Suroviny Mouka pšeničná hladká

Bratislavské rohlíčky

Suroviny

Maková náplň:

• cukr 150 gramů
• mák 150 gramů (mletý)
• skořice (trocha)
• citronová kůra
• rozinky 1 hrst

Ořechová náplň:

• cukr 150 gramů
• mléko 150 mililitrů
• ořechy 150 gramů (mletých)
• pomerančová kůra
• hřebíček
• rum

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 70 gramů
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• máslo 250 gramů
• žloutek 2 kusy (+1 vejce na potření)
• mléko 150 mililitrů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Buchtičky se šodó

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 350 gramů (+na poprášení)
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 1 kus
• droždí 14 gramů
• mléko 170 mililitrů
• máslo 100 gramů (+na vymazání pekáče)

Krém:

• smetana na šlehání 170 mililitrů
• vanilkový extrakt (na špičku nože)
• žloutek 2 kusy
• cukr krupice 30 gramů
• sůl 1 špetka

Na dokončení:

• máslo 1,5 lžíce
• rum 1 lžíce
• cukr krupice 3 lžíce

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Vdolky s povidly

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr 100 gramů (krupice)
• vejce 1 kus
• droždí 1/2 kostky
• mléko 250 mililitrů
• sádlo 500 gramů (na smažení)

Zdobení:

• tvaroh tvrdý 100 gramů
• švestková povidla
• smetana zakysaná 200 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Listové těsto a trubičky

Suroviny

Octové těsto:

• mouka pšeničná hladká 180 gramů
• žloutek 1 kus (+1 vejce na potření)
• rum 1 lžíce
• ocet 1 lžíce
• voda 6 lžic (vlažné)
• sůl 1 špetka

Tukové těsto:

• mouka pšeničná hladká 70 gramů
• máslo 250 gramů (+na potření formiček)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bramboračka s houbami

Suroviny

• houby sušené 3 hrsti
• máslo 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• brambory 4 kusy
• mrkev 1 kus
• celer 1/2 kusu
• cibule 2 kusy
• petržel hladkolistá 1 kus
• vejce 1 kus

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Houbový koláč

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• droždí 21 gramů (čerstvého)
• vejce 2 kusy
• olej 60 mililitrů (+na vymazání)
• voda 3 lžíce (vlažná)
• sůl 1 špetka

Náplň:

• cibule 1 kus
• olej 1 lžíce
• houby 400 gramů (čerstvé)
• jablka 1 kus
• sýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)
• vejce 2 kusy
• sůl
• pepř
• kmín

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Luciiny kočičky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 100 gramů
• mléko 200 mililitrů
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• vejce 2 kusy
• cukr krupice 100 gramů
• droždí 42 gramů (čerstvé)
• šafrán 0,1 gramu
• kardamom 1 lžíce (mletý)

Kategorie

• Kynuté těsto
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Panettone

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 650 gramů
• cukr moučkový 140 gramů
• cukr vanilkový 30 gramů
• droždí sušené 14 gramů
• sůl 5 gramů
• vejce 6 kusů (žloutek)
• máslo 200 gramů
• mléko 190 mililitrů
• citronová kůra kandovaná 80 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Italské grissini

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• droždí sušené 5 gramů
• voda 200 mililitrů (vlažná)
• bazalka 3 lžičky (sušená)
• rajčata sušená 3 kusy (v oleji)
• olej 3 lžíce (z rajčat)
• sůl 1/2 lžičky
• sůl hrubá (na posypání)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Polévka ryzcová

Suroviny

• houby 500 gramů (pravé ryzce)
• sádlo 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• chléb (krutony na dokončení)
• sůl (dle chuti)
• kmín (dle chuti)
• šalvěj (na dochucení)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Podhorácké mládě

Suroviny

• mléko 250 mililitrů
• droždí 21 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 125 gramů (přepuštěné+na potření plechu)
• žloutek 2 kusy (+1xprošlehané vejce na potření)
• mouka pšeničná hrubá 300 gramů
• mouka pšeničná hladká 160 gramů
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (+vanilka)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Skvělá pečená husa

Suroviny

• husa 1 kus
• kmín 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vývar 1 hrnek (z důbků)
• sůl

Kategorie

• Husa
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Svatomartinské koláče

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (+na poprášení)
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• vejce 1 kus (+na potření)
• droždí 42 gramů (čerstvé)
• mléko 220 mililitrů (podle nasákavosti mouky)
• sádlo 180 mililitrů (nejlépe husí)
• máslo (rozpuštěné s rumem na potření )

Náplň:

• povidla 400 gramů
• mandle (oloupané na ozdobení)

Drobenka:

• máslo 150 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Plněné perníkové koule

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 140 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• koření perníkové 1,5 lžičky
• kakao 2 lžíce
• máslo 50 gramů (+na vymazání)
• vejce 2 kusy (+1xžloutek)
• med 2 lžíce (tekutý)

Poleva:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 170 gramů
• šťáva citronová (pár kapek)

Kategorie

• Perníky a perníčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ovocný chlebíček s brusinkami

Suroviny

• ovesné vločky 1 hrnek (klasické)
• mouka pšeničná hladká 1 hrnek (+na vysypání)
• cukr krupice 1/2 hrnku
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• kardamom 1/2 lžičky (mletý)
• jogurt bílý 3/4 hrnku
• olej 1/4 hrnku (rostlinný+na vymazání)

Kategorie

• Z pečiva
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Norimberské perníčky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 3/4 hrnku
• sůl 1/4 lžičky
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• muškátový květ 1/2 lžičky (mletý)
• hřebíček 1/4 lžičky (mletý)
• ořechy lískové 1 hrst (pražené a loupané)
• mandle 1 hrst (spařené, loupané, opražené+neopražené na ozdobu)
• citronová kůra kandovaná 3 lžíce

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zajíc cibulář

Suroviny

• zajíc 2 kusy (zadní stehna)
• slanina 150 gramů
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (větší)
• vývar (na podlití)
• pepř 6 kuliček (celý)
• bobkový list 1 kus
• ocet 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžička

Kategorie

• Maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Srnčí kýta s červeným vínem

Suroviny

• srnčí maso 1 kilogram (z kýty)
• slanina 100 gramů
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (středně velká)
• zelenina kořenová 3 lžíce (na plátky)
• pepř 5  (zrnek)
• nové koření 3  (zrnka)
• bobkový list 1 kus
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 1

Dýňové řezy

Suroviny

• mléko 1 lžíce
• med 4 lžíce
• dýně 300 gramů (dužina muškátové dýně nakrájená na 1-2mm plátky)
• olej olivový 1 lžíce
• ořechy vlašské (několik)

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• ořechy lískové 50 gramů (mletých)
• máslo 100 gramů
• cukr 50 gramů
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 kus

Náplň a na dokončení:

• sýr Mascarpone 250 gramů

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Vepřová pečínka s fíky na portském

Suroviny

• olej olivový 1 lžíce
• vepřové maso 750 gramů (pečínka bez kosti)
• cibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• víno portské 1 hrnek
• fíky 250 gramů (zralé bez stopek a rozpůlené)
• sůl hrubá
• pepř (čerstvě namletý)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Bramborová drobenka Micluns či Maluns

Suroviny

• brambory 1 kilogram (den předem uvařené ve slupce)
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• olej arašídový 100 mililitrů
• máslo 50 gramů
• jablečné pyré (nebo nakládané brusinky)
• sýr (švýcarský k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Cibulové tarte flambée

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• droždí sušené 2,5 gramu
• olej olivový 50 mililitrů
• sůl

Náplň:

• creme fraîche 200 gramů
• muškátový květ 1 špetka
• sůl
• pepř
• sýr 100 gramů (nahrubo nastrouhaný tvrdý)
• slanina 100 gramů (kvalitní zauzená)
• cibule 1 kus (pokrájená na hrubší nudličky)
• máslo 1 kus

Kategorie

• Z pečiva
• pro děti

Hodnotilo: 0

Smažené kapustičky

Suroviny

• kapusta 500 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• vejce 2 kusy (prošlehaná)
• strouhanka
• olej (na smažení)
• brambory (uvařené k podávání)
• sůl
• řeřicha (na ozdobení)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Křehké ořechové řezy

Suroviny

• máslo 110 gramů (pokojová teplota+na vymazání formy)
• ořechy vlašské 1/2 hrnku
• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• sůl 1/4 lžičky
• cukr moučkový 1/4 hrnku (+3 lžíce)
• vanilkový extrakt 1/2 lžičky

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Hrachová polévka

Suroviny

• sádlo 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• hrách 2 hrnky (sušený-předem namočený a povařený doměkka)
• smetana (případně trocha na zjemnění)
• sůl (případně bylinky na dochucení)

Kategorie

• Krémové
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rozpeky s houbovou omáčkou

Suroviny

Rozpeky :

• droždí 1/2 kostky
• cukr 1 lžička
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• žloutek 2 kusy
• mléko 200 mililitrů
• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• sádlo (rozpuštěné na potření)
• sůl

Omáčka:

• sádlo 1,5 lžíce (nebo rostlinný tuk)
• cibule 1 kus
• houby 250 gramů
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• smetana zakysaná 1 kelímek
• sůl
• pepř

Kategorie

• Z hub
• pro děti

Hodnotilo: 0

Smažená bílá klobása

Suroviny

• klobása vinná 1 kilogram (bílá)
• mouka pšeničná hladká (trocha)
• vejce 2 kusy
• strouhanka (na obalení)
• tuk (na smažení)

Kategorie

• Jiné maso

Hodnotilo: 1

Sladké perníčky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů (1/2 může být žitná mouka+na podsypání pracovní plochy)
• sůl 1 špetka
• jedlá soda 1/2 lžičky
• cukr moučkový 150 gramů
• kakao 10 gramů
• koření perníkové (a špetka pomletého pepře)
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• med 4 lžíce
• rum 2 lžíce

Kategorie

• Perníčkové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vánoční medové perníčky

Suroviny

Perníčky:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• kypřící prášek do pečiva 5 gramů
• cukr moučkový 170 gramů
• kakao 15 gramů (holandské)
• sůl 1 špetka
• skořice 1/2 lžíce (mletá)
• zázvor 1/4 lžíce (mletý)
• hřebíček 1/4 lžíce (mletý)
• med 180 gramů

Poleva:

• bílek 1 kus
• voda 1 lžička
• šťáva citronová (pár kapek)
• cukr moučkový 125 gramů

Kategorie

• Perníčkové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Mince pies

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 240 gramů
• máslo 120 gramů (studené)
• šťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)
• sůl 1 špetka

Náplň:

• víno portské 60 mililitrů
• cukr hnědý 75 gramů
• skořice 1 lžička
• rozinky 75 gramů
• džem brusinkový 300 gramů
• zázvor 1 lžička (mletý)
• hřebíček 1/2 lžičky (mletý)
• rybíz 75 gramů (mražený)
• brusinky 30  (sušené)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• Následující strana