Mini šarlotky Suroviny piškoty cukrářské 28 kusůjahody 500 gramůtvaroh měkký 400 gramů (nízkotučný)cukr 90 gramůbílek 2 kusyželatina 15 gramůmáta (na ozdobení) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Drobenkový koláč s tvarohem a rybízem Suroviny tvaroh měkký 500 gramů (hustý)mouka pšeničná polohrubá 500 gramůrybíz červený 350 gramů (čerstvý nebo mražený)máslo 200 gramůcukr krupice 150 gramůcukr hnědý 100 gramůvejce 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 4
Piškotový koláč s tvarohovým krémem Suroviny piškotový korpus 1 kus (hotový)tvaroh měkký 350 gramů (nízkotučný)hroznové víno 250 gramů (bílé)hroznové víno 150 gramů (modré nebo červené)vejce 1 kuscukr 60 gramůželatina 4 plátkysůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohové muffiny s borůvkami Suroviny mléko 4 decilitryborůvky 300 gramůmouka pšeničná polohrubá 300 gramůtvaroh měkký 120 gramůcukr 80 gramůvejce 1 kusolej 2/3 decilitrukypřící prášek do pečiva 1,5 lžičkycitronová kůra 1/2 lžičky Na dokončení: tvaroh měkký 250 gramů (polotučný)med 2 lžícecitronová kůra 1 špetka (nastrouhaná) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohové clafoutis s třešněmi Suroviny třešně 750 gramůmléko 5 decilitrůvejce 6 kusůtvaroh měkký 250 gramůcukr krupice 40 gramůmouka pšeničná hladká 8 lžiccukr moučkový 6 lžicsůl 1 špetkamáslo 25 gramů (na vymazání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové nočky s jahodami Suroviny tvaroh měkký 500 gramů (hustý)mouka pšeničná hrubá 100 gramůchléb toastový 2 plátkyvejce 1 kussůl 1 špetkajahody 600 gramůořechy pistáciové 50 gramů (drcené, nesolené)sirup 4 lžíce (z agáve) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ořechový chléb se smetanou Suroviny mouka špaldová 500 gramůsmetana zakysaná 1,7 decilitruvoda 1 decilitrořechy vlašské 100 gramů (nahrubo drcené)droždí 20 gramůmáslo 20 gramůtymián 4 snítkysůl 1 lžičkačesnek 1 stroužek Kategorie Chlebové těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kefírový koláč s broskvemi Suroviny broskve 500 gramů (kompotované)mléko kefírové 5 decilitrůmouka pšeničná polohrubá 350 gramůcukr 200 gramůolej 100 gramůkakao 2 lžícejedlá soda 1 lžícedortové želé čiré 1 balíček Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Salát s kefírovou zálivkou Suroviny salát hlávkový 1 kuskedlubna 1 kuspaprika žlutá 1 kusmléko kefírové 2 decilitryolej olivový 0,4 decilitrupetržel hladkolistá 2 lžícekopr 1 lžíce (nakrájený)pažitka 1 lžíce (nakrájená)cibulka jarní 1 kus Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Krůtí prsa v kefíru Suroviny mléko kefírové 2 decilitryořechy vlašské 50 gramůolej 4 decilitrykari pasta 1 lžícekrůtí maso 700 gramů (prsa) Na kuskus: kuskus 250 gramůpórek 200 gramůcibule 1 kusrozinky 50 gramůmáslo 30 gramůsůl 2 špetky Na omáčku: rajčata 250 gramůcibule 1 kus (menší )olej olivový 3 lžícečesnek 2 stroužkycukr 1 lžičkakoriandr 1 lžička (drcený) Kategorie Krůta, krocan Hodnotilo: 0
Kefírový nápoj Suroviny mléko kefírové 1 litrřepa červená 150 gramůfenykl 1/2 kusukopr 1/2 lžíce (nakrájený)pepř černý 1/2 lžičky (čerstvě mletý, pro děti vynecháme)sůl Kategorie Nápoje studené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Sýr s chřestem a paprikami Suroviny sýr s bílou plísní 4 kusy (Hermelín, Camembert, nebo Encián)chřest 130 gramů (zelený )paprika 100 gramů (barevná)olej olivový 8 lžicořechy piniové 1 hrstmáslotymián 1 snítkacitron 1 plátekpepř černý (mletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Barevný salát s cizrnou a mátou Suroviny cizrna 1 konzerva (sterilovaná)ředkvičky 1 svazekchřest 125 gramů (bílý)chřest 125 gramů (zelený)olej olivový 4 lžícešťáva citronová 1,5 lžícemáslocitron 1 plátekmáta 5 listů (čerstvá) Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zeleninový vývar s chřestovým svítkem Suroviny voda 1,5 litruzelenina kořenová 130 gramůcibule 1/2 kusupepř černý 5 kuliček (celý, pro děti vynecháme)sůlpetržel hladkolistá (na posypání)olej (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání ) Na svítek: vejce 2 kusymouka pšeničná hladká 60 gramůchřest 80 gramů (uvařený, zelený)máslo 25 gramůsůl 1 špetka Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Italské rizoto s červenou čekankou Suroviny vývar zeleninový 6 decilitrůrýže krátkozrnná 500 gramů (Arborio, nebo Carnarolli)chřest 1 svazek (uvařený, zelený)čekanka 1 kus (červená)máslo 200 gramůsýr tvrdý 1 hrst (Parmezán hoblinky)ocet Balsamico 1 šálekvíno bílé 1,25 decilitrucibule šalotka 100 gramů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Malinová zmrzlina z banánů Suroviny banány 2 kusy (větší a zralé)maliny 4 hrsti (zralé a čerstvé) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Teplé ústřice s okurkou a šampaňským Suroviny okurka salátová 80 gramů (bez semen, nakrájené na kostičky)sekt 150 mililitrů (suchý)cibule šalotka 2 kusyústřice 8 kusůsmetana na šlehání 3 lžícemáslo 1 lžičkapepř černý (čerstvě mletý)sůlkopr 2 snítky (na ozdobu) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro celiaky Hodnotilo: 0
