Suroviny Sůl

Zapečená kořenová zelenina se slaninou

Suroviny

• brambory 600 gramů
• pastinák 2 kusy
• ředkev bílá 1 kus
• dýně 200 gramů
• mrkev 1 kus
• slanina anglická 200 gramů
• česnek 3 stroužky (větší)
• smetana 250 gramů
• kmín (mletý)

Kategorie

• Zelenina
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Filé s máslovou mrkví a celerem

Suroviny

• máslo 40 gramů
• cibule červená 1 kus (velmi jemně nasekaná)
• mrkev 200 gramů (nastrouhané)
• celer 50 gramů (jemně nastrouhaný)
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (jemně nasekané)
• olej (rostlinný)
• treska 4  (filety)
• citron (omytý a nakrájený na klínky)
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Zeleninová polévka se zázvorem

Suroviny

• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu (menšího)
• petržel kořenová 1 kus (větší)
• ředkev bílá 1 kus
• tuřín 1 kus (malý)
• zázvor (4 cm, čerstvý)
• máslo 50 gramů
• jáhlové vločky 1/2 hrnku (není nutné)
• koření (vložená do uzavřeného sítka - bobkový list, tymián, 3 kuličky nového koření, sušený libeček))

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pečená červená řepa na salátu s kozím sýrem a ořechy

Suroviny

Salát:

• řepa červená 16 kusů (malých)
• olej olivový (extra panenský)
• ořechy vlašské 1 hrst
• ocet vinný (červený)
• sýr kozí 6 lžic (čerstvého )
• čekanka 1 kus (červená radicchio)
• petržel hladkolistá (několik snítek)
• sůl
• pepř (namletý barevný)

Zálivka:

• olej olivový 6 lžic (extra panenský)
• hořčice dijonská 2 lžičky
• ocet vinný 2 lžíce
• sůl
• cukr 1 lžička

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Karbanátky z drůbežího masa

Suroviny

• kuskus 250 gramů
• drůbeží maso 500 gramů (mleté)
• cibule 2 kusy
• strouhanka 3 lžíce
• vejce 1 kus
• petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (najemno nasekané, či koriandr)
• máta 1 lžíce (nasekané)
• zázvor 1/2 lžičky (čerstvě nastrouhaný)
• kmín římský 1/2 lžičky (mletého)

Kategorie

• Drůbež
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Polévka s mletým masem, kukuřicí a hráškem

Suroviny

• olej 1 lžíce
• cibule bílá 3 kusy (středně velké)
• hovězí maso 250 gramů (mleté)
• bobkový list 1 kus
• kukuřice 150 gramů (mražená)
• hrášek 150 gramů (mražená)
• petržel hladkolistá (k podávání)
• sůl (dle chuti)
• pepř (dle chuti)

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Cibulové dalamánky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
• mouka celozrnná 250 gramů (pšeničná)
• mouka celozrnná 250 gramů (žitná)
• kmín 1 lžíce (do těsta+na posypání)
• sůl 4 lžičky (do těsta)
• olej 10 lžic
• cibule 1 kus (nadrobno nakrájená)
• droždí 1 kostka (čerstvé)
• cukr krupice 1 lžíce (přírodní)

Kategorie

• Z pečiva
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Soukenické řízky

Suroviny

• mleté maso 500 gramů (bůček)
• vejce 2 kusy
• mléko
• mouka (na obalení)
• strouhanka (na obalení)
• olej (na smažení)
• sůl (dle chuti)

Kategorie

• Maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Naháče z Vysočiny a bramborové placky

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 600 gramů (kýta krájená přes vlákno na 4 plátky)
• vepřové maso 200 gramů (plec, pomletá s kmínem)
• paprika (sladká)
• smetana 100 mililitrů
• sádlo
• vývar
• sůl

Placky:

• brambory 1 kilogram
• mouka 110 gramů
• sádlo (husí na potření)
• sůl
• salát zelený (k podávání)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Škubánky s mákem a cukrem

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• mouka žitná 6 lžic (hladká)
• sůl (dle chuti)
• máslo 6 lžic (nebo sádlo)
• cukr moučkový (+mák nebo tvaroh na posypání)

