Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• pralinky 200 gramů
• mléko 2 decilitry (vlažné)
• vejce 1 kus
• cukr vanilkový 1 balíček
• droždí 21 gramů (1/2 kostky)
• sůl
• mouka (na vál)
• čokoláda (nastrouhaná, na posypání)

Na rumový med:

• med 200 gramů
• rum 1 decilitr

Suroviny

• brambory 800 gramů (vařené, studené)
• mouka pšeničná hrubá 200 gramů
• krupice 100 gramů
• vejce 1 kus
• ocet 1 lžíce
• cukr 1 lžíce
• sůl
• mouka (na vál)
• cukr moučkový (na posypání)

Na náplň:

• mák 200 gramů (mletý)
• cukr 100 gramů
• mléko 2 decilitry
• skořice 1 špetka (mletá)

Na omáčku:

• marmeláda 300 gramů (rybízová)
• víno červené 1 decilitr

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• nugát 200 gramů
• vejce 1 kus
• mléko 2 decilitry (vlažné)
• cukr vanilkový 1 balíček
• droždí 21 gramů (1/2 kostky)
• rumová tresť 1/4 lžičky
• sůl
• mouka (na vál)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• marmeláda 200 gramů (rybízová)
• vejce 1 kus
• droždí 21 gramů (1/2 kostky)
• cukr 1 lžíce
• koření do perníku 1 lžička
• sůl
• mouka (na vál)
• cukr skořicový (na posypání)

Suroviny

• houska 350 gramů (nebo jiné bílé pečivo, nejlépe 1 den staré)
• vejce 2 kusy
• pórek 80 gramů (očištěný)
• máslo 50 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 3 lžíce
• mléko 3,3 decilitru
• sůl 1 lžička
• pepř bílý 1 špetka (mletý)

Na omáčku:

• houby 500 gramů (čerstvé)
• cibule 1 kus (menší)
• máslo 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• vývar 1 decilitr
• smetana 1 decilitr
• smetana zakysaná 1 decilitr
• olej olivový 1/3 decilitru
• česnek 2 stroužky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• houska 3 kusy
• žloutek 2 kusy
• mléko 2 decilitry
• máslo 30 gramů
• droždí 15 gramů
• sůl 1 lžička
• cukr 1/2 lžičky

Suroviny

• krupice 300 gramů (jemná)
• mléko 4 decilitry (osolené)
• vejce 2 kusy
• máslo 60 gramů (nebo margarín)
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku

Na maso a papriku:

• kuřecí maso 4 porce (prsa)
• cibulka jarní 1 kus
• olej 2 lžíce
• paprika červená 1 lžíce (nakrájená na kostičky)
• paprika žlutá 1 lžíce (nakrájená na kostičky)
• sůl

Na omáčku:

• smetana 2 decilitry
• vývar 2 decilitry
• cibule 1 kus (menší)
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• olej 40 gramů
• máslo pomazánkové 2 lžíce
• paprika 2 lžičky (mletá)
• sůl

Suroviny

• bramborové těsto 120 gramů (směs na bramborové knedlíky v prášku)
• kukuřice 150 gramů (mražená nebo sterilovaná)
• kukuřičná krupice 100 gramů
• máslo 50 gramů (rozpuštěné)
• vejce 1 kus
• sůl

Na masovou směs:

• vepřové maso 400 gramů (kýta)
• paprika červená 1/2 kusu
• paprika zelená 1/2 kusu
• paprika žlutá 1/2 kusu
• cibule 1 kus (menší)
• rajčatový protlak 80 gramů
• paprička chilli červená 1 kus (menší)
• paprička chilli zelená 1 kus (menší)
• olej 50 gramů

Suroviny

Na korpus:

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 180 gramů
• olej 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 150 gramů

Na krém:

• cukr 500 gramů
• med 100 gramů
• smetana 2,5 decilitru (horká)
• sůl 1 špetka
• máslo 400 gramů (změklé)

Na potažení:

• potahovací hmota 500 gramů (bílá)

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 200 gramů
• potravinářské barvivo (modré)

Suroviny

• brambory 200 gramů (vařené, studené)
• vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)
• mouka pšeničná polohrubá 80 gramů
• žloutek 1 kus
• sůl

Na omáčku:

• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• máslo 40 gramů
• vývar 1,5 decilitru
• smetana 0,8 decilitru
• kopr 3 lžíce (nasekaný)
• cukr 2 lžíce
• ocet 1 lžíce
• sůl

Suroviny

• pohanka 130 gramů
• mléko 3 decilitry
• mouka pšeničná polohrubá 70 gramů
• houska 1 kus
• vejce 1 kus
• máslo 40 gramů
• sůl

