Pečené pražmy ve slanině Suroviny pražma 4 kusy (menší o váze 300 až 400 g)slanina anglická 12 plátkůcitron 2 kusy (v bio kvalitě)petržel hladkolistá 1 svazektymián 1 svazek (citronový)olej olivový 4 lžíceestragon 4 snítkypepř černý 1 lžícesůl mořská Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Losos pro Natašku Gollovou Suroviny losos 1 kilogramsůlcitron 1 kusmáslo 15 dekagramůzelenina kořenová (podle chuti)kedlubna 1/2 kusucibule 1 kus (menší)hrách zelený 15 dekagramůpetržel hladkolistá Kategorie Ryby a plody moře pro děti Hodnotilo: 1
Melounky s pudingovým krémem Suroviny meloun vodní 1 kilogrammelounky Galia 2 kusycitron 2 kusycukr 60 gramůpudinkový prášek vanilkový 2 balíčky (bez vaření)koňak (40%) 2 lžíce (nebo citronový likér)voda (dle potřeby) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Sushi z uzeného lososa Suroviny rýže sushi 150 gramůlosos 250 gramů (uzený)šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)cibulka jarní 2 kusysůlpepř černý (mletý)citron (na ozdobu)cibulová nať (na ozdobu) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Květákové ragú s vepřovou panenkou Suroviny vepřové maso 500 gramů (panenka)květák 1 kus (menší)mrkev 200 gramů (karotka, oloupaná)hrášek zelený 100 gramůsmetana 2,5 decilitrumáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůcibule 1 kus (menší)olej 1/3 decilitru Kategorie Vepřová panenka pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Dušená ryba se zeleninou a rýží Suroviny rýže celozrnná 250 gramůryba mořská 4 porce (filety, např. z mořského vlka, pražmy apod.)rajčata 300 gramůcibulka jarní 1 svazekmáslo 50 gramůcitron 1 kus (bio)kopr 1 svazekolej olivový 2 lžícepepř bílý (čerstvě mletý) Kategorie Mořské pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Španělská paella I Suroviny ryba mořská 500 gramů (bez kostí - losos, tuňák, treska, halibut, pražma apod.)mořské plody 200 gramů (krevety, slávky, srdcovky, chobotničky, sépie...)rýže 225 gramů (může být i předvařená)vývar rybí 4,5 decilitrurajčata 2 kusypaprika červená 1 kuscibule 1 kusvíno bílé 1,5 decilitruhrášek zelený 75 gramů Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rybí špíz s pórkem a citronem Suroviny losos 2 porcetreska 2 porcecitron 1 kuspórek 1 kusolej olivovýsůlsemínka sezamová Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zelný salát s citrony Suroviny zelí čínské 1/2 kusucibule 1 kusrajčata 1 kuscitron 1 kussůlpepř bílý (mletý)citronový dresink Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Vepřové na rozmarýnu se zelím Suroviny vepřové maso 1 kilogram (ramínko, plecko)rozmarýn 5 snítekčesnek 4 stroužkyvývarjíška (instantní)pepř černý (mletý)sůlknedlík bramborový 4 porceknedlík houskový 4 porce Na červené zelí: zelí červené 1 kus (menší hlávka)víno červené 2 decilitrycibule 1 kuscitron 1 kussádlo 2 lžícemouka pšeničná hrubá 1,5 lžícebobkový list 2 kusyhřebíček 2 kusycukr Na bílé zelí: zelí bílé 700 gramů (hlávkové)cibule 1 kussádlo 50 gramůmouka pšeničná hladká 10 gramůkmín 1 lžička (mletý)ocetcukrsůl Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Pstruzi s pršutem a bazalkou Suroviny pstruh 4 kusy (menší)šunka pršut 8 plátkůbazalka 2 lžíce (sušená)mouka pšeničná hladká 2 lžícesůlpepř černý (mletý)olej 2 lžícemáslo 1 lžícecitron 1/2 kusu Kategorie Sladkovodní pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový gratin s rybou Suroviny brambory 500 gramů (oloupané)ryba mořská 4 plátky (filety bez kostí a kůže, celkem 500 g)paprika 2 kusy (zelená a červená)fenykl 1 kus (čerstvý)vejce 2 kusysmetana zakysaná 2,5 decilitrumáslo 50 gramůcitron 1 kusolej 0,4 decilitru Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 1
Citronové brambory Suroviny brambory 20 kusů (nové, středně velké)citron 1 kus (bio)česnek 1 paličkaolej olivový 4 lžícemáta 4 snítkysůl Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Brambory se smetanou a lososem Suroviny brambory 16 kusů (nové, středně velké)smetana zakysaná 400 gramůlosos 8 plátků (uzený)kopr 1 svazeksemínko hořčičné 1 lžícehořčice ostrá 1 lžícepaprička chilli červená 1 lžička (sušená)sůlcitron 1/2 kusu (na dochucení) Kategorie Brambory pro celiaky Hodnotilo: 0
