SUPERLEHKÁ ČOKOLÁDOVÁ PĚNA Suroviny čokoláda hořká 200 gramů (70%)máslo 85 gramůvejce 6 kusůcukr krupice 90 gramůsůl 1 špetkasmetana na šlehání 250 mililitrů (40%)borůvky 125 gramů (čerstvé)pistácie (nasekané k podávání) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Borůvkové knedlíky Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramůsůlcukr 20 gramůdroždí 20 gramůmléko 1,5 decilitru (vlažné)žloutek 1 kusborůvkytvaroh tvrdý (na posypání) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Borůvková roláda Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůvejce 4 kusycukr 50 gramůžloutek 2 kusycukr vanilkový 1 baleníkypřící prášek do pečiva 1 špetkasůl 1 špetka Na náplň: borůvky 300 gramů (mražené)tvaroh měkký 250 gramůsmetana na šlehání 250 gramůcukr 75 gramůželatina 5 plátků Na ozdobení: bílek 2 kusycukr moučkový 160 gramů Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové kostky s pistáciemi a borůvkami Suroviny čokoláda mléčná 100 gramůpistácie 70 gramů (mleté, nasucho opražené)máslo 50 gramů Na náplň: žloutek 4 kusysmetana na šlehání 150 gramůmáslo 150 gramůcukr moučkový 125 gramůkakao 75 gramůčokoláda hořká 75 gramů (s vysokým podílem kakaa) Na dokončení: borůvky 1 miskapistácie 1 lžíce ( nasekané, nepražené) Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Borůvková Charlotta Suroviny smetana na šlehání 5 decilitrůborůvky 300 gramů (mražené)džem borůvkový 250 gramůsekt 1,5 decilitrucukr 60 gramůželatina 10 plátkůpiškotový korpus 1 kus (hotový ) Na těsto: vejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 100 gramůcukr 80 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkavoda 3 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Rebarborový trifle s ovocem Suroviny rebarbora 10 kusů (řapíků)borůvky 250 gramů (mražených/čerstvých, může být jiné ovoce)cukr krystal 110 gramůcitron 1 kusšťáva pomerančová 2 kusypiškoty cukrářské 10 kusůsušenky 8 kusů (zázvorové) Krém: smetana na šlehání 300 mililitrůžloutek 6 kusůcukr krystal 2 lžícevanilkový extrakt 1 lžička Náplň: žloutek 3 kusycukr krystal 110 gramůsýr Mascarpone 750 smetana na šlehání 300 mililitrůpomerančová kůra 2 kusy Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
OVESNÁ KAŠE I Suroviny ovesné vločky 200 gramůmléko 400 mililitrůvoda 400 mililitrůjogurt bílý 200 mililitrůmaliny 1 hrstborůvky 1 hrstmed (podle chuti)sůl 1 špetka Kategorie Obiloviny pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Borůvkový koláč s drobenkou Suroviny Těsto: mouka pšeničná polohrubá 250 gramů (+ na poprášení)sůlcukr krupice 30 gramůdroždí 1/4 kostkyrum 1 lžícerostlinný tuk 60 gramů (na pečení + na vymazání formy)vejce 1 kusbílek 1 kuscitronová kůra 1/2 lžičky Náplň: borůvky 500 gramů Drobenka: mouka pšeničná hladká 150 gramůcukr krupice 60 gramůcukr vanilkový 1 balíčekmáslo 100 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Drink lesní ticho Suroviny víno růžové 1 decilitr (nejlépe polosuchý Cabernet Sauvignon rosé)džus borůvkový ledvoda perliváborůvky Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
BORŮVKOVO-ČOKOLÁDOVÝ RAW DORT S CUKETOU Suroviny kokos 80 gramů (strouhaný)rozinky 80 gramůkakaové máslo 30 gramůcuketa 150 sirup z agáve 50 mililitrůkokosové mléko 150 mililitrůvanilkový lusk 1 kussůlkokos 1 lžíce (strouhaný) Korpus: mandle 170 gramů Krém: kakao 100 gramů (kakaová hmota)borůvky 200 gramů (mražené) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tvarohová bomba s ovocem Suroviny kokosové mléko 250 gramůželatina 6 plátkůbílek 2 kusytvaroh měkký 250 gramůcukr 70 gramůborůvky 250 gramů (nebo jiné drobné ovoce)smetana zakysaná 100 mililitrůkokos 3 lžíce (strouhaný)citron Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Šarlota s kokosovými tyčinkami Suroviny tyčinka čokoládová 16 kusů (Pribináček tyčinka kokos)tvarohový dezert 250 gramů (Pribináček vanilka)tvarohový dezert 250 gramů (Pribináček smetana)cukr třtinový 80 gramůcukr vanilkový 1 balíčekdžem borůvkový 4 lžícesmetana na šlehání 200 mililitrůželatina 7 gramů (plátky)jahody 1 hrst Kategorie Mražené a nepečené pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíky s borůvkami Suroviny tvaroh měkký 2 kusyvejce 2 kusysůlcukr moučkový 4 lžícestrouhanka (ze 4 rohlíků)mouka pšeničná hrubá (na zahuštění ) Ovocná omáčka: borůvky 1 litrcukr 100 gramůmlékomouka Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0