Suroviny Rajčatový protlak

Páj Mediterian

Suroviny

• křehké těsto (slané)
• sýr Mozzarella 1 balíček
• lilek 150 gramů
• paprika červená 150 gramů
• cuketa 100 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce
• bazalka 1 lžíce (nakrájená)
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Rýžová polévka s mletým masem

Suroviny

• vývar 1 litr
• mleté maso 250 gramů (libové)
• rajčátka cherry 200 gramů
• rýže 150 gramů
• kukuřice 100 gramů (sterilovaná nebo mražená)
• sýr Čedar 60 gramů (nastrouhaný)
• mrkev 1 kus (malá, oloupaná)
• cibule 1 kus
• paprika žlutá 1/2 kusu

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Masové kuličky s rajskou omáčkou

Suroviny

• mleté maso 400 gramů (hovězí)
• cibule 1 kus (malá)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na omáčku:

• rajčatový protlak 250 gramů
• vývar masový 5 decilitrů (nebo voda)
• cibule 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 2,5 lžíce
• olej 2 lžíce
• cukr 1 lžíce
• pepř 10 kuliček
• nové koření 5 kuliček
• bobkový list 5 kusů

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 2

Hovězí po burgundsku

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (zadní)
• slanina anglická 200 gramů
• cibule 3 kusy (větší)
• žampiony 150 gramů
• mrkev 1 kus
• víno červené 5 decilitrů
• rajčatový protlak 50 gramů
• česnek 5 stroužků
• olej

Kategorie

• Hovězí zadní
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Uzenářský bošč

Suroviny

• zelí bílé 200 gramů
• řepa červená 150 gramů
• mrkev 120 gramů
• celer 120 gramů
• smetana zakysaná 100 gramů
• uzené maso 80  (plec nebo krkovice)
• klobása 60 gramů (tmavá)
• párek jemný 60 gramů
• olej 40 mililitrů

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Smažený celer

Suroviny

• celer 2 kusy (středně velké)
• šťáva citronová 1 kus (z jednoho citronu)
• mouka 100 gramů (polohrubá na těstíčko + hladká na obalení)
• vejce 1 kus (bílek a žloutek zvlášť)
• pivo 100 mililitrů (10°)
• olej řepkový
• brambory (vařené k podávání)
• pažitka (nasekaná)
• majonéza 4 lžíce

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kohout NA VÍNĚ I

Suroviny

• kohout 3 kilogramy (3-3,5 kg)

Vývar:

• kohoutí maso (skelet a křídla)
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 1 kus
• celer řapíkatý 2 snítky
• nové koření 6 kuliček
• pepř 8 kuliček
• bobkový list 2 kusy
• sůl

Marináda:

• slanina anglická 150 gramů
• cibule červená 2 kusy (střední)
• česnek 4 stroužky
• mrkev 2 kusy
• celer řapíkatý 3 snítky
• rajčatový protlak 2 lžíce
• víno červené 700 mililitrů (rulandské)
• koňak (40%) 50 mililitrů (nebo armaňak)
• olej olivový

Bouquet garni:

• pórek 1 list
• bobkový list 3 kusy
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• rozmarýn 3 snítky (čerstvý)
• petržel hladkolistá 4 snítky

Dokončení:

• máslo 150 gramů
• cibule šalotka 20 kusů
• žampiony 20 kusů
• slanina 100 gramů (snídaňová)

Kategorie

• Drůbež
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Boršč s hovězím masem a zeleninou

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (přední)
• řepa červená 300 gramů
• zelí 200 gramů (hlávkové)
• zelenina kořenová 200 gramů
• fazole sterilované 1 plechovka (v tomatě, lze vynechat)
• rajčatový protlak 1 plechovka (nebo 1 rajče)
• cibule 1 kus
• tuk 2 lžíce
• ocet 2 lžíce

Kategorie

• Polévky
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Opečené noky s uzenou kýtou a červeným zelím

