Mléčný whisky punč Suroviny mléko 1 litr (čerstvé)med 3 lžícevanilkový lusk 1 kus (dřeň)whisky 500 mililitrů Kategorie Nápoje teplé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kančí hřbet v marinádě Suroviny kančí maso 700 gramů (vykostěný hřbet)švestky sušené 100 gramůořechy vlašské 40 gramůpomeranče 2 kusycitron 1 kuskoňak (40%) 6 lžicmed 4 lžícevíno červené 400 mililitrůšvestková povidla 2 lžíce Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Klasické perníčky Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr moučkový 200 gramůmed 180 gramůvejce 2 kusykakao 2 lžícerum 1 lžícekoření do perníku 2 lžičkyjedlá soda 1 lžičkamouka pšeničná hladká (na vál) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Pečená vepřová žebra Suroviny vepřové maso 2 kilogramy (žebra)čokoláda hořká 50 gramů (kvalitní)olej 5 decilitrůmed 4 lžícesójová omáčka 4 lžícešťáva citronová 3 lžíceworcesterská omáčka 2 lžícekoření grilovací 2 lžícehořčice kremžská 1 lžíce Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Velikonoční perníčky Suroviny mouka pšeničná hladká 650 gramůkypřící prášek do perníku 1 balíčekcukr krupice 300 gramůvejce 1 kusžloutek 4 kusymáslo 80 gramů (1/3 velké kostky)med 4 lžícekoření do perníku 1 lžička (rozdrcené - badyán, anýz, hřebíček, skořice)mouka pšeničná hladká (na vál) Na polevu: cukr moučkový 160 gramů (nebo až 200 g, podle velikosti bílku)bílek 1 kusšťáva citronová 1 lžička (přecezená) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vitaminová bomba Suroviny pomelo 1 kuspomeranče 1 kusmango 1 kusgranátové jablko 1 kusmed 2 lžícetyčinka čokoládová 3 kusy ( na zdobení) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bylinkový čaj Suroviny šalvěj 1 lžička (čerstvé lístky)tymián 1 lžička (čerstvé lístky)med 2 lžičky Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
BURGER S TRHANÝM HOVĚZÍM Suroviny Maso: hovězí maso 600 gramů (bio kližka)cibule červená 1 kusčesnek 3 stroužkycitronová tráva 3 snítkymed 6 lžicsójová omáčka 4 lžícerybí omáčka 1 lžícekoření 1 lžíce (pěti vůní)paprička chilli červená 1 kus Švestková majonéza: majonéza 4 lžícemarmeláda 2 lžíce (švestková nebo povidla)paprička chilli červená 1 kusšťáva limetková 1 lžícepepřsůl Chilli-zelí-slaw: zelí červené 1/4 kusucibule červená 1/2 kusuolej sezamový 1,5 lžíce (korejský z mražených semínek)omáčka 1 lžíce (Tamari)med 1 lžícemrkev 1/2 kusupaprička chilli červená 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý) Bulky: mouka pšeničná hladká 200 gramůmouka celozrnná 80 gramůsemínka sezamová 2 lžíce (bílá na posypání)voda 180 mililitrůvejce 1 kus (+ na potření)ghí 1 lžícedroždí sušené 10 gramůcukr třtinový 1 lžičkaolej sezamový 1 lžíce (korejský z pražených semínek) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Čokoládové koláčky s banánem Suroviny banány 2 kusymáslo 140 gramůcukr třtinový 130 gramůmouka pšeničná hladká 120 gramůvejce 2 kusyčokoláda 50 gramů (mléčná nebo polohořká)smetana zakysaná 2 lžícekokos 2 lžíce (strouhaný)kakao 2 lžičky Na medový ananas: ananas 12 plátků (čerstvý, množství plátků podle počtu koláčků)džus ananasový 2 decilitrymáslo 40 gramůmed 4 lžícerum 3 lžíce (Tuzemák nebo Bacardi) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Panna cotta s podmáslím Suroviny želatina 3 lžičkysmetana na šlehání 250 mililitrůcukr krupice 220 gramůvanilková esencemléko 375 mililitrůpodmáslí 375 mililitrůovoce 4 kusy (hruška)med 8 lžicbadyán 8 dávek Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
