Suroviny Sůl

Norimberské perníčky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 3/4 hrnku
• sůl 1/4 lžičky
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• muškátový květ 1/2 lžičky (mletý)
• hřebíček 1/4 lžičky (mletý)
• ořechy lískové 1 hrst (pražené a loupané)
• mandle 1 hrst (spařené, loupané, opražené+neopražené na ozdobu)
• citronová kůra kandovaná 3 lžíce

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Karamelky

Suroviny

• cukr 2 hrnky (o objemu 200ml)
• sůl 1 lžička
• máslo 6 lžic
• smetana na šlehání 1 hrnek
• marshmallow 3,5 hrnku
• čokoláda mléčná 3,5 hrnku (úlomky i bílé)
• vanilkový extrakt 1 lžička
• čokoláda hořká (nasekaná na ozdobení)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zajíc cibulář

Suroviny

• zajíc 2 kusy (zadní stehna)
• slanina 150 gramů
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (větší)
• vývar (na podlití)
• pepř 6 kuliček (celý)
• bobkový list 1 kus
• ocet 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžička

Kategorie

• Maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ragú z divočáka se širokými nudlemi

Suroviny

• olej olivový 2 lžíce
• cibule bílá 1 kus (velká sladká)
• kančí maso 1 kilogram (nakrájené na kostky)
• rajčata 1 plechovka (krájená)
• bobkový list 3 kusy
• česnek 6 stroužků (rozdrcených)
• paprička chilli červená 3 kusy (rozdrcené, sušené)
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 5 kusů

Kategorie

• Maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Srnčí kýta s červeným vínem

Suroviny

• srnčí maso 1 kilogram (z kýty)
• slanina 100 gramů
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (středně velká)
• zelenina kořenová 3 lžíce (na plátky)
• pepř 5  (zrnek)
• nové koření 3  (zrnka)
• bobkový list 1 kus
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 1

Dýňový chléb

Suroviny

• pyré 150 gramů (dýňové)
• mouka chlebová 500 gramů (hladká)
• droždí 10 gramů
• sůl 15 gramů (jemná)
• mléko 220 mililitrů
• olej olivový 4 lžíce
• semínka dýňová 2 lžíce (loupaná)

Kategorie

• Z pečiva
• pro domácí pekárny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Hummus z dýně

Suroviny

• dýně 500 gramů (dužina nakrájená na 3cm kousky)
• cizrna 400 gramů (propláchnuté a scezené konzervované)
• česnek 1 stroužek (rozdrcený)
• kmín římský 1 lžíce (namletý)
• šťáva citronová 2 lžíce (čerstvá)
• olej olivový 80 mililitrů (+na zastříknutí)
• petržel hladkolistá (nakrájená čerstvá)
• chléb arabský (placky k podávání)
• sůl

Kategorie

• Pomazánky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Krémová dýnová polévka

Suroviny

• olej olivový 2 lžíce (+k podávání)
• cibule 1 kus (nahrubo nakrájená)
• česnek 2 stroužky (nahrubo nakrájený)
• dýně 600 gramů (oloupaná a nakrájená)
• brambory 1 kus (nakrájená)
• mrkev 2 kusy (nakrájená)
• pórek 1 kus (nakrájená jen bílá část)
• muškátový oříšek 1/2 lžičky (mletý)
• vývar drůbeží 750 mililitrů

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Pečená dýně

Suroviny

• dýně 1 kus (menší Hokkaidó)
• česnek 10 stroužků
• olej olivový 4 lžíce
• olej sezamový 1 lžíce
• cukr krupice 1 lžíce (třtinový)
• kmín římský (mletý)
• sůl
• pepř
• oregano (čerstvé(nebo šalvěj))

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Bramborová drobenka Micluns či Maluns

Suroviny

• brambory 1 kilogram (den předem uvařené ve slupce)
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• olej arašídový 100 mililitrů
• máslo 50 gramů
• jablečné pyré (nebo nakládané brusinky)
• sýr (švýcarský k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pizzoccheri - Tmavé nudle s kapustou

