Višňové kuličky Suroviny máslo 250 gramůcukr moučkový 200 gramůkakao 40 gramůpudink 2 balíčky (čokoládový)višně (naložené v brandy)kokos (na obalení (nebo cukr, mleté ořechy)) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Lískooříškové knoflíky Suroviny mouka 250 gramů (hladká)máslo 200 gramůcukr moučkový 100 gramůořechy lískové 170 gramů (+ 50 namletých) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zázvorky Suroviny med 150 gramůcukr třtinový 90 gramůmáslo 30 gramůmouka 350 gramů (hladká)zázvor 2 lžíce (mletý)skořice 1 špetkahřebíček 1 špetkažloutek 1 kussoda 1 lžíce (nebo 1/4 sáčku prášku do pečiva) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Anglický vánoční dort Suroviny ovoce sušené 500 gramů (mix: meruňky, hrušky, jablka, švestky)rozinky 100 gramůbrusinky 200 gramůtřešně 100 gramů (sušené)brandy 400 mililitrů (nebo chery)máslo 300 gramů (změklé)cukr hnědý 150 gramůšťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)vejce 4 kusy Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mince pies Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 240 gramůmáslo 120 gramů (studené)šťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)sůl 1 špetka Náplň: víno portské 60 mililitrůcukr hnědý 75 gramůskořice 1 lžičkarozinky 75 gramůdžem brusinkový 300 gramůzázvor 1 lžička (mletý)hřebíček 1/2 lžičky (mletý)rybíz 75 gramů (mražený)brusinky 30 (sušené) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mangová panna cotta Suroviny želatina 2 plátkysmetana na šlehání 200 mililitrůmléko 200 mililitrů (plnotučné)cukr krystal 80 gramůvanilkový lusk 1 kusmango 1 kus (zralé)cukr moučkový (na dochucení)limetková kůra (z jedné limetky)máta (na ozdobení) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vánoční medové perníčky Suroviny Perníčky: mouka pšeničná hladká 500 gramůkypřící prášek do pečiva 5 gramůcukr moučkový 170 gramůkakao 15 gramů (holandské)sůl 1 špetkaskořice 1/2 lžíce (mletá)zázvor 1/4 lžíce (mletý)hřebíček 1/4 lžíce (mletý)med 180 gramů Poleva: bílek 1 kusvoda 1 lžičkašťáva citronová (pár kapek)cukr moučkový 125 gramů Kategorie Perníčkové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sladká bílková poleva Suroviny cukr moučkový 150 gramůbílek 1 kusmoučka bramborová (škrob) 1 lžícešťáva citronová Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sladké perníčky Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramů (1/2 může být žitná mouka+na podsypání pracovní plochy)sůl 1 špetkajedlá soda 1/2 lžičkycukr moučkový 150 gramůkakao 10 gramůkoření perníkové (a špetka pomletého pepře)máslo 2 lžíce (rozpuštěné)med 4 lžícerum 2 lžíce Kategorie Perníčkové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Perníkový dort Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůcukr moučkový 120 gramů (+na ochucení mascarpone)kakao 1 lžícejedlá soda 1/2 lžičkykypřící prášek do perníku 1/2 kusumáslo 2 lžícevejce 1 kusmléko 250 mililitrůpovidla 70 gramů (+na potření) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vánočková ryba + Varmuže Suroviny Těsto: mouka pšeničná polohrubá 750 gramůmáslo 150 gramůcukr krupice 150 gramůžloutek 4 kusy (z toho 1 nechat na potření)cukr vanilkový 1 kus (+mletý anýz a fenykl(1lžicka))citronová kůra 1 kus (nastrouhaná z citronu)kurkuma 1 špetkadroždí 70 gramůmléko (teplé, dle potřeby) Varmuže: ovoce sušené 150 gramůcukr 3 lžícemáslo 1 lžíceskořice (dle chuti)mouka 1 lžíce (rozmíchaná v troše mléka)sůl 1 špetka Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jahelník se švestkami I Suroviny jáhly 2 hrnkymléko 1 litrcukr 4 lžícecitron 1/2 kusuvejce 3 kusymáslo 40 gramůšvestky sušené 250 gramů Kategorie Obiloviny Hodnotilo: 0
Křehké ořechové řezy Suroviny máslo 110 gramů (pokojová teplota+na vymazání formy)ořechy vlašské 1/2 hrnkumouka pšeničná hladká 1 hrneksůl 1/4 lžičkycukr moučkový 1/4 hrnku (+3 lžíce)vanilkový extrakt 1/2 lžičky Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Koláč s kokosem a ovocem Suroviny mouka celozrnná 160 gramů (+ hrubá na vysypání)cukr třtinový 200 gramůvanilka 1 špetkakokos 150 gramůvejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť)olej řepkový 100 mililitrů (+ na vymazání formy)mléko 100 mililitrů (+ trocha navíc pro případ nasákavosti mouky)kypřící prášek do pečiva 1 balení (či vinný kámen)ovoce (exotické, k podávání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Engadinský ořechový koláč Suroviny Těsto: mouka 300 gramů (hladké)cukr krupice 150 gramůmáslo 150 gramůvejce 1 kussůl 1 špetka Náplň: cukr krupiceořechy vlašské 250 gramů (nasekané)smetana na šlehání 200 