Květákový pilaf Suroviny rýže dlouhozrnná 2 hrnky (Basmati)květák 1 kus (menší)cibule 1 kus (menší)zázvor 1 kus (2 cm)česnek 2 stroužkypaprička chilli červená 3 kusykurkuma 1/2 lžičkykoření garam masala 1/2 lžičkyfenykl 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jarní pilaf Suroviny Na 2 porce: hrášek 2 hrstichřest 12 větvičekrýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)máslo 50 gramůbobkový list 3 kusykardamom 6 kusůpepř 6 kuličekskořice 1 kushřebíček 2 kusy Na omáčku: máta 2 lžíce (sekaná)olej olivový 2 lžícejogurt bílý 200 gramů (řecký) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vepřový špíz s mangem Suroviny vepřové maso 400 gramůhořčice hrubozrnná 2 lžičkymango 1 kus (zralé)šťáva citronováolej olivový 1 lžícesůlpepř Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené lilky s granátovým jablkem Suroviny Na pečení: lilek 2 kusyolej olivový 80 mililitrůtymián 1,5 lžičky (lístky)granátové jablko 1 kusbylinky 1 lžička (zaatar)sůlpepř Na omáčku: mléko acidofilní 9 lžicjogurt bílý 140 gramů (řecký)olej olivový 1,5 lžícečesnek 1 stroužek (drcený)sůl 1 špetka Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zelené gazpacho Suroviny celer řapíkatý 2 snítkypaprika zelená 2 kusy (menší)okurka salátová 1 kus (střední)chléb toastový 3 plátky (lehce okoralý)paprička chilli zelená 1 kusčesnek 4 stroužkyořechy vlašské 150 gramůšpenát baby 180 gramůbazalka 1/2 svazku Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jarní zelenina s medovo-hořčičnou zálivkou Suroviny řepa červená 1 kus (střední)kedlubna 2 kusy (malé)ředkvičky 1 svazekcuketa 1 kushořčice dijonská 1 lžičkamed 2 lžičky (květový)olej řepkový 4 lžícešťáva citronová 1 lžícesůl Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Hovězí roláda se slaninou a pestem Suroviny Pesto: petrželka velkolistá 1 hrnek (nasekané)ořechy vlašské 1/2 hrnkučesnek 2 stroužkyolej olivový 0,4 hrnkusýr Parmezán 0,4 hrnku (nebo pecorina)sůl Roláda: slanina 250 gramů (nebo sušená šunka)hovězí maso 800 gramů (pupek (flank steak))sůlpepřcitron (na ozdobu) Kategorie Hovězí maso pro celiaky Hodnotilo: 0
Sněhová roláda s citronovým krémem Suroviny olej (na vymazání plechu)bílek 5 kusůcukr krystal 200 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkacukr moučkový 4 lžícesmetana na šlehání 300 mililitrůcitronová poleva 5 lžic (lemon curd) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Toastový chléb bez hnětení Suroviny smetana zakysaná 380 gramů (minimálně 15% tukz)mléko 380 gramůmed 2 lžícemouka pšeničná hladká 375 gramůmouka pšeničná polohrubá 375 gramůvejce 1 kus (velké)sůl 15 gramůdroždí sušené 1/2 lžičky (nebo 2g čerstvého)máslo (na vymazání formy) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborová kaše s wasabi Suroviny brambory 500 gramů (varný typ C)máslo 150 gramůsmetana 100 mililitrů (až 150 ml)sůlwasabi 1 lžička Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kachní prsa s mangem Suroviny kachní maso 2 kusy (prsa)mango 1/2 kusuquinoa 4 lžícerukola 1 hrstmed 2 lžičkyhořčice dijonská 2 lžičkyolej olivový 3 lžičkysůlpepř Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Ceviche z mušlí sv. Jakuba s karafiáty Suroviny mušle sv. Jakuba 4 kusycitron 1 kuspaprička chilli červená 1,5 kusuzázvor 5 gramůrajčata 1 kuscibule 1/2 kusu (menší)olej olivový (na zakápnutí)olej kokosový (na zakápnutí)sůl Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špagety s masovými kuličkami Suroviny mleté maso 500 gramů (hovězí a vepřové)sýr Parmezán 60 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkuvejce 1 kuschléb toastový 6 plátků (světlý)rajčatová passata 400 gramůcibule 1 kus (menší)česnek 3 stroužkytymián (čerstvý) Kategorie Těstoviny pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Insalata di arance - Pomerančový salát Suroviny fenykl 2 kusy (velký)pomeranče 2 kusypepř černý 2 kuličky (celý)olej olivový 4 lžícesůl Kategorie Ovocné pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Caponata Suroviny lilek 2 kusy (velký)olej olivový 8 lžiccibule červená 3 kusykapary 2 lžíceolivy 350 gramůrajčatová passata 4 lžícecukr třtinový 1 lžíceocet vinný 6 lžic (bílý)ořechy piniové 2 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Francouzské vepřové I Suroviny vepřové maso 600 gramů (kýta)cibule šalotka 6 kusůčesnek 2 stroužkyvývar zeleninový 200 mililitrůtymián 3 snítkybobkový list 3 kusyhřebíček 