SALÁT S QUINOOU, AVOKÁDEM A UZENOU MAKRELOU Suroviny quinoa 200 gramůmakrela 110 gramů (uzená Tesco finest)avokádo 1 kus (Tesco finest)ředkvičky 1 svazektymián 3 snítky (čerstvý)olej olivový 5 lžicšťáva citronová 1 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Karotkovo - jablečné nudličky Suroviny mrkev karotka 200 gramůjablka 4 kusysalát ledový 1/2 kusumed 2 lžícešťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)droždí 1 balíček Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Banánové lodičky Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůmáslo 90 gramů ((nebo dobrý margarín))cukr 60 gramůžloutek 2 kusybanánové čipsy 50 gramů (mleté)med 1 lžícemáslo (na vymazání formiček) Na náplň: banány 2 kusyšťáva limetková (z 1 limetky)cukr 60 gramůmáslo 50 gramůžloutek 1 kuslikér banánový 1/2 decilitru Na ozdobení: čokoládová poleva tmavá 80 gramůčokoládová poleva bílá 30 gramůovocné želé 30 gramů Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány Hodnotilo: 1
Kapučíno košíčky Suroviny mouka pšeničná hladká 220 gramůmáslo 140 gramůcukr moučkový 60 gramůžloutek 2 kusykáva 1 lžička (instantní, rozmíchaná s 1 lžičkou vody)skořice 1/2 lžičky (mletá)sůl 1 špetkamáslo (na vymazání formiček) Na náplň: čokoláda hořká 150 gramůcukr moučkový 30 gramůmed 20 gramůsmetana na šlehání 1/2 decilitrumáslo 10 gramůkáva 2 lžičky (instantní) Na pěnu: cukr moučkový 50 gramůbílek 1/2 kusu Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vepřová panenka se švestkami Suroviny vepřové maso 2 kusy (větší)olej olivový 1 lžícepepř 1 lžička (čerstvě drcený)koriandr 1 lžička (drcený)sůl Na omáčku: švestky 250 gramů ( mražené nebo kompotované, bez pecek)jablka 1 kusvíno bílé 2 decilitryvývar 2 decilitrymed 2 lžíceskořice 2 kusy (celá)pomerančová kůra 2 plátky Na přílohu: brambory 800 gramůcibulka jarní 8 kusů (nebo šalotka)ořechy vlašské 60 gramůolej slunečnicový 4 lžícesůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Rýžový pudink s rozinkami Suroviny mléko 1 litrvanilka 1 dílek (z lusku)citronová kůra 1 lžička (strouhaná)rýže krátkozrnná 150 gramůcukr 70 gramůrozinky 70 gramůšťáva citronová 1/2 kusu (z poloviny citronu)rum bílý 2 lžícemed 2 lžíce (nebo javorový sirup) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Perníčky Suroviny med 2 lžíce (tekutý)žloutek 2 kusyvejce 1 kusmouka pšeničná hladká 2 hrnkykoření do perníku 1/2 lžičkyžloutek 1 kus (na pomazání)mouka pšeničná hladká (na vál)kypřící prášek do perníku 1/2 balíčkumáslo 3 lžíce Na polevu: cukr moučkový 3/4 hrnkubílek 1 kus Kategorie Perníky a perníčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Miletínské perníčky Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramů (Naše BIO)mouka pšeničná polohrubá 150 gramůmed 180 gramůcukr moučkový 100 gramůsádlo 50 gramůžloutek 2 kusykypřící prášek do pečiva 10 gramůvoda 4 lžícerum 3 