Těstoviny s cuketami I Suroviny těstoviny 400 gramů (např. penne)česnek 3 stroužkycuketa 1 kilogram (malé pevné nakrájené na plátky)sýr Parmezán 1 hrst (nastrouhaný)olej olivový 2 lžíce (extra panenský)majoránka 1 lžíce (nakrájená čerstvá nebo oregáno)sýr Ricotta 1 hrnek (nebo jemný tvaroh)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Balenky s falafelem, grilovaná zelenina & salsa Suroviny Falafel: fazole sterilované 1 plechovka (400 g míchané)cizrna 1 plechovka (400 g)citron 1 kuschilli pasta 1 lžíce (harissa)nové koření 1 lžičkamouka pšeničná hladká 1 lžícekoriandr 1 svazek (čerstvý) Přílohy: paprika 2 kusy (zelená a červená)cibulka jarní 4 kusytortilla 8 kusů (celozrnná)chilli omáčka 1 lžíce (zn. Lingham's )sýr tvarohový 250 gramů (Cottage)zelí sterilované (červené) Salsa: rajčata 1 hrst (různobarevná)paprička chilli červená 1/2 kusučesnek 1/2 stroužkulimetka 1 kus Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zeleninové chilli, křupavý salát s tortillami & avokádem Suroviny Chilli & rýže : paprička chipotle 1 kus (sušená)paprička chilli červená 1/2 kusucibule červená 1 kuspaprika sladká 1 lžičkakmín římský 1/2 lžičkyčesnek 2 stroužkykoriandr 1 svazek (čerstvý)olej olivovýpaprika červená 1 kus Salát: tortilla 4 kusyavokádo 2 kusy (zralá)jogurt bílý 3 lžíce (netučný)limetka 2 kusysalát římský 1 kusokurka salátová 1/2 kusupaprička chilli červená 1 kus (čerstvá)rajčátka cherry 1 hrst (zralá) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Carbonara s chorizem, salát z katalánského trhu Suroviny Salát: semínka piniová 25 gramůčekanka 1 kus (červená)čekanka 1 kus (zelená)mandarinky 2 kusy (klementinky)špenát baby 100 gramůmáta 4 snítkysýr 45 gramů Manchego: ocet 2 lžíce (sherry)olej 2 lžíce (extra panenský)med 1 lžička (tekutý) Těstoviny: těstoviny 320 gramů (penne)klobása chorizo 70 gramůpaprička chilli červená 1 kusrozmarýn 2 snítky Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Nejlepší vepřové tacos, kořeněné černé fazole & zahradní salát s avokádem Suroviny Vepřové: vepřové maso 350 gramů (vepřový bůček bez kůže)semínka fenyklová 1 lžičkapaprika zauzená 1 lžička Fazole: olej olivovýkmín římský 1 špetkacibulka jarní 3 kusyčesnek 2 stroužkyfazole černé 1 plechovka (konzervované 400 g) Salát: paprička chilli červená 1 kus (nebo zelená)salát římský 2 kusyavokádo 1 kus (zralé)rajčata 1 kus (velké zralé)jablka 1 kussójová omáčka (s nízkým obsahem soli)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)limetka 1 kus K podávání: chilli omáčka (zn. Lingham´s )jogurt bílý 4 lžíce (netučný)chlebové placky 8 kusů (kukuřičné tacos) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Medailonky ze svíčkové, houbová omáčka & jarní zelenina Suroviny Houbová omáčka: hříbky 30 gramů (sušené)olej olivovýhouby 250 gramů (různé)česnek 2 stroužkybrandy (1 pořádný střik)smetana 4 lžíceolej lanýžový 1 lžička Zelenina: brambory 800 gramů (nové - malé)kapusta 1/2 kusubrokolice 200 gramůhrášek 250 gramů (mražený)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)citron 1/2 kusu Maso: hovězí maso 500 gramů (4 x 125g medailonky ze svíčkové)hlíva ústřičná 150 gramů Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tagliarini s brokolicí Suroviny olej olivový 2 lžičky (extra panenský)paprička chilli červená 1 kus (nebo zelená)česnek 3 stroužkytěstoviny 500 gramů (tagliarini)brokolice 300 gramů (rozdělená na růžičky)citronová kůra (z 1 citronu)mandlové lupínky 25 gramůsýr Parmezán (nebo pecorino)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Fettuccine s králíkem Suroviny olej olivový 2 lžícekráličí maso 300 gramůcibule 1 kusmrkev 1 kus (nadrobno nakrájená)česnek 3 stroužky (rozdrcený)celer řapíkatý 1 snítkavíno bílé 150 mililitrůvývar 150 mililitrůčočka 1 hrst (žlutá) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Základní těsto Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůvejce 4 kusy (nebo 8 žloutků) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Krůtí špízy a grilovaný ananas Suroviny Na 2 porce: krůtí maso 200 gramůpaprika kapie 1 kusslanina anglická 200 gramůšpekáček 2 kusyolej (rostlinný nebo řepkový)tymián (několik snítek)sůl Dezert: ananas 1 kus (menší)medskořiceolej (rostlinný) Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Svatojakubský koláč Suroviny Křehké těsto: mouka pšeničná hladká 175 gramů (+ na poprášení)sůl 1 špetkacukr moučkový 50 gramůmáslo 100 gramů (nakrájené na kousky)žloutek 1 kus (na potření těsta) Náplň: zavařenina meruňková 100 gramů (nebo gdoulová)mandle 250 gramů (oloupané)mouka pšeničná hladká 25 gramůvejce 2 kusy (velké)cukr krupice 75 gramůskořice 1/2 lžičkyšťáva citronová 1,5 lžícecukr moučkový (na poprášení) Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Česnečka I Suroviny česnek 1 paličkaolej olivový 3 lžícepaprika pálivá 1 lžičkavývar kuřecí 1 litrchléb 4 plátkyvejce 4 kusy (velké)sůlpepř barevný Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kotlety