Profil uživatele

Michaela Flossmannová

• Počet receptů: 985

Recepty kuchaře

Vesmírný sendvič

Suroviny

• vejce 8 kusů
• chléb toastový 8 plátků
• paprička chilli červená 4 kusy
• máslo 4 lžíce
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Tiramisu

Suroviny

• sýr Mascarpone 250 gramů
• vejce 2 kusy
• cukr krupice 2 lžíce
• espresso 150 mililitrů (silné)
• amaretto 1  (panák)
• piškoty 1/2 balíčku (Savoiardi)
• kakao (holandské kakao)

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Panna cotta s mučenkovým přelivem

Suroviny

• smetana na šlehání 500 mililitrů (min. 33% tuku)
• cukr krystal 4 lžíce
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• želatina 3 lžičky
• marakuja 3 kusy (mučenka)
• olej (rostlinný na vymazání)

Kategorie

• Řezy

Hodnotilo: 0

Skvělý ořechový joconde s mangovým a ricottovým krémem

Suroviny

Zdobící hmota:

• máslo 40 gramů
• cukr moučkový 40 gramů
• bílek 40 gramů
• mouka 35 gramů (dortová)
• kakao 12 gramů

ořechový piškot:

• ořechy vlašské 85 gramů (jemně mleté)
• cukr moučkový 100 gramů
• mouka 30 gramů (dortová)
• vejce 150 gramů
• bílek 90 gramů
• cukr krupice 10 gramů

Mangový krém:

• mango 500 gramů (dužina)
• cukr moučkový 100 gramů
• citronová kůra 2 lžíce
• želatina 15 gramů (prašková)
• smetana na šlehání 230 gramů

Ricottový krém s bílou čokoládou:

• sýr Ricotta 500 gramů
• čokoláda bílá 160 gramů
• cukr moučkový 20 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky

Hodnotilo: 0

Baci perugina čokoládové bonbony s lískovým oříškem

Suroviny

• ořechy lískové 50 gramů (+14 kusů na ozdobu)
• čokoláda mléčná 60 gramů (50%)
• máslo 10 gramů
• nutella 50 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů (60%)

Kategorie

• Sladké
• pro děti

Hodnotilo: 0

Sladce ostrý losos

Suroviny

• losos 600 gramů
• rýže 400 gramů
• cibulka jarní 1 svazek
• cukr třtinový 2 lžíce
• koření chilli 1 lžíce (mleté)
• kmín římský 1 lžička
• sůl 1 špetka (větší)
• olej olivový 3 lžíce

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro diety

Hodnotilo: 0

Gamberi in salsa krevety s bylinkovou salsou

Suroviny

• krevety 16 kusů (16-24 kusů)
• sůl
• limetka 2 kusy (k podávání)

Bylinková salsa:

• máta 3 lžíce (nasekaná)
• petržel hladkolistá 4 lžíce (nasekaná)
• česnek 2 stroužky
• šťáva citronová 1 kus (z jednoho citronu)
• citronová kůra 1 kus (z jednoho citronu)
• ocet vinný 2 lžíce (bílý)
• olej olivový

Kategorie

• Ryby a plody moře

Hodnotilo: 0

Brokolicová polévka

Suroviny

• brokolice 2 kusy
• vývar zeleninový 1,2 litru
• smetana 50 mililitrů
• česnek 2 stroužky
• máslo 1 lžíce
• muškátový oříšek 1 špetka
• paprička chilli červená (k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Lenticchie e salsicce čočka se salsiccí

Suroviny

• čočka 250 gramů (Castelluccio)
• pancetta 50 gramů
• cibule 1 kus
• klobása 600 gramů (salsiccia)
• česnek 3 stroužky
• rajčata 4 kusy
• víno bílé 50 mililitrů (suché)
• rozmarýn 1 snítka (+na ozdobu)
• šalvěj 5 listů

Kategorie

• Luštěniny

Hodnotilo: 0

Pollo all'arrabbiata pěkně ostré kuře

Suroviny

• kuřecí maso 1 kilogram
• pancetta 70 gramů
• cibule 1 kus (střední)
• česnek 1 palička
• víno červené 170 mililitrů (suché)
• paprička chilli červená 2 kusy
• rajčata sterilovaná 600 gramů
• rajčatová passata 5 lžic
• olej olivový 4 lžíce

