Suroviny

• vejce 4 kusy
• mléko 200 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 125 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 1 lžíce
• ovoce 2 hrsti (čerstvé)
• máslo 2 lžíce
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• ovesné vločky 250 gramů
• semínka slunečnicová 25 gramů
• semínka dýňová 25 gramů
• mandle 100 gramů (neloupané)
• cukr třtinový 50 gramů
• sůl 1 lžička
• zázvor 1 lžička (mletý)
• skořice 1 lžička (mletá)
• jablečná povidla 90 gramů (přesnídávka)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kakao 50 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky
• cukr krupice 150 gramů
• olej 5 lžic
• pyré 220 mililitrů (tamarindové)
• voda 200 mililitrů
• sýr krémový 400 gramů (Philadelpia)

Suroviny

Těsto:

• mouka 300 gramů (hladká)
• máslo 200 gramů (změklé)
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 1 kus

Náplň:

• smetana 1 kus (zakysaná)
• med (dle chuti)
• hrušky 5 kusů

Suroviny

Těsto:

• vejce 5 kusů (žloutky a bílky oddělené)
• cukr krupice 70 gramů
• mouka 70 gramů (hladká)
• kakao 2 lžíce (kvalitního)

Náplň:

• smetana na šlehání 1 kus
• sýr Mascarpone 250 gramů
• cukr krupice 2 lžíce
• ostružiny 100 gramů (+ na ozdobu)

Suroviny

Těsto:

• mouka 280 gramů (hladká)
• máslo 180 gramů (pokojové teploty)
• cukr krupice 80 gramů
• vejce 1 kus

Náplň:

• čokoláda 50 gramů (nastrouhaná)
• ostružiny 300 gramů
• med 1 lžíce

Suroviny

Piškot:

• čokoláda 200 gramů (kvalitní)
• káva 1 lžíce (instantní rozpuštěná ve 100 ml horké vody)
• máslo 200 gramů (změklé + na vymazání formy)
• vejce 3 kusy
• smetana 80 mililitrů ((12%))
• mouka 180 gramů (hladká)
• cukr třtinový 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 kus

Krém:

• smetana na šlehání 1 kus
• tvaroh měkký 1 kus
• smetana zakysaná 1 kus
• cukr třtinový 3 lžíce
• kakao 3 lžíce (kvalitní)
• ostružiny 200 gramů (+na ozdobení)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 440 gramů
• tvaroh měkký 250 gramů
• vejce 1 kus
• voda 7 lžic
• máslo 7 lžic (rozpuštěné)
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• bílek 1 kus (na potření)

Ořechová náplň:

• ořechy 250 gramů
• mléko 180 gramů
• cukr krystal 50 gramů

Suroviny

• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• kynuté těsto 400 gramů (hotové a čerstvé těsto na pizzu)
• hroznové víno 1 hrnek (bez peciček)
• semínka fenyklová 1 lžička
• med 1 lžíce
• sůl (dle chuti)
• pepř (dle chuti)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• žloutek 2 kusy
• vejce 1 kus (na potření)
• máslo 50 gramů
• cukr krupice 60 gramů
• citronová kůra 1 kus
• mléko 220 mililitrů
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• sůl 1 špetka

Maková náplň:

• mák 100 gramů (mletý)
• cukr krupice 500 gramů
• mléko 125 mililitrů
• máslo 1 lžíce
• švestková povidla 1 lžíce
• med 1 lžička

Povidlová náplň:

• švestková povidla 200 gramů
• rum 1 lžíce
• cukr moučkový 1 lžíce

Suroviny

Cupcakes:

• mouka pšeničná hladká 280 gramů
• jedlá soda 1/2 lžičky
• kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičky
• sůl 1 špetka
• vejce 2 kusy
• cukr 180 gramů
• olej 125 mililitrů
• mléko 125 mililitrů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Krém:

• sýr krémový 250 gramů (Philadelphia, nebo Buko)
• cukr moučkový 50 gramů
• maliny 100 gramů

Suroviny

Malinové želé:

• maliny 400 gramů (mohou být i mražené)
• cukr krystal 250 gramů
• šťáva citronová 5 gramů

Pâte sablée se skořicí:

• vejce 3 kusy (i se skořápkou 60 g kus)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 7 gramů
• skořice 12 gramů (mletá)
• máslo 280 gramů (změklé)
• cukr moučkový 70 gramů
• sůl 1 gram
• moučka mandlová 50 gramů
• rum tmavý 12 gramů

Glazura:

• žloutek 1 kus
• sůl 1 špetka
• cukr 1 špetka (větší)

Suroviny

Malinové želé:

• maliny 400 gramů (mohou být i mražené)
• cukr krystal 260 gramů
• šťáva citronová 5 gramů

Glazura:

• žloutek 1 kus
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 1 špetka (větší)

Sablée se skořicí:

• vejce 3 kusy (60 g i se skořápkou)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 7 gramů
• skořice 12 gramů (mletá)
• máslo 280 gramů (změklé)
• cukr moučkový 80 gramů
• sůl 1 gram
• moučka mandlová 50 gramů
• rum tmavý 12 gramů

Suroviny

• máslo 125 gramů (+ na vymazání formy)
• med 200 gramů
• vejce 3 kusy
• tvaroh měkký 125 gramů (polotučný)
• citronová kůra (z půl citronu)
• rozinky 100 gramů
• ořechy lískové 50 gramů (mleté)
• mouka celozrnná 450 gramů
• droždí sušené 3 lžičky (nebo 1 kus čerstvého)

Suroviny

• listové těsto 1 balení
• jablka 4 kusy
• cukr 2 lžíce
• máslo 2 lžíce
• skořice 1 špetka
• džem rybízový 2 lžíce (nebo meruňkový džem)

