Poctivá bramboračka Suroviny máslo 100 gramů (nebo sádlo)mrkev 300 gramůceler 200 gramůpetržel kořenová 100 gramůcibule 3 kusyvoda 2 litry (nebo zeleninový vývar)brambory 500 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůčesnek 3 stroužky Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rolky s ochucenou rýží Suroviny zelí bílé 10 listů (blanšírované)rýže dlouhozrnná 1,5 balíčku (vařená)zeleninová směs 200 gramů (hrášek, karotka, kukuřice - mražená)žampiony 4 kusyvývar zeleninový 1 decilitr (ze zelí)petrželka velkolistá 2 lžíce (najemno nasekaná)olej 2 lžícemáslo 1 lžícepepř černý (mletý) Kategorie Přílohy pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Lilková pomazánka Suroviny olej olivový 3 lžícecibule 1 kus (středně velká)česnek 2 stroužkylilek 2 kusy (středně velký)rajčata 2 kusy (oloupaná)pažitkapetrželka velkolistápaprika kapie 1/2 kusubageta (celozrnná k podávání) Kategorie Pomazánky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Krůtí závitky plněné zelím a rýží Suroviny krůtí maso 600 gramů (prsa nakrájená na plátky)hořčice dijonská 1 lžícešunka 100 gramů (plátková)slanina anglická 100 gramůcibule 1 kus (středě velká)zelí bílé 400 gramů (hlávkové)sůlbujon zeleninový 1 kostkakoření kari Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Batátová polévka Suroviny batáty - sladké brambory 600 gramůcibule 1 kusmrkev 1 kusčesnek 2 stroužkyzázvor 25 gramů (čerstvý)pepř (čersvě mletý)sůlolej olivový 4 lžícepetrželka velkolistá 1 hrst Kategorie Krémové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Telecí pečínka na smetaně Suroviny telecí maso 1 kilogram (kýta bez kosti)smetana na šlehání 3 decilitryvývar masový 2,5 decilitrucibule 2 kusymáslo 50 gramůpetrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná)olej 1 lžícehřebíček 2 kusy (celý)tymián Kategorie Telecí kýta pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Salát z lilků a rajčat Suroviny lilek 1 kus (střední)olej olivový 4 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužky (prolisovaný)rajčata 2 kusy (pokrájená, včetně dužiny)petrželka velkolistá 2 lžíce (pokrájená najemno)máta 1 lžíce (nakrájená)šťáva citronová 2 lžícekmín 1 lžička (mletý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Smoothie s bylinkami Suroviny salát ledový (nebo 6 srdíček hlávkového salátu)rukola 1/2 hrnkupetrželka velkolistá 1/2 hrnkukoriandr 1 hrnek (lístky)šťáva pomerančová 200 mililitrůkardamom 1 špetkasemínka piniová 20 gramů Kategorie Nápoje studené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečená drůbeží mozaika Suroviny drůbeží maso 750 gramů (krůtí nebo kuřecí prsa)smetana 200 mililitrů (sladká)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlbylinky (provensálská bylinková směs )česnek 1 stroužekpepř černý (mletý)uzené maso 150 gramů (vařené)paprika červená 1 kus Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Italská čočková polévka Suroviny čočka 150 gramůolej olivový 2 lžícecibule 1 kus (středně velká)česnek 1 stroužekmrkev 2 kusyceler 1/4 kusufeferony 1 špetkasůlpetrželka velkolistá Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vepřové medailonky s bazalkou Suroviny vepřové maso 500 gramů (panenka)olej olivový 4 lžícebazalka 4 lžíce (lístky nasekané)víno bílé 150 mililitrů (suché)brambory (uvařené k podávání)petrželka velkolistásůlpepř Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Telecí kotlety Suroviny telecí maso 4 kusy (kotlety)máslo 4 lžíceolej olivový 2 lžícecibule šalotka 2 kusy (nebo jarní cibulka)víno bílé 120 mililitrů (suché nebo vermut)vývar 250 mililitrůpetrželka velkolistá (na ozdobení)koření (provensálské)sůl Kategorie Telecí maso pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Jarní pilaf Suroviny Na 2 porce: hrášek 2 hrstichřest 12 větvičekrýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)máslo 50 gramůbobkový list 3 kusykardamom 6 kusůpepř 6 kuličekskořice 1 kushřebíček 2 kusy Na omáčku: máta 2 lžíce (sekaná)olej olivový 2 lžícejogurt bílý 200 gramů (řecký) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rybí koláč Suroviny Náplň: siven 2 kusy (lososovitý, až 3 kusy)mléko 400 mililitrůbobkový list 2 kusypepř černý 10 kuličekcibule 1 kuspórek 1 kusceler řapíkatý 2 snítkyhrášek 200 gramů (mražený)máslo 2 lžíce Bramborová poklička: brambory 1 kilogrammáslo 50 gramůsmetana na šlehání 100 mililitrů ( crème fraîche )sůlpepř Kategorie Sladkovodní pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Ostré cukety s parmazánem Suroviny cuketa 6 kusůmáslo 50 gramů (změklé)sýr Parmezán 50 gramů (+ na posypání)oregano 2 snítkykoření chilli 1/4 lžičky (vločky)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Jarní pilaf podle Nigela Slatera Suroviny Pilaf: hrášek cukrový 2 hrstichřest 12 kusůrýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)máslo 50 gramůbobkový list 3 kusykardamom 6 kusůpepř 6 kuličekskořice 1 kushřebíček 2 kusy Omáčka: máta 2 lžíce (sekaná)olej olivový 2 lžícejogurt bílý 200 gramů (řecký) Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