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Nachos s mletým masem

Suroviny

• tortilla 8 kusů
• mleté maso 500 gramů
• fazole červené 1/2 plechovky (sterilované)
• rajčatová passata 100 mililitrů
• sýr Čedar 200 gramů
• rajčata 2 kusy
• cibulka jarní 1 svazek
• česnek 1 stroužek
• koření chilli 2 lžičky (mleté)

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Baechu kimči tradiční zelné kimči

Suroviny

• zelí pekingské 2 kilogramy
• ředkev bílá 200 gramů
• mrkev 100 gramů
• cibulka jarní 4 kusy
• sůl 200 gramů
• cibule 1 kus (větší)
• jablka 1 kus
• zázvor 50 gramů
• česnek 50 gramů

Kategorie

• Ryby a plody moře

Hodnotilo: 0

Bramborovo-zelné placky

Suroviny

• brambory 250 gramů
• zelí kysané 250 gramů
• česnek 4 stroužky
• mouka 100 gramů (hladká)
• vejce 2 kusy
• majoránka 2 lžíce
• sůl
• pepř
• sádlo

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Polský boršč z řepného kvasu

Suroviny

Řepný kvas:

• řepa červená 300 gramů
• voda 600 mililitrů
• syrovátka 90 mililitrů (čerstvá)
• bobkový list 3 kusy
• nové koření 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• fenykl 1/2 lžičky
• pepř 3 kusy (celý)
• sůl 9 gramů

Polévka:

• řepa červená 3 kusy (střední)
• cibule 1 kus (velká)
• mrkev 2 kusy
• celer 1 kus (menší)
• petržel kořenová 1 kus
• víno červené 60 mililitrů
• pórek 1/2 kusu
• česnek 4 stroužky
• houby sušené 60 gramů

Těsto na houbová oušku:

• mouka semolina 100 gramů
• vejce 1 kus
• sůl

Náplň:

• máslo 1 lžíce
• houby sušené 2 hrsti (hřibovité)
• cibule 1 kus (střední)
• kmín 1/2 lžičky
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kokosová panna cotta s karamelem

Suroviny

Karamel:

• cukr 100 gramů
• šťáva 1 lžička (z citronu)
• voda 50 mililitrů

Panna cotta:

• smetana 300 mililitrů
• kokosové mléko 300 mililitrů
• cukr 55 gramů
• citronová tráva 3 kusy (stonky)
• želatina 4 plátky
• kokosové lupínky 1 hrst (malá)

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kvašený květák

Suroviny

Základ:

• květák 2 kusy
• sůl 80 gramů
• voda 1 litr

Indická variace:

• zázvor 50 gramů
• koření 50 gramů (Karl mardás)
• paprika chilli (čerstvé dle chuti)

Tradiční Variace:

• česnek 4 stroužky
• cibule 1 kus
• bobkový list 2 kusy
• pepř 5 gramů (celý)
• nové koření 3 gramy
• semínko hořčičné 5 gramů

Asijská variace:

• limetka 1 kus (kůra)
• česnek 4 stroužky
• paprička chilli červená (dle chuti)

Kategorie

• Bezmasé

Hodnotilo: 1

Zázvorová limonáda

Suroviny

Startér:

• zázvor 100 gramů (čerstvý)
• cukr krystal 100 gramů
• voda 300 mililitrů

Limonáda:

• zázvor 100 mililitrů (připravený startovací základ)
• cukr krystal 50 gramů (nebo med, dle chuti)
• voda 850 mililitrů
• šťáva citronová 50 mililitrů

Kategorie

• Nápoje studené

Hodnotilo: 0

Malajsijský kuřecí rendang

Suroviny

Pasta:

• sambal oelek 3 lžíce (nebo jiná pasta z chilli papriček)
• cibule šalotka 7 kusů
• česnek 4 stroužky
• zázvor 30 gramů
• koriandr 2 lžíce
• kmín římský 1 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce

Rendang:

• kuřecí maso 1 kilogram (stehenní nebo prsní)
• kokosové mléko 800 mililitrů
• kokos 50 gramů (strouhaný)
• citronová tráva 4 kusy (stonky)
• kafírové listy 4 kusy
• pandánový list 1 kus (lze vynechat)
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 4 kusy
• badyán 2 kusy

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Zimní čočková polévka

Suroviny

• čočka zelená 4 hrsti
• kapusta 1/2 kusu (menší hlávka)
• mrkev 3 kusy
• pórek 1 kus
• cibule 1 kus
• brambory 4 kusy
• vývar zeleninový 1,2 litru
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Výborná cizrnová korma s květákem