Suroviny

• kapusta 1 kus (menší, na drobno nakrájená)
• brambory 1 kus (velká, oloupaná, nakrájená na kousky)
• máslo 125 gramů
• pórek 2 kusy (nakrájené nadrobno)
• šalvěj 2 listy (čerstvé)
• nudle 450 gramů (celozrných, širších, tagliatelle)
• sýr Parmezán 100 gramů (nastrouhaný)
• sýr polotvrdý 175 gramů (Blaťácké zlato, lépe sýr Fontina - na kousky)
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kroupovka

Suroviny

• kroupy 1 hrnek (propláchnutých a přes noc namočených)
• celer 1/2 kusu
• mrkev 2 kusy
• brambory 2 kusy
• zelí 1/2 kusu
• pórek 1 kus
• olej 2 lžíce
• vývar
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Capuns - mangoldové závitky

Suroviny

• mouka 400 gramů
• vejce 3 kusy
• mléko 100 mililitrů
• sůl
• pepř
• klobása 2 kusy (2 druhy, zvěřinové nebo lovecké, ne s paprikou)
• šunka sušená 100 gramů
• petržel kadeřavá/kudrnka (nakrájená)
• cibulka jarní 100 gramů (nakrájené)

Kategorie

• Ze zeleniny

Hodnotilo: 0

Engadinský ořechový koláč

Suroviny

Těsto:

• mouka 300 gramů (hladké)
• cukr krupice 150 gramů
• máslo 150 gramů
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka

Náplň:

• cukr krupice
• ořechy vlašské 250 gramů (nasekané)
• smetana na šlehání 200 mililitrů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kuřecí kavarma

Suroviny

• kuře 600 gramů (prsní řízky/1x jarní kuřátko)
• olej slunečnicový 250 mililitrů
• cibule 3 kusy (větší)
• česnek 3 stroužky
• paprika červená 2 kusy
• paprika zelená 2 kusy
• paprička chilli červená 1 kus
• víno bílé 300 mililitrů (suché)
• rajčatový protlak 3 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kuřecí kari

Suroviny

• kuřecí maso 300 gramů (prsních řízků)
• olej arašídový 4 lžíce
• cibule 2 kusy (nejlépe červené)
• kokosové mléko 400 mililitrů
• kari pasta 2 lžíce
• tamarindová pasta 1 lžíce
• cukr třtinový 1 lžíce
• limetka (na ozdobu)
• rýže jasmínová (na podávání)

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Krůtí bulgur s dýní

Suroviny

• bulgur 150 gramů
• dýně 400 gramů (dužiny)
• dýňový olej 5 lžic
• med 2 lžíce
• krůtí maso 200 gramů (na nudličky)
• koření 1 lžička (pět vůní)
• ořechy vlašské 100 gramů
• semínka dýňová 50 gramů (nasucho opražených)
• výhonky 100 gramů (směs, např munga či cizrny)

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Cibulové tarte flambée

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• droždí sušené 2,5 gramu
• olej olivový 50 mililitrů
• sůl

Náplň:

• creme fraîche 200 gramů
• muškátový květ 1 špetka
• sůl
• pepř
• sýr 100 gramů (nahrubo nastrouhaný tvrdý)
• slanina 100 gramů (kvalitní zauzená)
• cibule 1 kus (pokrájená na hrubší nudličky)
• máslo 1 kus

Kategorie

• Z pečiva
• pro děti

Hodnotilo: 0

Gratinovaný losos

Suroviny

• losos 800 gramů (filé s kůží)
• sůl
• pepř
• máslo 50 gramů
• víno bílé 1 sklenice
• smetana 1 kelímek
• kečup 2 lžíce
• sýr polotvrdý 40 gramů (Eidam)
• kopr 1 hrst

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Lososové filé s jemnou sýrovou omáčkou

