PEČENÁ ŠTIKA NA VÍNĚ Suroviny štika 1,5 kilogramu (pečená)brambory 600 gramů (menší)cibule červená 2 kusypaprika červená 2 kusyvývar rybí 300 mililitrůvíno bílé 200 mililitrůolej olivový (na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
MEDAILONKY S HRÁŠKOVÝM KUSKUSEM Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka nebo krkovice)bazalka 1 hrst (čerstvá)česnek 3 stroužkyšťáva citronová 3 lžíceolej olivový 5 lžicsůlpepř Kuskus: kuskus 200 gramůhrášek 450 gramů (mražený)česnek 2 stroužkycibule červená 1 kustymián 4 snítkysýr ovčí 150 gramů (feta)olej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BURGER S HRÁŠKOVÝM PESTEM Suroviny houska na hamburgery 4 kusymleté maso 500 gramů (hovězí)hrášek 400 gramů (mražený)tymián 1 snítka (čerstvý)majonéza 100 mililitrůcitron 1 kuszelné listy 2 hrsti (řepné)cibule červená 1 kussýr Parmezán 100 gramů Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
DIVOKÁ BROKOLICE SE SAKUROVOU RÝŽÍ Suroviny rýže 400 gramů (Basmati)brokolice 200 gramů (divoká)květy 20 kusů (solená sakura (květy))máslo 1 lžícesůl Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
CALDEIRADA Suroviny cibule 1 kuscibulka jarní 2 kusy (bílá část)česnek 3 stroužkymrkev 1 kusbobkový list 2 kusybrambory 4 kusy (velké)rajčatový protlak 1 lžícerajčátka cherry 5 kusůpaprika sladká 1 lžička Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘE PIRI-PIRI I Suroviny kuře 1 kusčesnek 4 stroužkytymián 3 snítkycibule šalotka 2 kusyrajčátka cherry 3 kusypaprička chilli červená 2 kusykoriandr 1 hrst (čerstvý + k podávání)paprika zauzená 1 lžičkalimetka 2 kusy Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
VEPŘOVÉ SE SRDCOVKAMI (CARNE DE PORCO À ALENTEJANA) Suroviny vepřové maso 600 (plec)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkymrkev 2 kusyceler řapíkatý 2 kusyolej olivový 3 lžícehřebíček 1/2 lžičky (mletý)rajčatový protlak 1 lžícevíno bílé 150 mililitrů Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ ŠPÍZY Suroviny kuřecí maso 8 kusů (prsa)rozmarýn 3 snítkyčesnek 2 stroužkykoření chilli (vločky podle chuti)olej olivový 50 mililitrůsůlpepř DIP: jogurt 300 gramů (řecký)paprika červená 2 kusyčesnek 3 stroužkysůlpepřlimetka (k podávání) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BRUSCHETTA S KOZÍM SÝREM Suroviny bageta 2 kusysýr kozí 350 gramůpesto bazalkové 200 gramůrajčátka cherry 200 gramůčesnek 1 stroužekolej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)bazalka (čerstvá na ozdobu) Kategorie Ze sýra pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KARI KOŠÍČKY S KREVETAMI Suroviny těsto 250 gramů (won ton)olej olivový 3 lžícekrevety 12 kusů (čerstvé)citron 2 kusyčesnek 2 stroužkysmetana 200 gramů (crème fraîche)kari 2 lžičkysůlrukola (k podávání) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
GIN & TONIC Suroviny gin 400 mililitrůlimonáda Kinley Tonic grapefruitový 1,2 litruled (ochucený: borůvky, maliny, rybíz, jahody) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ŠPENÁTOVÝ SALÁT S JAHODAMI A AVOKÁDEM Suroviny oplatky 15 kusů (kornoutky)jahody 1 hrstšpenát 100 gramůavokádo 1 kusmandle 1 hrst (plátky)sýr s modrou plísní 70 gramů (Gorgonzola)bazalka 1 hrstmed 1 lžičkašťáva citronová 1 lžička Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
JEDNODUCHÁ JAHODOVÁ DŘEŇ Suroviny jahody 500 gramůšťáva citronová 2 lžícesirup cukrový 150 mililitrů Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
JAHODOVÝ NANUK S PROSECCEM Suroviny Prosecco 480 mililitrůsirup cukrový 120 mililitrůjahody 1 hrstmáta 1 hrst (čerstvá) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
STRAKATÉ NANUKY S ŘECKÝM JOGURTEM Suroviny jahody 300 gramůjogurt bílý 180 gramů (řecký)šťáva citronová 2 lžícesirup cukrový 150 mililitrů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
