cukr 100 gramů (cukr s limetkovou příchutí Vitana - ingredience pro drobenku)tvaroh měkký 500 gramů (ingredience pro tvarohový krém)smetana zakysaná 200 gramů (ingredience pro tvarohový krém)mléko 200 mililitrů (ingredience pro tvarohový krém)pudink 35 gramů (vanilkový pudink - ingredience pro tvarohový krém)cukr moučkový 80 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Špagety s mákem Suroviny špagety 500 gramůsůlmáslo 50 gramůmák 80 gramů (mletý)mléko 1,5 decilitrutvaroh měkký 250 gramůcukr moučkový 100 gramůskořice 1 špetka (mletá) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pikantní tvarůžková pomazánka Suroviny olomoucké tvarůžky 1 balenímáslo 30 gramůtvaroh měkký 200 gramůcibulka jarní 2 kusykmín 1/2 lžičky (drcený)paprika sladká 1/2 lžičky (mletá, nebo pálivá)pepř černý (mletý)sůlcibulka jarní 1 kus (na posypání) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kvajávový dezert Suroviny kvajáva 300 gramůjogurt bílý 1 kelímektvaroh měkký 250 gramůcukrořechy vlašské 1 lžička (nasekané, na posypání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový koláč s jablky Suroviny jablka 6 kusůmouka pšeničná polohrubá 250 gramů (na vysypání formy)tvaroh měkký 250 gramů (ve staniolu)cukr krystal 180 gramůmáslo 160 gramů (změklé + na vymazání formy)vejce 3 kusykypřící prášek do pečiva 1 kus Drobenka: mouka pšeničná hrubá 140 gramůcukr krystal 140 gramůmáslo 60 gramů (změklé)ořechy vlašské 1 hrst Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ovocný koláč s tvarohem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůcukr 110 gramůvejce 2 kusymáslo 60 gramůmléko 2/3 decilitrukypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkatuk (na vymazání plechu)mouka pšeničná polohrubá (na vysypání plechu) Na náplň: borůvky 300 gramůtvaroh měkký 250 gramů (tučný)maliny 200 gramů (nebo lesní jahody)vejce 1 kuscukr moučkový 40 gramůvaječný koňak 1/2 decilitru Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Šarlota s jahodami Suroviny piškoty cukrářské 1 balíčektyčinka Jahody v čokoládě 10 kusů (Orion)tvaroh měkký 500 gramů (polotučný)smetana zakysaná 200 gramůželatinový ztužovač 1 balíčekcukr krupice 6 lžicdortové želé čiré 1 balíčekjahody 250 gramů (čerstvé) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S PAŽITKOU A POPENCEM Suroviny tvaroh měkký 250 gramů (ve vaničce",")bylinky 1 hrst (jarní - pažitka divoká, popenec, kopr, petržel, medvědí česnek, mladé pampeliškové listy)jogurt bílý 150 gramůolej olivový 1 lžícesůl 1 lžičkapečivo (k podávání) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ovocné bochánky z tvarohového těsta Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramů (na pomoučení válu)kypřící prášek do pečiva 1 balenícukr moučkový 125 gramů (+50 gramů na posypání )cukr vanilkový 1 balenítvaroh měkký 250 gramůmáslo 125 gramůvejce 2 kusyovoce sušené 250 gramů (meruňky, brusinky, švestky)mandle 75 gramů Kategorie Tvarohové těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Hruškový koláč Suroviny sušenky máslové 210 gramů (např. Club)máslo 180 gramů (+ na vymazání formy)skořice 1/2 lžičkytvaroh měkký 250 gramů (ve vaničce)vejce 2 kusymléko 100 mililitrůhrušky 6 kusůcukr skořicový 40 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bleskové ovocné knedlíky Suroviny meruňky 20 kusůtvaroh měkký 500 gramů (balený v papíru)mouka pšeničná hrubá 8 lžicstrouhanka 4 lžícevejce 1 kus (velké)sůlčokoláda hořká (nastrouhaná, na posypání) Na omáčku: meruňky 300 gramůcukr 2 lžíce (nebo více, podle potřeby)vodka 1 decilitr Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Tvarohový dort s angreštovou