Suroviny Kardamom

Semlor

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (až 550 g)
• cukr krupice 85 gramů
• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• mléko 300 mililitrů (plnotučné)
• droždí 50 gramů
• kardamom 1 lžička
• sůl 1 špetka
• vejce 1 kus (na potírání)

Náplň:

• marcipán 200 gramů
• mléko 100 mililitrů
• smetana na šlehání 300 mililitrů (+ rozdrobený vnitřek bulek)

Kategorie

• Buchty a buchtičky

Hodnotilo: 1

Nákyp z ricotty s kardamomem

Suroviny

• sýr Ricotta 3 balení (balení po 250 g)
• cukr 1,5 hrnku
• smetana na vaření 1 hrnek
• mléko sušené 1/4 hrnku
• kardamom 9 kusů (tobolky)
• mandlové lupínky 2 lžíce

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bramborové pralinky

Suroviny

• brambory 200 gramů (vařené, oloupané)
• čokoládová poleva tmavá 150 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů
• cukr 80 gramů
• čokoláda bílá 60 gramů
• mandle 1 lžíce (jemně mleté)
• likér 1 lžíce (whiskový smetanový, např. Bailey´s, nebo pro děti 1 lžíce Salka)
• kardamom 1/2 lžičky (jemně drcený)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

KOŘENĚNÝ RUM

Suroviny

• rum třtinový 700 mililitrů (tmavý)
• nové koření 3 kuličky
• hřebíček 3 kusy
• kardamom 1 kus
• badyán 1 kus (malý)
• skořice 1/2 kusu (svitku)
• muškátový oříšek 1 špetka (velká)
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• pomerančová kůra (1 pruh)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Dip s okurkami, mátou a kardamomem

Suroviny

• jogurt bílý 150 gramů
• okurka salátová 1/2 kusu
• máta 1 lžíce (jemně nakrájená)
• kardamom 1 špetka (drcený)
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Noky se sušeným ovocem

Suroviny

• bramborové noky 500 gramů (polotovar)
• ovoce sušené (100 g fíků, 100 g meruněk, 90 g datlí, 90 g švestek)
• cukr 80 gramů
• rum 2 lžíce
• hřebíček 5 kusů
• citronová kůra (ze 1/4 citronu)
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• ořechy vlašské 100 gramů (nasekaná a opečené na másle)

Na kokosovou omáčku:

• mléko 2,5 decilitru
• žloutek 3 kusy
• kokosové mléko 1 decilitr
• cukr 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce (maizena)
• kardamom 4 kusy
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Cizrnová korma s květákem

Suroviny

• květák 1 kus
• cizrna 400 gramů (sterilovaná)
• cibule 2 kusy (větší)
• česnek 5 stroužků
• zázvor 1 kus (2 cm dlouhý)
• mák 2 lžíce
• koriandr 2 lžíce (drcený)
• hřebíček 8 kusů
• kardamom 8 kusů

Kategorie

• Luštěniny
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Nakládané vepřové maso Thit Ngam Nuoc Mam

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (plecko nebo libový bůček)
• cibule 1 kus
• badyán 2 kusy (vietnamský)
• skořice 1 kus (vietnamská)
• kardamom 1 kus
• sůl 1 lžička
• ocet 2 lžíce (kvasný lihový)
• rybí omáčka 1 lžíce
• cukr 1 lžíce

Kategorie

• Telecí hrudí
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Losos masala s petrželovým salátem

Suroviny

Marináda:

• olej olivový 5 lžic
• česnek 1 stroužek (drcený)
• paprikové vločky 2 lžíce (chilli)
• kokos 2 lžičky (strouhaný)
• mák 1 lžička
• kardamom 1 lžička
• kmín římský 1 lžička
• semínka 1/2 lžičky (koriandrová)
• koření chilli 1/4 lžičky

Salát:

• bulgur 400 gramů (uvařený)
• rajčata 3 kusy (nakrájená na kostičky)
• cibulka jarní 3 kusy (nasekaná na drobno)
• okurka salátová 1 kus (oloupaná, zbavená střední části se semínky a nakrájená na kostičky)
• grep 1 kus (filátka)
• pomeranče 1 kus (filátka)
• petrželka velkolistá 3 lžíce (nasekaná)
• šťáva pomerančová (z 1 pomeranče)
• olej olivový 3 lžíce

Na 4 porce:

• losos 4 porce (po 180 g)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ZELENINA V TEMPUŘE

Suroviny

• zelenina 200 gramů (mix brokolice,mrkev,brambory,zelené fazolky)
• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• mouka kukuřičná 80 gramů
• voda perlivá 250 mililitrů (vychlazená)
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• olej řepkový (na smažení)

Dip:

• kardamom 6 kusů
• citron 2 kusy
• paprička chilli červená 2 kusy
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• cukr třtinový 1 lžíce
• olej řepkový 4 lžíce
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Variace na bombajskou masalu

