Špízky s krevetami, paprikami a cibulí Suroviny krevety 24 kusůolej olivový 2 hrnkycibule červená 1 kus (velká)víno bílé 1/2 hrnkupaprika žlutá 1 kus (velká)česnek 1/4 hrnku (nahrubo nasekaný)koriandr 1 lžíce (čerstvý, pokrájený)pažitka 1 lžíce (pokrájená)paprika chilli 3 lžičky (drcená) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Rolky s drůbežím masem Suroviny zelí bílé 8 listů (blanšírované)mleté maso 500 gramů (drůbeží)rohlík 2 kusyvývar drůbeží 3 decilitrypórek 80 gramů (bílá část)vejce 1 kuspaprika kapie 1 kus (velká červená)kapary 2 lžíceolej olivový 1 lžíce Kategorie Drůbež pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuskus s restovanými paprikami, rajčaty a cuketami Suroviny paprika červená 4 kusycuketa 2 kusyčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícecukr krystal 1/2 lžičkyrajčata 6 kusůpaprika chilli 1 kuskuskus 200 gramůcizrna 1 konzerva (asi 400g) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou Suroviny jelení maso 600 gramů (hřbet bez kosti)tymián 2 snítkyolej olivový 2 lžícehouby 400 gramů (čerstvé nebo Lesní směs Bonduelle)cibule 1 lžíce (nakrájené)máslo 30 gramůčesnek 2 stroužkypaprika chilli 1 kusrozmarýn 1 snítka Kategorie Zvěřina pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Frijoles charros - Kovbojské fazole Suroviny fazole černé 500 gramůcibule 1 kusčesnek 3 stroužkybobkový list 2 kusyrajčata sterilovaná 400 gramůvoda 1 litrpaprika chilli 1,5 kusu (Serrano)sůlpepř Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kvašený květák Suroviny Základ: květák 2 kusysůl 80 gramůvoda 1 litr Indická variace: zázvor 50 gramůkoření 50 gramů (Karl mardás)paprika chilli (čerstvé dle chuti) Tradiční Variace: česnek 4 stroužkycibule 1 kusbobkový list 2 kusypepř 5 gramů (celý)nové koření 3 gramysemínko hořčičné 5 gramů Asijská variace: limetka 1 kus (kůra)česnek 4 stroužkypaprička chilli červená (dle chuti) Kategorie Bezmasé Hodnotilo: 1
Pečený losos s bulgurem Suroviny Filet: losos 800 gramů (filet s kůží)paprika chilli 1 kus (menší)koriandr 1 lžička (semínka)olej olivovýcitron 1 kussůlpepř Citronový bulgur: bulgur 300 gramůvývar zeleninový 750 mililitrůkoriandr 1 hrstpetržel hladkolistá 1 hrstmáta 1 hrstfenykl 1 kuscibule 1 kuscitron 1 kussůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 1
Rybí krém s taštičkami Suroviny smetana na šlehání 1/2 hrnkukapr 2 kusy (filety bez kosti po 100g)celer nať 4 kusy (řapíky)rajčata 1 kusmáslo 4 lžícemouka pšeničná hladká 4 lžícepetrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná nebo nasekaná pažitka)olej 3 lžíce (z toho 1 lžíce olivového oleje)sůl Na vývar: máslo 2 lžícekapr 1 kus (páteř a hlava bez žaber)mrkev 1 kus (oloupaná)voda 8 hrnkůceler 1/4 kusu (oloupaný)cibule 1/2 kusupórek 1 kus (10 cm bílé části)nové koření 4 kuličky (celé)pepř černý 1 lžička (celý) Na těsto: voda 1 lžícemouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnkukapr 1 kus (mlíčí nebo jikry)vejce 1 kuspaprika chilli (mleté nebo pár kapek tabasca) Kategorie Smetanové Hodnotilo: 0