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (uzená kýta libová)
• zelí kysané 500 gramů (červené)
• vývar masový 2 decilitry (nebo voda)
• rajčatový protlak 3 lžíce
• víno červené 2 lžíce
• cibule 1 kus
• pepř černý 1 lžíce (celý, orientační množství)
• sádlo 1 lžíce
• voda 1 decilitr (orientační množství)

Na těsto:

• brambory 400 gramů (moučné, uvařené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů
• máslo 2,5 lžíce
• vejce 1 kus
• muškátový oříšek 1 špetka (mletý)
• sůl

Kategorie

• Uzené maso

Hodnotilo: 0

Telecí řízky zapečené se smetanou

Suroviny

• telecí maso 4 plátky (řízky)
• smetana zakysaná 3 decilitry
• chléb toastový 2 plátky
• vývar masový 1 decilitr
• vejce 1 kus
• olej olivový 4 lžíce
• sýr Parmezán 2 lžíce (strouhaný)
• pesto bazalkové 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce

Kategorie

• Telecí maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Guláš z hlívy ústřičné

Suroviny

• hlíva ústřičná 1 kilogram (čerstvá)
• cibule 1 kus
• paprika červená 1/2 kusu
• paprika žlutá 1/2 kusu
• olej 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• česnek 4 stroužky
• paprika 2 lžičky (mletá)

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 3

Dušená hovězí kýta se zeleninou

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (kýta)
• zelenina 250 gramů (celer, petržel, řapíkatý celer)
• mrkev 120 gramů
• cibule 1 kus (velká)
• vývar hovězí 2,5 decilitru
• víno červené 1 decilitr
• česnek 2 stroužky
• rajčatový protlak 1 lžíce
• olej 1 lžíce

Kategorie

• Hovězí zadní
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Omáčka z čerstvých rajčat

Suroviny

• rajčata 1 kilogram (čerstvá, přezrálá)
• šťáva rajčatová 1 decilitr
• cibule šalotka 2 kusy
• rajčatový protlak 2 lžíce
• máslo 25 gramů
• cukr moučkový 1 lžíce
• olej olivový 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Hovězí burgery s čedarem

Suroviny

Na burgery:

• hovězí maso 800 gramů (mleté, kvalitní)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• ústřicová omáčka 2 lžíce (nebo worcesterská)
• žloutek 2 kusy
• sůl
• pepř černý (čerstvě mletý)

Na karamelizovanou cibuli:

• cibule červená 2 kusy
• máslo 50 gramů
• cukr hnědý 1 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžíce

Kromě toho:

• olej (na potření)
• sýr Čedar 8 plátků (uzený)
• houska na hamburgery 4 kusy
• majonéza
• salát zelený 4 listy (křupavé)
• rajčata 8 plátků
• slanina anglická 8 plátků (opečená dokřupava)

Kategorie

• Mleté maso

Hodnotilo: 2

Kuřecí kavarma

Suroviny

• kuře 600 gramů (prsní řízky/1x jarní kuřátko)
• olej slunečnicový 250 mililitrů
• cibule 3 kusy (větší)
• česnek 3 stroužky
• paprika červená 2 kusy
• paprika zelená 2 kusy
• paprička chilli červená 1 kus
• víno bílé 300 mililitrů (suché)
• rajčatový protlak 3 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Boršč III

Suroviny

• hovězí maso 400 gramů (přední)
• řepa červená 1 kus (střední)
• brambory 3 kusy (velké)
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu (malý)
• zelí bílé 1/2 kusu (malé)
• bobkový list 1 kus
• pepř černý 4 kuličky

Kategorie

• Zeleninové
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Špízky s krevetami a ananasem

Suroviny

• krevety 20 kusů (neoloupané)
• ananas 300 gramů (čerstvý nebo kompotovaný, čistá dužnina)
• paprička chilli červená 1 kus
• olej 2 lžíce
• med 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• sójová omáčka 1 lžička
• rajčatový protlak 1 lžička
• zázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bramborové špízy

