BRAMBOROVÉ GNOCCHI S HOUBAMI Suroviny bramborové noky 400 gramůhouby 500 gramůrajčata sušená 100 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžíceestragon 6 snítek (čerstvý)chléb toastový 4 plátkymáslo 2 lžícesůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rolovaný dort Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 110 gramůcukr krystal 75 gramůvejce 3 kusymáslo 30 gramů (rozpuštěné)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkysůl 1 špetkacukr moučkový (na posypání) Krém: borůvky 1 litrmáslo 500 gramů (změklé)cukr krystal 320 gramůbílek 6 kusůvanilkový extrakt 1 lžičkameduňka (lístky na ozdobu) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Polévka s pestem ze zeleného chřestu s mandlemi Suroviny chřest 1 kilogram (bilý)vývar zeleninový 1 litrsmetana 200 mililitrůmuškátový oříšeksůlpepřmandlové lupínky (k podávání) Pesto: chřest 5 kusů (zelený)mandle 5 lžic (mleté)sýr Parmezán 3 lžíce (strouhaný)olej olivový 5 lžicsůlpepř Kategorie Smetanové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Benátský tuňák Suroviny tuňák 700 gramůcibule 1 kusvíno bílé 1 decilitrvývar rybí 1 decilitršpenát 250 gramůolej olivovýcitronmáslomouka Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Salát s chřestem, fenyklem, kapary a vejcem Suroviny chřest 20 kusůfenykl 2 kusyvejce 4 kusykapary 4 lžíceolej olivovýsůlpepř Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Losos zapečený v hořčičné omáčce Suroviny losos 800 gramůcitron 1 kus (šťáva)paprika (mletá)mouka pšeničná hladká 100 gramůsůlmáslo 50 gramůmléko 250 mililitrůpepřhořčice 80 gramů Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Chřestovo-jahodový tatarák Suroviny chřest 180 gramů (tenký)avokádo 1 kusjahody 180 gramůcibule šalotka 1 kusestragon 2 snítky (čerstvý)víno 2 lžíce (vinné redukce)olej olivový 2 lžícepepřsůl Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Opečené fi lé z lososa v bazalkové omáčce Suroviny losos 6 kusů (plátků)bazalka 2 snítkycibule šalotka 1 kusvíno 150 mililitrů (bílé)smetana 150 mililitrůmáslo 100 gramůsůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
KARBANÁTKY S KAŠÍ A HRÁŠKEM Suroviny hovězí maso 800 gramů (mleté)vejce 1 kusbrambory 800 gramůmléko 100 mililitrůmáslo 6 lžichrášek 600 gramůolejsůlpepř Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
ŠTAFETKY Suroviny Korpus: bílek 4 kusykrupice 100 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůořechy vlašské 50 gramů Krém: máslo 70 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůcukr moučkový 40 gramůkáva 80 mililitrůčokoláda (na dokončení) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
LASKONKY Suroviny Sořápky: bílek 3 kusycukr krystal 60 gramůkokos 135 gramůcukr moučkový 60 gramů Curkový rozvar: cukr krystal 150 gramůvoda 40 mililitrů Griliáš: cukr krupice 150 gramůořechy 80 gramů (lískové) Krém: mléko 250 mililitrů (plnotučné)žloutek 3 kusymouka pšeničná hladká 30 gramůcukr krupice 20 gramůmáslo 100 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
CIPOLLE DI TROPEA – NADÍVANÉ PEČENÉ ČERVENÉ CIBULE Suroviny cibule červená 4 kusyolej olivový 2 lžíce (+na zakápnutí)pancetta 50 gramůsýr 100 gramů (pecorino)sůlpepř Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti pro diety Hodnotilo: 0
LINGUINE ALLA MOLLICA – LINGUINE S ANČOVIČKAMI, KAPARY, OLIVAMI A OPEČENOU STROUHANKOU Suroviny těstoviny 300 gramůolej olivový 10 lžicolivy černé 100 gramů (bez pecky)paprička chilli červená 2 kusykapary 1 lžíceančovičky 6 kusů (filety)strouhanka 60 gramůsůlpepř Kategorie Těstovinové pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
BRODO PIENO VÝVAR S PARMAZÁNOVO-BYLINKOVÝMI KNEDLÍČKY Suroviny vývar kuřecí 800 mililitrůvejce 3 kusystrouhanka 4 lžícepetržel hladkolistá 2 lžícemuškátový oříšek 1 špetkasýr Parmezán 6 lžicmouka pšeničná polohrubá (na dosypání)sůlpepř Kategorie Polévky pro děti pro diety Hodnotilo: 0
MLETÉ JEHNĚČÍ MASO S KVĚTÁKEM Suroviny jehněčí maso 500 gramůkvěták 1 kusrajčata 400 gramůpetržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronovácibule 1 kuspaprička chilli červená 1 kuskari 2 lžičkyjogurt 200 mililitrů Kategorie Maso pro děti pro diety Hodnotilo: 0
SKVĚLÉ KLOBÁSKY S ČERVENOU CIBULÍ A KAPUSTOU Suroviny klobáska grilovací 12 kusůcibule červená 2 kusykapusta 150 gramůčesnek 2 stroužkytymián 4 snítkyvývar kuřecí 100 mililitrůčočka 400 gramů (sterilovaná)ocet Balsamico 2 lžíceolej 3 lžíce Kategorie Maso pro děti pro diety Hodnotilo: 0
