Ovocné sushi Suroviny Na sushi: olej 1,5 lžíce (rostlinný)rýže sushi 1,5 hrnkukokosové mléko 1 plechovka (420 g)džus pomerančový 3 lžícevoda 1/3 hrnkucukr 1,5 lžícekokosový extrakt 1/4 lžičky Na ozdobení: jahody 6 kusůkiwi 2 kusymango 1/2 kusu Kromě toho: olej (na potření rukou)zavařenina (2 - 3 různé druhy, podle chuti) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Polévka s kapříky Suroviny mrkev 2 kusy (větší)cibule 1 kuspórek (kus)vývar hovězí 1 litrsůl Na kapříky: mouka pšeničná hrubá 100 gramůvejce 1 kus (malé)voda 1 lžíce (studená)petržel hladkolistá 1 lžička (sušená)mouka pšeničná hrubá (na vál) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Piškotová roláda s pikantními dušenými jablky Suroviny Na těsto: vejce 2 kusycukr 60 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůmoučka bramborová (škrob) 20 gramůsůl 1 špetka Na náplň: jablka 3 kusyvíno bílé 2 decilitrypudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcukr 2 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný) Kategorie Rolády pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pečené batáty s hruškami Suroviny batáty - sladké brambory 2 kusy (velké)hrušky 2 kusy (velké, tvrdé)olej 2 lžícehořčice 1/2 lžičky (sušená nebo případně 1 lžička obyčejné)zázvor 1/2 lžičky (mletý)pepř cayenský 1/4 lžičkysůl Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Barevný bramborový salát Suroviny Na salát: brambory 700 gramů (malé, uvařené ve slupce)pórek 100 gramůolivy černé 150 gramů (bez pecek)rajčátka cherry 200 gramů Na zálivku: olej olivový 6 lžichořčice dijonská 4 lžícesůlkapary 80 gramůpažitka 1 lžíce Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Skořicové hvězdy Suroviny bílek 3 kusycukr 250 gramůcukr vanilkový 1 balíčekskořice 1 lžíce (mletá)ořechy lískové 350 gramů (mleté, nebo směs lískových oříšků a mandlí) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vánoční punč Suroviny voda 5 decilitrůhřebíček 8 kusůskořice 4 kusyrozinky 4 lžičkycukr kandysový 4 lžíce (nebo med)rum 2 decilitryšťáva citronová (z 1 citronu)citron 4 plátky (na ozdobení)cukr (na doslazení) Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tortilly s hovězím masem Suroviny cibulka jarní 1 kusolej 2 lžícečesnek 2 stroužkykmín 1 lžička (mletý)paprika 1 lžička (mletá)koření chilli 1 lžička (mleté)hovězí maso 500 gramů (mleté)sůlrajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Grilované vepřové s kuskusem Suroviny Na maso: hořčice dijonská 4 lžičkymed 3 lžícešťáva pomerančová 1 lžícevepřové maso 4 plátky (libové)petržel hladkolistá (nasekaná, na ozdobení) Na kuskus: kuskus 300 gramůcibulka jarní 1 svazekvývar kuřecí 4,5 decilitruolej olivový 1 lžícerajčátka cherry 250 gramůpepř černý (mletý)sůl Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Vepřový perkelt Suroviny olej 4 lžícecibule 1 kus (velká)paprika sladká 1/2 lžičky (mletá)vepřové maso 800 gramů (libové, z kýty nebo plecka)sůlpaprika 3 kusy (zelená a červená)rajčata 1 kus (velké)paprika zelená 1 kus (nakrájená na kolečka, na ozdobení) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Živáňská Suroviny vepřové maso 1 kilogram (krkovička)slanina 300 gramů (uzená)klobása 4 kusycibule 2 kusy (větší)brambory 1,5 kilogramupaprika 6 kusůpepř barevnýsůlolej (na potření alobalu) Kategorie Vepřová krkovice pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 2
Řepná polévka se sýrovými toasty Suroviny Na polévku: cibule 1 kus (velká)olej olivový 2 lžícečesnek 1 stroužekřepa červená 1 kilogram (uvařená a oloupaná)vývar zeleninový 7,5 decilitruocet Balsamico 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Na toasty: bageta 4 plátky (světlá)olej olivový (na potření a pokapání)česnek 1 stroužeksýr kozí 100 gramů Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Salát z červené řepy s uzeným lososem Suroviny Na salát: řepa červená sterilovaná 250 gramůkřen 1 lžíce (strouhaný)losos uzený 270 gramů (filety)směs listových salátů 1 hrst Na zálivku: sůl 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý)hořčice dijonská 1 lžíceolej olivový 1,5 decilitruocet vinný 1/2 decilitru Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hummus z červené řepy Suroviny řepa červená 4 kusy (menší)olej olivový 1/4 šálkufazole bílé 1 plechovkasezamová pasta Tahini 1/4 šálkučesnek 1 stroužekšťáva citronová (z půlky citronu)pepř černý (čerstvě mletý)sůlbageta (nebo světlé pečivo, na doplnění) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Supersnadné cukroví Suroviny žloutek 3 kusyvejce 1 kuscukr moučkový 180 gramůvanilkové aroma 1 lžičkamouka pšeničná hrubá 1 lžíceolej (na vymazání formiček) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Salát s kaki a kozím sýrem Suroviny kaki 1 kus (Persimon Bouquet)směs listových salátů (lollo rosso, lollo