Zeleninový burgr s mozzarellou Suroviny houska 1 kus (kaiserka)sýr Mozzarella 1/2 kusurajčata 1/3 kusucuketa 1/3 kusurajčátka cherry 1 kus Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Nadívaná jarní kuřátka ve špenátovém hnízdě Suroviny Na kuřátka: kuře 4 kusy (jarní)špenát (dušený k podávání) Nádivka: houska 2 kusymáslo 75 gramů (+ na pečení )smetana na šlehání 200 mililitrůžloutek 2 kusybílek 1 kusmandle (oloupané a nahrubo nasekané )petrželka velkolistá 1 hrstsůlpepř Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Královi vánoční šneci Suroviny šneci 24 kusů (a ulit (maso a ulity se prodávají zvlášť))víno bílé 2 decilitrycibule 2 kusy (menší)máslo 50 gramůolej olivový 3 lžíce (Extra Virgin)česnek 5 stroužkůtymián 1 snítkarozmarýn 1 snítkapetržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná) Na nádivku: houska 1 kusžloutek 1 kusmáslo 50 gramůšunka 50 gramů (pražská)mléko 1/2 decilitrupetržel hladkolistá 1 lžička (nasekaná)muškátový květ (na špičku nože)pepř bílý (mletý)sůl Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Olivové knedlíky se šunkou Suroviny houska 350 gramů (nebo jiné bílé pečivo, nejlépe 1 den staré)olivy černé 100 gramů (bez pecek)vejce 2 kusyrajčata sušená 60 gramůroketa 60 gramůšunka sušená 40 gramůmléko 3,3 decilitrumouka pšeničná polohrubá 3 lžícečesnek 2 stroužky Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Karbanátky z filé s houbami Suroviny filé 600 gramůhouby 1 hrst (očištěné a nakrájené)houska 2 kusycibule šalotka 2 kusyvejce 2 kusymáslo 4 lžíce (rozpuštěné)mléko 1 hrnekstrouhankasůl Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Houbové kynuté knedlíky s rajskou omáčkou Suroviny houby 500 gramů (lesní, čerstvé)mouka pšeničná hrubá 450 gramůmléko 2 decilitryhouska 1 kusvejce 1 kusdroždí 15 gramůmajoránka 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Na omáčku: rajčata sterilovaná 1 plechovka (drcená)olej olivový 2 lžícecukr 1 lžícečesnek 1 stroužekmajoránka (čerstvá, několik lístků)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa v játrové nádivce Suroviny kuřecí maso 500 gramů (prsa)houska 2 kusy (tuková, nebo žemle)smetana na šlehání 125 mililitrůdrůbeží vnitřnosti 200 gramů (játra)cibule 1 kusmáslo 3 lžíceolejpetržel hladkolistá 4 lžíce (nasekaná)muškátový oříšek (mletý, nebo nastrouhaný) Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Vídeňské knedlíky I Suroviny houska 4 kusy (dva dny staré)máslo 140 gramů (změklé)vejce 2 kusyžloutek 3 kusymléko 6 lžicstrouhanka 60 gramůmouka pšeničná hrubá 60 gramůpetržel hladkolistá 1/2 svazkusůl Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Telecí kapsy v alobalu Suroviny telecí maso 4 kusy (kýta)vepřové maso 200 gramů (uzené, pokrájené na kostičky)vejce 4 kusyhouska 2 kusy (pokrájená na kostičky)mléko 1/2 decilitrumoučka bramborová (škrob) 1 lžičkapepř bílý (drcený)tymián 4 snítkysůl Kategorie Telecí kýta Hodnotilo: 1
Krokety z hovězího masa s fazolkami Suroviny houska 1 kuscibule 1 kusčesnek 1 stroužekolej 1 lžícemleté maso 500 gramů (hovězí)mrkev 1 kusceler 1/4 kusuvejce 2 kusypetrželka velkolistá 1 lžíce (jemně nasekaná) Fazolky: cibule 1 kusfazolky zelené 500 gramůolej olivový 1 lžícerajčata 4 kusyoregano 4 snítkysůl Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vařené kedlubny Suroviny kedlubna 4 kusy (středně velké)citron 1 kusmáslo 5 lžichouska 1 kus (nebo 2 kusy)petrželka velkolistá 3 lžícesůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Holandská bramboračka s goudou Suroviny vývar zeleninový 1,2 litru (může být i z kostky)brambory 500 gramůsýr polotvrdý 200 gramů (Gouda nastrouhaná)houska 150 gramů (střídka z tvrdšího bíleho pečiva)mléko 1 decilitrpórek 1 kus (menší)vejce 1 kuscibule 1 kusmáslo (kousek, může být i sádlo) Kategorie Polévky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Krakonošova nádivka Suroviny houby 200 gramů (čerstvé)vepřové maso 200 gramů (pečený, nebo uzený bok)houska 4 kusymáslo 100 gramůvejce 2 kusycibule 2 kusymléko 2,5 decilitrustrouhanka (na zahuštění)petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (čerstvá, nasekaná) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Tyrolský špekový knedlík Suroviny vývar masový 1 litr (hovězí )zelenina kořenová 100 gramůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek (nasekaná, na posypání) Na knedlíčky: houska 100 gramů (bílé pečivo)vejce 2 kusymléko 1,5 decilitrumouka pšeničná polohrubá 2 lžíceolej 1 lžícepetržel hladkolistá 1 lžícešpek 120 gramů (tyrolský)sůl 1/2 lžičky Kategorie Knedlíky (plněné) pro děti Hodnotilo: 1
Kuře s mandlovou nádivkou Suroviny kuře 1 kus (středně velké)máslo 150 gramůvejce 4 kusyhouska 4 kusymléko 2,5 decilitrumandle 100 gramů (spařené, loupané a nakrájené)strouhanka 50 gramůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná)cukr Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí koktejl s jahodami Suroviny kuřecí maso 250 gramů (prsa)jahody 200 gramůmajonéza 100 gramůhouska 1 kus (starší)víno bílé 3 lžíceolej 2 lžícehořčice 1 lžičkaocet 1 lžičkacukr 1 lžička Kategorie Saláty pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Mleté kuličky s angreštem Suroviny mleté maso 500 gramů (tučnější vepřové, např. bůček)slanina anglická 300 gramůangrešt 200 gramůhouska 2 decilitryvíno bílé 3 decilitrycibulka jarní 2 kusycukr 2 lžícesójová omáčka 1/2 decilitru (sladká)pepř černý (mletý) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kunešův dvojctihodný knedlík Suroviny mouka pšeničná hrubá 320 gramůbramborové těsto 1 balení (instantní )mléko 4 decilitryvejce 1 kusdroždí 10 gramůcukr moučkový 1 lžičkasůl 1/2 lžičkymouka pšeničná hrubá 30 gramů (na vál)houska 1 kus (nakrájená na kostičky) Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
SVÍČKOVÁ S KARLOVARSKÝMI KNEDLÍKY Suroviny hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)slanina 100 gramů (uzená, nebo špek)sádlo 2 lžícemáslo 3 lžíce (+plátek na dokončení)mrkev 3 kusy (střední)celer 1/4 kusu (menšího)petržel kořenová 1 kuscibule 2 kusyjablka 1 kus Karlovarské knedlíky: houska 600 gramů (starší)mléko 500 mililitrůvejce 4 kusypetržel hladkolistá 1 svazeksůl Kategorie Omáčky Hodnotilo: 0
Pohankové knedlíčky s lesním ovocem a oříšky Suroviny pohanka 130 gramůmléko 3 decilitrymouka pšeničná polohrubá 70 gramůhouska 1 kusvejce 1 kusmáslo 40 gramůsůl Na omáčku: ovoce lesní 250 gramů (čerstvé nebo mražené)cukr 2 lžícemoučka škrobová 1 lžíce Na doplnění: ořechy lískové 50 gramů (mleté, opražené)maliny 1 lžíce (čerstvé)cukr třtinový 1 lžíce Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Bůček se šalvějovou nádivkou Suroviny vepřové maso 750 gramů (bůček bez kosti, libový)houska 3 kusy (nebo žemle)mléko 80 mililitrůšunka 200 gramůšalvěj 1 lžička (sušená)petržel kadeřavá/kudrnka 3 lžíce (nasekaná)vejce 2 kusysůlpepř černý (mletý) Kategorie Vepřový bok Hodnotilo: 1
Sendvič s pečenou zeleninou Suroviny paprika 2 kusycibule 2 kusy (středně velké)cuketa 1 kusfeferony 1 kusolej 2 lžícesůl 1/2 lžičkyhouska 4 kusyrukola 100 gramůsýr Mozzarella 200 gramů Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Vejce Benedikt Suroviny Na briošky: vejce 4 kusyocet 1 lžícevoda 1,5 litrušunka vepřová 200 gramů (od kosti)máslo 2 lžíce (na opečení housky a šunky)houska 2 kusy (kaiserka rozkrojená na polovinu)pažitka 1 hrst Na holandskou omáčku: máslo 125 gramůžloutek 2 kusyocet vinný 1/2 lžičkysůl 1 špetkapepř 1 špetka (čerstvě mletý)voda 1 lžíce (ledová)šťáva citronová 1 lžička Kategorie Z vajec Hodnotilo: 1
Bůček plněný kopřivovou nádivkou Suroviny vepřové maso 1 kilogram (bůček bez kosti )houska 3 kusyslanina anglická 100 gramů (libová)vejce 2 kusykopřivy 1 svazeksůlpepřmuškátový oříšek ( mletý)tymián 1/2 lžičky Kategorie Vepřový bok Hodnotilo: 0