Suroviny

• kardamom 8 kusů
• skořice 1 lžička
• pepř černý 1 lžička
• koriandr 2 kuličky
• kmín římský 1 lžička
• hřebíček 6 kusů
• moučka kokosová 2 lžíce
• semínka sezamová 2 lžičky
• mák 1 lžíce

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Křehký koláč s třešněmi

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• máslo 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr moučkový 80 gramů
• mléko 1/2 decilitru
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• kakao 1 lžička
• pomerančová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)
• skořice 1 špetka (mletá)

Na náplň:

• třešně 600 gramů
• bílek 3 kusy
• likér višňový 0,4 decilitru
• cukr 3 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce (maizena)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Ossobuco in bianco - Dušené telecí koleno

Suroviny

• telecí maso 2,5 kilogramu (koleno)
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu (střední)
• česnek 1 palička
• houby sušené 2 hrsti
• tymián 2 hrsti
• bobkový list 3 kusy
• kardamom 1/4 lžičky (mletý)

Kategorie

• Telecí kolínko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Obrácený pomerančový koláč

Suroviny

Na koláč:

• pomeranče 3 kusy
• máslo 175 gramů (změklé)
• cukr třtinový 140 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• ořechy 80 gramů (směs mletých vlašských a lískových)
• vejce 3 kusy
• mléko 3 lžíce (plnotučné)
• jedlá soda 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička

Sirup:

• cukr krystal 150 gramů
• máslo 50 gramů
• šťáva pomerančová (z 1 pomeranče)
• kardamom 3 kuličky

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Perníkový dort s brusinkami I

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky
• zázvor 1,5 lžičky (mletý)
• skořice 1 lžička (mletá)
• hřebíček 1/2 lžičky (mletý)
• kardamom 1/4 lžičky (mletý)
• koriandr 1 špetka (mletý)
• pepř 1 špetka (mletý)

Brusinkový kompot:

• brusinky 300 gramů (mražené)
• cukr krupice 180 gramů
• cider 125 mililitrů

Citronový krém:

• žloutek 4 kusy
• cukr krystal 70 gramů
• šťáva citronová 70 mililitrů
• citronová kůra (ze 2 biocitronu)
• máslo 50 gramů

Krém:

• sýr Mascarpone 400 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• smetana na šlehání 60 gramů

Ojínělé brusinky:

• cider 240 mililitrů
• cukr krystal 190 gramů (+ 100 g na obalení)
• brusinky 125 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

SLADKÁ REBARBORA S MANDLOVÝM KROKANTEM

Suroviny

• rebarbora 2 kusy (stonky)
• ibiškové květy 2 lžíce (sušené)
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• kardamom 2 kusy
• vanilkový lusk 1 kus
• cukr 250 gramů
• cukr moučkový 1 lžička
• voda 500 mililitrů

Krokant:

• mandle 100 gramů
• máslo 100 gramů
• mouka 100 gramů
• cukr 100 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Minibublaniny s červeným ovocem

Suroviny

• mléko 1 decilitr
• vejce 1 kus
• tuk 60 gramů (100%)
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• cukr krupice 70 gramů
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• kardamom 1 kus

Na ozdobení:

• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• zmrzlina 200 gramů (podle vlastní chuti)
• jahody (čerstvé, nebo jiné barevné ovoce)

Kategorie

• Bublaniny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Alžbětiny perníčky po bavorsku

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr 500 gramů (Korunní na pečení)
• skořice 2 lžičky
• hřebíček 3/4 lžičky
• kardamom (na špičku nože)
• šťáva citronová 1/2 kusu
• citronová kůra kandovaná 100 gramů (nebo kandovaný citron)
• mandle 500 gramů (nebo 250 g neoloupaných mandlí a 250 g vlašských oříšků) )
• poleva (čokoládová nebo punčová)

Kategorie

• Perníčkové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Kuře tikka masala

Suroviny

Základ:

• cibule červená 700 gramů
• rajčata 280 gramů
• rajčatový protlak 130 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 8 gramů
• kmín římský 2 gramy
• kardamom 1 gram (zelený)
• kardamom 1 gram (černý)
• pískavice 1 gram
• kmín římský 2 gramy (mletý)

Kuře:

• kuřecí maso 250 gramů (prsa)
• jogurt bílý 30 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 3 gramy
• kari pasta 7 gramů (Tikka masala)
• kari pasta 7 gramů (Kasmiri)
• koření chilli 2,5 gramu

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vietnamská polévka PHO

Suroviny

• morková kost 3 kusy (velká)
• hovězí oháňka 500 gramů
• hovězí maso 500 gramů (kližka)
• zázvor 80 gramů (čerstvý)
• olej olivový 2 lžíce
• skořice 1 kus (celá)
• badyán 5 kusů
• kardamom 4 kusy
• cibule 1 kus (větší)

Ingredience do polévky:

