Utopenci Suroviny špekáček 10 kusůfeferony 1 sklenice (sterilované, dlouhé)cibule 5 kusů (nebo i více, podle chuti)ocet 5 decilitrůvoda 5 decilitrůpepř 20 kuličeknové koření 10 kuličeksůl Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Špízová rychlovka Suroviny špekáček 4 kusyjablka 4 kusy (nakyslejší )sýr tvrdý 250 gramůsůlmouka pšeničná hladká (na obalení )sádlo (nebo olej) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Sendvič s kuřecím masem Suroviny kuřecí maso 2 kusy (řízky )sůlpepřkoření provensálské 1 lžičkaolej olivový 2 lžícechléb toastový 8 plátků (světlý)salát hlávkovýrajčata 2 kusyslanina 4 plátky Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 1
Pestré uzeninové jehly Suroviny slanina anglická 100 gramůpárek 1 kusklobása 1 kusuzené maso 100 gramůcibule 2 kusypaprika 2 kusy (masitá)brambory 3 kusy (vařené ve slupce)olejpaprika sladká (mletá) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Rafinovaná palačinka - Wrap Suroviny palačinka 4 kusyšpenát 100 gramů (listový)jogurt bílý 300 mililitrůjablka 2 kusyvepřové maso 200 gramů (uzený bok)limetka 4 kusypepř černý (mletý)sůl Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0
Bohaté toasty s kuřecím masem Suroviny kuřecí maso 2 kusy (řízky, větší)pepř černý (drcený)sůl mořskákoření provensálské 1 lžičkachléb toastový 8 plátků (světlý)salát hlávkový 8 listůrajčata 4 kusyslanina 4 plátkyvejce 2 kusy (vařené) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Párky a zelenina v těstíčku Suroviny listové těsto 300 gramůpárek vídeňský 8 kusů (nebo jiné tenké párky)mrkev 4 kusy (středně velká)celer řapíkatý 4 snítkyvejce 1 kus (na potření)semínka dýňová 1 hrst (na posypání)sýr tvrdý 1 hrst (strouhaný, na posypání)mouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál) Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 1
Salát z buřtů Suroviny uzenina 500 gramů (buřty nebo točený salám )cibule 3 kusyokurky 3 kusy (sladkokyselé)hořčice 1 lžícekečup 3 lžíceworcesterská omáčka 3 lžíceolej 3 lžícepaprika feferonka 1 kuscukr kostkový 2 kostky Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Šneci se slaninou Suroviny listové těsto 1 balíčekslanina anglická 150 gramů (plátky)sýr tvrdý 150 gramů (nastrouhaný)kečup 3 lžícečesnek 3 stroužkykoření (podle chuti, např. oregano, bazalka apod.)mouka (na vál)vejce (na potření) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 1
Paštika v křehkém těstě Suroviny křehké těsto (slané)kuřecí maso 200 gramů (prsa)kuřecí maso 200 gramů (stehna)ořechy lískové 60 gramů (spařené)brusinky 60 gramůsmetana 1 decilitr (30%)brandy 1/3 decilitrušalvěj 2 lžičky (čerstvá, nakrájená)tymián 1 lžička (lístky) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Pirožky s masovou náplní Suroviny brambory 400 gramů (vařené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 80 gramůmáslo 80 gramů (rozpuštěné)kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkamouka (na vál)tuk (na vymazání plechu) Na náplň: mleté maso 300 gramů (hovězí přední)mrkev 1 kus (oloupaná)cibule 1 kus (malá)rajčatový protlak 2 lžícečesnek 2 stroužkybazalka 1 lžíce (čerstvá, nakrájená)tymián 1 špetka (nebo oregano)sůlolej Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0
Palačinkové mille feuille s lososem Suroviny palačinka 8 kusůcreme fraîche 200 gramů (hustá zakysaná smetana)losos 100 gramů (uzený, plátky)limetka 1 kuspepř černý (mletý)sůlzelená nať (polníček, roketa, kerblík..., na ozdobení) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Šunkovosýrové řezy Suroviny sýr polotvrdý 8 plátků (Eidam)šunka 6 plátkůmáslo pomazánkové 200 gramůmáslo 100 gramůpepř černý (mletý)sůl Na paprikové želé: paprika 200 gramů (sterilovaná)cukr 1 lžíceželatina 10 gramů (plátky)koření chilli 1 špetka (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Špízky s krevetami a ananasem Suroviny krevety 20 kusů (neoloupané)ananas 300 gramů (čerstvý nebo kompotovaný, čistá dužnina)paprička chilli červená 1 kusolej 2 lžícemed 1 lžícečesnek 1 stroužeksójová omáčka 1 lžičkarajčatový protlak 1 lžičkazázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Masové kuličky s pikantní omáčkou Suroviny vepřové maso 500 gramů (mleté)chléb toastový 2 plátkycibulka jarní 2 kusysmetana 1,5 decilitruolej 2 lžícezázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)česnek 2 stroužkysůl Na omáčku: víno bílé 2 decilitrycibule 1 lžíce (malá)rajčatový protlak 50 gramůšvestková povidla 1 lžícecukr hnědý 1 lžícepaprička chilli červená 1 kus (malá)med 2 lžičky (lesní) Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Křupavé kuřecí nugetky Suroviny kuřecí maso 3 kusy (prsa)chléb toastový 3 plátkyvejce 1 kuspivo 1 lžícepepř 1 lžíce (drcený)sůlolej (na smažení) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Tlačenkový salát s houbami Suroviny tlačenka 400 gramůhouby nakládané 250 gramů (kyselé i s nálevem )cibule 1 kus (velká )ocetpepř černý (mletý)sůl Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Křehké kremrole se šunkou Suroviny kremrole 20 kusů (kupované nebo doma upečené)šunka 200 gramů (vepřová)sýr krémový 2 kusy (Lučina, neochucená)smetana 3 lžíceolej olivový 3 lžícepažitka 1 svazekpepř bílý 1 špetka (mletý)sůlsalát zelený Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0
