Suroviny Koření

Čočkový salát se sumahem

Suroviny

• čočka červená 500 gramů
• cibulka jarní 2 kusy
• paprika 2 kusy
• koření 1 lžička
• citron 1/3 lžičky (jen pokapat)

Kategorie

• Saláty

Hodnotilo: 0

Kefty s jogurtovou omáčkou s česnekem

Suroviny

• jehněčí maso 1 kilogram
• česnek 3 stroužky
• cibule 1 kus
• koření 1 lžíce (Ras El Hanout)
• petržel hladkolistá 1 hrnek
• koriandr 1 hrnek
• koření chilli 1 lžička
• vejce 1 kus
• strouhanka 1/2 hrnku

Omáčka:

• jogurt bílý 250 mililitrů
• sezamová pasta Tahini 1 lžíce
• česnek 2 stroužky
• šťáva citronová 1 lžíce
• sůl
• pepř

Salát:

• salát polníček 1 balení
• petržel hladkolistá 1/2 svazku
• koriandr 1/2 svazku
• olej olivový 2 lžíce
• citron 1 kus

Kategorie

• Jehněčí maso

Hodnotilo: 0

Sladká křidélka

Suroviny

• kuřecí maso 1 kilogram (křídla)
• sůl
• cukr 30 gramů
• koření 1,5 lžičky (meat masala)
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• moučka bramborová (škrob) 20 gramů
• olej 1,5 decilitru (na opečení)

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky
• pro alrgiky na mléko

Hodnotilo: 0

Norimberské slepované keksy

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 180 gramů
• tuk 90 gramů (změklý)
• cukr krupice 60 gramů
• marcipán 50 gramů
• žloutek 1 kus
• cukr moučkový 1 lžíce
• bílek 1/2 kusu
• koření 1 lžička (mleté (hřebíček, anýz, skořice))
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• čokoláda bílá 50 gramů
• mandle 40 gramů (mleté)
• máslo 20 gramů

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Dušená hovězí kýta se zeleninou

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (kýta)
• zelenina 250 gramů (celer, petržel, řapíkatý celer)
• mrkev 120 gramů
• cibule 1 kus (velká)
• vývar hovězí 2,5 decilitru
• víno červené 1 decilitr
• česnek 2 stroužky
• rajčatový protlak 1 lžíce
• olej 1 lžíce

Kategorie

• Hovězí zadní
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Omáčka Piri-Piri

Suroviny

• cukr 3 lžíce
• paprika 2 kilogramy
• paprika feferonka 8 kusů (8 až 10 kusů)
• olej 1/4 litru
• rajčata 2 kilogramy
• želírfix 1 kus (Pektogel č.3)
• česnek 2 paličky
• cibule 1 kilogram
• koření 1 balíček (Deko)

Kategorie

• Omáčky
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Roláda z vepřové pečeně s meruňkami

Suroviny

• vepřové maso 150 gramů (vykostěná pečeně)
• meruňky 250 gramů (vypeckované)
• koření 1 lžíce (na Čínu - skořice, badyán,atd.)
• petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (jemně nasekaná)
• sůl
• olej 2 lžíce
• jíška 1 lžíce (světlá)

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Tortilly plněné bramborami a zeleninou

Suroviny

• tortilla 8 kusů
• brambory 600 gramů (oloupané)
• paprika 250 gramů (různé barvy)
• cibule červená 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• česnek 4 stroužky
• olej 1/2 decilitru
• koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)
• koření 1 lžička (mexické, na fajitas - lze vynechat)

Na omáčku:

• avokádo 2 kusy (menší, vyzrálá)
• limetka 1 kus
• sůl
• jogurt bílý 1 lžíce (nebo zakysaná smetana - nemusí být)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Světlé švédské perníčky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• cukr moučkový 120 gramů
• med 100 gramů (tekutý)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• máslo 120 gramů
• koření 1 lžíce (mletá směs: zázvor, skořice, hřebíček)
• mouka (na vál)
• citronová poleva (na ozdobu)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Thajská kuřecí laksa, jemně pikantní vývar s dýní a nudlemi

Suroviny

Kuře:

• kuřecí maso 4 kusy (stehna bez kůže a kostí)
• koření 1 lžička (čínské pěti vůní)
• med 1 lžíce
• semínka sezamová 1 lžíce
• paprička chilli červená 1 kus (čerstvá)

Laksa:

• bujon zeleninový 1 kostka
• dýně 1 kus (máslová)
• česnek 2 stroužky
• zázvor 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus (čerstvá)
• kurkuma 1 lžička
• cibulka jarní 1/2 svazku
• arašídové máslo 1 lžička
• limetka 4 kusy (sušené listy)

Kategorie

• Polévky
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kuřecí kavarma

Suroviny

• kuře 600 gramů (prsní řízky/1x jarní kuřátko)
• olej slunečnicový 250 mililitrů
• cibule 3 kusy (větší)
• česnek 3 stroužky
• paprika červená 2 kusy
• paprika zelená 2 kusy
• paprička chilli červená 1 kus
• víno bílé 300 mililitrů (suché)
• rajčatový protlak 3 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Jaternice kynuté pod vodou

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• tuk 200 gramů (na pečení)
• mléko 1 decilitr
• vejce 1 kus
• droždí 50 gramů (čerstvé)
• sůl
• cukr
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na náplň:

• játra 500 gramů (drůbeží - husí nebo krůtí)
• slanina anglická 100 gramů (v celku)
• slanina anglická 100 gramů (jemné plátky)
• víno červené 1/2 decilitru
• žloutek 2 kusy
• sůl
• koření 1 lžička (např. černý pepř, nové koření, tymián, hřebíček, zázvor, bobkový list)

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 0

Pâté de campagne

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (plec)
• játra 50 gramů (vepřová)
• cibule 1 kus (větší)
• česnek 3 stroužky
• petržel hladkolistá 2 hrsti
• pepř černý 2 lžičky
• koření 1 lžička (paštikové)
• mouka 1 lžíce
• brandy 1 lžíce

Kategorie

• Pomazánky

Hodnotilo: 0

Pečená kuřecí prsa s cibulkou a ovocem

Suroviny

• kuřecí maso 1 kilogram (prsa s kostí a kůží)
• koření (na pečené kuře)
• máslo 2 lžíce
• cibule červená 2 kusy (velká)
• cukr hnědý 2 lžíce
• jablka 1 kus (střední, např. Granny Smith)
• hrušky 1 kus (střední)
• česnek 1 stroužek
• ovoce sušené 1/3 hrnku (brusinky, třešně nebo rozinky)

Kategorie

• Kuře
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

MAROCKÁ KOŘENĚNÁ MISKA

Suroviny

• salát 2 hrsti (oblíbený)
• cizrna 200 gramů (sterilovaná)
• rajčátka cherry 200 gramů
• okurka salátová 1 kus
• kuskus 200 gramů
• řepa červená 3 kusy (uvařená)
• humus 150 gramů
• petržel hladkolistá 1 hrst
• koření 2 lžičky (Harisa)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

LILEK S PODMÁSLÍM A GRANÁTOVÝM JABLKEM

Suroviny

• lilek 2 kusy (velký)
• granátové jablko 1 kus
• koření 1 lžička (za’atar )
• mateřídouška citronová 1/2 lžičky
• olej olivový 80 mililitrů
• sůl (maldonská)
• pepř

Omáčka:

• podmáslí 140 mililitrů
• jogurt 100 gramů (řecký)
• česnek 1 stroužek
• olej olivový 1,5 lžíce (+ na pokapání)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Domácí semínkový chléb

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• mouka žitná 100 gramů (hrubá, celozrnná)
• semínka dýňová 50 gramů
• semínka slunečnicová 50 gramů
• voda 2 decilitry (vlažná)
• droždí 15 gramů
• koření 1 lžička (koriandr a kmín)
• česnek 1 stroužek
• sůl 1/2 lžičky

Kategorie

• Chlebové těsto
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety
• pro vegetariány
• pro domácí pekárny

Hodnotilo: 0

Domácí ořechový chléb

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• mouka žitná 100 gramů (hrubá, celozrnná)
• ořechy vlašské 100 gramů
• voda 2 decilitry (vlažná)
• droždí 15 gramů
• koření 1 lžička (koriandr a anýz)
• sůl 1/2 lžičky
• mouka (na vál)

Kategorie

• Chlebové těsto
• pro domácí pekárny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Dýňové latte

Suroviny

• espresso 30 mililitrů
• mléko 250 mililitrů
• pyré 2 lžíce (dýňové)
• koření 1/2 lžíce (na dýňový koláč (pumpkin spice mix) + na ozdobu)
• cukr třtinový (podle chuti)
• smetana na šlehání (šlehačka k podávání)