• hovězí maso 500 gramů (falešná svíčková)
• nudle rýžové 4 porce
• cibulka jarní 4 kusy
• koriandr 1 svazek (čerstvý)
• cibule červená 1 kus
• klíčky 100 gramů (mungo)
• paprička chilli červená 2 kusy (2-3 kusy)
• limetka 1 kus

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Maqlubi - obrácený hrnec s lilkem a kuřecím masem

Suroviny

• lilek 500 gramů
• kuřecí maso 500 gramů (vykostena spodni stehna)
• cibule 2 kusy
• cizrna 4 hrsti (sterilovana)
• rýže 2 hrnky (1 hrnek = 200 ml)
• nové koření 1 lžička (mlete)
• kardamom 1/2 lžičky (mlety)
• šafrán 1 špetka (suseny)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Ossobuco in bianco

Suroviny

• telecí maso 2,5 kilogramu (koleno)
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu (středně velký)
• česnek 1 palička
• houby sušené 2 hrsti (hřiby)
• tymián 2 hrsti (čerstvý)
• bobkový list 3 kusy
• kardamom 1/4 lžičky (mletý)

Kategorie

• Telecí maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kávový dort s ořechy a kardamomem

Suroviny

Na korpus:

• máslo 175 gramů (změklé)
• ořechy vlašské 50 gramů
• kardamom 15 kusů (tobolek)
• cukr krupice 175 gramů
• káva 1 lžička (instantní rozpuštěná v 1 lžíci vroucí vody)
• vejce 3 kusy
• mandle 50 gramů (mleté)
• mouka 125 gramů (samokypřicí - viz Poznámka k receptu)

Karamelizované ořechy:

• ořechy vlašské 50 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• voda 100 mililitrů

Na krém:

• kardamom 8 kusů (tobolek)
• máslo 225 gramů (změklé)
• cukr moučkový 375 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• káva 1,5 lžičky (instantní rozpuštěná v 1,5 lžičce vroucí vody)
• smetana na šlehání 2 lžíce

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Ovocný chlebíček s brusinkami

Suroviny

• ovesné vločky 1 hrnek (klasické)
• mouka pšeničná hladká 1 hrnek (+na vysypání)
• cukr krupice 1/2 hrnku
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• kardamom 1/2 lžičky (mletý)
• jogurt bílý 3/4 hrnku
• olej 1/4 hrnku (rostlinný+na vymazání)

Kategorie

• Z pečiva
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

KARÍ ZE SMAŽENÝCH LILKŮ

Suroviny

• lilek 2 kusy (větší)
• cibule červená 1 kus
• česnek 1 lžíce (nasekaný)
• zázvor 1 lžíce (nasekaný)
• kokosové mléko 400 mililitrů
• kmín římský 1/2 lžičky (mletý)
• koriandr 1/2 lžičky (mletý)
• kardamom 4 kusy (zelený)
• kurkuma 1 lžička (mletá)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Jahody s mléčnou rýží

Suroviny

• jahody 300 gramů
• rýže mléčná 2 kelímky
• želatina 5 plátků
• cukr 1 lžíce
• vodka 1/2 decilitru (jahodová)
• kardamom 3 kusy

Na ozdobení:

• smetana na šlehání 80 gramů
• semínka sezamová 1 lžíce (opražená)
• meduňka (lístky)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

PEČENÁ DÝNĚ SE SLADKÝM KOŘENÍM, LIMETOU A CHILLI PAPRIČKOU

Suroviny

• dýně 900 gramů (máslová)
• jogurt 100 gramů (řecký)
• limetka 2 kusy
• šťáva limetková 1 lžíce
• voda 2 lžíce
• paprička chilli zelená 1 kus
• koriandr 10 gramů (čerstvý)
• sezamová pasta Tahini 30 gramů
• kardamom 2 lžíce (tobolky)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Dvoubarevné ořechové sušenky

Suroviny

• ořechové těsto 1 kus (dávka)
• ořechy vlašské 3/4 hrnku (nebo pekanové ořechy)
• čokoládová poleva tmavá 1/2 balení
• kakao 2 lžíce
• máslo 1 lžička (změklé)
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• hřebíček (mletý)
• muškátový květ
• pepř bílý (mletý)

Kategorie

• Ořechové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Výborná cizrnová korma s květákem

Suroviny

• květák 1 kus (malý)
• cizrna 400 gramů (sterilovaná)
• cibule 2 kusy (větší)
• česnek 5 stroužků
• zázvor 2  (centimetry)
• mák 2 lžíce (modrý)
• koriandr 2 lžíce (drcený)
• hřebíček 8 kusů
• kardamom 8 kusů (tobolek)

Kategorie

• Bezmasé

Hodnotilo: 1

Pepparkakor

Suroviny

• máslo 150 gramů
• med 50 mililitrů
• cukr krystal 200 gramů
• voda 110 mililitrů
• skořice 1/2 lžíce
• zázvor 1/2 lžíce (mletý)
• hřebíček 1/2 lžíce (mletý)
• nové koření 1/2 lžíce (mleté)
• kardamom 1 lžička

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• Následující strana