BRAMBOROVÝ SALÁT SE ŠLEHANOU FETOU Suroviny brambory 600 gramů (varný typ A)ředkvičky 1 svazekhrášek 150 gramů (mražený)hrášek cukrový 1 hrstklíčky (na ozdobu)výhonky (na ozdobu)sůl Šlehaná feta: feta 200 gramůsýr krémový 60 gramůolej olivový 60 mililitrůčesnek 1 stroužekšťáva citronová (z 1/2 citronu)citronová kůra (z 1/2 citronu)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rýžová polévka s droždím Tebi Suroviny rýže 110 gramů (natural)celer 1 kus (menší nakrájený na kousky)mrkev 2 kusy (nakrájená na kolečka)kukuřice 1 šálekceler řapíkatý 1 snítka (nakrájený na kolečka)droždí 3 lžíce (Tebi - lahůdkové droždí)olej olivový 2 lžícevýhonky 1 hrnek (čočky máte-li)pažitka Kategorie Krémové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
SALÁT S VÝHONKY, BRUSINKAMI A ZÁLIVKOU Z OŘÍŠKŮ KEŠU Suroviny špenát baby 2 hrstiřepa červená 2 hrsti (listy)výhonky 1 hrst (červené řepy)výhonky 1 hrst (česneku)hráškové výhonky 1 hrstdýňový olej 4 lžícebrusinky 1 hrst (sušené)semínka piniová 2 lžícesůl himalájská Zálivka: ořechy kešu 100 gramůocet jablečný 2 lžícesezamová pasta 1 lžícečesnek 1 stroužeksůl himalájská 1/2 lžičkypepř Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
MRKVOVÉ SMOOTHIE SE SKOŘICÍ A ŘEPNÝMI VÝHONKY Suroviny pomeranče 1 kusmrkev 2 kusyjablka 1 kusceler řapíkatý 1 kus (stonek)výhonky 1 hrst (řepné)skořice 2 špetkyvoda 500 mililitrů Kategorie Nápoje studené pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Haloumi s quinoou a hráškem Suroviny sýr 2 kusy (Haloumi)quinoa 120 gramůhrášek 200 gramů (mražený)hráškové lusky 150 gramů (cukrové)výhonky 1 hrst (hrášku)máta 1 hrstolej olivovýsůlpepř Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vývar s vejcem Suroviny bujon 1 litr (hovězí, z kostky)chléb 3 (krajíce)olej olivový 2 lžícesýr Parmezán 2 lžičky (nastrouhaného)vejce 4 kusy (1 na každý talíř)výhonky (nebo petrželka, na ozdobu)sůlpepř Kategorie Vývary pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
POLÉVKA Z BÍLÉHO CHŘESTU I Suroviny chřest 1 svazek (bílý)cibule 1 kusbrambory 1 kusvývar kuřecí 1,2 litrutymián 2 snítky (črstvý)smetana na šlehání 100 mililitrůmáslo 2 lžícevýhonky (chřestové na ozdobu)sůl Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuřecí koktejl s jahodami Suroviny kuřecí maso 250 gramů (prsa)jahody 200 gramůmajonéza 100 gramůhouska 1 kus (starší)víno bílé 3 lžíceolej 2 lžícehořčice 1 lžičkaocet 1 lžičkacukr 1 lžička Kategorie Saláty pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Celozrnná bageta se zeleninovou pomazánkou Suroviny olej 4 lžíce (extra panenský)česnek 1 stroužek (rozdrcený)tymián (nebo oregáno na ochucení)kedlubna 2 kusy (oloupané a nastrouhané)mrkev 1 kus (oloupaná a nastrouhaná)cuketa 1 kus (oloupaná nakrájená na kousky)bageta 4 kusy (celozrnná)výhonky (vojtěšky nebo řeřichy k podávání -nejsou nutné)sůl Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bylinková vepřová panenka s rýží a lusky Suroviny Maso: vepřové maso 300 gramů (panenka)semínka 1 lžíce (koriandrová)rozmarýn 2 snítkysůl hrubá 1 lžičkaolej olivový 1 lžíce Příloha: rýže 50 gramů (tříbarevná)výhonky (hráškové a kedlubnové)olej olivový 1 lžícečesnek 1 stroužekhrášek cukrový 1 hrst Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Bageta s houbami Suroviny česnek 2 stroužkymáslo 75 gramůbageta 1 kusžampiony 350 gramů (lépe tmavé)šťáva citronovásůlvýhonky (např. vojtěšky k podávání) Kategorie Z hub pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Lollo rosso salát s řepnými výhonky Suroviny salát 1 kusředkvičky 1 svazekcibule šalotka 1 kusolej olivový 2 lžícešťáva citronová 1 lžičkavýhonky 2 hrsti (řepné)smetana zakysaná 4 lžícesůlpepř Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Losos s bylinkovo-ořechovou krustou a zimním salátem Suroviny Na lososa: losos 200 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkuořechy pekanové 10 kusůolej olivový 1 lžícesůl Salát: zelí bílé 1/4 kusumrkev 2 kusy (menší)celer řapíkatý 1 větvičkasmetana zakysaná 2 lžícemajonéza 1 lžícemed 1 lžičkaocet sherry 3 lžičkyořechy pekanové 1 hrstvýhonky (ředkvičky na posypání) Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
