Vepřové nudličky s jablky Suroviny vepřové maso 200 gramů (libová kýta)česnek 4 stroužkycibule 1 kus (velká)jablka 1 kus (velké )mouka sójová 2 lžíce (plnotučná)víno bílé 2 lžíceolej 2 lžícesůl 1 lžičkaolej 3 lžíce (na smažení) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuřecí paličky se sýrovým dipem a čerstvou zeleninou Suroviny kuřecí paličky 1 kilogrammáslo 60 gramů (změklé)paprika zauzená 1 lžičkačesnek 1 stroužektymián 1 snítkasůlpepřsmetana na šlehání 200 mililitrů (dip)máslo 20 gramů (dip) Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Thajské kari s tofu Suroviny tofu 100 gramůzelenina 200 gramů (lilek, mrkev, brokolice, paprika)kari pasta 2 lžíce (zelená)olej olivový 1 lžícekokosové mléko 1 konzervacukr 1 lžícerybí omáčka 1,5 lžícelimetkový list 4 kusybazalka 8 listů (thajská ) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Roláda bez rolování Suroviny kuřecí maso 4 plátky (prsa / řízky)slanina anglická 100 gramů (plátky)sýr polotvrdý 100 gramů (plátky nebo strouhaný)vejce 2 kusyzelenina 100 gramů (libovolná čerstvá) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zeleninové dortíčky Suroviny Hera 100 gramůmouka pšeničná hrubá 100 gramůtvaroh měkký 100 gramůsůl 1 špetkatuk 1 lžíce (na vymazání)mouka pšeničná hladká (na vál)zelenina 300 gramů (mražená nebo čerstvá)vejce 2 kusyžloutek 2 kusy Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zeleninové lívanečky s uzeninou Suroviny zelenina 600 gramů (mrkev, hrášek, kapusta, květák, kedlubna)cibule 1 kus (menší)salám měkký 100 gramůmáslo 30 gramůvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 5 lžickari 1 špetkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Dušená hovězí kýta se zeleninou Suroviny hovězí maso 500 gramů (kýta)zelenina 250 gramů (celer, petržel, řapíkatý celer)mrkev 120 gramůcibule 1 kus (velká)vývar hovězí 2,5 decilitruvíno červené 1 decilitrčesnek 2 stroužkyrajčatový protlak 1 lžíceolej 1 lžíce Kategorie Hovězí zadní pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Vánoční bramborový salát Suroviny brambory 1 kilogramzelenina 1 plechovka (Bonduelle Creatif Duo)okurky kyselé 1 sklenice (Bonduelle okurky)cibuleolejhořčicesůlpepřmajonéza Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
ČERVENÉ KARÍ S KREVETAMI Suroviny krevety 16 kusů (celé, 16-20 kusů)zázvor 1 lžíce (nasekaný)česnek 1 lžíce (nasekaný)kari pasta 2 lžíce (červená, 2-4 lžíce)kokosové mléko 800 mililitrůkafírové listy 4 kusyrybí omáčka 4 lžíce (4-6 lžic)cukr třtinový 1 lžícebazalka 1 svazek (thajská) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vepřové nudličky s jablkem Suroviny vepřové maso 400 gramů (kýta)česnek 4 stroužkycibule 1 kus (velká)jablka 1 kus (větší)sójová omáčka 2 lžícevíno bílé 2 lžíceolej (na restování)sůlzelenina (na ozdobu) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Pestré uzeninové jehly Suroviny slanina anglická 100 gramůpárek 1 kusklobása 1 kusuzené maso 100 gramůcibule 2 kusypaprika 2 kusy (masitá)brambory 3 kusy (vařené ve slupce)olejpaprika sladká (mletá) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Horalská polévka Suroviny vepřové maso 300 gramů (plec)voda 1,5 litrusůlbobkový listnové kořenípepř (celý)zelenina 300 gramů (dle vlastního výběru - mrkrv, petržel, hrášek, apod.)brambory 6 kusů (menší)žampiony 150 gramů Kategorie Polévky Hodnotilo: 1