1 špetka (mletý)muškátový oříšek 1/4 lžičkysmetana 50 mililitrů (nebo mléko) Kategorie Vepřová kýta pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Salát fatuš Suroviny Na salát: paprika červená 1 kuspaprika žlutá 1 kuspaprika zelená 1 kusokurka salátová 1 kuscibulka jarní 1 kussýr měkký 80 gramů (Feta)máta 2 snítky (čerstvá) Zálivka: šťáva citronová (z 1 citronu)olej olivový 3 lžícečesnek 1 stroužekkmín římský 1/2 lžičkysůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Okoun nilský s tymiánem a rajčatovým salátem I Suroviny ryba sladkovodní 1 porce (Okoun nilský - filet)tymián 4 snítky (čerstvý)rajčátka cherry 500 gramůčesnek 2 stroužkycibulka jarní 2 kusybazalka 1 hrst (čerstvá)ocet Balsamico 3 lžíceolej olivový 4 lžícesůl Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Okurkov nanuky s ginem Suroviny okurka salátová 2 kusycukr krystal 150 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)máta 2 snítkygin 3 lžíce (můžete vynechat)okurka salátová (kolečka na ozdobu) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Malinový sorbet s proseccem Suroviny maliny 500 gramůsirup cukrový 370 mililitrůšťáva citronová (z 1 citronu)víno šumivé 300 mililitrů (Prosecco) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mangovo-zázvorový sorbet Suroviny mango 3 kusy (váha asi 500 g celkem)voda 70 mililitrůsirup z agáve 6 lžicšťáva limetková 3 lžícesirup cukrový 100 mililitrůzázvor (čerstvý asi 5 cm)sůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zmrzlina se slaným karamelem Suroviny smetana na šlehání 500 mililitrů (pokojové teploty)cukr krystal 180 gramůmléko 300 mililitrů (polotučné)žloutek 5 kusůsůl mořská 8 gramů (uzená) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Zmrzlina smetanová s ostružinovým mramorováním Suroviny Na zmrzlinu: smetana na šlehání 500 mililitrůmléko 300 mililitrů (polotučné)cukr krystal 140 gramůžloutek 5 kusůsůl 1 špetkavanilkový extrakt 1 lžička Na mramorování: ostružiny 160 gramů (i mražené)cukr krystal 3 lžícešťáva citronová 1 lžičkavodka 1 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Krkovice na grilu Suroviny Na maso: vepřové maso 4 kusy (4*150g)fazolky zelené 400 gramůslanina 4 plátkyolej olivový 50 mililitrů (+ 1 lžíce)víno bílé 50 mililitrůkmín římský 1/2 lžičkyrozmarýn 1 snítkapepř (čerstvě drcený)sůl mořská (maldonská) Salát: směs listových salátů 200 gramůrajčata 1 kuspaprika 1 kusokurka salátová 1 kusocet Balsamico 1 lžíce Kategorie Vepřová krkovice pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Vyzrálá flákota Suroviny Na maso: hovězí maso 1 kilogram (4 plátky po 250 g)olej olivový (na potření)sůl mořská (maldonská)pepř (čerstvě mletý) Bylinkové máslo: máslo 200 gramů (změklé)petržel hladkolistá 1 hrst (velká hrst nadrobno nasekaná)estragon 1 hrst (malá)libeček 1 hrst (malá)česnek 1 stroužekšťáva citronová 1 lžičkasůl 1 lžičkapepř černý (nebo chilli - mletý - podle chuti) Kuskus: kuskus 200 gramůvývar 250 mililitrůrajčata 3 kusy (větší)avokádo 1 kuspetržel hladkolistá 2 hrstikoření kari 1 lžičkašťáva citronová (z 1 malého citronu)olej olivový 2 lžícesůl Kategorie Hovězí roštěná pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jahodový salát I Suroviny Na salát: směs listových salátů 400 gramůjahody 100 gramůořechy vlašské 50 gramůsýr měkký 50 gramů (Feta) Jahodová zálivka: jahody 100 gramůolej olivový 50 mililitrůocet vinný 3 lžíce (bílý)estragon 1/2 lžičky (sušený)cukr (podle chuti)sůl (podle chuti)pepř (podle chuti) Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Lahodný džem z jahod Suroviny jahody 1 kilogramcukr krystal 500 gramůšťáva citronová (ze 2 citronů) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Jahodová limonáda Suroviny jahody 500 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)med (tekutý podle chuti)voda (perlivá na dolití)bylinky (k podání) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Cukety s česnekovým přelivem Suroviny cuketa 4 kusy (mladé)citron 1 kusmáta 1/2 svazkupetržel hladkolistá 1/2 svazkufeferony 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivový 4 lžícesůl Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kedlubnová kaše s ředkvičkami Suroviny kedlubna 600 gramůbrambory 2 kusymáslo 50 gramůředkvičky 1/2 svazkucibulka jarní 2 kusy (pouze zelené části)smetana na vaření 100 mililitrůpepřsůl Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1