Suroviny Slanina

Polévka s brambory a mletým masem

Suroviny

• slanina 100 gramů (libovější)
• olej 1 lžíce
• cibule 2 kusy
• mleté maso 400 gramů
• pepř černý (mletý)
• paprika sladká 1 lžička (nebo pálivá)
• kmín 1/2 lžičky
• majoránka
• brambory 400 gramů (nové)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Jehněčí kýta na rozmarýnu se špenátem

Suroviny

• jehněčí maso 600 gramů (kýta)
• špenát 500 gramů (listový)
• slanina 150 gramů (nakrájená)
• víno červené 2 decilitry
• cibule 1 kus (větší)
• česnek 5 stroužků
• jalovec 5 kuliček
• rozmarýn
• pepř (mletý)

Na šťouchané brambory:

• brambory 500 gramů (oloupané, uvařené doměkka)
• máslo 50 gramů
• pórek 1/2 kusu
• smetana 1/2 decilitru
• pepř (mletý)
• sůl

Kategorie

• Jehněčí kýta
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Masovo-hermelínové kuličky

Suroviny

• sýr s bílou plísní 4 kusy (Hermelín, Camembert, nebo Encián)
• mleté maso 600 gramů
• sůl
• pepř
• cibule 1 kus
• rohlík 2 kusy
• mléko 250 mililitrů
• slanina 250 gramů
• vejce 1 kus

Kategorie

• Mleté maso

Hodnotilo: 0

Hovězí šašlik se zeleninou

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (svíčková)
• kukuřice 2 kusy
• fazolky zelené 250 gramů
• rajčátka cherry 200 gramů
• olej 0,8 decilitru
• slanina 150 gramů
• cibule šalotka 4 kusy
• česnek 3 stroužky (prolisovaný)
• pepř černý (drcený )

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Tartiflette

Suroviny

• slanina 200 gramů
• cibule 1 kus
• brambory 1,2 kilogramu
• sýr s bílou plísní 2 balení (Hermadur)
• smetana 2 decilitry
• víno bílé 5 decilitrů
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Brambory zapečené s tvarohem

Suroviny

• brambory 1 kilogram (malé, nové)
• olej 1 lžíce
• sůl mořská (hrubá)
• kmín 1 lžička (drcený)
• tvaroh měkký 250 gramů
• slanina 50 gramů
• tymián 1 lžička
• pepř černý (drcený)

Kategorie

• Brambory
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kančí kýta se šípkovou omáčkou

Suroviny

• kančí maso 800 gramů (kýta)

Na marinádu:

• bobkový list 2 kusy (celé lístky)
• cibule 2 kusy (střední)
• voda 6 decilitrů
• mrkev 500 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• celer 500 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• petržel kořenová 500 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• ocet 2 lžíce
• pepř černý 4 kuličky (celý)
• nové koření 4 kuličky (celé)

Na omáčku:

• celer 200 gramů
• petržel kořenová 150 gramů
• cibule 1 kus (na osmahnutí)
• mrkev 100 gramů
• smetana 2,5 decilitru (33%)
• víno červené 2 decilitry
• vývar masový 2 decilitry
• máslo 80 gramů
• slanina 60 gramů

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 3

Velikonoční hlavička I

Suroviny

• uzené maso 200 gramů
• vepřové maso 200 gramů (pečené, bůček)
• játra 200 gramů (drůbeží)
• slanina 200 gramů
• vejce 5 kusů
• strouhanka 500 gramů (nebo houska nakrájená na kostičky)
• cibule 2 kusy
• tuk 100 gramů (nejlépe sádlo)
• mléko 3 decilitry

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Sendvič se slaninou, sušenými rajčaty a gorgonzolou

Suroviny

• chléb 4 plátky (žitný)
• rajčata sušená 4 kusy (v oleji)
• sýr s modrou plísní 50 gramů (Gorgonzola, nebo Modřenín)
• slanina 50 gramů
• rukola 2 hrsti