Kategorie

• Sladké

Hodnotilo: 0

Polévka ryzcová

Suroviny

• houby 500 gramů (pravé ryzce)
• sádlo 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• chléb (krutony na dokončení)
• sůl (dle chuti)
• kmín (dle chuti)
• šalvěj (na dochucení)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Podhorácké mládě

Suroviny

• mléko 250 mililitrů
• droždí 21 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 125 gramů (přepuštěné+na potření plechu)
• žloutek 2 kusy (+1xprošlehané vejce na potření)
• mouka pšeničná hrubá 300 gramů
• mouka pšeničná hladká 160 gramů
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (+vanilka)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kachní stehýnka netradičně

Suroviny

• kachní maso 2 kusy (stehna)
• rozmarýn 2 větvičky (nebo tymián)
• sůl (dle chuti)
• kmín (dle chuti)
• sádlo (kachní nebo vepřové)

Kategorie

• Kachna
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kachní vývar

Suroviny

• kachní vnitřnosti (obrané kosti)
• nové koření
• pepř (celý,několik kuliček)
• zelenina kořenová (dle potřeby)
• cibule 1 kus (neoloupaná)
• česnek 1 kus (1xhlavička česneku, podélně překrojená)
• sůl (dle chuti)

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Galantina

Suroviny

• kachní maso 2 kusy (prsa)
• kachní maso 160 gramů (ořezu)
• vejce 1 kus
• mléko sušené 2 lžičky
• smetana na šlehání 1 lžíce
• slanina 100 gramů
• brusinky 1 hrst (sušené)
• špenát baby 1 hrst (lístků)
• marmeláda (pikantní-př.meruňková k podávání)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro děti

Hodnotilo: 0

Tofu se salátem z rýže a cizrny

Suroviny

Salát:

• rýže dlouhozrnná 200 gramů
• cizrna 150 gramů (konzervovaná či vařená)
• rajčátka cherry 10 kusů
• zelí čínské 1/4 kusu
• tofu 400 gramů
• olej 2 lžíce (na smažení)
• feferony 1 kus (čerstvé)
• česnek 1 stroužek

Zálivka:

• olej 2 lžíce
• ocet rýžový 2 lžíce
• koriandr 1 lžíce (nasekaný, či petrželka)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Bezmasé
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pollo alla cacciatora

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (prsní řízek)
• olej olivový 1 lžíce
• žampiony 500 gramů (očištěných a rozkrojených na čtvrtky)
• česnek 2 stroužky (rozdrcené)
• rajčata 1 plechovka (loupané)
• oregano (sušené)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřové na slívách

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (na tenké plátky)
• olej olivový (extra panenský)
• máslo
• švestky 4 kusy (či slívy, rozkrojené na plátky)
• cibule červená 1 kus (nakrájená na tenké plátky)
• ocet vinný (červený)
• sůl

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Fazole s jehněčí klobásou

Suroviny

• olej olivový 2 lžičky (extra panenský)
• klobása 500 gramů (jehněčí, na kolečka)
• mrkev 3 kusy (středně velké, na kostičky)
• cibule šalotka 2 kusy (nebo malé cibulky)
• česnek 2 stroužky (prolisované)
• fazole 2 plechovky (tmavé, scezené a propláchnuté)
• vývar 500 mililitrů
• jogurt bílý (není nutné)
• petržel kadeřavá/kudrnka (nakrájená k podávání)

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Klobáska v těstě

Suroviny

• mouka 225 gramů (hladká)
• mléko 300 mililitrů
• vejce 3 kusy (velký)
• máslo 2 lžíce (rozpuštěného)
• párek trampské cigáro 500 gramů
• cibulka jarní 5 kusů
• olej olivový 1 lžíce
• rajčátka cherry 1 hrst
• sůl

Kategorie

• Maso

Hodnotilo: 1

Kuře s brokolicí na arašídech

Suroviny

• arašídové máslo 80 gramů
• olej sezamový 1 lžíce
• sójová omáčka 2 lžíce
• chilli omáčka 2 lžičky
• ocet rýžový 2 lžičky
• kuřecí maso 4 kusy (stehenní)
• brokolice 1 kus (malá)
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kulajda