KOKOSOVÉ KARI S CIZRNOU Suroviny kokosové mléko 500 mililitrůrajčata 4 kusy (nebo plechovka konzervovanych)zázvor (2-3cm)dýně 1 kus (stredne velká)zelenina (1-2 druhy dle sezony (cuketa,květák,brokolice,batát))cizrna (předem uvařená nebo případně plechovka konzervované scezené cizrny)miso pasta (2-3 lžičky nebo sójové omáčky )pepř kajenský 1 špetkakurkuma 1 špetka Příloha: pohanka (nebo quinoa ) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Těstoviny s dušenou zeleninou Suroviny těstoviny 300 gramů (Sunarka)zelenina 350 gramů (jarní směs, mražená)voda 100 mililitrůolej olivovýkuřecí maso 100 gramů (dušená prsa)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Boeuf à la mode Suroviny hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)zelenina 1 kilogram (směs: mrkve, tuřínu, vodnice, několika nových brambor a 1 cukety )cibule 1 kusmáslo 50 gramů (+ kousek prohněteného s 1 lžící hladké mouky (tzv. francouzské máslo) na zahuštění omáčky)víno červené 250 mililitrůvývar 120 mililitrůbylinky Bouquet Garni 1 kus (na něj svažte k sobě nebo do kousku gázy několik snítek tymiánu, saturejky, bobkový list, případně stroužek česneku)slanina anglická 150 gramůbylinky (na ozdobení) Kategorie Slané Hodnotilo: 1
HRACHOVÝ HUMMUS Suroviny česnek 2 stroužkysemínka slunečnicová 20 gramů (+ k podávání)olej slunečnicový 75 mililitrůcitron 1 kussůlpepřolej olivový (k podávání)zelenina (čerstvá k podávání)hrách žlutý 100 gramů (sušený půlený) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
CELEROVÁ KAŠE S RESTOVANÝM TEMPEHEM Suroviny celer 1,2 kilogramubrambory 600 gramůmáslo 4 lžíceolej olivový 1 lžíceTempeh uzený 190 gramůsójová omáčka 2 lžícezelenina 800 gramů (2 až 4 druhy sezonní zeleniny)sůl Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuřecí drůbky s lufou Suroviny kuřecí vnitřnosti 200 gramů (játra, srdíčka, žaludky)zelenina 1 kus (válcovitá lufa)mungo 200 gramů (klíčků)cibule šalotka 2,5 kusurybí omáčka 2 lžíceolej slunečnicový (na smažení)sůlpepř Kategorie Drůbež Hodnotilo: 0
Agnolotti in tovagliolo - Ravioli bez omáčky Suroviny Agnolotti: mouka pšeničná hladká 400 gramůvejce 4 kusy (velká)vývar zeleninový 2 litryolej olivový (na zakápnutí)petržel hladkolistá (na ozdobu)sůl 1 špetka Náplň: mleté maso 100 gramů (telecí)mleté maso 100 gramů (vepřové)mleté maso 100 gramů (králičí)zelenina 80 gramů (SMĚS ŘAPÍKATÉHO CELERU, MRKVE a CIBULE )špenát 30 gramů (čerstvý)sýr Ricotta 2 lžícevejce 1 kussýr Parmezán 1 lžícemuškátový oříšek (podle chuti) Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 0
OVESNÁ PIZZA Suroviny ovesné vločky 100 gramůvejce 1 kuspodmáslí 50 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkasmetana (kokosová s bylinkami nebo smetanový dip)koření na pizzu (nebo oregano)oblíbené bílkoviny (8šunka, tuňák v oliv. oleji, krůtí maso...)zelenina (brokolice, kapie červená a žlutá, červená cibule, pórek) Kategorie Pizzy pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0