Suroviny

Korpus:

• sušenky kakaové 150 gramů (např. Derby)
• máslo 50 gramů (studené)

Náplň:

• dýně 500 gramů (Hokaido)
• sýr krémový 400 gramů (Philadelphia, nebo Buko)
• cukr třtinový 180 gramů
• vejce 3 kusy
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce
• skořice 1,5 lžičky
• muškátový oříšek 1/2 lžičky

Na ozdobu:

• mandle 1 hrst (plátky)
• čokoláda (hobliny)

Suroviny

• cukr moučkový

Suroviny

Těsto na korpus :

• máslo 175 gramů (změklé)
• ořechy vlašské 50 gramů
• kardamom 15 kuliček
• cukr krupice 175 gramů
• káva 1 lžička (instantní rozpuštěná v 1 lžíci vroucí vody )
• vejce 3 kusy
• mandle 50 gramů (mleté)
• mouka 125 gramů (samokypřící)

Karamelizované ořechy :

• ořechy vlašské 50 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• voda 100 gramů

Krém:

• kardamom 8 kuliček
• máslo 225 gramů (změklé)
• cukr moučkový 375 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Suroviny

Těsto:

• rozinky 30 gramů
• rum 1 lžíce
• máslo 55 gramů (+ na vymazání formiček)
• mléko 120 mililitrů
• droždí sušené 1 balení
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 215 gramů
• sůl

Nálev:

• voda 120 mililitrů
• cukr třtinový 120 mililitrů
• rum 60 mililitrů

Suroviny

Těsto:

• máslo 300 gramů (+ na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• vejce 4 kusy
• cukr krupice 350 gramů
• citron 1 kus (kůra)
• smetana zakysaná 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• mléko 230 mililitrů
• sůl (špetka)

Poleva:

• cukr moučkový 150 gramů
• šťáva citronová 40 mililitrů
• citronová kůra 1 kus (na ozdobení)

Suroviny

• hovězí kosti 1 kilogram (cca)
• mandle 140 gramů (lupínky)
• cukr krupice 140 gramů
• třešňovice 50 mililitrů (+skořice celá)
• vanilka 1 lžička (vanilla burboun-prášek)
• chléb toastový 6 kusů (nakrájený na kostičky)
• máslo 4 lžíce (rozpuštěné)
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• žloutek 4 kusy

Suroviny

• šťáva pomerančová 200 mililitrů
• pomerančová kůra 2 lžičky
• med 3 lžičky
• avokádo 1 kus
• kakao 50 gramů
• chia semínka 1 lžíce

Suroviny

• vejce 3 kusy
• jogurt bílý 150 mililitrů
• olej řepkový 50 mililitrů
• jablečné pyré 100 gramů
• banány 1 kus
• med 4 lžíce
• mouka špaldová 200 gramů
• ovesné vločky 25 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky

Suroviny

Těsto:

• listové těsto 1 kus
• jablka 6 kusů (velkých)
• máslo 20 gramů (rozpuštěné)
• cukr krupice 20 gramů

Ořechová náplň:

• smetana 100 mililitrů
• cukr vanilkový 1 kus
• ořechy 30 gramů (mletých)
• piškotové drobečky 10 gramů (mletých)
• máslo 20 gramů

Omáčka:

• smetana 200 mililitrů
• žloutek 40 gramů
• cukr 40 gramů (calvados)

Suroviny

• vejce 3 kusy
• cukr třtinový 150 gramů
• rostlinný tuk 100 gramů (např. Flora Gold)
• citron 1 kus (šťáva a kůra)
• mouka špaldová 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 gram
• kokos 80 gramů (strouhaný)
• mrkev 170 gramů (strouhaná)
• rozinky 3 lžíce

Suroviny

• švestky 800 gramů
• voda 175 mililitrů
• cukr třtinový 160 gramů (nebo bílý cukr)
• badyán (podle chuti)
• skořice (podle chuti)
• hřebíček (vcelku, podle chuti)
• šťáva citronová
• rum 3 lžíce (nebo slivovice nebo Amaretto)

Suroviny

Koláč:

• jogurt 220 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 270 gramů
• cukr třtinový 140 gramů
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• švestky 13 kusů (švestky 13-20 kusů)
• máslo (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Drobenka:

• mouka pšeničná hrubá 45 gramů
• cukr třtinový 15 gramů
• máslo 20 gramů
• mandle 20 gramů (plátky)

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 385 gramů
• máslo 115 gramů (změklé)
• kakao 80 gramů
• cukr třtinový 80 gramů
• cukr krystal 170 gramů
• mléko 235 mililitrů
• káva 175 mililitrů (horká)
• vejce 4 kusy
• řepa červená 2 kusy (uvařená a rozmixovaná)

Krém:

• čokoláda hořká 500 gramů
• máslo 140 gramů (změklé)
• smetana 250 mililitrů

Suroviny

Máslové těsto:

• máslo 375 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů

Vodové těsto:

• voda 150 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• sůl 15 gramů
• ocet vinný 1/2 lžičky
• máslo 150 gramů (rozpuštěné)

Suroviny

Těsto:

• mouka 100 gramů (hladká)
• cukr moučkový 12 gramů
• cukr moučkový 24 gramů
• mandle 2 lžíce (mleté)
• máslo 60 gramů (změklé)
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• žloutek 1 kus

Krém:

• želatina 1 plátek
• vejce 2 kusy
• cukr krystal 100 gramů
• šťáva citronová 100 mililitrů (přibližně 2 velké citrony)
• máslo 140 gramů (změklé)

Sněhová čepice:

• bílek 100 gramů
• cukr krystal 200 gramů