Polévka po indicku Suroviny vývar drůbeží 1 litr (ze slepice)slepičí maso 1 kus (část masa i kůže )zeleninarýže 80 gramů (krátkozrnná)olej 1 lžícekari 2 lžícekoření chillimandle 20 gramů (oloupané, na ozdobu)petržel hladkolistá 1 lžíce (nadrobno nakrájená, na ozdobu ) Kategorie Polévky pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Pečené brambory s dušenými žampiony Suroviny brambory 8 kusů (středně velké)žampiony 250 gramů (očištěné)cibule 1 kussmetana na vaření 2 decilitrymáslo pomazánkové 70 gramůolej olivový 2/3 decilitru (+ 2 lžíce)citron 1 kustymián 1 svazekčesnek 4 stroužky Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborový salát s hráškem a uzeným lososem Suroviny brambory 500 gramů (oloupané)chřest 300 gramů (bílý)hrášek cukrový 300 gramůsalát kadeřavý 200 gramů (např. endivie)losos 100 gramů (uzený, plátky)ocet vinný 1/2 decilitru (bílý)olej olivový 4 lžícekopr 2 lžíce (nakrájený)olej slunečnicový 2 lžíce Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Bramborák s tuňákem a ricottou Suroviny brambory 900 gramů (nemoučné, uvařené ve slupce)sýr Parmezán 30 gramů (jemně nastrouhaný)pepř černý 1 lžička (čerstvě drcený)sůlolej (na opečení) Na doplnění: tuňák 200 gramů (konzervovaný, ve vlastní šťávě + 2 lžíce nálevu z konzervy)sýr Ricotta 200 gramůroketa 50 gramůcitron 1 kussůl Kategorie Brambory pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zvěřinové salmy Suroviny srnčí maso 550 gramů (kýta, nebo jelení)citron 1 kusslanina 40 gramůcibule 2 kusymrkev 2 kusyčesnek 2 stroužkybobkový list 1 listnové koření 3 kuličkypepř černý 1 lžička (celý - kuličky) Kategorie Zvěřina Hodnotilo: 1
Losos ve vermutové omáčce Suroviny losos 4 porce (podkovy)pepř bílý (mletý)sůlcitron 1 kusvývar rybí 2 decilitryvermut rosso 2 decilitryžloutek 2 kusysmetana na šlehání 2 lžícepepř bílý (mletý) Kategorie Ryby a plody moře pro celiaky Hodnotilo: 0
Marocké jehněčí ražniči se salátem Suroviny jehněčí maso 750 gramů (pokrájené na kousky)bobkový list 24 listůkoriandrpaprika zelená 1 kuscitron 1 kus Na marinádu: cibule červená 1 kusčesnek 5 stroužků (drcený )kmín 2 lžičky (mletý)kurkuma 1 lžičkašťáva citronová 2 kusy (ze 2 citronů)paprika sladká 1 lžícekoriandr 1 lžíce (čerstvě nakrájený)olej olivový 1 lžícepepř černý (mletý) Na salát: pomeranče 2 kusy (oloupaný a pokrájený)grapefruit 1 kus (oloupaný a pokrájený)cibule červená 1 kus (na kolečka)řeřicha 1 svazekocet jablečný 3 lžícesůl Kategorie Jehněčí maso Hodnotilo: 1
Ryba Panga na sektu Suroviny treska 4 plátky (nebo Pangasius)máslo 80 gramůsekt 1/2 sklenicesmetana na vaření 1 lžícekáva 1 lžícesůlpažitkarýže 300 gramů (dlouhozrnná)rajčata 4 kusy (na ozdobení) Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Gazpacho s marinovanými krevetami Suroviny rajčata 6 kusů (velká)paprika žlutá 2 kusyokurka salátová 1 kusbroskve 3 kusyčesnek 1 stroužekkrevety 200 gramůbazalka 1/3 svazkupetržel hladkolistá 1/3 svazkucitron 1 kus Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čínské zelí s shiitake Suroviny shiitake 250 gramů (směs sušených hub)zelí čínské 300 gramůcibulka jarní 1 svazek (s natí )těstoviny 150 gramů (drobné)česnek 2 stroužkycitron 1 kusolej 4 lžícevoda 250 mililitrůbujon zeleninový 2 lžičky (sypký) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kachna s koňakem Suroviny kachna 1 kusmrkev 1/2 kusu (větší)cibule 4 kusybobkový listtymiánsůlkoňak (40%) 1 decilitrmáslo 2 lžícecitron 1 kus Kategorie Kachna Hodnotilo: 0
Těstoviny s parmskou šunkou Suroviny těstoviny 300 gramů (krátké)citron 1 kuskapary 1 lžíce (nahrubo nasekané)česnek 1 stroužek (drcený)olej olivový 3 lžícešunka parmská 70 gramů (roztrhaná na proužky)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Zapečený kapr s jogurtovou omáčkou Suroviny kapr 1 kusbrambory 500 gramůkmínpetržel kadeřavá/kudrnkapaprika feferonka 2 kusycitron 1 kusolej olivový 3 lžícečesnek 2 stroužkykoření Vegeta 1 lžička Kategorie Sladkovodní Hodnotilo: 1
Malinový dezert Suroviny maliny 200 gramů (mražené)mléko kefírové 500 mililitrůjogurt bílý 250 gramůcukr moučkový 40 gramůcitron 1/2 kusu Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vepřová panenka na citronech Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)citron 2 kusypepř citronový 1 lžičkamateřídouška citronová 1 lžíce (případně tymián)olej olivový 50 mililitrůšťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)cukr třtinový 1 lžícesůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Štika na smetaně Suroviny štika 1,5 kilogramusmetana zakysaná 600 gramůolej 2 lžícecitron 1 kuspepř černý 1 lžička (mletý)muškátový oříšek 1 špetka (mletý)sůlkopr Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0