HRÁŠKOVÁ MINESTRONE S KUŘECÍMI KNEDLÍČKY Suroviny hrášek 100 gramů (mražený)hrášek cukrový 100 gramůkapusta 1/4 kusuvývar kuřecí 1 litrolej olivový 2 lžícečesnek 2 stroužkycibulka jarní 2 kusysůlpepř Knedlíčky: kuřecí maso 2 kusy (prsa)vejce 1 kusstrouhanka 4 lžícesýr Parmezán 20 gramůčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstsůlpepřrostlinný olej (na smažení) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Těstovinový salát BLT Suroviny těstoviny 200 gramů (farfale)rajčátka cherry 200 gramůslanina anglická 100 gramůsalát 1 kus (lollo biondo)salát 2 hrsti (listový dubáček)výhonky 1 hrst (bazalkové a petrželkové)sýr Parmezán (k podávání)sůl Dresink: sýr Parmezán 50 gramůmajonéza 50 gramůolej olivový 50 mililitrůocet vinný 2 lžíce (bílý)bylinky 2 lžičky (sušené: bazalka, tymián, rozmarýn, oregano)sušený česnek 1/2 lžičkykoření chilli 1/2 lžičky (vločky) Kategorie Těstovinové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Skotská vejce I Suroviny mleté maso 500 gramůpažitka 1 svazek (najemno nasekaná)petrželka velkolistá 1 svazek (najemno nasekaná)muškátový oříšek 1 špetka (namletý)hořčice 1 lžička (prášková)vejce 6 kusů (natvrdo uvařených)vejce 2 kusy (na obalení)mouka (na poprášení)strouhanka (na obalení) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Červený salát Suroviny Na salát: čekanka 1 kus (červená salátová střední hlávka)směs listových salátů 1 hrstgrapefruit 1 kus (červený)ředkvičky 1 svazekgranátové jablko 1 kussýr měkký 100 gramů (Feta)cibule červená 1 kusvýhonky 1 hrst (z červené řepy) Zálivka: olej olivový 4 lžíceocet Balsamico 1 lžícesůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Studená polévka z červené řepy Suroviny řepa červená 500 gramůcibule 1 kusvývar hovězí 1 litr (nebo zeleninového pro vegetariány)pepř 4 kuličky (celý)zázvor (čerstvý kousek)smetana zakysaná 2 lžícevýhonky 1 balíček (ředkvičkové nebo lístečky řepy )sůl Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Rýžový salát s avokádem a výhonky vojtěšky Suroviny Salát: rýže dlouhozrnná 200 gramů (Basmati)cibule 1 kushřebíček 5 kusůdatle 1 šálek (sušené nasekané na kousky)avokádo 1 kus (nakrájené na kostičky)tofu (uzené nakrájené na kostičky)ořechy 1 hrst (paraořechy nahrubo nasekané)výhonky 1 šálek (vojtěška)zelená nať 1/2 šálku (pohanková) Zálivka: olej arašídový 1 lžíce (nebo sezamový)sójová omáčka 2 lžícešťáva citronová (podle chuti) Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Krůtí bulgur s dýní Suroviny bulgur 150 gramůdýně 400 gramů (dužiny)dýňový olej 5 lžicmed 2 lžícekrůtí maso 200 gramů (na nudličky)koření 1 lžička (pět vůní)ořechy vlašské 100 gramůsemínka dýňová 50 gramů (nasucho opražených)výhonky 100 gramů (směs, např munga či cizrny) Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Benediktýnská vajíčka s chmelovými výhonky Suroviny výhonky 1 kilogram (chmelové)vejce 6 kusůsalát polníček 150 gramů (šenát, nebo šrucha)máslo 150 gramůšťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)ocet vinný 2 lžícevíno bílé 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Carpaccio z červené řepy Suroviny řepa červená 4 kusy (menší)cibule 4 kusy (malá)olej olivový 50 mililitrůbazalka (čerstvá)výhonky (z mladé cibule a červené řepy - nemusí být)ocet 1 lžičkakardamom 1/2 lžičky (drcený)pepř černý (čerstvě mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
VEJCE NA DIVOKO S BYLINKAMI Suroviny vejce 5 kusůmáslo 30 gramůmáslo 50 gramů (lučina)hořčice 1 lžičkakurkumasůlpepřřeřichavýhonky Kategorie Z vajec Hodnotilo: 0
Čerstvý salát do skleniček Suroviny Na salát: salát little gem 2 kusy (nebo větší srdíčka hlávkového či kadeřavého salátu)ředkvičky 6 kusůmrkev 1 kus (větší)výhonky 60 gramů (vojtěšky (alfa-alfa)) Na zálivku: ocet Balsamico 6 lžic (nejlépe bílý)olej olivový 3 lžíce (Extra Virgin)sůlpepř černý (čerstvě mletý) Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0