Na omáčku:

• ovoce lesní 250 gramů (čerstvé nebo mražené)
• cukr 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžíce

Na doplnění:

• ořechy lískové 50 gramů (mleté, opražené)
• maliny 1 lžíce (čerstvé)
• cukr třtinový 1 lžíce

Suroviny

• mleté maso 250 gramů (vepřové nebo kuřecí)
• houska 2 kusy
• sýr polotvrdý 50 gramů (Eidam nastrouhaný)
• mléko 1 decilitr
• sůl
• petržel hladkolistá (nasekaná, na obalení - nebo pažitka)

Na omáčku:

• vývar 7,5 decilitru
• cibule 1 kus (malá)
• rajčatový protlak 60 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• olej 1/2 decilitru
• skořice 1 kus
• hřebíček 2 kusy
• cukr (na dochucení)
• sůl

Suroviny

• nutella 250 gramů (nebo jiná oříškovo-čokoládová pomazánka)
• brambory 150 gramů (vařené, oloupané)
• tvaroh měkký 150 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• žloutek 1 kus
• máslo 30 gramů
• sůl
• mouka (na vál)
• marmeláda (jahodová, na ozdobení)

Na banánovou pěnu:

• banány 1 kus
• bílek 1 kus
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 špetka

Suroviny

• vepřové maso 200 gramů (mleté)
• žloutek 2 kusy
• strouhanka 5 lžic
• mléko 2,5 decilitru
• paprika sladká 2 lžičky (mletá)
• koření chilli 1 špetka
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej (na opečení)

Na fazolový salát:

• fazole červené 500 gramů (vařené)
• cibulka jarní 2 kusy
• rajčatový protlak 50 gramů
• vývar drůbeží 1/2 decilitru
• paprička chilli červená 1 kus
• paprika sladká 1 lžička (mletá)
• cukr 1 špetka
• ocet
• pepř černý (mletý)

Suroviny

• uzené maso 600 gramů (krkovička nebo bůček (nejlépe předvařené))
• třešně 400 gramů (mražené, vypeckované)
• marmeláda 100 gramů (třešňová)
• vývar 3 decilitry (z uzeného masa nebo z masoxu)
• rum 2 decilitry
• cukr (podle chuti)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na knedlíky:

• brambory 750 gramů
• mouka pšeničná hrubá 300 gramů
• vejce 1 kus
• sůl

Suroviny

• vývar kuřecí 1 litr
• zeleninová směs 200 gramů (plátky mrkve a mladé cukety, hrášek apod.)
• nudle (nejlépe domácí)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• petržel hladkolistá (nakrájená, na posypání)

Na knedlíčky:

• kuřecí maso 200 gramů (mleté)
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• muškátový květ
• pepř bílý (mletý)
• sůl

Suroviny

• brambory 4 kusy (velké, uvařené ve slupce, celkem asi 500 g)
• vejce 1 kus
• moučka bramborová (škrob) 2 lžíce
• sůl

Na doplnění:

• slanina 400 gramů (měkká, uzená)
• tvaroh měkký 400 gramů (tučný)
• mléko 1 decilitr (nebo kefír)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• pažitka (nakrájená)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 280 gramů
• sýr Parmezán 30 gramů (jemně nastrouhaný)
• voda 0,8 decilitru (vlažná)
• droždí 15 gramů
• bazalka 1 lžíce (nakrájená)
• olej olivový 1/4 decilitru
• cukr 1/2 lžičky
• sůl 1/3 lžičky
• olej (na vymazání plechu)

Na omáčku:

• hovězí maso 600 gramů (mleté)
• rajčata sterilovaná 250 gramů (drcená)
• cibule 1 kus (menší)
• mrkev 1 kus (menší)
• víno červené 1,2 decilitru (suché)
• máslo 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• oregano 1 lžička (lístky)
• pepř černý (mletý)

Suroviny

• brambory 200 gramů (uvařené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 180 gramů
• tvaroh měkký 120 gramů
• sýr s modrou plísní 80 gramů (Niva)
• cibulka jarní 4 kusy
• žloutek 1 kus
• sůl
• olej (na opečení)

Na kuřecí směs:

• kuřecí maso 300 gramů (prsa)
• lilek 150 gramů
• ořechy vlašské 60 gramů
• hořčice francouzká 2 lžíce (celozrnná)
• sójová omáčka 2 lžíce
• vývar 1/2 decilitru
• olej 1/2 decilitru
• med 1 lžíce

Suroviny

• sýr Ricotta 350 gramů
• krupice 180 gramů
• vejce 2 kusy
• máslo 20 gramů (rozpuštěné)
• sůl
• mouka (na vál)

Na náplň:

• špenát 400 gramů (čerstvý)
• sýr Mozzarella 80 gramů
• cibulka jarní 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 1 lžíce (nakrájená)
• sůl

Na omáčku:

• rajčata sušená 50 gramů (naložená v oleji)
• cibule 1 kus (menší)
• vývar masový 1 decilitr
• smetana 0,8 decilitru
• smetana zakysaná 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce

Na dokončení:

• sýr tvrdý 60 gramů (Parmezán jemně nastrouhaný a opražený)
• tyrolský špek 4 plátky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 100 gramů
• cukr 40 gramů (jen do těsta na sladké knedlíky)
• vejce 2 kusy
• žloutek 1 kus
• mléko 1,25 decilitru (vlažné)
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• sůl 1 špetka

Na kvásek:

• mouka pšeničná hladká 30 gramů (asi 1 vrchovatá lžíce)
• mléko 5 lžiček (vlažné)
• droždí 10 gramů
• cukr 1 lžíce

Suroviny

• kynuté těsto 300 gramů
• klobása 400 gramů
• zelí kysané 200 gramů (bez šťávy)
• olej
• sůl

Na omáčku:

• vývar 6 decilitrů
• cibule 1 kus (střední)
• paprika červená 1/2 kusu
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• olej 1/2 decilitru
• rajčatový protlak 1 lžíce
• paprika sladká 1 lžíce (mletá)
• koření chilli 1 špetka
• sůl

Suroviny

• kynuté těsto 400 gramů
• kuřecí maso 250 gramů
• jogurt bílý 2 lžíce
• olej 2 lžíce
• paprička chilli červená 1 kus (menší)
• kari 1 lžíce
• kurkuma 1 lžička
• sůl
• mouka (na vál)

Na zeleninu:

• celer řapíkatý 150 gramů
• mrkev 150 gramů
• fazolky zelené 80 gramů
• cibulka jarní 2 kusy
• máslo 2 lžíce
• pepř bílý 1 špetka (mletý)
• sůl

Suroviny

• knedlík bramborový 16 plátků (tenčí plátky)
• žampiony 250 gramů
• cibule 1 kus (menší)
• slanina anglická 50 gramů (plátky)
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• olej olivový 1/3 decilitru
• tymián
• sůl
• olej (na smažení)

Na obalení:

• strouhanka 100 gramů
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• mléko 2 lžíce

Suroviny

• knedlík houskový 10 plátků (kynutý, tenčí plátky)
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• mléko 1 decilitr
• sůl 1 špetka
• bazalka (čerstvá, na posypání)

Na náplň:

• sýr Mozzarella 1 balení (bochánek v nálevu)
• brokolice 100 gramů (růžičky)
• rajčata 1 kus (větší)
• rajčatový protlak 50 gramů
• slanina 30 gramů (pancetta - sušená slanina, nebo anglická slanina, tenké plátky)
• sýr tvrdý 1 lžička (Parmezán jemně strouhaný)
• cukr 1 lžička
• oregano 1/2 lžičky
• sůl 1/2 lžičky

Suroviny

• vepřové maso 200 gramů (tučnější, pečené)
• zelí kysané 200 gramů
• knedlík houskový 4 plátky (kynutý)
• cibule 1 kus
• máslo 40 gramů
• smetana 1 decilitr
• olej 3 lžíce
• kmín 1/2 lžičky
• sůl

Suroviny

• knedlík bramborový 200 gramů
• těstoviny 200 gramů (vařené, např. kolínka)
• uzené maso 100 gramů (prorostlé, plátky)
• pórek 80 gramů
• cibule 1 kus (žlutá nebo červená, menší)
• mléko 0,8 decilitru
• sůl
• olej (na opečení)
• sýr 60 gramů (hrubě nastrouhaný, na posypání)

Suroviny

• veka 200 gramů (jen střídka)
• banány 2 kusy (zralé)
• vejce 1 kus
• kokosové mléko 1/2 decilitru
• mléko 1/2 decilitru
• pudinkový prášek vanilkový 2 lžíce
• kari 1 špetka (mleté)
• skořice 1 špetka (mletá)
• koření chilli 1 špetka (mleté)

Suroviny

• brambory 600 gramů
• houska 2 kusy
• moučka bramborová (škrob) 100 gramů
• máslo 80 gramů
• tuk 30 gramů (na osmažení housek)
• sůl

Suroviny

• strouhanka 200 gramů
• bageta 200 gramů (světlá)
• vejce 2 kusy
• mléko 5 decilitrů
• máslo 2 lžíce
• bylinky 1 hrst (provensálské - rozmarýn, tymián, oregano, bazalka, majoránka)
• sůl