Pikantní toasty s kyselými houbami Suroviny chléb toastový 1 balení (světlý)kuřecí maso 300 gramů (prsa)houby nakládané 1/2 sklenice (kyselé)cibule 2 kusykečup 150 gramů (pikantní)olejpepř černý (mletý)sůl Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Špalíčky z lososa Suroviny losos 100 gramů (očištěný filet)pepř 1 lžíce (drcený)sůl mořská 1/2 lžičkykoriandr 10 lístků (na ozdobení) Na omáčku: cibule 100 gramů (oloupaná)víno bílé 2 decilitryžloutek 1 kusčokoláda bílá 1 lžíce (rozpuštěná)čokoláda hořká 1 lžíce (rozpuštěná)olej olivový 1 lžíce Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Masové kuličky s čokoládovým čatní Suroviny mleté maso 180 gramů (libové)cibulka jarní 2 lžíce (nakrájená)olej 2 lžícesůlsmetana na šlehání 1 lžíce (vychlazená)kumkvat 1 kussójová omáčka 1 lžičkazázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný) Na čatní: ovoce 200 gramů (ryngle, meruňky, broskve, mango apod.)čokoláda mléčná 40 gramůcibule 1 kus (malá, oloupaná)cukr 1 lžíceocet vinný 2 lžičkyčesnek 1 stroužeksůlpaprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená) Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuřecí špízky Suroviny kuřecí maso 150 gramů (prsa)mango 10 kusů (klínky nakrájené z dužniny)olej 2 lžícesůlkoriandr 1 lžička (drcený) Na omáčku: rajčata sterilovaná 150 gramůčokoláda hořká 2 lžíce (rozpuštěná)cibule 1 kus (malá, oloupaná)olej olivový 1 lžícerozinky 1 lžičkačesnek 1 stroužekskořice 1 špetka (mletá)hřebíček 2 kusy (drcený)koření chilli (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Hovězí tataráček Suroviny hovězí maso 150 gramů (kvalitní, libové)žloutek 1 kuscibulka jarní 1 kusolej olivový 1 lžícepepř (drcený)sůl Na čokoládové toasty: bageta 8 plátkůčokoláda hořká 60 gramů (nejméně 70 % obsah kakaa)paprička chilli červená 1 kus (malá)sójová omáčka 1 lžícekečup 1 lžíce (kvalitní)olej olivový 1 lžícezázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)tabasko 1/2 lžičky Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Pěna z uzeného lososa Suroviny smetana na šlehání 100 gramůlosos 50 gramů (uzený)želatina 2 plátky (celkem 5 g)pepř bílý (mletý)sůlolej olivový (na vymazání formiček) Na limetkový krém: smetana zakysaná 1 kelímeklimetka 1 kuspažitka 1/2 lžíce (nasekaná)petržel hladkolistá 1/2 lžíce (nasekaná)pepř bílý (mletý)sůl Na ozdobení: kaviár lososový 2 lžícelimetka 1 kuspažitka Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Královi vánoční šneci Suroviny šneci 24 kusů (a ulit (maso a ulity se prodávají zvlášť))víno bílé 2 decilitrycibule 2 kusy (menší)máslo 50 gramůolej olivový 3 lžíce (Extra Virgin)česnek 5 stroužkůtymián 1 snítkarozmarýn 1 snítkapetržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná) Na nádivku: houska 1 kusžloutek 1 kusmáslo 50 gramůšunka 50 gramů (pražská)mléko 1/2 decilitrupetržel hladkolistá 1 lžička (nasekaná)muškátový květ (na špičku nože)pepř bílý (mletý)sůl Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Pěna z uzeného pstruha Suroviny pstruh 100 gramů (uzený, bez kostí)zelenina kořenová 100 gramů (mrkev, celer a cibule)smetana na šlehání 40 gramůolej slunečnicový 3 lžíceocet 2 lžícecukr (podle chuti)pepř (mletý)sůlsalát zelený (listy, na ozdobení) Kategorie Z masa a uzenin pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Toastíky se šunkovým krémem Suroviny bageta 1 kus (malá, světlá)šunka 200 gramůmajonéza 4 lžícevejce 2 kusy (natvrdo uvařená)fíky 2 kusy (čerstvé, zralé)cibule 1 kus (malá)karamel 1 lžíce (tekutý)sójová omáčka 1 lžícekoření chilli (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Chuťovka v šunkovém kabátku Suroviny švestky sušené 14 kusůmandle 28 kusů (mohou být i uzené)bageta 14 plátkůšunka schwarzwaldská 7 plátkůrukola 7 listů Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Chuťovka se šunkovou pěnou Suroviny sýr krémový 140 gramů (Žervé)meruňky 5 kusů (sušené)šunka vepřová 80 gramůmáslo 70 gramů (změklé)chléb toastový 4 plátky (světlý)salát 1 list (lollo)pepř černý (mletý) Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0
Chuťovky se salámovým kornoutkem Suroviny sýr krémový 220 gramů (Lučina, nebo Žervé)rohlík celozrnný 14 plátků (koleček)salám trvanlivý 14 plátkůhrušky 3 kusy (sušené)máslo pomazánkové 1 lžícepepř bílý (mletý)paprika sladká (mletá)sůl Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0