Kategorie

• Nápoje teplé
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Vejce plněná mletým masem

Suroviny

• vejce 10 kusů (natvrdo uvařená)
• mleté maso 400 gramů
• cibule 1 kus (střední)
• olej 2 lžíce
• česnek 3 stroužky
• koření 3 lžičky (gyros)
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy

Hodnotilo: 0

Kuřecí maso, kroupy & kapusta

Suroviny

• kuřecí maso 8 kusů (křídla)
• olej 3 lžíce
• koření 3 lžíce (Ras al Hanút )
• kroupy 200 gramů (ječné)
• kapusta (4 velké listy)
• máslo 30 gramů
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro děti

Hodnotilo: 0

Telecí kotlety

Suroviny

• telecí maso 4 kusy (kotlety)
• máslo 4 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• cibule šalotka 2 kusy (nebo jarní cibulka)
• víno bílé 120 mililitrů (suché nebo vermut)
• vývar 250 mililitrů
• petrželka velkolistá (na ozdobení)
• koření (provensálské)
• sůl

Kategorie

• Telecí maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Cukety s přírodním sýrem a mátou

Suroviny

• cuketa 4 kusy (malá)
• sůl
• šťáva citronová
• olej olivový
• pepř černý (mletý)
• sýr přírodní 220 gramů (čerstvý)
• jogurt bílý 2 lžíce
• tvaroh 200 gramů (jemný)
• koření 2 lžičky (směs, podle chuti)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bánh mì s hovězím masem

Suroviny

Na náplň:

• hovězí maso 400 gramů (přední krk)
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• zázvor 15 gramů
• koriandr 8 kusů (stonky)
• koření 2 lžičky (pěti vůní)
• pepř černý 1 lžička
• badyán 1 kus
• cukr třtinový 30 gramů

Na dokončení:

• bageta 6 kusů
• majonéza 6 lžic
• mrkev 6 lžic (nakládaná)
• ředkev bílá 6 lžic (nakládaná)
• okurka salátová 1 kus (větší nakrájená na tenké plátky)
• koriandr (lístky)
• paprička chilli červená (podle chuti)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Green Isaac’s Special

Suroviny

• gin 50 mililitrů
• voda 100 mililitrů (kokosová)
• šťáva limetková 1 kus
• limetka (na ozdobu)
• koření 4 kapky (bitter Angostura)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Chlebové těsto pšenično-žitné

Suroviny

• mouka 350 gramů (pšeničná tmavá)
• mouka žitná 250 gramů
• voda 4 decilitry (vlažná)
• droždí 20 gramů
• koření 1 lžička (mleté - kmín, anýz, koriandr)
• sůl 1/2 lžičky
• mouka (na poprášení)

Kategorie

• Chlebové těsto
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány
• pro domácí pekárny

Hodnotilo: 0

Hovězí kofty s arabským chlebem

Suroviny

• mleté maso 500 gramů (hovězí)
• quinoa 60 gramů (uvařená)
• máta 1 hrst (čerstvá)
• koření 3 lžičky ( Ras el-Hanout)
• olej (rostlinný na potření)
• sůl
• chléb arabský (k podávání)

Jogurtová omáčka:

• jogurt bílý 250 gramů
• sezamová pasta Tahini 80 gramů
• česnek 1 stroužek
• šťáva citronová (podle chuti)
• petržel hladkolistá 2 lžičky
• sůl

Papriková salsa:

• paprika červená 3 kusy
• cibule bílá 1 kus
• petržel hladkolistá 1 hrst

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Cochinita pibil - Mayské vepřové maso

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (plec)
• koření 100 gramů (achlote)
• šťáva limetková (z půlky limetky)
• šťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)
• oregano 1/2 lžičky (sušené)
• kukuřičky 8 kusů (kukuřičné listy, nebo banánové)
• cibule červená (k podávání)
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Skořicové sušenky podle Hildegardy z Bingenu

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr hnědý 200 gramů (jemný)
• máslo 100 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• koření 2 lžičky (směs: skořice + muškátový oříšek + hřebíček, vše mleté)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Domácí paštika

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů (libové)
• vepřové maso 200 gramů (bůček)
• játra 150 gramů (vepřová)
• sádlo 1 lžička
• slanina 100 gramů
• cibule 1 kus
• rohlík 2 kusy
• smetana 150 mililitrů
• žloutek 3 kusy

Kategorie

• Pomazánky
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• Následující strana