Vepřová panenka s mandlemi Suroviny brambory 600 gramů (nové)petrželka velkolistá 1/2 svazkuvepřové maso 600 gramů (panenka)olej 6 lžicmáslo 4 lžícemandlové plátky 50 gramůkoňak (40%) 40 mililitrůsůlpepř Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Kuřecí kotlet Kyjev Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)máslo 200 gramůčesnek 2 stroužkypetrželka velkolistá 1 lžícetymián 1 lžícepažitka 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 hrnekvejce 2 kusystrouhanka Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Kuře na sušených houbách Suroviny olej 3 lžícekuřecí maso 500 gramůvíno bílé 100 mililitrů (suché)houby sušené 50 gramů (předem namočené)vývar (na zalití)petrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná)nové koření (namleté)sůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Domácí zeleninový krém Suroviny mrkev 4 kusyceler 1 kus (menší)petrželka velkolistá 1 svazekpórek 1 kuscibule 1 kusmáslo 2 lžícekmín římskýrozmarýn (na ozdobu)sůl Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Špagety s rajčaty a olivami (alla putanesca) Suroviny olej olivový 100 mililitrůčesnek 2 stroužkysardelová očka 70 gramůpetrželka velkolistá 1 lžícerajčata 800 gramůolivy 100 gramůkapary 1 lžícešpagety 450 gramůpetrželka velkolistá (dle potřeby) Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 0
Beefsteak s cibulovou marmeládou + VIDEO Suroviny hovězí maso 200 gramů (svíčková)pepř černý (mletý)sůlmáslo (na ozdobu)rukola (na ozdobu) Na marmeládu: cibule červená 2 kusyocet vinný 2 lžícevíno červené 2 decilitrycukrmáslo Na přílohu: brambory (vařené ve slupce)smetana na šlehánípetrželka velkolistásýr Parmezánčesnek Kategorie Hovězí svíčková Hodnotilo: 1
Bylinkový camembert Suroviny sýr s bílou plísní 2 kusy (Camembert - nejlépe v dřevěné krabičce 250g)ořechy vlašské 1 hrst (nasekané)pažitka 4 lžíce (nakrájená)petrželka velkolistá 1 lžíce (nakrájená)kopr 1 lžička (sušený)cibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)česnek 3 stroužky (prolisovaný)citronová kůra (z 1/2citronu)sůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Sýrová roláda s bazalkou Suroviny sýr krémový 230 gramů (Philadelphia, Lučina, či Žervé)sýr s modrou plísní 120 gramů (Niva, nebo Modřenín)rajčata sušená 1/3 hrnkupetrželka velkolistá (na ozdobu)krekry 1 balení Pesto: špenát 1 hrnek (čerstvé isty)petržel hladkolistá 3,4 hrnkubazalka 1/3 hrnkučesnek 1 stroužekořechy vlašské 1/3 hrnkuolej olivový 3 lžícesýr tvrdý 120 gramů (Parmezán) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0
Srnčí medailonky „Vídeňský les” Suroviny srnčí maso 8 kusů (každý o váze 100 g)slanina 16 plátkůmouka pšeničná hladkámáslo 80 gramů (přepuštěné)žampiony 150 gramůšťáva citronová (+ skrojky citronu k podávání)koriandrmouka pšeničná hladká 1 lžičkasmetana na šlehání 4 lžíce Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Irish stew I (irský guláš) Suroviny jehněčí maso 600 gramů (krk)mrkev 600 gramůcibule 1 kusbrambory 300 gramů (moučné)brambory 300 gramů (lojovité salátové)vývar 1 litr (jehněčí horký)sůlpepř (mletý)tymián 6 snítek Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené kuře z Valencie Suroviny kuře 1,5 kilogramu (nejlépe v bio kvalitě)máslo 100 gramůvývar 150 mililitrůrajčata sterilovaná 1 plechovkaolivy černé 100 gramůčesnek 5 stroužkůtymián 1 snítkarozmarýn 1 snítkapetrželka velkolistá 1 hrst (nahrubo nasekaná) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kyjevský kotlet Suroviny Na 4 porce : kuřecí maso 4 kusy (prsní řízky)máslo 120 gramůkopr 1 hrst (najemno nasekaný)petrželka velkolistá 1 hrst (najemno nasekaná)mouka pšeničná hladká (na obalení)vejce 2 kusystrouhanka (na obalení)olej řepkový (na smažení)okurka salátová (plátky k podávání) Cibulové hranolky: brambory 8 kusů (středně velké)cibule 1 kus (vétší)olej řepkový (na smažení)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Polévka s játrovými knedlíčky Suroviny mrkev 2 kusyceler 1/2 kusupastinák 1 kuspórek 1 kusvývar drůbeží 1 litrkoriandr 4 snítkypepř 4 kuličkyfazolky zelené 150 gramůpetrželka velkolistá 1/2 svazku Knedlíčky: drůbeží maso 300 gramů (játra)vejce 1 kussýr polotvrdý 50 gramů (Gouda)petrželka velkolistá 1/2 svazkustrouhanka 7 lžicmouka 4 lžíce (na obalení knedlíčků)fazolky zelené 150 gramůpepřsůl Kategorie Polévky Hodnotilo: 0
Losos s plněným paprikovým luskem Suroviny losos 800 gramů (filety)paprika žlutá 2 kusyrajčata sterilovaná 1 konzerva (krájená)olej olivový 6 lžicpažitka 1 hrst (nasekaná )petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná )sýr Parmezán 1 lžíce (hoblinky, na ozdobu)rajčátka cherry 4 kusy (na ozdobu)bageta 4 plátky Kategorie Ryby a plody moře pro děti Hodnotilo: 0