Suroviny

• brambory 16 kusů (střední )
• kukuřice 4 kusy (klas)
• cuketa 1 kus
• slanina anglická 12 plátků
• sýr s modrou plísní 60 gramů (Niva nastrouhaná)
• olej 4 lžíce
• sůl
• olej (na smažení)

Na salsu:

• paprika červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus
• rajčata 1 kus
• cibule 1 kus
• rajčatový protlak 50 gramů
• limetka 1 kus
• pažitka 2 lžíce (nakrájená)
• česnek 2 stroužky
• sůl 3 špetky

Kategorie

• Brambory

Hodnotilo: 1

Hovězí líčka a pastinákové pyré

Suroviny

Maso:

• hovězí maso 1 kilogram (líčka)
• celer 500 gramů
• mrkev 300 gramů
• cibule 2 kusy
• víno červené 400 mililitrů
• máslo 25 gramů
• vývar hovězí 120 mililitrů
• olej 60 mililitrů
• rajčatový protlak 2 lžíce

Pyré:

• pastinák 250 gramů
• brambory 250 gramů
• mléko 750 mililitrů
• máslo 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Hovězí maso
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Paštika z králíka a kuřecích jater s rajčatovým čatní

Suroviny

Paštika:

• králičí maso 600 gramů (bez kostí)
• kuřecí maso 200 gramů (jater)
• vepřové maso 200 gramů (libového)
• víno portské 50 mililitrů
• víno bílé 175 mililitrů (suché)
• cibule šalotka 2 kusy
• rozmarýn 2 snítky
• zázvor 1 lžička (nastrouhaného)
• muškátový oříšek (na špičku nož, mletý)

Čatní:

• rajčata 500 gramů (bez semínek a slupek)
• cibule 3 kusy
• jablka 3 kusy
• zázvor 50 gramů
• kmín římský 1 lžička
• rajčatový protlak 3 lžíce
• rozinky 100 gramů (zlatých)
• cukr hnědý 200 gramů
• ocet jablečný 300 mililitrů

Kategorie

• Maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Plněné slané knedlíčky se špenátem a mozzarellou

Suroviny

• sýr Ricotta 350 gramů
• krupice 180 gramů
• vejce 2 kusy
• máslo 20 gramů (rozpuštěné)
• sůl
• mouka (na vál)

Na náplň:

• špenát 400 gramů (čerstvý)
• sýr Mozzarella 80 gramů
• cibulka jarní 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 1 lžíce (nakrájená)
• sůl

Na omáčku:

• rajčata sušená 50 gramů (naložená v oleji)
• cibule 1 kus (menší)
• vývar masový 1 decilitr
• smetana 0,8 decilitru
• smetana zakysaná 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce

Na dokončení:

• sýr tvrdý 60 gramů (Parmezán jemně nastrouhaný a opražený)
• tyrolský špek 4 plátky

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 0

Kuskus s kuřetem

Suroviny

• kuskus 250 gramů (ochucený)
• olej olivový 2 lžíce
• kuřecí maso 500 gramů (řízek)
• cibule 1 kus
• fenykl 1 kus
• mrkev 1 kus
• cuketa 1 kus
• petržel hladkolistá 1/2 svazku
• sůl

Omáčka:

• rozinky 50 gramů
• čaj černý 1 kus (sáček)
• olej olivový 1 lžíce
• rajčatový protlak 2 lžíce
• chilli pasta 1 lžička (harisa-podle chuti)
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro diety

Hodnotilo: 0

Knedlíková pizza

Suroviny

• knedlík houskový 10 plátků (kynutý, tenčí plátky)
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• mléko 1 decilitr
• sůl 1 špetka
• bazalka (čerstvá, na posypání)

Na náplň:

• sýr Mozzarella 1 balení (bochánek v nálevu)
• brokolice 100 gramů (růžičky)
• rajčata 1 kus (větší)
• rajčatový protlak 50 gramů
• slanina 30 gramů (pancetta - sušená slanina, nebo anglická slanina, tenké plátky)
• sýr tvrdý 1 lžička (Parmezán jemně strouhaný)
• cukr 1 lžička
• oregano 1/2 lžičky
• sůl 1/2 lžičky

Kategorie

• Pizzy
• pro děti

Hodnotilo: 1

Česnekové lilky s masem a rajčaty

Suroviny

• lilek 1 kilogram
• mleté maso 500 gramů
• rajčata 1 kilogram (čerstvé, nebo z konzervy)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• cibule 2 kusy
• česnek 5 stroužků
• pepř černý
• pepř bílý
• skořice

Kategorie

• Mleté maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bánh mì s hovězím masem

Suroviny

Na náplň:

• hovězí maso 400 gramů (přední krk)
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• zázvor 15 gramů
• koriandr 8 kusů (stonky)
• koření 2 lžičky (pěti vůní)
• pepř černý 1 lžička
• badyán 1 kus
• cukr třtinový 30 gramů

Na dokončení:

• bageta 6 kusů
• majonéza 6 lžic
• mrkev 6 lžic (nakládaná)
• ředkev bílá 6 lžic (nakládaná)
• okurka salátová 1 kus (větší nakrájená na tenké plátky)
• koriandr (lístky)
• paprička chilli červená (podle chuti)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Jednoduchá Sarma

Suroviny

• mleté maso 300 gramů (150 g hovězího a 150 g vepřového)
• zelí bílé 1 kus (malé)
• rýže 150 gramů (dušená)
• rajčata 2 kusy (oloupaná )
• smetana zakysaná 1 kelímek
• cibule 1 kus (střední)
• olej 3 lžíce
• rajčatový protlak 2 lžíce
• petržel hladkolistá 1 lžíce (na drobno nasekaná )

Kategorie

• Mleté maso

Hodnotilo: 0

Pivní guláš

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (kližka)
• pivo světlé 500 mililitrů
• cibule 2 kusy
• rajčatový protlak 100 gramů
• sádlo 2 lžíce
• paprika sladká 2 lžíce
• kmín 2 lžičky
• majoránka 2 lžíce
• chléb 2 plátky (na zahuštění)

Kategorie

• Hovězí kližka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Slaninové závitky plněné fenyklem

Suroviny

• fenykl 1 kus (větší, čerstvý)
• slanina anglická 16 plátků
• chléb bílý 8 plátků
• cibule 1 kus (střední)
• salát hlávkový 8 listů
• máslo 40 gramů
• olej olivový 3 lžíce
• rajčatový protlak 2 lžíce
• sůl

Na salsu:

• rajčata 300 gramů
• cibule 1 kus
• olej olivový 3 lžíce
• cukr 3 lžíce
• tymián 3 snítky
• česnek 2 stroužky
• pepř černý 1 špetka (drcený)
• sůl

Kategorie

• Uzené maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Passata

Suroviny

• rajčata 15 kusů (nedozrálá, středně velká)
• česnek 4 stroužky (velké)
• cibule červená 1 kus (velká)
• rajčatový protlak 125 mililitrů
• rajčata sušená 125 mililitrů
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 1 lžíce (nasekaná)
• pepř černý 1 lžička (mletý)
• sůl (dle chuti)

Kategorie

• Omáčky
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Smažený celer s hermelínem

Suroviny

• sůl
• celer 1 kus (střední)
• olej 2 decilitry (na smažení)
• sýr 2 kusy (s bílou plísní)
• rukola 100 gramů
• strouhanka 120 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• rajčátka cherry 8 kusů

Na dresink:

• olej olivový 4 lžíce
• ocet Balsamico 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce
• česnek 1/2 stroužku (utřený)
• bazalka 2 lístky
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana