Mexická kuchyně

Dušené fazole s paprikami a klobásou

Suroviny

• fazole 300 gramů (různé druhy)
• rajčatový protlak 100 gramů
• klobása 1 kus (vepřová)
• cibule 1 kus (větší loupaná)
• paprika červená 1 kus
• paprika zelená 1 kus
• olej olivový
• česnek 4 stroužky
• koriandr 2 lžíce (jemně krájený)

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Kuřecí tacos

Suroviny

• kuřecí maso 3 kusy (prsa)
• olej olivový 3 lžíce
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• koření chilli 1/2 lžičky
• kmín římský 1/2 lžičky (drcený)
• paprika zauzená 1/2 lžičky
• česnek 3 stroužky
• placky 24 kusů (kukuřičné tacos)
• rajčátka cherry 250 gramů

Kategorie

• Slané
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Tortilly plněné bramborami a zeleninou

Suroviny

• tortilla 8 kusů
• brambory 600 gramů (oloupané)
• paprika 250 gramů (různé barvy)
• cibule červená 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• česnek 4 stroužky
• olej 1/2 decilitru
• koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)
• koření 1 lžička (mexické, na fajitas - lze vynechat)

Na omáčku:

• avokádo 2 kusy (menší, vyzrálá)
• limetka 1 kus
• sůl
• jogurt bílý 1 lžíce (nebo zakysaná smetana - nemusí být)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kuřecí špízky

Suroviny

• kuřecí maso 150 gramů (prsa)
• mango 10 kusů (klínky nakrájené z dužniny)
• olej 2 lžíce
• sůl
• koriandr 1 lžička (drcený)

Na omáčku:

• rajčata sterilovaná 150 gramů
• čokoláda hořká 2 lžíce (rozpuštěná)
• cibule 1 kus (malá, oloupaná)
• olej olivový 1 lžíce
• rozinky 1 lžička
• česnek 1 stroužek
• skořice 1 špetka (mletá)
• hřebíček 2 kusy (drcený)
• koření chilli (mleté)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pikantní mexická tomatová polévka

Suroviny

• voda 1 litr
• masox 1,5 kostky (Masox Vitana zeleninový)
• fazole 1 plechovka (fazole v tomatě)
• cibule 2 kusy (větší)
• česnek 2 stroužky
• limetka 1 kus
• koriandr 1 kus (čerstvý, 1 vanička)
• paprika chilli 2 kusy
• smetana zakysaná 4 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Mexické kuře

Suroviny

• kuře 1 kus (celé)
• sůl mořská
• pepř černý (drcený )
• olej olivový 40 mililitrů
• cibule 400 gramů (malá, nebo šalotka)
• rajčata (loupaná, můžou být i z konzervy)
• paprika 350 gramů
• paprika feferonka 1 kus
• oregano 1 lžíce (čerstvé)

Kategorie

• Drůbež
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Fazole zapečené se zeleninou

Suroviny

• rajčata sterilovaná 1 konzerva
• fazole červené 1 konzerva (sterilované)
• rýže 300 gramů (vařená)
• brokolice 1/2 kusu
• kukuřice 150 gramů (mražená)
• cibule 1 kus
• celer řapíkatý 2 kusy (mladý, menší)
• paprika červená 1 kus
• rozinky 1 hrst

Kategorie

• Luštěniny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pečené fazole

Suroviny

• fazole 1 konzerva (pečené)
• olej 1,5 lžíce
• kečup 2 lžíce (nebo rajský protlak)
• česnek 2 stroužky
• koření chilli 1 špetka (nebo jiné koření dle chuti)
• smetana zakysaná 1 lžíce

Kategorie

• Luštěniny
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Burritos s hovězím masem

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (mleté)
• rajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná)
• tortilla 4 kusy
• koriandr 1 hrst (čerstvý )
• cibulka jarní 1 kus
• česnek 4 stroužky
• kmín 1 lžička (drcený)
• paprika sladká 1 lžička
• koření chilli 1 lžička

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Frijoles fritos - smažené fazole

