Suroviny

• rajčata 4 kusy
• rukola 2 hrsti
• makrela 2 kusy (filátka - uzená, bez kostí a kůže)
• těstoviny 300 gramů (fusilli)

Na zálivku:

• sůl
• smetana zakysaná 1 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžička
• ocet vinný 1 lžička (bílý)
• pepř
• olej olivový 6 lžic
• žloutek 2 kusy

Suroviny

• strouhanka (na vysypání hrníčků)
• máslo (na vymazání hrníčků)
• brioška 4 kusy (malá, kupovaná)

Na pudink:

• sůl 1 špetka
• smetana na vaření 80 gramů
• cukr hnědý 70 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 2 kusy
• cukr vanilkový 1 balíček
• máslo 35 gramů

Na ozdobení:

• smetana na šlehání 100 gramů (oslazená)
• jahody 100 gramů
• cukr moučkový

Suroviny

• treska 500 gramů (filety)
• pórek 150 gramů (na kolečka)
• cibule šalotka 100 gramů (podélně na půlky)
• smetana zakysaná 1/4 decilitru (light)
• žloutek 1 kus
• rozmarýn 4 snítky
• olej 5 gramů (na vymazání misek)
• sůl 2 špetky

Suroviny

• máslo 1 kus (na vymazání)

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• máslo 50 gramů
• cukr 25 gramů
• citron 1 kus (šťáva a kůra z 1/2 citronu)
• žloutek 1 kus

Na náplň:

• pudinkový prášek vanilkový 1 kus
• mléko 5 decilitrů
• rýže 100 gramů (vařená)
• cukr 70 gramů
• žloutek 1 kus
• máslo 25 gramů

Suroviny

Na těsto:

• vejce 2 kusy
• cukr 75 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 25 gramů
• cukr vanilkový 1/2 balíčku
• voda 2 lžíce
• sůl

Na přeliv:

• víno červené 2 decilitry
• švestková povidla 50 gramů
• cukr 1 lžíce
• rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)
• med 1 lžička
• hřebíček 3 kusy (celý)
• skořice 1 kus (celá - cca 8 cm)
• citronová kůra 1 lžička

Na omáčku:

• mléko 4 decilitry
• pudinkový prášek vanilkový 1/2 balíčku
• žloutek 1 kus
• cukr 3 lžíce
• sůl

Suroviny

• ořechy vlašské 50 gramů
• sůl
• máslo 40 gramů
• chřest 1 kilogram (zelený)

Na omáčku:

• pepř černý (mletý)
• máslo 150 gramů (přepuštěné)
• žloutek 3 kusy
• šťáva citronová 1/3 decilitru
• petržel hladkolistá 1 lžíce (plochá, nasekaná)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká (na poprášení těsta)
• mouka pšeničná hladká (na pomoučení válu)
• olej 1 hrnek (na smažení)
• smetana na šlehání (33% na ozdobení)

Na těsto:

• brambory 300 gramů (vařené, strouhané, vychladlé)
• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• mléko 1 decilitr (vlažné)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• máslo 25 gramů (rozpuštěné)
• droždí 25 gramů
• cukr 3 lžíce
• sůl 1 špetka

Na marmeládu:

• zázvor 1 lžička (strouhaný najmno)
• mrkev 200 gramů (nastrouhná najemno)
• cukr krystal 4 lžíce
• voda 1 decilitr

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• švestková povidla 300 gramů (nebo hustá marmeláda)
• mléko 3 decilitry
• cukr 40 gramů
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů (čerstvé)
• citronová kůra 1/2 lžičky
• máslo 80 gramů
• sůl 1 lžička

Suroviny

• sůl
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• tuk (na vymazání)
• máslo 120 gramů
• cukr 70 gramů
• žloutek 1 kus
• kypřící prášek do perníku 1/3 balíčku

Na náplň:

• ořechy vlašské 150 gramů
• čokoláda na vaření 150 gramů
• mléko 1,5 decilitru
• vejce 3 kusy
• cukr 1 lžíce

Suroviny

• jablka 12 kusů (malá)
• džem brusinkový 150 gramů
• tvaroh měkký 150 gramů
• sušenky celozrnné 100 gramů
• žloutek 1 kus
• cukr 2 lžíce
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné, na marinádu)
• med 2 lžíce (na marinádu)
• máslo 2 lžíce (na vymazání)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 240 gramů
• cukr krupice 140 gramů
• žloutek 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1/2 kusu
• jablka 4 kusy
• máslo 120 gramů

