Domácí paštika s želé z červeného vína
Suroviny
Na paštiku:
- vepřové maso 500 gramů
- játra 500 gramů (kachní)
- špek 50 gramů (jemný)
- smetana na šlehání 50 mililitrů (50-100 ml)
- víno dezertní 100 mililitrů (nebo portské)
- vejce 2 kusy
- žloutek 2 kusy
- cibule 1 kus (velká)
- česnek 4 stroužky
Na želé:
- želatina 5 plátků
- víno červené 500 mililitrů
- víno dezertní 100 mililitrů
- cukr krupice 2 lžíce
- jablka 1 kus (malé)
- citron 1 plátek (bez kůry)
- skořice 1/2 kusu (celá)
- hřebíček 4 kusy
- badyán 1 kus