Suroviny

• voda 1,8 litru
• fazole 450 gramů (suché černé, nebo červené )
• slanina 75 gramů (prorostlá)
• sádlo 50 gramů (vepřové)
• cibule 1 kus
• koriandr 2 lžíce (čerstvý, nasekaný )
• paprička chilli červená 2 kusy
• sůl

Na ozdobu:

• sýr krémový 50 gramů
• cibulka jarní 4 kusy (nasekaná)
• koriandr 2 lžíce (čerstvý, nasekaný )
• tortilové chipsy 1 hrnek

Kategorie

• Luštěniny

Hodnotilo: 0

Fajitas s klobásou Chorizo

Suroviny

• tortilla 8 kusů (pšeničná placka, středně velká)
• klobása chorizo 200 gramů (silnější plátky)
• sýr Čedar 100 gramů (nastrouhaný)
• salát ledový 1 palička
• paprika 2 kusy (žlutá a červená)
• cibule 1 kus
• avokádo 1 kus
• paprička chilli zelená 1 kus (nebo jalapeňo)
• olej 1/2 decilitru

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Kukuřičné knedlíky s mletým masem

Suroviny

• houska 200 gramů (nebo jiné bílé pečivo,nejlépe 1 den staré)
• mleté maso 200 gramů
• fazole červené 110 gramů (mražené nebo sterilované)
• kukuřičná krupice 100 gramů
• kukuřice 80 gramů (mražená nebo sterilovaná)
• vejce 1 kus
• smetana zakysaná 1 decilitr
• petržel hladkolistá 1 lžíce (nakrájená)
• paprička chilli červená 1 lžička (nasekaná)

Kategorie

• Kukuřice

Hodnotilo: 0

Polévka v mexickém stylu

Suroviny

• brambory 400 gramů (oloupané)
• kuřecí maso 200 gramů (prsa)
• vývar kuřecí 1 litr
• tortilla 2 kusy (kukuřičné placky)
• paprika zelená 1 kus
• kukuřice 150 gramů (sterilovaná nebo mražená)
• cibule 1 kus (menší)
• paprička chilli červená 1 kus
• koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro diety

Hodnotilo: 1

Bramborový guláš po mexicku

Suroviny

• brambory 700 gramů (menší)
• klobása papriková 1 kus (pikantní)
• cibule 1 kus (menší)
• paprika červená 1/2 kusu
• paprika žlutá 1/2 kusu
• olej 4 lžíce
• rajčatový protlak 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• paprika sladká 1 lžíce

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Pikantní mexické hranolky

Suroviny

• brambory 6 kusů (velké, celkem asi 1,5 kg)
• rajčata 2 kusy (větší)
• smetana zakysaná 1 kelímek
• avokádo 1 kus
• limetka 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)
• česnek 3 stroužky
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pikantní guacamole

Suroviny

• avokádo 3 kusy (menší)
• rajčata 1 kus (zralé, tvrdé)
• šťáva citronová 2 lžíce (nebo limetková)
• cibule 1/2 kusu
• koriandr 2 lžíce (čerstvý nasekaný)
• paprička chilli červená 1 kus
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Rajčatová party salsa

Suroviny

• cibule šalotka 1 kus
• paprika chilli 1/2 kusu
• česnek 2 stroužky
• koriandr 1 hrst (lístky )
• rajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná, najemno nasekaná)
• olej olivový 3 lžíce (extra panenský)
• kmín římský (mletý)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Guacamole

Suroviny

• avokádo 2 kusy (zralé)
• rajčata 2 kusy (menší a zralá)
• cibule červená 1 kus (menší)
• šťáva limetková (z půlky limety)
• olej olivový 1 lžička
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• paprička chilli zelená 1 kus
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Salsa de molcajete

Suroviny

• rajčata 4 kusy
• olej olivový 1 lžíce
• cibule 1 kus
• paprička chipotle 1 kus (sušená)
• koriandr 1 lžíce (čerstvý)
• sůl

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Mini tortilly s náplní

Suroviny

• rajčátka cherry 1 balení
• salát ledový 1 kus
• tortilla 8 kusů (tenké miniplacky)
• sýr 100 gramů (čerstvý, např. Gervais s kapií )
• kuřecí maso 100 gramů
• olej
• sůl
• koření grilovací