Suroviny

• losos 800 gramů (filé s kůží)
• sůl
• pepř bílý
• šťáva citronová
• máslo
• vejce 2 kusy
• tvaroh měkký 200 gramů
• sýr 120 gramů (nastrouhaný, nejlépe ementál)
• olej 4 lžíce

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Silvestrovské česnekové krevety

Suroviny

• krevety 400 gramů (loupané)
• česnek 5 stroužků
• víno bílé 2 decilitry
• sůl
• pepř bílý
• citron
• olej olivový

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Těstoviny s krevetami, cuketou a citrónovou omáčkou

Suroviny

• těstoviny (nebo špagety)
• krevety 400 gramů (loupané)
• cuketa 1 kus
• víno bílé 65 mililitrů
• šťáva citronová 15 mililitrů
• mouka 1 lžička
• smetana na šlehání 195 mililitrů
• máslo 190 gramů
• česnek 3 stroužky

Kategorie

• Mořské

Hodnotilo: 1

Polévka podávaná v chlebu

Suroviny

• olej 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus
• mrkev 1 kus
• petržel kořenová 1 kus
• celer 1/2 
• kedlubna 1/2 
• zelí 1/4 
• vývar 1 litr

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Vařené hovězí maso v celerové omáčce

Suroviny

• slanina 100 gramů
• cibule 1 kus (najemno nakrájená)
• celer 1,25 kusu (středně velký)
• hřebíček 2 kusy
• olej (na smažení)
• víno bílé 100 mililitrů (suché)
• vývar hovězí 200 mililitrů
• hovězí maso 400 gramů (uvařené)
• bramborové noky (nebo rýže k podávání)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Smažené kapustičky

Suroviny

• kapusta 500 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• vejce 2 kusy (prošlehaná)
• strouhanka
• olej (na smažení)
• brambory (uvařené k podávání)
• sůl
• řeřicha (na ozdobení)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Krevetová polévka

Suroviny

• krevety 400 gramů (loupané)
• cibule 3 kusy
• máslo 50 gramů
• smetana 2 decilitry (sladká)
• mouka 3 lžíce (hladké)
• vývar zeleninový 1/2 litru
• sýr 100 gramů (nastrouhaného)
• koriandr
• sůl

Kategorie

• Polévky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Tuňákové steaky s čerstvými rajčaty a bylinkami

Suroviny

• tuňák 350 gramů (steaky)
• olej olivový 2 lžíce (kvalitní)
• sůl
• pepř
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 lžíce (nasekaná)
• bazalka 1 lžíce (nasekaná)
• citronová kůra (z 1 citronu)
• kapary 1 kus
• rajčata koktejlová 8 kusů (na půlky)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Tuňákové steaky s brusinkovou omáčkou

Suroviny

Tuňák:

• tuňák 350 gramů (steaků)
• pepř
• sůl
• muškátový oříšek 1 špetka (čerstvě strouhaného)
• olej olivový

Omáčka:

• mouka 1 lžíce (hladká)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• kompot brusinkový 3 lžíce
• med 1 lžíce
• sójová omáčka 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• pepř
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Marinovaný tuňák

Suroviny

• tuňák 700 gramů
• šťáva citronová 4 lžíce
• sůl
• pepř
• olej olivový 6 lžic
• bobkový list 10 listů
• máslo 2 lžíce
• citron (dílky na ozdobu)

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Zapečená ryba

Suroviny

Ryba:

• ryba mořská 4 kusy (filety)
• šťáva citronová 1 lžíce
• petržel hladkolistá
• olej 2 lžíce
• cibule 2 kusy (středně velké)
• máslo 100 gramů
• brambory 500 gramů (uvařené)
• smetana na vaření 150 mililitrů
• sýr 50 gramů (polotvrdá gouda nebo 45% eidam)

Salát:

• zelí čínské 1/4 kusu
• olej 2 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• hořčice 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 116
• 117
• 118
• 119
• 120
• 121
• 122
• Následující strana