Mezinárodní kuchyně

KARI KOŠÍČKY S KREVETAMI

Suroviny

• těsto 250 gramů (won ton)
• olej olivový 3 lžíce
• krevety 12 kusů (čerstvé)
• citron 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• smetana 200 gramů (crème fraîche)
• kari 2 lžičky
• sůl
• rukola (k podávání)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

BRUSCHETTA S KOZÍM SÝREM

Suroviny

• bageta 2 kusy
• sýr kozí 350 gramů
• pesto bazalkové 200 gramů
• rajčátka cherry 200 gramů
• česnek 1 stroužek
• olej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)
• bazalka (čerstvá na ozdobu)

Kategorie

• Ze sýra
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

TOAST S HRUŠKAMI, AVOKÁDEM A KOZÍM SÝREM

Suroviny

• chléb 4 plátky (kváskový)
• hrušky 2 kusy
• avokádo 3 kusy
• sýr kozí 100 gramů (čerstvý)
• ořechy vlašské 100 gramů
• hruškovice 100 mililitrů
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• med 4 lžíce
• pepř cayenský 1 lžička

Kategorie

• Ze sýra
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

HRUŠKY S OSTRUŽINOVOU OMÁČKOU

Suroviny

• hrušky 2 kusy
• ostružiny 2 hrsti
• čaj černý 2 lžičky (sypaný)
• med 2 lžíce
• ořechy kešu 1 hrst

Kategorie

• Ovoce
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

TARTALETKY S PANNA COTTOU

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 450 gramů
• máslo 300 gramů (studené + na vymazání formiček)
• vejce 1 kus
• cukr 1 lžíce

Náplň:

• smetana na šlehání 500 mililitrů
• čaj 1 lžíce (sypaný Earl Grey)
• citronová kůra (z 1 citronu)
• želatina 4 plátky
• cukr 4 lžíce
• květy (jedlé na ozdobu)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

SKOŘICOVÁ ROLKA Z PÁNVE

Suroviny

• mléko 240 mililitrů (plnotučné)
• voda 240 mililitrů (vlažná)
• cukr krystal 110 gramů
• vejce 2 kusy
• máslo 55 gramů (rozpuštěné)
• droždí sušené 10 gramů
• sůl 1 špetka

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 720 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

ČOKOLÁDOVO-DÝŇOVÝ KOLÁČ S OŘECHOVOU KRUSTOU

Suroviny

Čokoládová vrstva:

• pyré 240 mililitrů (dýňové)
• cukr krupice 130 gramů
• máslo 60 mililitrů (rozpuštěné)
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• kakao 25 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Dýňová vrstva:

• pyré 240 mililitrů (dýňové)
• vejce 1 kus
• vanilkový extrakt 1 lžička
• cukr krupice 80 gramů
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• muškátový oříšek 1/4 lžičky (strouhaný)
• sůl 1 šálek

Ořechová krusta:

• ořechy vlašské 90 gramů
• cukr třtinový 80 gramů (tmavý)
• mouka pšeničná hrubá 60 gramů
• máslo 60 mililitrů (rozpuštěné)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

KOVBOJSKÉ DUŠENÉ HOVĚZÍ

Suroviny

• hovězí maso 450 gramů (kližka)
• brambory 3 kusy (střední)
• petržel kořenová 2 kusy
• mrkev 4 kusy (střední)
• kukuřice 180 gramů (mražená)
• cibule 2 kusy (střední)
• česnek 2 stroužky
• vývar hovězí 700 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

K podávání:

• sýr Parmezán
• bazalka (čerstvá)

Kategorie

• Hovězí kližka
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

LILEK S PODMÁSLÍM A GRANÁTOVÝM JABLKEM

Suroviny

• lilek 2 kusy (velký)
• granátové jablko 1 kus
• koření 1 lžička (za’atar )
• mateřídouška citronová 1/2 lžičky
• olej olivový 80 mililitrů
• sůl (maldonská)
• pepř

Omáčka:

• podmáslí 140 mililitrů
• jogurt 100 gramů (řecký)
• česnek 1 stroužek
• olej olivový 1,5 lžíce (+ na pokapání)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