Suroviny

• květák 1 kus (malý)
• cizrna 400 gramů (sterilovaná)
• cibule 2 kusy (větší)
• česnek 5 stroužků
• zázvor 2  (centimetry)
• mák 2 lžíce (modrý)
• koriandr 2 lžíce (drcený)
• hřebíček 8 kusů
• kardamom 8 kusů (tobolek)

Kategorie

• Bezmasé

Hodnotilo: 1

Kuřecí polévka tom kha

Suroviny

• kuřecí maso 300 gramů (prsa)
• vývar kuřecí 370 mililitrů
• kokosové mléko 600 mililitrů
• žampiony 180 gramů
• galanga 1 kus (6x2 cm)
• citronová tráva 3 kusy (stronky)
• paprička chilli červená 3 kusy (dle chuti)
• kafírové listy 5 kusů
• rybí omáčka 1 lžíce

K podávání:

• cibulka jarní
• paprička chilli červená
• koriandr

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Salát s pomelem a uzeným pstruhem

Suroviny

• pomelo 1/2 kusu
• pstruh 125 gramů (1 filet z uzeného )
• limetka 1 kus
• paprička chilli červená 2 kusy
• citronová tráva 1 kus (pouze silnější spodek stonku)
• ořechy 2 lžíce (burské, kešu nebo mandle)
• špenát (k podávání)

Dresink:

• kokos 8 lžic (strouhaný)
• galanga 1 kus (cca 2 cm)
• cibule šalotka 3 kusy
• cukr třtinový 50 gramů (nebo palmový)
• voda 250 mililitrů
• rybí omáčka 1 lžíce (případně dle chuti)

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Placičky z červeníé čočky

Suroviny

• čočka červená 200 gramů
• kuskus 100 gramů
• vejce 2 kusy
• cibule 1 kus (menší)
• koření chilli 1/2 lžíce (vločky)
• paprika 1 lžíce (mletá)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• petržel hladkolistá 1 hrst
• jogurt bílý 200 gramů

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kořeněná Dýně s cizrnou v KoKosovém mléce

Suroviny

• dýně 1 kus (menší máslová)
• cizrna 400 gramů (sterilovaná)
• curry pasta 2 lžíce (červená)
• kokosové mléko 400 mililitrů
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• koriandr (čerstvý k podávání)
• sůl
• kokosové lupínky (k podávání)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Dhal z pěti Druhů luštěnin

Suroviny

• čočka 50 gramů (hnědá)
• čočka červená 50 gramů
• hrách žlutý 50 gramů
• fazole mungo 50 gramů
• cizrna 50 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• zázvor (cca2 cm)
• kurkuma 1 lžička

Kategorie

• Luštěniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Červené a bílé fazole s chorizem

Suroviny

• fazole 400 gramů (sterilované červené)
• fazole sterilované 400 gramů (bílé)
• klobása chorizo 225 gramů
• rajčata sterilovaná 400 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• paprika zauzená 1 lžíce
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• oregano 2 snítky (čerstvé)

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Steak z vepřové plece se salátem

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (plec nakrájená na steaky)
• olej olivový (na potření)
• sůl
• pepř

Salát :

• špenát 200 gramů (listy)
• slanina 100 gramů
• ředkvičky 1 svazek
• bageta 1 kus (starší)
• olej olivový

Zálivka:

• med 2 lžíce
• hořčice dijonská 2 lžíce
• olej olivový 6 lžic
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

pečeNé morKové Kosti s petrželovým salátem

Suroviny

• morková kost 8 kusů
• sůl
• pepř

Salát :

• petržel hladkolistá 1 svazek (velký)
• cibule červená 2 kusy
• kapary 2 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• sůl
• pepř

K podávání:

• chléb (topinky)
• česnek

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kroupové risotto s houbami

Suroviny

• kroupy 400 gramů
• houby sušené 1 hrst
• cibule šalotka 3 kusy
• vývar zeleninový 1,5 litru
• sýr Parmezán 50 gramů
• máslo 100 gramů
• majoránka 1 svazek (čerstvá + k podávání)
• olej olivový
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

sorbeT Z campari a mučenKy

Suroviny

• ovoce 12 kusů (mučenka)
• Campari 60 mililitrů
• cukr krupice
• voda

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• Následující strana