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 1

Výborná mexická rajčatová polévka

Suroviny

• rajčata 5 kusů (střední)
• vývar kuřecí 750 mililitrů
• česnek 2 stroužky
• cibule 1 kus (střední)
• tymián 6 snítek
• pepř 3 kuličky (černý)
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

K podávání:

• kuřecí maso 2 kusy (prsa)
• avokádo 1 kus
• limetka 1 kus
• koriandr 1 svazek
• ovesné vločky 1 lžíce (chilli vločky chipotle)
• tortilla 3 kusy (kukuřičné, bezlepkové - nakrájené na proužky)
• olej (slunečnicový na smažení)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Virgin Mango Margarita

Suroviny

• mango 400 gramů
• šťáva pomerančová 120 mililitrů
• šťáva limetková 60 mililitrů
• cukr krupice 60 gramů
• koření chilli 1 lžička
• sůl 1 lžička
• limetka 1 kus

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Lososové ceviche

Suroviny

• losos 300 gramů (filet bez kůže)
• limetka 1 kus
• sójová omáčka 2 lžičky
• olej sezamový 1 lžička
• papričky jalapenos 1 kus
• cibulka jarní 2 kusy (jen bílé části)
• avokádo 1 kus
• koriandr 1 hrst (čerstvý)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Domácí hranolky s guacamole

Suroviny

• brambory 4 kusy (větší)
• avokádo 2 kusy
• paprika červená 1 kus
• fazole sterilované 100 gramů (červené)
• cibule červená 1 kus
• kukuřice 1 hrst (mražená)
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)
• šťáva limetková (z 1 limetky)

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřové carnitas

Suroviny

• vepřové maso 1,5 kusu (plec)
• cibule 1 kus
• pepř 1/2 lžičky (mletý)
• kmín římský 1 lžička (mletý)
• oregano 1 lžička (sušené)
• bobkový list 2 kusy
• šťáva limetková 2 lžíce
• pomeranče 1 kus (nejlépe bio)
• sůl 1 lžička

Kategorie

• Vepřová plec
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Mexická rajčatová polévka

Suroviny

Na polévku:

• rajčata 5 kusů
• česnek 2 stroužky
• cibule 1 kus (střední)
• tymián 6 snítek
• pepř 3 kuličky
• vývar kuřecí 750 mililitrů
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

K podávání:

• kuřecí maso 2 kusy (prsa)
• avokádo 1 kus
• limetka 1 kus
• koriandr 1 svazek
• koření chilli 1 lžička (chipotle)
• tortilla 3 kusy (kukuřičná, nakrájená na proužky)
• olej slunečnicový (na smažení)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Taquitos de zanahoria - Mrkvové taquitos

Suroviny

• tortilla 4 kusy (kukuřičné)
• mrkev 4 kusy
• sýr 50 gramů (balkánský)
• olej 5 lžic (rostlinný)
• salát ledový 1/2 kusu (malé hlávky)
• smetana zakysaná 200 mililitrů
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Skvělé lososové ceviche

Suroviny

• losos 300 gramů (čerstvý bez kůže)
• limetka 1 kus
• avokádo 1 kus
• sójová omáčka 2 lžičky
• olej sezamový 1 lžička
• papričky jalapenos 1 kus
• cibulka jarní 2 kusy (jen bílá část)
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• tortilla 3 kusy (kukuřičná k podávání)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro diety

Hodnotilo: 0

Ostrá quesadilla I

Suroviny

Na quesadillu:

• tortilla 8 kusů (velké pšeničné)
• kuřecí maso 2 kusy (prso)
• sýr Čedar 120 gramů
• paprika červená 1 kus
• paprika zelená 1 kus
• paprička chilli červená 2 kusy
• cibulka jarní 1 svazek
• olej olivový 2 lžíce
• koriandr 1 hrst (nasekaný čerstvý)

Salsa:

• smetana zakysaná 100 mililitrů
• česnek 2 stroužky
• rajčata 1 kus

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Agua de flor de jamaica - Voda z jamajského květu

Suroviny

• ibiškové květy 5 gramů (sušený)
• cukr třtinový 4 lžíce

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• Následující strana