Na náplň:

• smetana zakysaná 1/2 decilitru
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• vejce 3 kusy
• sůl 1 špetka
• smetana (30%)
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• mák 150 gramů (nemletý)
• máslo 120 gramů

Na pomazání:

• máslo 2 lžíce
• med 2 lžíce

Suroviny

• kakao 2 lžíce (prášek)
• mléko (dle potřeby)
• piškotové drobečky 1,25 hrnku
• piškoty 1 balení (na dokončení)
• cukr krupice 1 hrnek (na vysypání formiček)
• cukr moučkový 1/2 hrnku
• máslo 1/4 kostky
• čokoláda 1/3 balení (hořká)
• rum hnědý - tuzemský 3 lžíce (40%)

Na náplň:

• máslo 1/3 kostky
• cukr moučkový 4 lžíce
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce (40%)
• žloutek 1 kus
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 konzerva

Suroviny

• srnčí maso 1,5 hrnku (plec nebo krk, na kostičky nakrájené)
• vepřové vnitřnosti 1/2 hrnku (játra)
• slanina anglická 10 plátků
• mléko 1/3 hrnku (plnotučné)
• máslo 0,2 kostky
• chléb toastový 2 plátky (světlý)
• žloutek 2 kusy
• slanina anglická 4 plátky (tenké, nakrájené na kostičky)
• tymián 2 snítky

Suroviny

• koření do perníku 1/3 lžičky
• žloutek 1 kus
• máslo 1/3 kostky
• ořechy vlašské 2/3 hrnku (mleté)
• cukr moučkový 1/2 hrnku
• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• mléko 1 hrnek
• cukr moučkový 3 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 4 lžíce
• čokoláda 1/3 balení (hořká, nastrouhaná)
• chalva 1/4 hrnku
• máslo 1/2 kostky

Na polevu:

• poleva 1 balení (cukrářská čokoládová, tmavá)
• poleva 1 balení (cukrářská čokoládová, bílá)

Suroviny

• listové těsto 1 balení
• kuřecí maso 4 kusy (prsa)
• sýr tvrdý 4 kusy (hranolkly cca 10cm)
• semínka sezamová 1 lžíce (případně slunečnicová)
• žloutek 1 kus
• mouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál)
• máslo 1 lžíce (na vymazání)

Suroviny

• máslo 1 lžíce (na vymazání)
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrst (na vysypání)

Na těsto:

• cukr vanilkový 1/2 balení
• pomerančová kůra 1 kus (z 1/6 pomeranče)
• mouka pšeničná hladká 0,65 hrnku
• máslo 1/4 kostky (změklé)
• cukr krystal 0,15 hrnku
• ořechy vlašské 0,15 hrnku (mleté )
• čokoláda 3/4 kusu (hořká)
• kakao 1,5 lžíce (prášek)

Na náplň:

• máslo 1 lžíce
• žloutek 1 kus
• med 2 lžíce
• sójový suk 1 kus
• mandle 3 lžíce (mleté)

Suroviny

• jahody 300 gramů (čerstvé, nebo mražené,)
• mléko 4 decilitry
• voda 3 decilitry
• smetana na šlehání 1,2 decilitru (33%)
• hořické trubičky 8 kusů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• žloutek 1 kus
• želatina 20 gramů (prášková)
• cukr 2 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 2,33 hrnku
• cukr moučkový 3/4 hrnku
• máslo 1 kus (kostka)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 kus
• citronová kůra 1 špetka (z 1/4 chemicky neošetřeného citronu)
• džem rybízový 1 kus (nebo jiný džem výrazné chuti, na slepení)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek
• mandle 1/2 hrnku (plátky)
• cukr moučkový 1/3 hrnku
• máslo 1/3 kostky
• rozinky 1/3 hrnku
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• mléko 3/4 hrnku

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 2 hrnky
• máslo 1 kostka
• rozinky 1 hrnek
• pomerančová kůra kandovaná 2/3 hrnku (i citronová )
• cukr 1/2 hrnku
• mléko 1/3 hrnku (vlažné)
• žloutek 1 kus
• droždí 2/3 kostky
• rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1,5 hrnku
• voda 1 hrnek
• máslo 2/3 kostky
• žloutek 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• sůl
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce (na pomoučení)
• vejce 1 kus (na pomazání)

Na náplň:

• skořice 3 lžíce (mletá)
• jablka 6 kusů
• piškotové drobečky 1/2 hrnku
• rozinky 1/2 hrnku
• ořechy vlašské 1/2 hrnku (drcené)
• rum hnědý - tuzemský 4 lžíce (40%)
• med 3 lžíce
• cukr vanilkový 3 lžíce

Suroviny

• citronová kůra 1 lžička
• sůl
• mouka pšeničná hladká (na posypání válu)
• cukr moučkový (na ozdobu)
• mouka pšeničná hrubá 530 gramů
• máta (případ. meduňka, na ozdobu)
• mléko 2,5 decilitru
• švestky 16 kusů
• vejce 2 kusy

Na omáčku:

• pudinkový prášek vanilkový 1/2 balíčku
• žloutek 1 kus
• rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)
• mléko 4 decilitry
• tyčinka Kofila 1 kus

Na přelití:

• cukr 2 lžíce
• ořechy vlašské 80 gramů
• máslo 2 lžíce

Suroviny

• med 2 lžíce (tekutý)
• žloutek 2 kusy
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hladká 2 hrnky
• koření do perníku 1/2 lžičky
• žloutek 1 kus (na pomazání)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• kypřící prášek do perníku 1/2 balíčku
• máslo 3 lžíce

Na polevu:

• cukr moučkový 3/4 hrnku
• bílek 1 kus

Suroviny

• čokoláda bílá 50 gramů (strouhaná)
• sůl
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hrubá 130 gramů
• brambory 390 gramů (vařené ve slupce)
• cukr krupice 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• strouhanka 60 gramů
• cukr moučkový (na ozdobu)

Na náplň:

• ořechy vlašské 80 gramů
• rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)
• rozinky 2 lžíce
• perník 2 lžíce (na vaření, strouhaný)
• švestková povidla 6 lžic
• fíky 2 kusy (sušené)
• meruňky 2 kusy (sušené)

Na omáčku:

• sůl
• mléko 4 decilitry
• žloutek 2 kusy
• pudinkový prášek kakaový 1/2 balíčku
• cukr 2 lžíce

Suroviny

• brambory 800 gramů (vařené ve slupce)
• mouka pšeničná polohrubá 350 gramů
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• žampiony 200 gramů
• rukola 100 gramů
• sýr Parmezán 40 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• olej olivový 3 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká (na posypání válu)
• cukrářské zdobení 1 balení (barevné, na ozdobu)
• čokoládové těsto 1 kus (dávka)

Na náplň:

• máslo 1 kostka
• cukr moučkový 1 hrnek
• žloutek 2 kusy
• rum hnědý - tuzemský 3 lžíce (40%)

Suroviny

• ořechy vlašské 1/3 hrnku (rozpůlené, na ozdobu)
• máslo (na vymazání)
• cukr moučkový (na vysypání)
• čokoládové těsto 1 kus (dávka)

Na náplň:

• žloutek 2 kusy
• ořechy vlašské 4 lžíce (mleté)
• rum hnědý - tuzemský 3 lžíce (40%)
• máslo 1 kostka (změklé)
• cukr moučkový 1 hrnek

Suroviny

• rybíz červený 1 hrnek (mražený)
• máslo (na vymazání formiček)
• cukr moučkový (na vysypání formiček)
• čokoládové těsto 1 kus (dávka)

Na náplň:

• kakao 2,5 lžíce
• máslo 1 kostka (změklé)
• cukr moučkový 1 hrnek
• cukr moučkový 3 lžíce
• žloutek 2 kusy

Suroviny

• bonbony jahůdka 1 balení
• máslo (na vymazání formiček)
• cukr moučkový (na vysypání formiček)
• čokoládové těsto 1 kus (dávka)

Na náplň:

• citronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)
• žloutek 2 kusy
• kakao 2 lžíce
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce (40%)
• šťáva citronová 2 lžíce
• cukr moučkový 1 hrnek
• cukr moučkový 2 lžíce
• máslo 0,8 kostky (změklé)

Suroviny

• čokoládové těsto 1 kus (místo vody do těsta vmícháme 4 lžíce kokosového likéru Malibu a mleté ořechy můžeme nahradit mletým kokosem)
• cukr moučkový (na vysypání formiček)
• máslo (na vymazání formiček)

Na náplň:

• rum hnědý - tuzemský 3 lžíce (40%)
• kokos 2,5 lžíce (mletý)
• máslo 0,8 kostky (změklé)
• cukr moučkový 1 hrnek
• žloutek 2 kusy