Kategorie

• Ze sýra
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kuře s houbami

Suroviny

• kuře 1 kus (rozporcované)
• houby 200 gramů (čerstvé, nebo sušené - předem namočit)
• slanina
• cibule 1 kus
• jablka 1 kus
• pepř 10 kuliček (celý)
• jalovec 4 kuličky (celý)
• bobkový list 2 listy
• tymián 2 špetky (sušený)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Svíčková na smetaně

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (zadní, nejlépe svíčková)
• zelenina kořenová 200 gramů (2 menší mrkve, 1 petržel, 1/2 menšího celeru)
• slanina 100 gramů
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• máslo 80 gramů
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• vývar hovězí (nebo voda, na podlití)
• mléko 1 decilitr (nebo i trochu více)
• cibule 1 kus

Kategorie

• Hovězí maso
• pro děti

Hodnotilo: 3

Srnčí hřbet s čokoládovou omáčkou

Suroviny

• srnčí maso 500 gramů (hřbet)
• sůl
• jalovec (mletý nebo koření na zvěřinu)
• olej 2 lžíce
• slanina 100 gramů
• marmeláda 70 gramů (brusinková)
• čokoláda hořká 100 gramů
• cibule šalotka 1 kus
• špenát 400 gramů (čerstvý listový)

Kategorie

• Zvěřina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Telecí na česneku a rozmarýnu

Suroviny

• slanina 100 gramů
• pepř černý (čerstvě drcený)
• rozmarýn (několik snítek)
• cibule 2 kusy
• česnek 1 palička
• telecí maso 1 kilogram (kýta)
• sůl mořská
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Telecí kýta
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ostravské klobásy v černém pivě

Suroviny

• klobása 8 kusů (ostravská)
• kečup 250 mililitrů (ostrý)
• hořčice plnotučná 1 lžíce
• cibule 2 kusy
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• pivo tmavé 250 mililitrů
• slanina 4 plátky
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Králík na česneku

Suroviny

• králík 1 kus
• brambory 6 kusů
• jablka 6 kusů (menší)
• slanina 100 gramů (plátky)
• česnek 1 palička
• cibule 1 kus (menší)
• tymián 1 svazek
• olej 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Králík
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Slaný koláč

Suroviny

• listové těsto 1 kus
• smetana zakysaná 1 kus (nebo crème fraîche )
• ančovičky 10 kusů
• slanina 100 gramů
• cibule 1 kus
• sýr Ementál 100 gramů

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro děti

Hodnotilo: 0

Smrže na majoránce s hovězím masem

Suroviny

• vývar 1 litr
• hovězí maso 500 gramů (zadní)
• smrž 200 gramů (čerstvé)
• slanina 100 gramů
• cibule 2 kusy (střední )
• olej 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• paprika 1 lžička (mletá, sladká)
• majoránka

Kategorie

• Hovězí zadní
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

CELEROVO-JABLEČNÁ POLÉVKA

Suroviny

• celer 500 gramů
• cibule 1 kus
• máslo 50 gramů
• jablka 2 kusy (kyselejší)
• vývar zeleninový 750 mililitrů
• ořechy vlašské 1 hrst (menší)
• slanina 50 gramů (prorostlejší)
• chléb kváskový 1 plátek
• olej olivový 1,5 lžíce (+ na zakápnutí)

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Zapečený pórek se slaninou

Suroviny

• pórek (dle potřeby)
• slanina 250 gramů
• sýr tvrdý 200 gramů (uzeného)
• strouhanka 6 lžic (+1 hrst)
• máslo 1 lžička
• muškátový oříšek
• vejce 1 kus
• jogurt bílý 250 gramů
• česnek 1 stroužek

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Kuřecí roláda s kuskusem

Suroviny

• kuskus 100 gramů
• vývar kuřecí 175 mililitrů
• máslo 50 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• ořechy piniové 100 gramů
• meruňky 140 gramů (sušené)
• petržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)
• máta 2 lžíce (čerstvá, nasekaná, nemusí být)