omáčkou Suroviny piškoty 1 balíček (dětské)tvaroh měkký 350 gramůsmetana zakysaná 250 gramů (nebo bílý jogurt)smetana na šlehání 120 gramůcukr 4 lžíceželatina 1,3 lžíce (prášková)olej (na vymazání formy)cukr moučkový (na vysypání formy)čokoládová poleva tmavá (na ozdobení) Na omáčku: angrešt 400 gramůcukr 80 gramůmoučka škrobová 1 lžícešťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mini mazanec Suroviny máslo 150 gramůcukr moučkový 150 gramů (+na pocukrování)cukr vanilkový 1 balenívejce 2 kusytvaroh měkký 1 kus (v alobalu)citronová kůra 1 kusšťáva citronová 1 lžícemouka pšeničná hladká 500 gramů (+na posypání válu)kypřící prášek do pečiva 1 balení Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mini šarlotky Suroviny piškoty cukrářské 28 kusůjahody 500 gramůtvaroh měkký 400 gramů (nízkotučný)cukr 90 gramůbílek 2 kusyželatina 15 gramůmáta (na ozdobení) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Petřiny TŘEŠŇOVÉ KNEDLÍKY S PERNÍKEM Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůtvaroh měkký 500 gramů (plnotučný ve staniolu)máslo 125 gramů (změklé)vejce 2 kusycukr krystal 50 gramůcukr moučkový 1 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 1 lžícesůl 1 špetkasmetana na šlehání (pár lžic) K podávání: perník (na strouhání)máslo (rozpuštěné) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Knedlíky s rynglemi Suroviny ryngle 8 kusůmouka pšeničná polohrubá 500 gramůtvaroh měkký 250 gramů (ne ve vaničce)vejce 2 kusymléko 1,5 decilitrumáslo 2 lžícesůlmouka (na vál)máslo 50 gramů (na přelití) Na skořicovou strouhanku: strouhanka 100 gramůmáslo 50 gramůcukr krupice 2 lžíceskořice 1 lžička (mletá) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ostružinovo-malinové trojúhelníčky Suroviny vejce 4 kusycukr krupice 90 gramůmouka pšeničná polohrubá 90 gramůkakao 25 gramůcukr vanilkový 1 balíčekkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkuolej 2 lžíce Na náplň: tvaroh měkký 400 gramůsmetana na šlehání 200 gramůcukr moučkový 100 gramůostružiny 100 gramůmaliny 100 gramůcukr vanilkový 2 balíčkyželatina 10 plátků Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hruškový koláč z listového těsta Suroviny listové těsto 1 balenímouka pšeničná hladká (na vál) Na náplň: tvaroh měkký 250 gramůcukr 150 gramůvejce 4 kusymléko 2,5 decilitruskořice 1 lžička (mletá)hrušky 425 gramů (kompotované)mouka pšeničná hladká (na poprášení) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Buchtové vlnění Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůtuk 300 gramů (na pečení)mléko 2 decilitryžloutek 2 kusycukr moučkový 50 gramůdroždí 40 gramů (čerstvé)citronová kůra (nastrouhaná z 1 citronu)sůlmouka pšeničná hladká (na vál) Maková nádivka: mák 150 gramů (mletý)mléko 1/3 litrucukr 80 gramůtuk 20 gramůcitronová kůra (strouhaná)skořice (mletá)hřebíček (mletý)vanilková tresť 1 kapka (popř. aroma) Tvarohová nádivka: tvaroh měkký 500 gramůcukr 100 gramůmáslo 50 gramůvejce 1 kuscitronová kůravanilkové aroma 1 kapka Ovocná nádivka: jablka 250 gramůzavařenina meruňková 50 gramůcukr 30 gramůšťáva citronová 1 lžíceskořice 1/2 lžičky (mletá) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohovo-hruškový závin Suroviny hrušky 400 gramů (vyzrálé)listové těsto 200 gramůtvaroh měkký 200 gramů (na pečení)máslo 20 gramů (změklé)žloutek 1 kusstrouhanka 3 lžícecukr 3 lžícerozinky 2 lžíce (namočené ve lžíci rumu)máslo 1 lžíce (na opečení strouhanky) Kategorie Záviny pro vegetariány Hodnotilo: 1