biondo, polníček)tymiánolej olivovýsýr kozí (podle chuti)ořechy vlašské (podle chuti)sůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Koktejl z Kaki Persimon Bouquet Suroviny kaki 1/2 decilitru (rozmačkané)led (drcený)rum bílý 1/3 decilitrurum tmavý 1/3 decilitrušťáva ananasová 1/2 decilitrušťáva citronová 0,1 decilitrugrenadina 0,1 decilitru Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kaki štrúdl Suroviny máslo 50 gramůstrouhanka 4 lžícelistové těsto 500 gramůcukr skořicový 1 balíčekrozinky 1 hrstořechy vlašské 1 hrstkaki 4 kusy (Persimon Bouquet)mouka pšeničná hladká (na vál)vejce (na potření) Kategorie Záviny pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Trhaný listový salát s kozím sýrem a brusinkovým dresinkem Suroviny sýr kozí 80 gramůsměs listových salátů 130 gramů (ledový salát, červená čekanka, římský, dubáček)ořechy vlašské 50 gramů Na dresink: brusinky 150 gramůcukrsůlpepř černý (mletý)olej olivový (Extra Virgin) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pomerančový punč pro děti Suroviny čaj 1 litr (jablečný se skořicí, horký, připravíme ho ze 3 čajových sáčků)džus pomerančový 2 decilitryšťáva citronová (z 1 citronu)med 4 lžíce (tekutý)jablka 1/2 kusupomeranče 3 kusy (bio)skořice (1 svitek) Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kefta kebab s pita chlebem a salátem Fatush Suroviny jehněčí maso 400 gramů (mleté)petržel hladkolistá 1 svazekmáta 1 svazek (malý)cibule 1 kuskečup 0,8 decilitru (ostrý)olej 1 lžička (arganový Argand´Or)sůlpepř černý (mletý)paprika sladká (mletá) Na salát: okurka salátová 2 kusyrajčata 2 kusycibule červená 1 kuscitron 1 kusčesnek 2 stroužkyolej (arganový Argand´Or) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
Marocké kuře na kuskusu Suroviny kuřecí maso 4 porce (prsa s kůží)skořice 1 lžička (mletá)koriandr 1 lžička (mletý)olej 1 lžíce (arganový Argand´Or)olej olivový 1 lžícekurkuma 1/2 lžičky (mletá)kardamom 1/4 lžičky (mletý)kmín 1/4 lžičky (mletý)pepř černý (čerstvě mletý) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 3
Dýňové čatní 2 v 1 Suroviny cibule 400 gramů (přepůlená)paprika červená 200 gramů (nakrájená na kousky)dýně 350 gramů (nakrájená na velké kousky)dýně 350 gramů (nakrájená na kostičky o straně asi 1 cm)ananas 300 gramů (čerstvý, nakrájený na kostičky o straně asi 1 cm)džus jablečný 100 gramůsůl 40 gramůkari 1 lžíce (zarovnaná)pepř 1 lžička (mletý - bílý nebo cayenský) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Ratatouille Suroviny cibule 120 gramů (nakrájená na poloviny)cibule šalotka 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivový 20 gramůcuketa 200 gramů (nakrájená na plátky silné 1 cm)lilek 300 gramů (nakrájený na kousky velikosti sousta)rajčata 300 gramů (zralá, nakrájená na kousky velikosti sousta)paprika červená 100 gramů (nakrájená na kousky velikosti sousta)bylinky 1 lžíce (sušené, směs - např. tymián, rozmarýn, majoránka, bazalka, petrželka) Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pomerančovo-lososový špíz s jasmínovou rýží Suroviny Na špízy a přílohu: pomeranče 1 kus (nakrájený na plátky)paprika žlutá 1 kus (nakrájená na kostičky 3 x 3 cm)losos 200 gramů (nakrájený na kostičky 3 x 3 cm)citronová tráva 4 kusy (stonky)voda 1 kilogramvývar zeleninový 2 kostky (pro 0,5 vody)rýže jasmínová 120 gramůhrášek cukrový 100 gramůžampiony 100 gramů (nakrájené na plátky) Na omáčku: moučka škrobová 20 gramůšťáva pomerančová 75 gramůsůl 1 špetkapepř 1 špetkakari 1/2 lžičkymangové čatní 60 gramů Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Malinový sorbet Suroviny cukr 100 gramůmaliny 500 gramů (mražené)džus pomerančový 100 gramů Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chilli con carne I Suroviny vepřové maso 400 gramů (plecko)cibule 2 kusyčesnek 4 stroužkyolej slunečnicový 4 lžícefazole červené 2 konzervyrajčata 1 konzerva (loupaná, velká konzerva)paprika zelená 1 kusfeferony (podle chuti)sůl Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Broumovský guláš od Uršuly Klukové Suroviny sádlo (na opečení)cibule 1 kus (nadrobno nakrájená)paprika 2 lžíce (mletá)česnek 2 stroužkyhovězí maso 500 gramůrajčatový protlak 1 lžícemrkev 1 kus (větší)brambory 4 kusysůl Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 2
Hrušková povidla Suroviny hrušky 1 kilogram (hodně zralé)cukr vanilkový 1 šťáva citronová (z půlky citronu)zázvor (čerstvý, kousek)skořice (kousek)hřebíček (několik kousků) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Steak z tuňáka s grilovanou zeleninou Suroviny tuňák (steak)olej olivový (extra panenský)pepř bílýsůl (hrubozrnná) Na grilovanou zeleninu: paprika (mix barev)cuketalilekcibuležampionyolej olivový (extra panenský)sůlpepř černý (čerstvě mletý) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 2