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Špízky s krevetami a ananasem Suroviny krevety 20 kusů (neoloupané)ananas 300 gramů (čerstvý nebo kompotovaný, čistá dužnina)paprička chilli červená 1 kusolej 2 lžícemed 1 lžícečesnek 1 stroužeksójová omáčka 1 lžičkarajčatový protlak 1 lžičkazázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Šnekový koláč s jablky Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na posypání)mléko 250 mililitrů (vlažné)sádlo 60 gramůcukr krystal 50 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 špetka Náplň: jablka 500 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)med 3 lžícerozinky 20 gramůskořice 2 lžíceořechy vlašské 20 gramů Na potření: marmeláda 2 lžíce (meruňková)sádlo 30 gramůrum 20 mililitrůskořice 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Sladké toasty s hruškami, ořechy a rozinkami Suroviny Na 8 plátků: chléb toastový 8 plátkůsýr krémový 2 balení (Žervé, nebo Lučina)hrušky 2 kusy (menší)ořechy vlašské 40 gramůrozinky 20 gramůmed 1 lžícemáslo 1 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mořský vlk pečený s rajčátky Suroviny mořský vlk 2 kusy (vykuchaný)brambory 500 gramů (malé, uvařené ve slupce)rajčátka cherry 4 snítky (žlutá nebo červená)limetka 1 kusolivy černé 50 gramů (bez pecek)víno bílé 1 decilitrolej olivový 1 decilitrhořčice dijonská 3 lžícemed 3 lžíce Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Pomalu pečené hovězí s česnekovo-bramborovým pyré Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk)víno 200 mililitrů (Madeira)vývar hovězí 400 mililitrůbadyán 1 kuscibule 2 kusy (střední)olej 2 lžíce (rostlinný)máslo 2 lžíce (studené)sůlpepř Pastinák: pastinák 3 kusyšťáva citronová (z jednoho citronu)máslo 1 lžícemed 1 lžícesůlpepř bílý 1 špetka Pyré: česnek 20 stroužkůbrambory 400 gramů (varný typ C)máslo 2 lžícesmetana 40 mililitrů (31%)sůl (dle chuti) Mangold: mangold 250 gramůmáslo 1 lžícecitron 1/2 kusucitronová kůra 1/2 kususůlpepř Kategorie Hovězí krk pro celiaky Hodnotilo: 1
Medové měsíčky s třešinkou Suroviny mouka pšeničná hladká 375 gramůmed 375 gramůmáslo 180 gramůvejce 3 kusyořechy vlašské 100 gramů (mleté)koření do perníku 1,5 balíčkukypřící prášek do pečiva 1,5 balíčkukakao 1,5 lžícelikér Griotka 0,7 decilitru (nebo podle chuti) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Sardinky se salátem z citrusů Suroviny sardinka 6 kusůfenykl 1/2 kusupomeranče 1 kusgrep 1 kusrukola 2 hrstisalát 100 gramů (směs listů)olej olivový 7 lžicšťáva citronová 2 lžícemed 1 lžička Kategorie Ryby a plody moře Hodnotilo: 0
Zmrzlina s ovesnými vločkami Suroviny tvaroh měkký 250 gramůsmetana zakysaná 250 gramůmed 4 lžíceovoce lesní 1 hrnek (ovoce může být jakékoliv sezónní)ovesné vločky 150 gramů (používám Emco)olej řepkový 2 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Jehněčí kotlety Suroviny jehněčí maso 12 kusů (kotlety)koriandr 3 lžičkypepř kajenský 1 lžičkacitronová kůra 2 kusypepř 1,5 lžičkysůl 2 lžičkyolej (na pečení) Omáčka: máta 1 svazekmed 2 lžíceocet vinný 4 lžícevoda 4 lžícesůlpepř Příloha: brambory 600 gramůmáslo 2 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Jehněčí kotlety Hodnotilo: 0