Závin s tvarohem a ovocem Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůcukr moučkový 100 gramůHera 30 gramůvejce 1 kussmetana 5 lžic (nebo mléko)kypřící prášek do pečiva 1 balíčekmouka (na vál)vejce (na potření) Na náplň: tvaroh měkký 500 gramůovoce drobné 5 lžic (čerstvé)cukr moučkový 3 lžíce Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Sváteční koláčky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmáslo 100 gramůmléko 2,6 decilitrucukr 80 gramůvejce 2 kusydroždí 30 gramůsůl 1 špetkavejce 2 kusy (na potření)rozinky 1 hrst (nebo loupané mandle, na ozdobení) Na náplň: povidla 250 gramů (švestková)cukr skořicový 1 balíčekrum 1 lžíceořechy vlašské 250 gramů (mleté, případně lískové)cukr 80 gramůmléko 2,5 decilitrustrouhanka 1 lžícetvaroh měkký 250 gramůmáslo 30 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíčky s omáčkou Suroviny máslo 50 gramůvejce 1 kuschléb toastový 3 plátky (světlý)tvaroh měkký 500 gramů (hustý)mouka pšeničná hladká 2 lžíce (na pomoučení)meduňka 10 lístků (na ozdobu)sůlmouka pšeničná hrubá 50 gramůcukr 3 lžíce Na omáčku : jahody 350 gramů (mražené)rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)cukr moučkový 4 lžíce Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládový dort s ostružinami Suroviny Piškot: čokoláda 200 gramů (kvalitní)káva 1 lžíce (instantní rozpuštěná ve 100 ml horké vody)máslo 200 gramů (změklé + na vymazání formy)vejce 3 kusysmetana 80 mililitrů ((12%))mouka 180 gramů (hladká)cukr třtinový 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1 kus Krém: smetana na šlehání 1 kustvaroh měkký 1 kussmetana zakysaná 1 kuscukr třtinový 3 lžícekakao 3 lžíce (kvalitní)ostružiny 200 gramů (+na ozdobení) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové taštičky s ovocem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůsůl 1 špetkamléko 150 mililitrů (vlažné)tvaroh měkký 250 gramůcukr moučkový 50 gramůžloutek 1 kusrozinky 2 lžíceovoce 250 gramů (podle sezony )cukr krupice 2 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Plněné mrkvové košíčky Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmrkev 180 gramů (oloupaná)margarín 50 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1/2 lžičkymouka (na vál)máslo (na vymazání formiček) Na náplň: šunka krůtí 2 plátky (prsní, velké plátky)tvaroh měkký 100 gramů (bez tuku)ředkvičkové klíčky 4 lžíceolej slunečnicový 1 lžícepepř bílý 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Kynuté tvarohové koláče s rozinkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmléko 3 decilitry (vlažné)tuk 60 gramůcukr 40 gramůžloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 lžičkacitronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)mouka (na vál) Na náplň: tvaroh měkký 200 gramů (polotučný)cukr 70 gramůsýr krémový 50 gramů (Lučina, nebo pomazánkové máslo)rozinky 50 gramů (promíchané předem s 2 lžícemi rumu)žloutek 1 kuscitronová kůra 1 špetka (nastrouhaná) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 70 gramůtuk 50 gramůcukr 50 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zmrzlina s ovesnými vločkami Suroviny tvaroh měkký 250 gramůsmetana zakysaná 250 gramůmed 4 lžíceovoce lesní 1 hrnek (ovoce může být jakékoliv sezónní)ovesné vločky 150 gramů (používám Emco)olej řepkový 2 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohový koláč se švestkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmléko 2 decilitrycukr 30 gramůolej 3 lžícežloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 špetka Na náplň: tvaroh měkký 500 gramůšvestky 15 kusůvejce 1 kuscukr 3 lžícemoučka škrobová 2 lžíce Na drobenku: máslo 80 gramůcukr 80 gramůmouka pšeničná hrubá 80 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1