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Tradiční živáňská pečeně

Suroviny

• hovězí maso 400 gramů (roštěnce, plece)
• vepřové maso 400 gramů (kýta, krkovice)
• kuřecí maso 400 gramů (stehení řízky)
• slanina 300 gramů
• paprika 500 gramů (slovenských)
• cibule 4 kusy
• bobkový list 4 kusy
• nové koření 7 kuliček
• jalovec 4 kuličky

Marináda:

• olej 250 mililitrů
• česnek 2 stroužky
• hořčice plnotučná 2 lžíce
• paprika sladká 1 lžička
• koření chilli 1/2 lžičky

Doplňky:

• okurka nakládačka 4 kusy
• feferony 4 kusy

Kategorie

• Hovězí maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Velikonoční hřbet s vejci, slaninou a hráškem

Suroviny

• brambory 150 gramů (vařené ve slupce)
• cibule 1 kus
• slanina 50 gramů
• česnek 2 stroužky
• hrášek sterilovaný 50 gramů
• vejce 4 kusy (2 uvařená natvrdo, 2 rozšlehaná na zapečení)
• tuk (na vymazání)
• strouhanka (na vysypání)
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kuře pečené na zelí

Suroviny

• kuře 1 kus (celé)
• zelí kysané 750 gramů
• cibule 1 kus (velká)
• slanina 200 gramů
• paprika sladká (mletá)
• kmín
• cukr 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Roštěnky na maďarský způsob

Suroviny

• slanina 100 gramů
• cibule 2 kusy
• vývar hovězí 300 mililitrů
• máslo 50 gramů
• hovězí maso 1 kilogram (roštěná)
• salám měkký 50 gramů
• sádlo 1 lžíce (nebo olej)
• paprika sladká 1/2 lžičky (mletá)
• paprika pálivá 1 špetka (mletá)

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro děti

Hodnotilo: 0

Dušené jehněčí

Suroviny

Na jehněčí:

• cibule 3 kusy
• olej olivový 50 mililitrů
• máslo 150 gramů
• česnek 2 stroužky
• bobkový list 2 listy
• pepř 6 kusů (celý)
• tymián 1 snítka
• rozmarýn 1 snítka
• slanina 50 gramů (kvalitní uzená)

Zelenina:

• celer 1 kus (menší)
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 2 kusy
• fazolové lusky 4 kusy (ploché)
• brambory 500 gramů (menší)
• řepa červená 2 kusy (menší)
• cibule šalotka 2 kusy
• máslo 50 gramů

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Listové šátečky se zeleninovou náplní

Suroviny

• listové těsto 350 gramů
• cibule 70 gramů
• pórek 70 gramů
• mrkev 150 gramů
• petržel kořenová 70 gramů
• celer 100 gramů
• česnek 1 stroužek
• máslo 40 gramů
• slanina 25 gramů

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pražská hovězí roláda

Suroviny

• hovězí maso 400 gramů (zadní - kus vhodný na roládu)
• vejce 4 kusy
• šunka 100 gramů
• slanina 100 gramů
• hrášek zelený 100 gramů
• vývar masový 4 decilitry
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• olej 3 lžíce

Kategorie

• Hovězí zadní
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 2

Dušené kysané zelí 1

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• cibule 1 kus
• slanina 50 gramů (nemusí být)
• vývar masový 1 decilitr
• sádlo 1 lžíce (nebo olej)
• bobkový list 1 kus (celý)
• kmín
• cukr
• sůl

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Houbové rizoto III

Suroviny

• máslo 100 gramů
• cibule 2 kusy
• slanina 300 gramů
• rýže 800 gramů (Arborio)
• žampiony 300 gramů (čerstvé nebo sušené)
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• víno bílé 200 mililitrů
• smetana 200 mililitrů
• sýr Parmezán 50 gramů

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Věnec s míchanýmI vejci a slaninou

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• máslo 100 gramů
• voda 60 mililitrů (ledová)
• sůl 1/2 lžičky
• vejce (na potření)
• semínka sezamová (bílý na posypání)
• petržel hladkolistá (na posypání)

Náplň:

• slanina 8 plátků (snídaňová)
• paprika červená 1 kus (malá)
• vejce 8 kusů
• sýr Čedar 200 gramů
• máslo 50 gramů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• Následující strana