Kuře Marengo Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsní řízky)rajčata sterilovaná 1 konzerva (loupaná )cibule červená 1 kusmáslo 50 gramůananas 1/4 kusu (čerstvý, nakrájený na kostky)olej olivový 3 lžícecukr krupicepaprika chilli 1 kus (malá, čerstvá )sůl Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Salát s lososem tandoori Suroviny losos 4 porce Na marinádu: jogurt bílý 1/2 hrnkukoriandr 1 lžíce (nasekaný)citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)šťáva citronová 1/2 kusučesnek 1 stroužek (prolisovaný)zázvor 2 lžičky (nastrouhaný)kmín římský 1 lžička (mletý)paprika 3/4 lžičkykurkuma 1/2 lžičky Na salát: směs listových salátůcibule červená 1/2 kusukoriandr 2 lžíce (nasekaný)rajčata koktejlová 1 hrst Na zálivku: mangové čatní 1/2 hrnkuocet vinný 1/4 šálku Kategorie Ryby a plody moře pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bylinkové karbanátky po asijsku Suroviny bylinky 3 hrsti (petržel, rozmarýn, tymián a koriandr – bylin by mělo být na pohled stejné množství jako masa + 1 hrst na obalení )strouhanka 3 hrsti (ze světlého pečiva )vejce 2 kusypaprika 2 lžíce (mletá)koření kari 1 lžičkaskořice 1 lžičkapaprika chilli 1 lžička (drcená)semínka fenyklová 1 lžička (mletá)česnek 5 stroužků Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuře piri piri Suroviny kuřecí maso 4 kusy (kuřecí stehna bez kosti)česnek 1 lžíce (drcený česnek)petrželka velkolistá 1/2 gramu (1/2 hrsti posekané zelené petrželky)olej olivový 1 hrnekocet vinný 1 lžíce (červený)cukr 1 lžícepaprika zauzená 1 lžíce (mletá - Vitana)paprika sladká 1 lžíce (sladká)paprika chilli 1 lžíce (drcené chilli papričky) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Krůtí steak s ananasem Suroviny krůtí maso 600 gramů (prsa)špagety 320 gramů (celozrnné)ananas 250 gramů (oloupaný, čerstvý)kokosové mléko 100 mililitrůvývar kuřecí 100 mililitrůolej 40 mililitrůsmetana na šlehání 100 mililitrůcitron 1 kuspórek 1 kus (malý, očištěný) Kategorie Krůta, krocan pro diabetiky Hodnotilo: 0
Nebeské barbecue párečky Suroviny párek 4 kusy (silnější)omáčka 1 sklenice (SPAK Barbecue omáčka)cibule 4 kusyšunka 150 gramůslanina anglická 200 gramůpivo tmavé 1 sklenicepaprika 1 kus (větší)paprika chilli 1 kus (bez jadérek) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Pečené kuře britského impéria Suroviny Na kuře: kuře 1,4 kilogramučesnek 1 lžíce (najemno nastrouhaný)zázvor (čerstvý najemno nastrouhaný)paprika chilli (čerstvá)rajčatové pyré 1 lžícekoriandr 1 lžičkakurkuma 1 lžičkakoření garam masala 1 lžičkakmín římský 1 lžička (mletý) Na omáčku: skořice 1 porcecibule červená 3 kusy (malá oloupaná)hřebíček 10 kusůworcesterská omáčka 3 lžíceocet vinný 3 lžíce (bílý)mouka pšeničná hladká 3 lžícevývar drůbeží 500 mililitrůjogurt bílý (k podávání) Na bombajské brambory: brambory 800 gramů (nové)sůl mořskápepř (mletý)citron 1 kusolej olivový 3 lžícesemínka 1 lžička (hořčice černé)kmín římský 1 lžičkakoření garam masala 1 lžičkakurkuma 1 lžička Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dušené hovězí noky (fu fu) Suroviny hovězí maso 500 gramů (zadní z plece)olej arašídový 3 lžícepaprika chilli (drcené, dle chuti)hřebíček 4 kusy (drcené)skořice 1 kus (asi 2 cm)cibule 1 kusvývar 250 mililitrůrajčata 1 konzervaokra 1 konzerva Noky: máslo 1 lžícekrupice 200 gramů (hrubá)sůl Kategorie Hovězí zadní Hodnotilo: 1
Quesadillas se sýrem Suroviny sýr ovčí 100 gramůtortilla 6 kusůmango 1 kus (velké zralé)cibule červená 1/2 kusupaprika chilli 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0