Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 2 hrnky
• vejce 2 kusy
• cukr krupice 1 hrnek
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• mléko 1 hrnek
• olej 1/2 hrnku
• kakao 2 lžíce

Na krém:

• mléko 5 decilitrů
• pudinkový prášek 2 balíčky (kokosový)
• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• smetana zakysaná 1 kelímek

Na ozdobení:

• čokoláda na vaření 100 gramů

Suroviny

• cibule 1 kus (menší)
• olej 2 lžíce
• voda 1 litr
• hrášek zelený 400 gramů (mražený)
• majoránka (sušená)
• sůl
• smetana na šlehání 1,5 decilitru
• cukr (podle chuti)

Na hvězdičky:

• listové těsto 150 gramů
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1/2 kusu (na potření)
• semínka sezamová (na posypání)

Suroviny

Na kuličky:

• rybí filety 500 gramů (syrové, bez kostí)
• vejce 1 kus
• strouhanka 200 gramů
• mléko 1/2 decilitru
• sůl
• česnek (utřený)
• olej (na smažení)

Na hvězdičky:

• brambory 500 gramů
• olej olivový
• sůl (nebo vegeta)
• mrkev 2 kusy (silnější)

Suroviny

• mrkev 2 kusy (větší)
• cibule 1 kus
• pórek (kus)
• vývar hovězí 1 litr
• sůl

Na kapříky:

• mouka pšeničná hrubá 100 gramů
• vejce 1 kus (malé)
• voda 1 lžíce (studená)
• petržel hladkolistá 1 lžička (sušená)
• mouka pšeničná hrubá (na vál)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 180 gramů (změklé)
• cukr hnědý 180 gramů
• vejce 3 kusy
• vanilkové aroma 1 lžička
• skořice 3/4 lžičky (mletá)
• koření do perníku 2 lžičky
• mouka pšeničná polohrubá 180 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Na potření:

• tvaroh měkký 250 gramů (polotučný)
• med 2 lžíce

Kromě toho:

• minipreclíky 12 kusů (slané)
• marcipán 15 gramů (bílý)
• mák 1 lžička (nemletý)
• bonbony 12 kusů (červené, např. lentilky)

Suroviny

Na těsto:

• mléko 2 decilitry (vlažné)
• droždí 42 gramů (1 kostka)
• cukr 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 700 gramů
• sůl 2 lžičky
• olej 1,25 decilitru
• vejce 2 kusy

Na dip:

• sýr krémový 150 gramů (Lučina, nebo Žervé)
• mléko 1 lžíce
• sůl
• pepř černý (mletý)
• brusinky 1,5 lžíce (kompotované)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• máslo 100 gramů (rozpuštěné + na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• žloutek 1 kus (na potření)
• mléko 1 lžíce (na potření)
• semínka (lněná a sezamová, na posypání)

Suroviny

Na korpus:

• mouka pšeničná polohrubá 1,25 hrnku
• moučka mandlová 6 lžic
• sůl 1/2 lžičky
• vejce 6 kusů
• žloutek 4 kusy
• cukr krupice 1 hrnek
• máslo 125 gramů (rozpuštěné)

Na krém:

• mléko 3 decilitry (plnotučné)
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 1/2 hrnku
• žloutek 3 kusy (velké)
• moučka kukuřičná (škrob) 1/4 hrnku
• máslo 1 lžíce (studené)

Na sirup:

• cukr krystal 1/4 hrnku
• voda 1/4 hrnku
• brandy 1/4 hrnku (Armagnac, nemusí být)

Kromě toho:

• máslo (na potření papíru na pečení)
• zavařenina malinová 1/2 hrnku
• smetana na šlehání 6,5 decilitru
• ztužovač šlehačky 2 balení
• potahovací hmota 450 gramů (bílá, např. fondant nebo White Icing, marcipán není vhodný)
• potravinářské barvivo (modré)
• cukr moučkový

Suroviny

Na šátečky:

• špenát mražený 350 gramů (sekaný listový)
• sýr měkký 1/2 hrnku (rozdrobená Feta)
• cibule 1/4 hrnku (oloupaná a najemno nakrájená)
• olej olivový 1 lžíce
• česnek 1 lžička (jemně nasekaný)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• vejce 1 kus
• listové těsto 500 gramů

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (na potření)

Suroviny

Na maso:

• krůta 1 kus (asi 3,6 kg)
• olej 1/2 decilitru
• sůl
• koření chilli (mleté)

Na nádivku:

• celer řapíkatý 4 kusy (4 stonky)
• cibule 2 kusy (velké)
• máslo 100 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (nasekané)
• chlebová kůrka (ze čtvrtky kilové šišky chleba)
• koření Vegeta 1 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl
• vejce 3 kusy

Kromě toho:

• máslo (na vymazání pekáče)
• voda (horká, nebo drůbeží vývar, na podlévání)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 70 gramů
• cukr hnědý 90 gramů
• vejce 3 kusy (velká)
• čokoláda hořká 150 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička
• rum 1 lžička (lze vynechat)
• sůl 1 špetka

Na oříškový sníh:

• ořechy lískové 80 gramů (nasekané nahrubo)
• čokoláda hořká 50 gramů (nasekaná nahrubo)
• bílek 2 kusy (velký)
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• šťáva citronová 1/4 lžičky
• cukr krystal 110 gramů

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání formy)

Suroviny

Na korpus:

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 250 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kakao 100 gramů (kvalitní)
• rostlinný tuk 150 gramů (Hera máslová příchuť)

Na náplň:

• smetana na šlehání 500 gramů
• cukr 100 gramů
• čokoláda hořká 200 gramů
• kakao 100 gramů
• rostlinný tuk 150 gramů (Hera máslová příchuť)

Na višně:

• višně 300 gramů (mražené)
• cukr 100 gramů
• skořice 1 špetka (mletá)
• likér višňový 50 gramů

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• marcipán (bílý, na potažení)
• čokoláda hořká (vějířky, hoblinky... - nemusí být)

Suroviny

Na červené těsto:

• máslo 185 gramů (změklé)
• cukr krupice 155 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• kakao 2 lžíce
• jedlá soda 1/4 lžičky
• podmáslí 1,25 decilitru
• potravinářské barvivo 1,5 lžíce (gelové, červené)

Na cheesecake:

• sušenky kakaové 200 gramů (nebo čokoládové)
• máslo 80 gramů (rozpuštěné)
• voda 2 lžíce (horká)
• želatina 1 lžíce (prášková)
• sýr krémový 500 gramů (Philadelphia, nebo Lučina, či Buko)
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• cukr krupice 155 gramů
• čokoláda bílá 150 gramů

Na polevu:

• čokoláda hořká 200 gramů (nebo čokoláda na vaření)
• smetana na šlehání 1,25 decilitru

Na pusinky:

• cukr krupice 155 gramů
• voda 2 lžíce
• bílek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)
• kakao (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• cukr moučkový 140 gramů
• vejce 4 kusy
• voda 4 lžíce (horká)
• mouka pšeničná hrubá 140 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• kakao 1,5 lžíce

Na krém:

• želatina 6 plátků (1 balení)
• tvaroh měkký 500 gramů
• cukr 100 gramů
• smetana na šlehání 2 decilitry

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• maliny 400 gramů (polovina mražených a polovina čerstvých, případně jiné drobné barevné ovoce)
• čokoláda hořká 350 gramů (nebo čokoláda na vaření)
• transfer fólie na čokoládu 1 kus (nebo 2)
• olej (na potření mísy nebo plechu)

Suroviny

Na masovou hmotu:

• houska 2 kusy (z předchozího dne)
• mléko 1 decilitr
• mleté maso 500 gramů (2/3 hovězího a 1/3 vepřového)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř černý (mletý)

Na náplň:

• olej 1 lžíce
• špenát mražený 400 gramů (listový)
• vejce 1 kus
• mléko 2 decilitry (tučné)
• česnek 3 stroužky
• sůl
• strouhanka 3 lžíce (z celozrnného pečiva)
• vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)