KOVBOJSKÉ HRANOLKY

Suroviny

• brambory 6 kusů (velké)
• paprika sladká 1 lžíce (mletá)
• oregano 1 lžíce (sušené)
• sušený česnek 1/2 lžíce
• kurkuma 1/2 lžičky (mletá)
• sůl 1 lžička (+ na osolení vody)
• olej řepkový (na opečení)

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Mražený jogurtový Mousse

Suroviny

• cukr krupice 75 gramů
• žloutek 70 gramů
• jogurt bílý 200 gramů
• smetana na šlehání 205 gramů
• želatina 1/2 plátku

Rybízová omáčka:

• rybíz červený 250 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• likér Griotka 20 mililitrů

Mandlová drobenka:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• máslo 100 gramů
• mandle 100 gramů

Smrkový olej:

• petržel hladkolistá 90 gramů
• olej 200 mililitrů (rostlinný)
• kafírové listy 60 gramů (smrkové jehličí)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Oliheň s hráškem, avokádem a rajčaty

Suroviny

• oliheň 1 kilogram (nebo baby olihně)
• rajčátka cherry 300 gramů
• avokádo 1 kus
• hrášek 350 gramů (čerstvý nebo mražený)
• celer řapíkatý 1 snítka
• cibule červená 1 kus
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SLADKÉ RISOTTO S MERUŇKAMI POŠÍROVANÝMI V KARAMELU

Suroviny

• rýže 300 gramů (Arborio)
• víno 400 mililitrů (400)
• cukr krupice 30 gramů (nebo med)

Na dokončení:

• smetana na šlehání 450 mililitrů
• žloutek 3 kusy
• meruňky 4 kusy
• cukr krupice 120 gramů (+ na karamel)
• bílek 80 gramů (asi ze 3 vajec)
• sůl 2 špetky

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

MRKVOVÝ SALÁT S BURÁKOVÝM MÁSLEM

Suroviny

• mrkev 5 kusů
• cibulka jarní 2 snítky
• arašídové máslo 3 lžíce
• ocet jablečný 2 lžíce
• sójová omáčka 1,5 lžíce
• cukr krupice 1/2 lžičky
• paprička chilli červená 1 kus
• olej sezamový 1/2 lžičky
• semínka sezamová 2 lžíce (bílá)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Čočka s mangoldem, olivami a citronem

Suroviny

• čočka zelená 150 gramů
• mangold 2 svazky (čerstvý)
• olivy 2 hrsti
• česnek 2 stroužky
• paprička chilli červená 1 kus
• citron 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ZÁKLADNÍ DÝŇOVÉ PYRÉ

Suroviny

• dýně 1 kus

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

KUŘÁTKA V JOGURTOVÉ MARINÁDĚ

Suroviny

• kuře 4 kusy (baby kuřátka)
• tymián 6 snítek (čerstvý)
• česnek 2 kusy (palice)
• cibule 2 kusy (žlutá)
• sůl
• pepř

Marináda:

• jogurt bílý 200 mililitrů
• srirarcha 1 lžíce (1-2 lžíce)
• fenykl 1 lžíce (drcený)
• ocet vinný 1 lžíce (vinný)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

FLAMMKUCHEN

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• droždí sušené 1/2 lžičky
• sůl 1 lžička
• voda 100 mililitrů (vlažná)

Náplň:

• smetana 200 gramů (crème fraîche)
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• špek 100 gramů (německý nebo šunka)
• cibule červená 1 kus (velká)
• sýr (Comté na posypání)
• rukola (k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Slané
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

TURECKÁ PIZZA

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• droždí sušené 1 lžička
• olej olivový 2 lžíce
• voda 160 mililitrů (VLAŽNÁ)
• sůl 1 špetka

Náplň:

• lilek 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• paprika červená 2 kusy
• cibule bílá 1 kus
• olivy černé 1 hrst
• petržel hladkolistá 1 hrst
• olej olivový (na zakápnutí)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Pizzy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Mexická polévka I

Suroviny

• kuřecí maso 2 kusy (PRSA)
• nudle rýžové 120 gramů (NEBO VAJEČNÉ)
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• rajčata 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• kmín římský 2 lžičky (drcený)
• koření chilli 1/4 lžičky
• koriandr 1 lžička (drcený)