JAHODOVÉ QUESADILLAS Suroviny tortilla 8 kusů (pšeničná)tvaroh 500 gramů (ve staniolu)vejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžičkacukr moučkový (podle chuti)citronová kůra 1 lžičkamáslo (na opečení)cukr skořicový (na posypání) Jahodová omáčka: jahody 200 gramůvoda 1 lžícecukr krupice 1 lžícešťáva citronová 1 lžička Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kváskový chleba bez hnětení Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmouka žitná 150 gramůvoda 320 mililitrůchlebový kvas 20 gramůsůl 10 gramůkmín 5 gramů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
TVAROHOVO-CITRONOVÉ SKLENIČKY Suroviny tvaroh 500 gramů (tučný ve vaničce)smetana na šlehání 400 mililitrůcukr moučkový 100 gramůsušenky 44 gramů (Oreo) Lemon curd: žloutek 2 kusyvejce 1 kuscukr krystal 100 gramůmáslo 65 gramů (studené)šťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
RÝŽOVO-BATÁTOVÉ KULIČKY S KOKOSEM Suroviny batáty - sladké brambory 200 gramůmouka rýžová 100 gramů (z lepivé rýže)cukr 100 gramů (palmový)kokos (na obalení)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
RESTOVANÉ HOVĚZÍ S ČERVENOU PAPRIKOU A BROKOLICÍ Suroviny hovězí maso 4 kusy (nízký roštěnec)paprika červená 1 kusbrokolice 1/2 kusucibulka jarní 2 snítkyčesnek 2 stroužkymoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíceolej 3 lžíce (rostlinný)semínka sezamová 2 lžíce (bílá)nudle (skleněné k podávání) Marináda: sójová omáčka 5 lžicocet rýžový 2 lžícezázvor 1 lžíce (nastrouhaný)kmín římský 1 lžička (drcený)koření chilli 1 lžíce (vločky)med 1 lžíce Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SALÁT Z OPEČENÉ KVĚTÁKOVÉ „RÝŽE“ Suroviny květák 1 kus (malý)mrkev 2 kusycibulka jarní 2 kusypaprička chilli červená 1 kusšťáva limetková (z 1 limetky)olej 3 lžíce (rostlinný)sůl Dresink: avokádo 1 kuscitronová tráva 1 snítkakokosové mléko 100 mililitrůčesnek 2 stroužkyzázvor (čerstvý 2 cm)sójová omáčka 2 lžičky Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
LETNÍ ZÁVITKY Suroviny rýžový papír 8 kusůnudle rýžové 50 gramů ( bún )krevety 24 kusů (malé uvařené)mrkev 2 kusyokurka salátová 1 kus (malá)koriandr 1 hrst (čerstvý) Omáčka: sójová omáčka 4 lžícemed 3 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kus Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pórek s kuřetem a knedlíčky Suroviny kuře 1 kuspórek 600 gramůmrkev 500 gramůceler řapíkatý 3 snítkycibule 2 kusy (střední)slanina anglická 150 gramůkroupy 140 gramů (ječné)bobkový list 2 kusymáslo 50 gramů Libečkové knedlíčky: mouka pšeničná hladká 100 gramůsádlo 50 gramůvoda 40 mililitrů (studená)libeček 1 hrst (čerstvý)kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičkyjedlá soda 1/4 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krémová pórková polévka Suroviny pórek 5 kusůslanina anglická 4 plátkyčesnek 3 stroužkypaprička chilli červená 1 kusvývar kuřecí 1 litrsmetana na šlehání 150 mililitrůvíno bílé 70 mililitrů (suché)cukr třtinový 2 lžícemáslo 3 lžíce Kategorie Krémové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Ostré cukety s parmazánem Suroviny cuketa 6 kusůmáslo 50 gramů (změklé)sýr Parmezán 50 gramů (+ na posypání)oregano 2 snítkykoření chilli 1/4 lžičky (vločky)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Ovoce v papilotě Suroviny hrušky 4 kusyborůvky 2 hrstimaliny 2 hrstiskořice 1/2 lžičkymáslo 4 lžícejogurt 200 gramů (řecký)med 1 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Těstoviny s mořskými plody Suroviny špagety 300 gramůryba 1 kus (bělomasá - filet)slávky jedlé 16 kusůkrevety 12 kusů (čerstvé)rajčátka cherry 6 kusůvíno bílé 100 mililitrůčesnek 3 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 3 lžíce Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Asijský mořský vlk Suroviny mořský vlk 4 kusy (malý)citronová tráva 4 větvičkyzázvor 100 gramůčesnek 6 stroužkůpaprička chilli červená 2 kusylimetka 2 kusyolej olivový (na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Sendviče s lososem Suroviny chléb toastový 8 plátků (bílý)losos uzený 200 gramůsýr krémový 100 gramůředkvičky 1/2 svazkurukola 1 hrstkopr 1 hrst (čerstvý)sůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Okurkové sendviče Suroviny chléb toastový 12 plátků (tmavý)majonéza 100 mililitrůokurka salátová 1 kuscitronová kůra (z 1 citronu)krevety 12 kusů (uvařené)sůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0