Evropská kuchyně

Bramborové karbanátky

Suroviny

• brambory 500 gramů (vařené ve slupce)
• strouhanka 250 gramů
• vejce 4 kusy
• cibule 1 kus
• olej 1 lžíce (na osmažení cibule )
• česnek 3 stroužky
• majoránka
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Pilaf s masovými kuličkami

Suroviny

• jehněčí maso 300 gramů (mleté plecko)
• rýže jasmínová 300 gramů
• datle 150 gramů (vypeckované )
• koření 1 lžíce (meat másala)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• jogurt bílý 200 gramů
• paprika feferonka 1 kus
• máslo 1 lžíce
• olej olivový 1 lžíce

Kategorie

• Jehněčí plec
• pro děti

Hodnotilo: 0

Jednohubky z vajec

Suroviny

• vejce 10 kusů
• salám trvanlivý 200 gramů (nakrájený na plátky)
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 špetka (nadrobno nasekané)
• sůl 1 špetka
• pepř černý 1 špetka (mletý)
• máslo 1 lžíce (na vymazání)

Kategorie

• Z vajec
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Vepřové závitky

Suroviny

• vepřové maso 8 plátků (libová kýta)
• vývar masový 4 decilitry (na podlití)
• olej 2 lžíce
• sůl 3 špetky
• pepř 1 špetka
• rýže (na přílohu)

Na náplň:

• slanina anglická 8 plátků
• vejce 3 kusy (uvařená natvrdo)

Na omáčku:

• smetana na vaření 1 decilitr
• hořčice plnotučná 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• cibule 1 kus
• máslo 1 lžička

Kategorie

• Vepřová kýta
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pomerančový salát s fenyklem

Suroviny

• pomeranče 3 kusy (velké)
• fenykl 1 kus
• olej olivový 3 lžíce (panenský)
• ocet Balsamico 1 lžíce
• pepř barevný 1 lžička (čerstvě umletý )

Kategorie

• Ovocné
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro děti
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bramborová omeleta

Suroviny

• brambory 12 kusů (malé a uvařené ve slupce)
• vejce 4 kusy
• sýr tvrdý 140 gramů
• pažitka 1 svazek
• olej 2 lžíce (orientační množství, na smažení)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pomerančové řezy

Suroviny

• pomerančová marmeláda 120 gramů (na potření)
• tuk 1 lžíce (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá 1 hrst (na vysypání)
• smetana na šlehání 2,5 decilitru (dotuha ušlehaná)
• pomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná z pomeranče bez chemického ošetření)

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky
• cukr 1 hrnek ( pískový)
• olej 1,8 decilitru
• vejce 4 kusy
• cukr vanilkový 1 balení
• kypřící prášek do pečiva 1 balení

Na krém:

• mléko 3 decilitry
• máslo 200 gramů (změklé )
• cukr moučkový 180 gramů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• likér 1 lžíce (pomerančový, nebo rum)

Na rosol:

• džus pomerančový 5 decilitrů
• cukr moučkový 60 gramů
• želatina 1,5 balení (mletá )

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kachní rolka na pomerančích

Suroviny

• kachna 1 kus (vykostěná )
• tymián 1 snítka
• šalvěj 1 snítka
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka

Na nádivku:

• víno bílé 1 decilitr
• švestky sušené 8 kusů
• vejce 2 kusy
• chléb toastový 5 plátků (světlý, bez kůrek)
• slanina anglická 4 plátky

Na omáčku:

• pomeranče 2 kusy (zbavené bílé slupky)
• víno dezertní 2 decilitry (bílé)
• šťáva pomerančová 1 decilitr
• cukr hnědý 1 špetka

Kategorie

• Kachna
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Palačinky plněné ricottou a pomeranči

Suroviny

• olej 1/2 decilitru (na smažení)
• pomeranče 2 kusy (větší, na zdobení, )
• mandlové lupínky 40 gramů (nasucho opražené, na zdobení)
• cukr moučkový 1 lžíce (na posypání)

Na těsto:

• mléko 5 decilitrů
• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• vejce 2 kusy
• pudinkový prášek 2 lžíce (kakaový)
• olej 1 lžička
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• sýr krémový 250 gramů
• smetana na šlehání 1 decilitr ( dotuha vyšlehaná)
• smetana zakysaná 50 gramů (hustá)
• cukr vanilkový 2 balení
• cukr moučkový 30 gramů

Kategorie

• Smažené
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Párečky v županu

Suroviny

• párek 8 kusů (dietní, 8 nožiček, na náplň)
• kmín 1 lžíce ( na posypání)
• mouka pšeničná polohrubá (na vál)

Na těsto:

• bramborové těsto 3/4 balení (instantní)
• brambory 1 kus (vařené ve slupce, střední velikost)
• vejce 1 kus

Na potření:

• vejce 1 kus (rozšlehané)
• kečup 1 lžíce (1 – 2)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro děti

Hodnotilo: 1

Bramborový pudink se sušeným ovocem

Suroviny

• brambory 500 gramů
• ovoce sušené 150 gramů (směs)
• vejce 2 kusy
• cukr krupice 60 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• citronová kůra 1 špetka (jemně nastrouhaná)
• tuk 1 lžíce (orientační množství, na vymazání formiček)
• strouhanka 2 lžíce (orientační množství, na vysypání formiček)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Košíčky s krevetami

Suroviny

• křehké těsto (slané)
• krevety 20 kusů (vařené ocásky)
• chřest 5 kusů (mladé stonky)
• avokádo 1 kus (menší, zralé)
• limetka 1 kus
• máslo pomazánkové 2 lžíce
• paprika červená 1/2 kusu
• koriandr 1 lžička (čerstvý, nakrájený)
• sůl

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 0

Celerový salát s ořechy

Suroviny

• celer 1 kus
• ocet jablečný 1 lžíce
• jablka 2 kusy
• olej ořechový 2 lžíce
• ořechy vlašské 1 hrst (nasekané)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Penne se sušenými rajčaty

Suroviny

• těstoviny 400 gramů (penne)
• sýr Parmezán 100 gramů
• rajčata sušená 50 gramů
• semínka slunečnicová 50 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 2 lžíce (čerstvá, nasekaná)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olivy (na ozdobu)

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Listový koláč s chřestem

Suroviny

• chřest 500 gramů (zelený)
• listové těsto 400 gramů
• tyrolský špek 100 gramů
• máslo pomazánkové 100 gramů
• vejce 3 kusy
• smetana na šlehání 1 decilitr
• sýr Parmezán 50 gramů (čerstvě nastrouhaný)
• sůl

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 0

Sladce karamelizované kapustičky

Suroviny

• kapusta růžičková 1,6 kilogramu
• olej olivový 1 lžíce
• máslo 20 gramů
• cukr hnědý 1 lžíce

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Cibulový džem s černým pepřem

Suroviny

• cibule 6 kusů (velkých, na plátky)
• ocet sherry 3 hrnky (nebo červený vinný ocet)
• cukr krystal 3 hrnky
• bobkový list 4 listy
• pepř 20 kuliček (nahrubo nadrcených)

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Květákové ragú s vepřovou panenkou

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (panenka)
• květák 1 kus (menší)
• mrkev 200 gramů (karotka, oloupaná)
• hrášek zelený 100 gramů
• smetana 2,5 decilitru
• máslo 60 gramů
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• cibule 1 kus (menší)
• olej 1/3 decilitru

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Bramborové knedlíky s tvarohem

Suroviny

• brambory 4 kusy (velké, uvařené - celkem asi 500 g)
• tvaroh měkký 250 gramů
• vejce 1 kus
• moučka bramborová (škrob) 2 lžíce
• smetana 2 lžíce
• sůl
• řeřicha (čerstvá, na ozdobení)

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Bramborové miniknedlíky s rukolou

Suroviny

• brambory 500 gramů (vařené)
• rukola 1 svazek
• žloutek 3 kusy
• moučka bramborová (škrob) 3 lžíce
• sůl
• pepř bílý (mletý)

Na petrželové máslo:

• máslo 100 gramů (rozehřáté)
• petržel hladkolistá 50 gramů

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Houbové risotto

Suroviny

• rýže krátkozrnná 350 gramů (Arborio)
• vývar zeleninový 1 litr (nebo drůbeží)
• cibule 1 kus (nakrájená na tenké plátky)
• víno bílé 1 sklenice (suché)
• sýr Parmezán 100 gramů (strouhaný)
• houby 200 gramů
• olej olivový
• máslo
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Měšce s kaviárovou omáčkou

Suroviny

• brambory 350 gramů (vařené, studené, oloupané)
• mouka pšeničná polohrubá 120 gramů
• bílek 1 kus
• moučka škrobová 1 lžička
• sůl
• mouka (na vál)
• olej (na smažení)

Na náplň:

• sýr Ricotta 100 gramů
• hrášek 50 gramů (mražený)
• čočka červená 2 lžíce
• cibulka jarní 1 kus
• vejce 1 kus
• sůl

Na omáčku:

• jogurt bílý 1 decilitr (hustý)
• smetana zakysaná 0,7 decilitru
• kaviár lososový 1 lžíce
• šťáva limetková 2 lžíce
• šťáva zázvorová 1/2 lžičky (z nastrouhaného čerstvého zázvoru)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy

Hodnotilo: 0

Zeleninová polévka s nočky

Suroviny

• mouka kukuřičná 200 gramů
• brambory 200 gramů (vařené)
• olej 60 gramů
• zeleninová směs 200 gramů (může být i mražená)
• petržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Teplý čočkový salát

Suroviny

• pstruh 400 gramů (lososový, filátka)
• čočka 250 gramů
• smetana zakysaná 200 gramů
• řepa červená 200 gramů
• celer řapíkatý 150 gramů
• fenykl 1 kus (čerstvý, malý)
• brokolice 100 gramů (drobné růžičky)
• vývar 2 decilitry
• smetana na šlehání 1/2 decilitru

Kategorie

• Saláty
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Zapečené brambory s lososem

Suroviny

• brambory 700 gramů
• losos 600 gramů (čisté filety bez kůže )
• smetana 4 decilitry
• celer 300 gramů
• vejce 4 kusy
• kopr 4 lžíce (nakrájený)
• máslo 40 gramů
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Mandlové pusinky

Suroviny

• bílek 4 kusy
• cukr 150 gramů
• mandle 200 gramů (mleté)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Štika ve slanině

Suroviny

• štika 2 kilogramy (vykuchaná)
• slanina anglická 12 plátků
• chléb toastový 6 plátků
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• smetana 1 decilitr
• petržel hladkolistá 4 snítky
• tymián 4 snítky
• olej olivový

Kategorie

• Sladkovodní

Hodnotilo: 1

Čokoládová pěna s ovocem

Suroviny

• smetana na šlehání 350 gramů
• čokoláda mléčná 260 gramů
• cukr 60 gramů
• žloutek 50 gramů (2 větší nebo 3 menší žloutky)
• želatina 2 gramy (prášková)

Na ozdobení:

• ovoce (barevné)
• čokoláda (vějířky)
• čokoládová poleva tmavá

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Hustá mrkvová polévka

Suroviny

• máslo 1/4 hrnku
• cibule 1 kus
• mrkev 6 kusů
• vývar kuřecí 5 hrnků
• sůl
• pepř černý (mletý)
• kmín

Na ozdobení:

• smetana 1 hrnek
• petržel hladkolistá 1/4 hrnku
• sherry suché 2 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

BEZOVÁ BABA AU RHUM

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• cukr moučkový 125 gramů
• máslo 100 gramů
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 2 gramy
• citronová kůra (z 1 citronu)

Krém:

• sýr Mascarpone 125 gramů
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• cukr vanilkový 25 gramů

Bezový sirup:

• květy 10 kusů (bezové)
• cukr krupice 250 gramů
• voda 500 mililitrů
• citron 1/2 kusu

Nálev na babu:

• sirup 200 mililitrů (bezový)
• rum bílý 50 mililitrů

K podávání:

• sorbett
• ovoce (čerstvé)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• Následující strana