Suroviny

• máslo 3 lžíce
• mouka 3 lžíce (hladká)
• vývar kuřecí 1 litr
• brambory 3 kusy (větší)
• houby 200 gramů (čerstvých, nejlépe lesní směsi)
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• ocet 4 lžíce (dle chuti + 200ml na přípravu ztraceného vejce)
• cukr (dle potřeby)
• kopr 1 svazek (menší)

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kaldoun, polévka z husích drobů

Suroviny

Polévka:

• husí vnitřnosti (droby (krk, křídla, žaludek, srdíčko a játra))
• celer 1/4 kusu
• mrkev 2 kusy
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• pepř černý 3 kuličky
• máslo 3 lžíce
• mouka 2 lžíce (hladké)
• muškátový oříšek (nastrouhaný)

Knedlíčky:

• veka 1 kus (nebo 3 žemle)
• vývar (trocha)
• vejce 1 kus
• smetana 1 lžíce
• sádlo 1 lžíce (husího)
• majoránka 1 špetka
• česnek 1 stroužek
• petržel hladkolistá (na dochucení)
• strouhanka

Na dokončení:

• smetana 1 lžíce (33%)
• žloutek 1 kus
• petržel kadeřavá/kudrnka (nasekaná)
• máslo 1 lžička
• žampiony 2 kusy (čerstvé)

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 1

Lokše a červené zelí

Suroviny

• smetana 100 mililitrů (33%)
• droždí 1/2 kostky
• vejce 1 kus
• mouka 400 gramů (hladké)
• sůl
• sádlo (husí, na potírání)
• zelí červené 1 kus (menší hlávka, či 500g kysaného)
• cibule 1 kus (velká)
• sádlo 2 lžíce (či výpek z husy nebo olej)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Paštika

Suroviny

• játra 800 gramů (kachní)
• smetana 300 mililitrů
• vejce 3 kusy
• mléko sušené 200 gramů
• koňak (40%) 1  (panák)
• máslo (na zalití)
• tymián 4 snítky
• sůl
• pepř bílý

Kategorie

• Pomazánky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zadělávané kachní žaludky

Suroviny

• kachní vnitřnosti 800 gramů (žaludky)
• olej 2 lžíce
• cibule 1 kus
• mrkev 1 kus
• mouka 2 lžíce
• vývar (na zalití)
• kedlubna 1 kus (středně velká)
• muškátový oříšek
• cukr

Kategorie

• Kachna
• pro děti

Hodnotilo: 0

Skvělá pečená husa

Suroviny

• husa 1 kus
• kmín 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vývar 1 hrnek (z důbků)
• sůl

Kategorie

• Husa
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Svatomartinské koláče

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů (+na poprášení)
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• vejce 1 kus (+na potření)
• droždí 42 gramů (čerstvé)
• mléko 220 mililitrů (podle nasákavosti mouky)
• sádlo 180 mililitrů (nejlépe husí)
• máslo (rozpuštěné s rumem na potření )

Náplň:

• povidla 400 gramů
• mandle (oloupané na ozdobení)

Drobenka:

• máslo 150 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Plněné perníkové koule

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 140 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• koření perníkové 1,5 lžičky
• kakao 2 lžíce
• máslo 50 gramů (+na vymazání)
• vejce 2 kusy (+1xžloutek)
• med 2 lžíce (tekutý)

Poleva:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 170 gramů
• šťáva citronová (pár kapek)

Kategorie

• Perníky a perníčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ovocný chlebíček s brusinkami

Suroviny

• ovesné vločky 1 hrnek (klasické)
• mouka pšeničná hladká 1 hrnek (+na vysypání)
• cukr krupice 1/2 hrnku
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• kardamom 1/2 lžičky (mletý)
• jogurt bílý 3/4 hrnku
• olej 1/4 hrnku (rostlinný+na vymazání)

Kategorie

• Z pečiva
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 115
• 116
• 117
• 118
• 119
• 120
• 121
• Následující strana