K podávání:

• avokádo
• koriandr (čerstvý)
• limetka
• paprička chilli červená

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ZMRZLINA S WHISKY A KANDOVANÝM ZÁZVOREM

Suroviny

• mléko 300 mililitrů (plnotučné)
• smetana na šlehání 500 mililitrů
• cukr třtinový 160 gramů
• žloutek 6 kusů
• whisky 45 mililitrů
• zázvor kandovaný 1 hrst (velká)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

ROSTBÍF SE ZAUZENOU DOMÁCÍ MAJONÉZOU

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (nízký roštěnec)
• žloutek 100 mililitrů
• olej 125 mililitrů (uzený)
• ocet vinný 10 mililitrů
• olej 150 mililitrů (rostlinný)
• cukr hnědý 20 gramů
• sůl
• pepř černý

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Tacos s krevetami a salátem

Suroviny

• tortilla 8 kusů (tacos)
• salát little gem 2 kusy
• krevety 12 kusů
• česnek 1 stroužek
• šťáva citronová 1 lžíce
• petržel hladkolistá 1 hrst
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Ochucená majonéza:

• majonéza 5 lžic
• ančovičky 2 plátky
• česnek 1 stroužek
• sýr Parmezán 1 lžíce

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

STEAK Z ARGENTINSKÉ SVÍČKOVÉ

Suroviny

• hovězí maso (argentínská svíčková)
• sůl

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

BRAMBOROVÉ PYRÉ S FENYKLEM

Suroviny

• brambory 450 gramů (nejlépe odrůda Russet)
• fenykl 1 kus
• smetana 3 lžíce (tučná)
• máslo 2 lžíce
• žloutek 1 kus
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Čokoládové fondue s jahodami

Suroviny

• jahody 200 gramů
• čokoláda hořká 200 gramů (s mátovou příchutí)
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• máta (čerstvá k podávání)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

KRÁLIČÍ STEHNA V CIDEROVÉ CIBULÁDĚ SE ŠŤOUCHANÝMI BRAMBORAMI

Suroviny

• králík 4 kusy (stehna)
• slanina anglická 100 gramů
• cibule 4 kusy
• česnek 4 stroužky
• cider 500 mililitrů (suchý)
• tymián 1 lžička (sušený)
• paprika 1 lžička (mletá)
• cukr třtinový 1 lžíce
• hořčice kremžská 1 lžíce

Šťouchané brambory:

• brambory 1 kilogram
• jablka 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 1 lžíce
• máslo 3 lžíce
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Králík
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Dýňový parfait

Suroviny

• sušenky kakaové 200 gramů
• pyré 250 gramů (dýňové)
• sýr Mascarpone 250 gramů
• smetana na šlehání 500 mililitrů
• rum tmavý 1 lžíce
• med 3 lžíce
• cukr moučkový 5 lžic
• vanilkový lusk 1 kus
• skořice 1/2 lžičky

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

CHOCO MOUSSE

Suroviny

• čokoláda hořká 600 gramů (60% a více)
• vejce 6 kusů
• smetana 900 mililitrů (33%)
• cukr 50 gramů
• whisky 30 mililitrů (Dalwhinnie )

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

DÝŇOVÝ CHLEBÍČEK S PŘEKVAPENÍM

Suroviny

Čokoládové těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• cukr krystal 180 gramů
• máslo 125 gramů
• voda 90 gramů
• čokoláda hořká 125 gramů
• podmáslí 60 mililitrů
• kakao 30 gramů (holandské)
• vejce 2 kusy
• olej 3 lžičky (rostlinný)

Dýňové těsto:

• dýně 1 kus (Hokaido menší)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr třtinový 280 gramů (tmavý)
• máslo 250 gramů (změklé)
• vejce 3 kusy
• skořice 4 lžičky (mletá)
• zázvor 1 lžička (mletý)
• hřebíček 3/4 lžičky (mletý)
• kypřící prášek do pečiva 1,5 lžičky

Krém:

• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• skořice 2 lžičky (mletá)
• semínka dýňová 2 hrsti
• cukr krystal 100 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• Následující strana