Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• cukr krupice 40 gramů
• máslo 75 gramů (studené)
• vejce 1/2 kusu

Krém:

• sýr krémový 600 gramů (Philadelphia, nebo Buko)
• cukr krupice 140 gramů
• vejce 3 kusy
• vanilkový extrakt 1 lžička
• smetana na šlehání 40 mililitrů

Poleva:

• smetana zakysaná 200 gramů
• cukr krupice 25 gramů

Višňová omáčka:

• višně 200 gramů (vypeckované (čerstvé nebo mražené))
• cukr (podle chuti)

Suroviny

• cukr krupice 200 gramů
• vejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť)
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• ořechy lískové 60 gramů (namleté)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• kakao 40 gramů (kvalitní)
• máslo 200 gramů
• čokoláda hořká 200 gramů (kvalitní)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 320 gramů
• cukr krupice 80 gramů
• máslo 210 gramů (studené)
• vejce 3 kusy
• vanilkový extrakt 1,5 lžičky
• jablka 4 kusy (kyselejší)
• zázvor 1 lžíce (nakrájený)
• ostružiny 100 gramů
• cukr třtinový 70 gramů

Suroviny

Krém:

• máta 16 kusů (čerstvé mátové lístky)
• cukr moučkový 100 gramů
• sýr krémový 150 gramů (Lučina)
• máslo 230 gramů (čerstvé)
• sůl 1 špetka
• led (kostky)

Sušenky:

• máslo 115 gramů
• cukr třtinový 200 gramů
• mléko 240 mililitrů
• káva instantní 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• jedlá soda 1/2 lžičky
• vanilkový extrakt 1 lžička
• vejce 1 kus
• kakao 45 gramů

Suroviny

• mléko 500 mililitrů (plnotučné)
• sušenky 5 kusů (kořeněné)
• med 40 gramů (lesní)
• zmrzlina 2 lžíce (vanilková)
• vanilkový extrakt 1 lžička
• skořice 1 lžička
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• sirup 2 lžíce (melasový nebo zlatý)

Suroviny

• čokoláda hořká 180 gramů (80-100%)
• ořechy 100 gramů (směs vlašských a lístkových)
• rozinky 100 gramů
• zázvor kandovaný 100 gramů (nebo pomeranč)
• skořice 1 lžička (mletá)
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• med 1 lžíce (nemusí být)
• rum (nebo koňak na zakápnutí)

Suroviny

• máslo 1/2 hrnku
• cukr krystal 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 1 lžička
• sirup javorový 1/2 hrnku (nebo med)
• mléko 1/2 hrnku
• mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• borůvky 1 hrst

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 150 gramů (studené)
• cukr krystal 1 lžíce
• vejce 1 kus
• voda 1 lžíce (studená)

Náplň:

• moučka mandlová 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 65 gramů
• máslo 175 gramů (změklé)
• cukr krystal 160 gramů
• broskve 4 kusy
• mandle (plátky)
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 1 lžíce
• kypřící prášek do pečiva

Suroviny

Na těsto:

• vejce 6 kusů
• cukr 150 gramů
• kakao 50 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička

Na krém:

• čokoláda hořká 175 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• máslo 225 gramů (změklé)
• vanilkový extrakt 1 lžíce

Kromě toho:

• cukr moučkový (na poprášení papíru na pečení)

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 226 gramů (změklé plus na vymazání)
• cukr krupice 500 gramů
• kakao 30 gramů
• vejce 4 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• podmáslí 480 mililitrů
• potravinářské barvivo 1 lžička (gelové)
• ocet vinný 3 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)
• sýr krémový 500 gramů (Philadelphia - pokojové teploty)
• smetana na šlehání 600 mililitrů (40%)
• cukr moučkový 200 gramů (prosátý)
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Suroviny

• bílek 1/2 hrnku
• šťáva citronová 1/4 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• vanilkový extrakt 1 lžička
• cukr krystal 1 hrnek
• kakao 1 lžíce (holandského typu)
• čokoláda hořká 115 gramů

Suroviny

Na korpus:

• pivo tmavé 250 mililitrů (např. Guinness)
• máslo 250 gramů
• kakao 100 gramů
• cukr krystal 350 gramů
• smetana zakysaná 140 mililitrů
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• jedlá soda 2,5 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• kakao (na poprášení)

Suroviny

Cupcakes:

• pyré 140 gramů (rebarborové)
• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• mléko 60 mililitrů
• vanilkový extrakt 1 lžička
• máslo 60 gramů (změklé)
• cukr krystal 200 gramů
• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka

Krém:

• sýr krémový 250 gramů (Ricotta)
• smetana na šlehání 100 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• jahody (na ozdobení)

Suroviny

• tortilla 8 kusů (pšeničná)
• tvaroh 500 gramů (ve staniolu)
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 1 lžička
• cukr moučkový (podle chuti)
• citronová kůra 1 lžička
• máslo (na opečení)
• cukr skořicový (na posypání)

Jahodová omáčka:

• jahody 200 gramů
• voda 1 lžíce
• cukr krupice 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžička

Suroviny

• marshmallow 115 gramů
• káva 6 lžic (horká)
• čokoláda hořká 100 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• vanilkový extrakt 1/2 lžičky
• čokoláda hořká 2 lžíce
• smetana na šlehání 4 lžíce
• koláč 1 kus (čokoládový muffin)
• cukr moučkový (na poprášení)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 100 gramů (studené)
• cukr krystal 45 gramů

Náplň:

• smetana na šlehání 450 mililitrů
• žloutek 8 kusů
• whisky 65 mililitrů
• vanilkový extrakt 1 lžíce
• cukr krystal 60 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 3 lžičky
• muškátový oříšek (na poprášení)

Suroviny

• bílek 6 kusů
• cukr krupice 360 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• ocet jablečný 1 lžíce
• vanilkový extrakt 1/4 lžičky
• potravinářské barvivo (gelové)
• sůl 1 špetka

K podávání:

• ovoce (čerstvé)
• květy (jedlé)
• smetana na šlehání (nebo zmrzlina)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• cukr krupice 200 gramů
• máslo 115 gramů
• vejce 2 kusy (velké)
• kakao 1 lžíce
• vanilkový extrakt 1 lžíce
• ocet vinný 1 lžička (bílý)
• potravinářské barvivo (červené)
• sůl 1 špetka

sýrový swirl:

• sýr krémový 225 gramů
• cukr krupice 50 gramů
• žloutek 1 kus
• vanilkový extrakt 1/2 lžičky

Suroviny

• chia semínka 3 lžičky
• mandlové mléko 100 mililitrů
• datle 1 kus (Jumbo Medjool )
• vanilkový extrakt
• kokos 3 lžičky (strouhaný)
• kakao 2 lžičky (raw)
• ovoce lesní 30 gramů

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 226 gramů (změklé + na vymazání)
• cukr krupice 500 gramů
• kakao 30 gramů
• vejce 4 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• podmáslí 480 mililitrů
• potravinářské barvivo 1 lžička (červené gelové)
• ocet vinný 3 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)
• sýr krémový 500 gramů (pokojové teploty, např. Philadephia)
• smetana na šlehání 600 mililitrů (40% vychlazená)
• cukr moučkový 200 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Suroviny

• rybíz 2 kilogramy
• cukr krupice 1,6 kilogramu
• cukr vanilkový 2 lžíce

Košíčky:

• máslo 150 gramů
• cukr třtinový 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 1 kus
• vanilkový extrakt 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• skořice 1 lžička (mletá)
• jedlá soda 1 lžička
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky

Suroviny

Těsto:

• cizrna 400 gramů (uvařená)
• vejce 5 kusů
• med 120 gramů
• skořice 1,5 lžíce (mletá)
• kardamom 1/2 lžičky (mletý)
• zázvor 1 lžička (mletý)
• hřebíček 1 lžička (mletý)
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• ocet jablečný 2 lžíce

Krém:

• sýr Ricotta 200 gramů
• cukr moučkový (podle chuti)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 185 gramů
• cukr krystal 230 gramů
• máslo 185 gramů (změklé)
• vejce 3 kusy
• smetana na šlehání 125 mililitrů (nebo mléko)
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• moučka kukuřičná (škrob) 40 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Poleva:

• cukr moučkový 500 gramů
• čokoláda hořká 200 gramů
• mléko 125 mililitrů (plnotučné)
• kokos 320 gramů (strouhaný)
• máslo 15 gramů

Suroviny

Korpus:

• pivo tmavé 250 mililitrů (typu stout, např. Guiness)
• máslo 250 gramů
• kakao 100 gramů
• cukr krystal 350 gramů
• smetana zakysaná 140 gramů
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• jedlá soda 2,5 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• kakao 3 lžíce (na poprášení)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kakao 50 gramů
• cukr krystal 25 gramů
• skořice
• vejce 4 kusy
• vanilkový extrakt 1/2 lžičky
• máslo 2 lžíce
• maliny 2 hrsti
• pistácie 1 hrst (na posypání)

Suroviny

Na sušenky:

• cukr krystal 125 gramů
• máslo 125 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• vanilkový extrakt 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• mouka pšeničná hrubá 125 gramů

Na bílkovou polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 240 gramů

Suroviny

• mandle 100 gramů (plátky)
• vejce 1 kus (velké)
• cukr moučkový 70 gramů
• vanilkový extrakt 1/4 lžičky
• čokoláda mléčná 100 gramů

Suroviny

• třešně 400 gramů
• máslo 45 gramů
• mouka pšeničná hladká 75 gramů
• mandle 75 gramů
• vejce 4 kusy
• mléko 150 mililitrů
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• cukr krupice 80 gramů
• sůl 1 špetka

Suroviny

• kokos 200 gramů (strouhaný)
• mandle 100 gramů (nasekané)
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 175 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička
• bílek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Suroviny

Korpus:

• máslo 175 gramů (změklé)
• cukr krystal 100 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 175 gramů
• vejce 3 kusy
• mandle 65 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• potravinářské barvivo (gelové, červené)

Na dokončení:

• marmeláda 100 gramů (meuňková)
• marcipán 225 gramů (mandlový)
• moučka kukuřičná (škrob)