SKVĚLÝ LOSOS V PAPILOTĚ Suroviny rybí filety 600 gramů (losos)cibule šalotka 2 kusyčesnek 1 stroužekcitron 1 kus (kůra)rozmarýn 2 snítkytymián 4 snítkypetržel hladkolistá 1 hrstmáslo 2 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
SKĚLÁ MRKVOVÁ POLÉVKA Suroviny mrkev 500 gramůcibule 1 kusvývar kuřecí 1,2 litrukmín římský 1 lžícenové koření 1/4 lžičkymáslo 2 lžícemedsůlpepř Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
KOVBOJSKÉ DUŠENÉ HOVĚZÍ Suroviny hovězí maso 450 gramů (kližka)brambory 3 kusy (střední)petržel kořenová 2 kusymrkev 4 kusy (střední)kukuřice 180 gramů (mražená)cibule 2 kusy (střední)česnek 2 stroužkyvývar hovězí 700 mililitrůmouka pšeničná hladká 2 lžíce K podávání: sýr Parmezánbazalka (čerstvá) Kategorie Hovězí kližka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SKOŘICOVÁ ROLKA Z PÁNVE Suroviny mléko 240 mililitrů (plnotučné)voda 240 mililitrů (vlažná)cukr krystal 110 gramůvejce 2 kusymáslo 55 gramů (rozpuštěné)droždí sušené 10 gramůsůl 1 špetka Těsto: mouka pšeničná hladká 720 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
KOVBOJSKÝ KAVIÁR Suroviny fazole černé 400 gramů (sterlované)fazole černé oko 400 gramů (sterilované)kukuřice sterilovaná 170 gramůrajčata 3 kusy (větší)paprika zelená 1 kuspaprika červená 1 kuscibule červená 1 kus (střední)koriandr 1 svazek (čerstvý)olej olivový 120 mililitrů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
CORNBREAD SE SLANINOU A JALAPEÑOS Suroviny kukuřičná krupice 150 gramůpodmáslí 180 gramůvejce 3 kusy (velká)slanina anglická 120 gramůsýr Čedar 100 gramůcibulka jarní 1 svazekpapričky jalapenos 5 kusůmáslo 50 gramů (rozpuštěné)cukr třtinový 2 lžíce Kategorie Přílohy pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
PIZZA NACHOS Suroviny Nachos: tortilla 120 gramů (rozkrájené na trojúhelníčky)omáčka česneková 1/2 hrnkucibule 1 kus (menší)salám paprikový 70 gramůolivy černé 100 gramůpaprika červená 1 kus (menší)cibulka jarní 2 kusysýr Mozzarella 50 gramůsýr 50 gramů (gouda) Česneková omáčka: smetana na šlehání 120 mililitrůmléko 60 mililitrů (plnotučné)sýr Parmezán 25 gramů (nastrouhaný)česnek 3 stroužkymáslo 1 lžíceolej olivový 1 lžícesůlpepř Kategorie Pizzy pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pikantní krevety s okurkovým salátem Suroviny krevety 750 gramů (čerstvé)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstrajčátka cherry 100 gramůcitron (na zakápnutí)olej olivový 2 lžícesůlpepř Salát: okurka salátová 2 kusyceler řapíkatý 2 snítkykoriandr 1 hrst (čerstvý)cibulka jarní 2 snítkykoření chilli 1/2 lžičky (vločky)olej sezamový 4 lžíceocet rýžový 1 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Céviche z lososa Suroviny losos 500 gramů (filet)limetka 2 kusy (zralá)zázvor (čerstvý 1 cm)koriandr 1 hrst (čerstvý)sůl (maldonská)pepř (hrubě mletý) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SUŠENKOVÉ SENDVIČE Suroviny mouka pšeničná hladká 170 gramůcukr krupice 150 gramůkakao 30 gramůmáslo 113 gramů (změklé)vejce 1 kusvanilkový extrakt 1 lžičkajedlá soda 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1 lžičkasýr Mascarpone 250 gramů Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
DĚTSKÝ KOKTEJL SHIRLEY TEMPLE Suroviny sirup 20 mililitrů (Tesco finest z granátového jablka)voda perlivá 50 mililitrůlimonáda Sprite 50 mililitrů (nebo zázvorová)limetka (na zakápnutí) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KORUNOVAČNÍ BAGETA Suroviny bageta 1 kuskuřecí maso 2 kusy (prsa)majonéza 50 mililitrůjogurt bílý 50 mililitrůkoření kari 1/2 lžícemangové čatní 1 lžíce (Tesco finest mangové )olej 1 lžíce (bazalkový Tesco finest )salát friséepaprika sladká 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KOŘENĚNÉ ČOČKOVÉ MINIBURGERY Suroviny čočka červená 180 gramůovesné vločky 1 hrst (velká)česnek 2 stroužkyvejce 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstskořice 1/2 lžičky (mletá Tesco finest)nové koření 1/2 lžičky (mleté)koriandr 1/2 lžičky (drcený)olej (rostlinný na opékání) K podávání: smetana zakysaná 50 mililitrůřepa červená 100 gramů (Tesco finest řepný relish)houska na hamburgery 4 kusysalát římský Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SALÁT S QUINOOU, AVOKÁDEM A UZENOU MAKRELOU Suroviny quinoa 200 gramůmakrela 110 gramů (uzená Tesco finest)avokádo 1 kus (Tesco finest)ředkvičky 1 svazektymián 3 snítky (čerstvý)olej olivový 5 lžicšťáva citronová 1 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0