Suroviny

Na špízy:

• chléb toastový 2 plátky (světlý)
• mléko 2/3 decilitru
• česnek 1 stroužek
• cibule 1/2 kusu
• mleté maso 280 gramů (hovězí)
• mleté maso 280 gramů (libové vepřové)
• vejce 1 kus (malé)
• sůl 1,25 lžičky
• pepř černý 1/4 lžičky (mletý)

Na omáčku:

• okurka salátová 1 kus (střední)
• jogurt bílý 1 kelímek (řeckého typu)
• máta 3 lžíce (čerstvá, jemně nasekaná)
• citronová kůra 1 lžička (jemně nastrouhaná)
• šťáva citronová 2 lžičky
• sůl 3/4 lžičky
• pepř černý (mletý)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• sůl 1 lžička
• máslo 150 gramů
• voda 1,5 decilitru (ledová)

Na náplň:

• chléb toastový 2 plátky (světlý)
• mléko 2/3 decilitru
• česnek 1 stroužek
• cibule 1/2 kusu
• mleté maso 280 gramů (hovězí)
• mleté maso 280 gramů (libové vepřové)
• vejce 1 kus (malé)
• sůl 3/4 lžičky
• pepř černý 1/4 lžičky (mletý)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• olej (na vymazání plechu a na potření)
• čatní (například pikantní paprikové)

Suroviny

Na kuličky:

• chléb toastový 5 plátků
• vývar drůbeží 1 decilitr
• kuřecí maso 200 gramů
• vepřové maso 150 gramů (libové)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• koření do mletého masa
• sůl

Na asijskou houbovou omáčku:

• máslo 1 lžíce
• shiitake 100 gramů
• žampiony 100 gramů
• víno bílé 2 lžíce
• vývar masový 2/3 decilitru (silný)
• smetana 1,8 decilitru
• hořčice kremžská 2 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kromě toho:

• olej (na opečení)

Suroviny

Na těsto:

• droždí 20 gramů
• voda 1 sklenice (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• olej 5 lžic
• sůl

Na náplň:

• cibule 4 kusy
• mleté maso 350 gramů (kuřecí)
• sůl
• rajčatový protlak 180 gramů
• hořčice plnotučná 100 gramů
• koření provensálské 2 lžičky
• paprika sladká (mletá)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (na potření)

Suroviny

• čokoláda hořká 90 gramů (70% kakaa)
• máslo 90 gramů
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr krupice 90 gramů
• máslo (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání formiček)

Suroviny

Na maso:

• kuřecí maso 400 gramů (prsa)
• sůl
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce

Na těstíčko:

• banány 1 kus
• šťáva citronová 2 lžičky
• sýr Ementál 50 gramů (jemně nastrouhaný)
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce

Na ananasovou salsu:

• ananas 1/2 kusu (čerstvý, bez slupky)
• paprička chilli červená 1 kus
• cibule červená 1 kus
• máta 2 lžíce (jemně nasekaná)
• šťáva limetková 3 lžíce
• limetková kůra (nastrouhaná z 1 chemicky neošetřené limetky)
• tabasko (několik kapek)
• sůl

Kromě toho:

• olej (na smažení)

Suroviny

Na polévku:

• kuřecí skelet 2 kusy
• kuřecí maso 4 kusy (křídla)
• kuřecí vnitřnosti 160 gramů (drůbky)
• mrkev 2 kusy (větší)
• celer 1/4 kusu
• petržel kořenová 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• pepř černý 3 kuličky

Na domácí nudle:

• mouka pšeničná hrubá 100 gramů (+ na posypání válu)
• vejce 1 kus
• voda (půl vaječné skořápky)

Kromě toho:

• petržel hladkolistá (nasekaná, na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• máslo 70 gramů
• sůl 1 lžička
• voda 80 mililitrů (studená)

Na náplň:

• olej olivový 2 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• vepřové maso 750 gramů (pečeně bez kosti)
• máslo 1 lžička
• žampiony 250 gramů
• hrášek 250 gramů (mražený)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1 kus (na potření)
• mléko 1 lžíce (na potření)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 370 gramů (dvounulka)
• droždí sušené 1 balíček
• cukr moučkový 50 gramů
• sůl 1 lžička
• mléko 100 mililitrů (vlažné)
• vejce 3 kusy
• máslo 180 gramů (změklé)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (+ 1 lžíce mléka, na potření)
• mák (nebo sezamová semínka nebo hrubá sůl, na posypání)

Na hermelínovou pomazánku:

• sýr s bílou plísní 2 balení (Hermelín, Camembert, nebo Encián)
• majonéza 100 gramů
• šunka 70 gramů
• cibule 1 kus (střední)
• okurky kyselé 50 gramů
• česnek 1 stroužek
• paprika (mletá)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Suroviny

Na těsto:

• droždí 21 gramů (1/2 kostky)
• mléko 3 lžíce (vlažné)
• mouka pšeničná hladká 325 gramů
• sůl 1 lžíce
• cukr moučkový 1 lžíce
• vejce 2 kusy
• máslo 140 gramů (měkké)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• salám 200 gramů (pikantní, nakrájený na silnější kolečka)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 4 kusy
• cukr krupice 130 gramů
• voda 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 170 gramů
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžička
• cukr vanilkový 1 balíček
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)
• olej 30 gramů
• kakao 1 lžíce

Na krém:

• smetana na šlehání 250 gramů
• čokoláda bílá 150 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky

Kromě toho:

• marcipán (barevný, malý kousek)
• lentilky 1 kus (stejné barvy, jako marcipán)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• tuk 100 gramů (na pečení)
• vejce 2 kusy
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku

Na náplň:

• cibule 1 kus (malá)
• máslo 60 gramů
• zelí bílé 250 gramů
• ovoce sušené 1 hrst (švestky bez pecek a jablečné křížaly)
• sůl
• šťáva citronová

Na drobenku:

• mouka pšeničná polohrubá 80 gramů
• cukr 50 gramů
• máslo 50 gramů

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 400 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• droždí 1 kus (42g)
• cukr krupice 125 gramů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• rum 20 mililitrů
• marcipán 50 gramů

Suroviny

Na kuřátka:

• želatina 2,5 lžičky (mletá)
• voda 1/3 hrnku (studená)
• cukr krupice 1 hrnek (na sirup)
• voda 1/4 hrnku (na sirup)
• cukr krupice 1,5 hrnku (na obalení)
• potravinářské barvivo (žluté, v prášku, na obalení)
• kakao 1/2 lžičky (na ozdobení)

Na korpus:

• vejce 6 kusů
• cukr 185 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• sůl 1 špetka
• ořechy vlašské 150 gramů (mleté)
• skořice 1 lžička (mletá)
• máslo 150 gramů (rozpuštěné)
• tuk (na vymazání formy)

Na krém:

• smetana na šlehání 350 mililitrů
• ztužovač šlehačky 1 balíček
• cukr moučkový 100 gramů
• ořechy vlašské 60 gramů (mleté)
• likér ořechový 2 lžíce (lze vynechat)

Na ozdobení:

• bonbony (marshmallow, ve tvaru kytiček)

Suroviny

• čokoláda 85 gramů (60% obsah kakaa)
• máslo 85 gramů
• káva 30 mililitrů (silná)
• vejce 2 kusy (velká)
• cukr 85 gramů (+ 1 lžíce navíc)
• rum 1 lžíce
• voda 1 lžička
• sůl 1 špetka

Suroviny

Na těsto:

• kakao 50 gramů
• voda 240 mililitrů (vroucí)
• mouka pšeničná hladká 175 gramů
• sůl 1 špetka
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• máslo 120 gramů (změklé)
• cukr 100 gramů
• vejce 2 kusy

Na čokoládový krém:

• smetana na šlehání 500 mililitrů
• cukr 60 gramů
• kakao 60 gramů

Na mrkvičky:

• marcipán
• potravinářské barvivo (zelené a oranžové)