Těstoviny s omáčkou z rajčat a mandlí Suroviny těstoviny 500 gramů (špagety, nebo makarony)rajčata 350 gramů (zralá, ale nepříliš měkká)bazalka 1 svazekčesnek 3 stroužkymandle 80 gramů (oloupané)olej olivový 2 lžíce (nejkvalitnější)pepř černý (čerstvě umletý)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Těstovinový salát s bazalkou Suroviny těstoviny 1/2 balíčku (uvařené a vychladlé)vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)okurka salátová 1/2 kusurajčata 6 kusůpaprika žlutá 1 kusbrokolice (1 miska, nebo zelené fazolky)sýr měkký (balkánský, nakrájený na kostičky)olivy (nemusí být)pažitka (nadrobno nakrájená) Na zálivku: sůl 1 lžícecukr 1 lžíceolej olivový 1 lžíceocet jablečný 1 lžícehořčice 1 lžíce Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Voňavá sekaná podle Carmen Mayerové Suroviny mleté maso 3 kilogramy (1:1, vepřové + hovězí)cibule 4 kusyslanina anglická 10 dekagramůčesnek 4 stroužkykmín římský 1 lžičkavejce 4 kusyrohlík 3 kusymléko (trocha)paprika sladká 1 lžička Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Smažené cuketové květy Suroviny květy 8 kusů (z cukety)mouka pšeničná hladká 10 dekagramůdroždí 1 lžička (sušené)žloutek 1 kusvoda 150 mililitrůpetržel kadeřavá/kudrnka (nasekaná)pepř černý (mletý)sůlolej (na smažení) Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Müsli pohár s ostružinami Suroviny ostružiny 250 gramů (čerstvé, nebo mražené)sýr Mascarpone 250 gramůjogurt bílý 2,5 decilitru (hustý, selský )müsli 150 gramůmáslo 30 gramůmed 1 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jahodový pohár s vanilkovým krémem Suroviny mléko 4 decilitryjahody 400 gramů (mražené, nebo čerstvé)voda 3 decilitrysmetana zakysaná 1,2 decilitrutrubička 8 kusů (cukrářské, nebo hořické)pudinkový prášek vanilkový 1 balíčekžloutek 1 kusželatina 20 gramů (prášek)cukr 2 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jazyk v aspiku Suroviny vepřové maso 250 gramů (uzený vepřový jazyk)víno bílé 150 mililitrůokurky kyselé 80 gramů (malé)mrkev 80 gramů (vařené v osolené vodě)vejce 1 kus (natvrdo )želatina 25 gramů (v prášku )ocet 1 lžícecukr 1 lžícesůl 1 lžička Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 1
Uzený jazyk s křenovou omáčkou Suroviny vepřové maso 600 gramů (jazyk vařený, oloupaný)vývar 500 mililitrůsmetana 200 mililitrůkřen 70 gramů (syrový, oloupaný)máslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůolej (na smažení)sůlocet Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 1
Vejce plněná mletým masem Suroviny vejce 10 kusů (natvrdo uvařená)mleté maso 400 gramůcibule 1 kus (střední)olej 2 lžícečesnek 3 stroužkykoření 3 lžičky (gyros)sůl Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Kakaové hvězdičky slepované čokoládou Suroviny žloutek 4 kusymáslo 250 gramů (nebo Hera)cukr moučkový 150 gramůmouka pšeničná hladká 350 gramůcitronová kůra 1 lžičkašťáva citronová 1 lžícekakao 2 lžícečokoláda hořkáčokoládová poleva bílá Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vaječné placičky se zelenou majonézou Suroviny vejce 6 kusů (natvrdo uvařená)vejce 2 kusy (čerstvá)mouka pšeničná polohrubá 3 lžícemléko 1/2 decilitrucibulka jarní 3 kusy (nebo 1 pórek)paprička chilli červená 1 kuspepř černý (mletý)sůlolej (na pečení) Na zelenou majonézu: majonéza 180 gramůšpenát 2 lžíce (mražený, protlak - kousky, ne celý blok)bylinky 1 hrnek (petrželka, pažitka, kerblík, aj)sůl 3 špetky Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mandlovo - skořicové hvězdičky s polevou Suroviny cukr moučkový 200 gramůbílek 2 kusyšťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)mandle 150 gramů (mleté, neloupané)skořice 1 lžička (mletá)tuk (na vymazání)mouka (na vál)skořice 2 špetky (na posypání) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vaječný salát s cuketou Suroviny vejce 6 kusů (natvrdo uvařená)cuketa 2 kusy (malá )cibule 1 kus (střední)salát 4 listy (směs listových salátů)majonéza 180 gramů (1/2 sklenice)hořčice 2 lžíceolej olivový 2 lžícecukr 1 lžícepepř bílý (mletý) Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1