Nudlový nákyp s ořechy Suroviny nudle 250 gramů (široké )smetana na šlehání 2 decilitryořechy 150 gramů (nahrubo mleté)vejce 3 kusycukr 80 gramůmáslo 50 gramůčokoláda mléčná 50 gramůskořice 2 lžičky (mletá)kardamom 1 lžička (mletý) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rebarbora s mandlovým krokantem Suroviny Na rebarboru: rebarbora 2 kusyibiškové květy 2 lžíce (sušené)cukr krystal 250 gramůvoda 500 mililitrů Na ochucenou smetanu: smetana na šlehání 250 mililitrůkardamom 2 kusyvanilkový lusk 1 kuscukr moučkový 1 lžička Na mandlový krokant: mandle 100 gramůmáslo 100 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůcukr krystal 100 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
PERNÍK S MANDLOVOU NÁPLNÍ Suroviny Perníková kořenicí směs: hřebíček 2 lžičky (mletý)muškátový květ 1 lžičkazázvor 1 lžička (mletý)skořice 7 gramů (mletá)kardamom 1 lžička (mletý (není nutný))anýz 1/2 lžičky (mletý (není nutný))pepř bílý 1 špetka (mletý (není nutný)) Těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkacukr třtinový 150 gramůkoření 2 lžíce (perníková kařenicí směs)máslo 175 gramů (změklé)sůl 1 špetkavejce (na potření)mandle (na ozdobu) Mandlová pasta: mandle 125 gramůcukr krystal 125 gramůvejce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Carpaccio z červené řepy Suroviny řepa červená 4 kusy (menší)cibule 4 kusy (malá)olej olivový 50 mililitrůbazalka (čerstvá)výhonky (z mladé cibule a červené řepy - nemusí být)ocet 1 lžičkakardamom 1/2 lžičky (drcený)pepř černý (čerstvě mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kořeněná cuketová bábovKa Suroviny cuketa 500 gramůmouka pšeničná hladká 330 gramůmáslo 180 gramů (rozpuštěné + na vymazání formy)cukr 130 gramůvejce 3 kusyšťáva citronová 1 lžícecitronová kůra 1/2 lžičkykypřící prášek do pečiva 2,5 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá) Kandovaná cuketa: cuketa 1 kuscukr 200 gramůvoda 200 mililitrů Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Kávový dort s ořechy a kardamomem Suroviny Těsto na korpus : máslo 175 gramů (změklé)ořechy vlašské 50 gramůkardamom 15 kuličekcukr krupice 175 gramůkáva 1 lžička (instantní rozpuštěná v 1 lžíci vroucí vody )vejce 3 kusymandle 50 gramů (mleté)mouka 125 gramů (samokypřící) Karamelizované ořechy : ořechy vlašské 50 gramůcukr krupice 100 gramůvoda 100 gramů Krém: kardamom 8 kuličekmáslo 225 gramů (změklé)cukr moučkový 375 gramůvanilkový extrakt 2 lžičky Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Perníkový dort s brusinkami Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 260 gramůjedlá soda 1 lžičkasůl 1/2 lžičkyzázvor 1,5 lžičkyskořice 1 lžičkahřebíček 1/4 lžičky (mletý)kardamom 1/4 lžičkykoriandr 1 špetka (sušený)pepř bílý 1 špetka (mletý) Brusinkový kompot: brusinky 300 gramů (mražené)cukr krupice 180 gramůcider 125 mililitrů Citronový krém: žloutek 4 kusycukr krystal 70 gramůšťáva citronová 70 mililitrůcitronová kůra 2 kusy (ze dvou citronů)máslo 50 gramů Krém: sýr Mascarpone 400 gramůcukr moučkový 100 gramůsmetana na šlehání 60 gramů Ojíněné brusinky: cider 240 mililitrůcukr krystal 190 gramů (+ 100 g na obalení)brusinky 125 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro děti Hodnotilo: 1