s česnekovou majonézou Suroviny Na 4 porce: vepřové maso 4 kusy (kotlety)olej olivový (trocha)bylinky 1 hrst (nejlépe tymiánu nebo majoránky)sůlpepř Česneková majonéza: žloutek 1 kusolej olivový 175 mililitrůčesnek (1 - 2 stroužky rozetřené na kašičku) Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Brambůrky se zelenou salsou Suroviny brambory 500 gramů (nové)petržel hladkolistá 1/2 svazkumáta 15 gramůbazalka 15 gramůcibulka jarní 2 kusy (zelená část)česnek 1 stroužekcitron 1/2 kusuolej olivový 50 mililitrůkapary 2 lžíce Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Vepřové maso dušené s mladou kapustou Suroviny vepřové maso 600 gramů (ramínko nebo masitý bůček)kapusta 1 kus (mladá)máslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůcukr 1 lžička (1 - 2 lžičky)sůlkmínpepřbrambory (nové - k podávání) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Květák s holandskou omáčkou Suroviny Na 4 porce: květák 600 gramůcukr krupice 1 lžičkasůl Holandská omáčka: vývar 1 hrnekžloutek 4 kusymáslo 100 gramůšťáva citronová 1/2 kususůl Rajčatový salát: rajčata 4 kusy (zralá)cibule červená 1 kus (malá)ocet 1 lžícesůl 1 lžičkacukr krupice 2 lžičkypepř Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pórková polévka Suroviny sádlo 40 gramůpórek 80 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůpečivo 1 kusmáslo 20 gramůsůl Kategorie Krémové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Lilková pomazánka Suroviny olej olivový 3 lžícecibule 1 kus (středně velká)česnek 2 stroužkylilek 2 kusy (středně velký)rajčata 2 kusy (oloupaná)pažitkapetrželka velkolistápaprika kapie 1/2 kusubageta (celozrnná k podávání) Kategorie Pomazánky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Studená španělská polévka s rajčaty –gazpacho Suroviny rajčata 4 kusypaprika červená 1 kusčesnek 4 stroužkycukr krupice 1/2 lžičkyvíno červené 100 mililitrůolej olivový 2 lžícešťáva citronová 1 lžícekoření chilli 1 špetkaokurka salátová 1 kus Kategorie Smetanové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
MINI burgery Suroviny mleté maso 200 gramů (hovězí)tymián 1 lžíce (sekaný)olej 2 lžícepečivo 4 kusy (malé celozrnné housky s dýňovými semínky )rajčata 8 plátkůsměs listových salátů 2 hrsti (nejlépe barevných, jako je řepa nebo mangold)sůlpepřtatarská omáčka 8 lžiček (Hellmann´s ) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rizoto s medvědím česnekem Suroviny olej olivový 1 lžícemáslo 1 lžícecibule šalotka 1 kusrýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio nebo jiná kulatozrnná)víno bílé 150 mililitrů (suché)vývar 750 mililitrů (hovězí nebo drůbeží)sýr Mascarpone 125 gramůořechy piniové 50 gramůmedvědí česnek Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečená jehněčí kýta na hruškách Suroviny jehněčí maso 1 kilogram (kýta)olej olivový 1 lžícevíno růžové 300 mililitrůhruškovice 125 mililitrůhrušky 3 kusyčesnek 2 paličkytymián 5 snítekbobkový list 6 listů (nebo větvička vavřínu)sůl Kategorie Maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Středomořský salát Suroviny bulgur 200 gramůfazolové lusky 150 gramů (čerstvé)citron 1/2 kusuolej olivový 4 lžícečesnek 1 stroužekrajčata 350 gramůokurky 1 kuspaprika zelená 1 kuscibule 4 kusy Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Meloun se zázvorem Suroviny meloun cukrový 400 gramůkaki 1 kus (oloupané)med 2 lžícešťáva limetková 1 kuszázvor (2 cm hrubě nastrouhaný)ledová tříšť Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Meloun s chilli Suroviny meloun vodní 300 gramů (bez pecek)jahody 200 gramůkoření chilli 1 lžičkadžus 200 mililitrů (jahodový 100%) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Goji s malinami Suroviny kustovnice čínská 60 gramů (předem namočte v čaji rooibos + pár kousků na ozdobu )maliny 400 gramůhroznové víno 150 gramůmed 2 lžíceledová tříšť (případně mléko nebo vanilková zmrzlina) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Červené ovoce s tuřínem (nebo s červenou řepou) Suroviny třešně 300 gramůrybíz červený 100 gramůtuřín 1 kus (nebo menší červená řepa )cukr třtinový 3 lžíce (nebo med)ledová tříšť (případně mléko či jogurt) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kiwi s okurkou Suroviny kiwi 6 kusů (dobře uzrálé)okurka salátová 1 kusceler řapíkatý 50 gramů (+ lístky na ozdobu)šťáva grapefruitová 200 mililitrůcukr třtinový 2 lžíce Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Avokádo s bazalkou Suroviny avokádo 2 kusyjablka 1 kus (nejlépe Granny Smith, ale může být i jiné, kyselejší)bazalka 12 lístků (+ na ozdobu)šťáva jablečná 100 mililitrů Kategorie Nápoje studené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Zeleninové smoothie I Suroviny rukola (+ pár lístků na ozdobu )celer řapíkatý 2 snítkyhrušky 1 kus (velká)šťáva (100% sušená šťáva z ječmene) Kategorie Nápoje studené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0