Sendvič s husím masem, jablkem a ořechovou majonézou Suroviny chléb 8 plátků (žitný)husí maso 2 kusy (pečené husí prso)jablka 1 kushroznové víno 1 kus (hrozen, modré)hořčice dijonská 1 lžícemajonéza 60 mililitrůořechy vlašské 1 hrstpetržel hladkolistá 1/2 svazkusůl Kategorie Husa pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Husí rillettes Suroviny Rillettes: husí maso 500 gramů (upečené)sádlo 150 gramů (husí)vývar zeleninový 3 lžícekoňak (40%) 2 lžícesůlpepř K podávání: chlébcibule červená Kategorie Husa pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Rýže basmati se zeleným čajem a mandlemi Suroviny voda 350 mililitrůrýže dlouhozrnná 200 gramů (Basmati)čaj zelený 1 lžícecibulka jarní 1 svazekmandle 50 gramů (plátky)sůl 1/2 lžíce Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vepřové gyozy Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůvoda 200 mililitrůsůl 1 špetka Náplň: mleté maso 400 gramů (vepřové)cibulka jarní 3 kusyzázvor (2 cm)česnek 1 stroužeksójová omáčka 2 lžícepaprička chilli červená 1 kussemínka sezamová (bílá a černá) Na dokončení: olej (na smažení)koriandr (na posypání) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Rýže s chozizem a cuketou Suroviny Rýže: rýže dlouhozrnná 300 gramů (Basmati)klobása chorizo 300 gramůcuketa 2 kusycibulka jarní 4 kusyčesnek 2 stroužkysůlolej olivový Omáčka: jogurt 6 lžicmáta 1 hrstolej olivový 1 lžícepepř (čerstvě namletý) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Losos pošírovaný v zeleném šaji I Suroviny voda 2,5 litrulosos 800 gramů (bez kůže)limetka 2 kusymed 6 lžiczázvor 4 kusy (asi o velikosti palce)čaj zelený 5 lžicpepř černý 2 kuličky (celý)sůl 2 lžičky Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Máslová dýně s rooibosem Suroviny dýně 1 kus (menší máslová)máslo 3 lžícečaj Rooibos 1,5 lžícetymián 1 hrstsůlpepř Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kachní prsa s uzeným čajem I Suroviny kachní maso 4 kusy (prsa s kůží)čaj 2 lžíce (Lapsang souchong)pepř černý 1 lžička (celý)sůl 1 lžičkaolej 1 lžička Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Králík na česneku, víně a koňaku Suroviny králík 1 kus (kuchyňsky uravený)česnek 15 stroužků (neloupané)víno bílé 1 sklenicekoňak (40%) 50 mililitrůsůlpepřpetržel hladkolistá (na ozdobu) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Freekeh s cizrnou a bylinkami Suroviny pšenice zelená 200 gramů (freekeh)cizrna 400 gramů (sterilovaná)okurka salátová 1 kusředkvičky 1 svazekbazalka 1 hrst (čerstvá)máta 1 hrst (čerstvá)petržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 40 mililitrůšťáva limetková 1 lžíce Kategorie Obiloviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Přes noc namočené vločky se švestkami a mákem Suroviny rýžové vločky 120 gramůpohankové vločky 80 gramůmandlové mléko 250 mililitrůmandle 1 hrstšvestky 8 kusůmák 4 lžíce (mletý)med (k podávání) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zelené smoothie Suroviny ananas 1/4 kusuavokádo 1 kusšpenát 2 hrsti (čerstvý)mandlové mléko 250 mililitrůbanány 1 kusbazalka 1 hrst (čerstvá)máta 1 hrst (čerstvá) Kategorie Nápoje studené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Chia pudink s ovocem Suroviny chia semínka 4 lžícekokosové mléko 400 mililitrůmed 1 lžícemango 1/2 kusu (zralé)kiwi 2 kusykokosové lupínky (nebo mletý kokos k podávání) Kategorie Sladké pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Květákové steaky s olivovou salsou Suroviny Steak: květák 2 kusy (větší)olej olivový 2 lžíce (2-3 lžíce)sůlpepř Salsa: olivy zelené 100 gramů (bez pecky)kapary 2 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstoregano 1 lžíce (čerstvé nasekané)olej olivový 100 mililitrůšťáva citronová 2 lžícecukr 1 lžička Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Thajský salát s arašídovou omáčkou Suroviny Salát: květák 1 kus (střední)kokosové mléko 250 mililitrůcibule 1 kus (malá)česnek 2 stroužkycibulka jarní 2 kusymango 1 kuspaprika červená 1 kusolej kokosový 1 lžícepetržel hladkolistá 1 svazek Dresink: arašídové máslo 2 lžícezázvor 1 dílek (2 cm)šťáva limetková (ze 2 limetek)med 1 lžičkavoda 70 mililitrůsůl K podávání: mandle 1 hrst (opražené