mililitrů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karamelky Suroviny cukr 2 hrnky (o objemu 200ml)sůl 1 lžičkamáslo 6 lžicsmetana na šlehání 1 hrnekmarshmallow 3,5 hrnkučokoláda mléčná 3,5 hrnku (úlomky i bílé)vanilkový extrakt 1 lžičkačokoláda hořká (nasekaná na ozdobení) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Norimberské perníčky Suroviny mouka pšeničná hladká 3/4 hrnkusůl 1/4 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá)zázvor 1/2 lžičky (mletý)muškátový květ 1/2 lžičky (mletý)hřebíček 1/4 lžičky (mletý)ořechy lískové 1 hrst (pražené a loupané)mandle 1 hrst (spařené, loupané, opražené+neopražené na ozdobu)citronová kůra kandovaná 3 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Plněné perníkové koule Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 400 gramůsůl 1 špetkacukr moučkový 140 gramůjedlá soda 1 lžičkakoření perníkové 1,5 lžičkykakao 2 lžícemáslo 50 gramů (+na vymazání)vejce 2 kusy (+1xžloutek)med 2 lžíce (tekutý) Poleva: bílek 1 kuscukr moučkový 170 gramůšťáva citronová (pár kapek) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Svatomartinské koláče Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramů (+na poprášení)sůl 1 špetkacukr krupice 100 gramůžloutek 2 kusyvejce 1 kus (+na potření)droždí 42 gramů (čerstvé)mléko 220 mililitrů (podle nasákavosti mouky)sádlo 180 mililitrů (nejlépe husí)máslo (rozpuštěné s rumem na potření ) Náplň: povidla 400 gramůmandle (oloupané na ozdobení) Drobenka: máslo 150 gramůcukr krupice 100 gramůmouka pšeničná hrubá 150 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Podhorácké mládě Suroviny mléko 250 mililitrůdroždí 21 gramůcukr krupice 100 gramůmáslo 125 gramů (přepuštěné+na potření plechu)žloutek 2 kusy (+1xprošlehané vejce na potření)mouka pšeničná hrubá 300 gramůmouka pšeničná hladká 160 gramůsůl 1 špetkacitronová kůra (+vanilka) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Škubánky s mákem a cukrem Suroviny brambory 1 kilogrammouka žitná 6 lžic (hladká)sůl (dle chuti)máslo 6 lžic (nebo sádlo)cukr moučkový (+mák nebo tvaroh na posypání) Kategorie Sladké Hodnotilo: 0
Makový trhanec Suroviny mák 120 gramů (mletý)cukr krystal 50 gramůrozinky 2 lžícemléko 150 mililitrůvejce 2 kusymouka 2 lžícekompot meruňkový (nebo jakýkoliv jiný)smetana zakysaná (či šlehačka (k podávání)) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Granátová pavlova Suroviny bílek 4 kusycukr moučkový 220 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 4 lžíceocet vinný 1 lžícesmetana na šlehání 350 mililitrůgranátové jablko 1 kus Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kandovaná citrusová kůra Suroviny pomeranče 2 kusygrep 1 kuscitron 1 kuscukr krupice 2 kilogramy Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tajná štrúdla ze Smolenic Suroviny Těsto: mouka 200 gramů (kvalitní, nejlépe typu 00)vejce 1 kussůl 1 špetkamléko 100 mililitrů (vlažné)máslo 50 gramůocet 1 lžíce Náplň a na dokončení: olej (na potření těsta)strouhanka 2 hrstimák 200 gramů (mletý)cukr krystal 4 hrstihroznové víno 4 hrsti (tmavého, nejlépe modrého portugalu)sádlo (nebo olej na pomazání štrůdlu) Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Panettone Suroviny mouka pšeničná hladká 650 gramůcukr moučkový 140 gramůcukr vanilkový 30 gramůdroždí sušené 14 gramůsůl 5 gramůvejce 6 kusů (žloutek)máslo 200 gramůmléko 190 mililitrůcitronová kůra kandovaná 80 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Trifle Suroviny Pohár: piškoty cukrářské 20 kusůdžem (jahodový)sherry suché 250 mililitrůovoce mražené 500 gramůcukr krupice 25 gramůsmetana na šlehání 250 mililitrůořechy pistáciové 1 hrst (nesolené)růžové plátky (kandované) Krém: smetana na šlehání 500 mililitrůvejce 4 kusy (žloutky)vejce 1 kus (celé)cukr krupice 25 gramůvanilkový lusk 1 kus Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Luciiny kočičky Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 100 gramůmléko 200 mililitrůsmetana na šlehání 50 mililitrůvejce 2 kusycukr krupice 100 gramůdroždí 42 gramů (čerstvé)šafrán 0,1 gramukardamom 1 lžíce (mletý) Kategorie Kynuté těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bílkový krém Suroviny bílek 6 kusůcukr krupice 360 gramůšťáva citronová 1/2 kusu (z citronu) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vdolky s povidly Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůsůl 1 špetkacukr 100 gramů (krupice)vejce 1 kusdroždí 1/2 kostkymléko 250 mililitrůsádlo 500 gramů (na smažení) Zdobení: tvaroh tvrdý 100 gramůšvestková povidlasmetana zakysaná 200 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0