plátky) Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Zabaglione - Žloutková pěna Suroviny žloutek 8 kusůcukr krupice 4 lžícevíno dezertní 4 lžíce (bílé nejlépe druh Marsala)ovoce (nebo jedlé květy na ozdobu)cukr moučkový (na poprášení) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zelný salát s brusinkami Suroviny zelí červené 1/2 kusujablka 2 kusy (zelená)ořechy vlašské 1 hrstbrusinky 3 lžíce (nakládané)hořčice hrubozrnná 1 lžíceocet vinný 1 lžíce (červený)olej řepkový 50 mililitrůsůlpepř Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Zeleninové kuličky Suroviny mrkev 2 kusy (menší)pastinák 2 kusyšťáva citronová (z 1 citronu)česnek 2 stroužkycizrna 800 gramů (sterilovaná)kmín římský 2 lžičky (drcený)petržel hladkolistá 2 hrstiolej (na zakápnutí)sůl Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Brusinková omáčka Suroviny brusinky 250 gramů (čerstvé nebo mražené)šťáva citronová (z 0.5 citronu)citronová kůra (z 0.5 ciitronu)cukr krupice 70 gramů Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Nakládaná řepa Suroviny Řepa: řepa červená 4 kusysůl Nálev: ocet vinný 300 mililitrů (bílý)voda 200 mililitrůcukr krystal 200 gramůsůl 3 lžícečesnek 2 stroužkybadyán 1 kusbobkový list 2 kusyhřebíček 5 kusůnové koření 10 kusů Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Brambory hasselback Suroviny brambory 8 kusů (střední 8-10 kusů)česnek 2 stroužkyrozmarýn 2 snítkyolej olivový 3 lžícesůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pikantní lososové kuličky Suroviny losos 500 gramůcibule červená 1 kus (menší)paprička chilli červená 2 kusykoriandr 1 hrstsůlpepřolej (na smažení) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Chlebíček s avokádem a krevetami Suroviny chléb 4 plátky (pšenično-žitný)avokádo 1 kuskrevety 12 kusů (uvařené 12-16 kusů)citron 1 kuslimetka 1 kuspepř (čerstvě mletý) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Chlebíček se sleděm Suroviny chléb 4 plátky (pšenično-žitný)sleď 100 gramů (marinovaný)sýr 100 gramů (krémový)kopr 4 snítkycibule červená 1 kussůlpepř Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Coda alla vaccinara - Hovězí oháňka Suroviny Maso: hovězí maso 1 kilogram (oháňka)slanina 100 gramů (nebo pancetta)šafrán 4 snítkycibule 1 kus (velká)mrkev 1 kusceler řapíkatý 2 snítkyčesnek 2 stroužkyvíno bílé 400 mililitrů (suché)rajčata sterilovaná 1 kilogram Na dokončení: kakao 2 gramy (holandské)ořechy piniové 20 gramůrozinky 30 gramůpetržel hladkolistá (na ozdobení) Kategorie Hovězí oháňka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Bazalkové krevety s melounovým salátkem Suroviny krevety 24 kusů (oloupaných, s ocáskem)šťáva pomerančová 2 lžícebazalka 4 snítkyolej olivový 1 lžícepepřsůl Salátek: chléb 4 plátkyolej olivový 100 mililitrůčesnek 2 stroužkymeloun vodní 1 kilogram (bez semínek)ocet vinný 2 lžíce (červeného)bazalka 2 snítkycibule bílá 1 kuspepřsůl Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
Marocký kuskus I Suroviny kuskus 250 gramůcibule 1 kus (žlutá)cibule červená 1 kusčočka 400 gramů (zelená sterilovaná puy)meruňky 1 hrst (sušené)kmín římský 1 lžička (mletý)zázvor 1 lžička (mletý)koriandr 1/2 lžičky (drcený)šťáva pomerančová (z 1 pomeranče) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Salát s restovanými krevetami Suroviny špenát 200 gramů (čerstvý)avokádo 2 kusy (zralé)rajčata 4 kusy (střední)krevety 200 gramů (tygří)moučka kukuřičná (škrob) 2 lžícepaprika zauzená 1 lžičkačesnek 2 stroužkysůl 1/2 lžičkyšťáva limetková (z 1 limetky) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Thajské nudle s kuřetem a zeleninou Suroviny nudle rýžové 200 gramůkuřecí maso 2 kusymrkev 1 kuspaprika červená 1 kuscibule 1 kusčesnek 2 stroužkypaprička chilli červená 1 kuspórek 1 kussójová omáčka 2 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Hot dog Suroviny Na Hot dog: párek 4 kusy (kvalitní nebo grilovací klobása)pečivo 4 kusy (bulky na hot dog)zelí sterilované 120 gramů (sterilované)zavařenina brusinková 4 lžícekřen 4 lžičkyjablka 1 kuscibule 1 kus (malá)sůlpepř Medová hořčice: majonéza 6 lžichořčice dijonská 2 lžícemed 1 lžíce (1-2 lžíce)sůlpepř Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1