Fazole s chorizem Suroviny fazole sterilované 400 gramů (červené)fazole sterilované 400 gramů (bílé)klobása chorizo 225 gramůrajčata sterilovaná 400 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkypaprika zauzená 1 lžícetymián 2 snítky (čerstvý)oregano 2 snítky (čerstvé) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kořeněná dýně s cizrnou Suroviny dýně 1 kus (menší máslová)cizrna 400 gramů (sterilovaná)kari pasta 2 lžíce (červená)kokosové mléko 400 mililitrůrostlinný olej 2 lžícesůlkoriandr (čerstvý)kokosové lupínky (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Čokoláda bílá s kardamomem Suroviny mléko 200 mililitrů (polotučné)smetana na šlehání 200 mililitrůčokoláda bílá 100 gramů (kvalitní)kardamom 8 kuličekmuškátový oříšek (na ozdobu) Kategorie Nápoje teplé pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoláda hořká s vanilkou Suroviny whisky 120 mililitrů (Johnnie Walker Red Label )mléko 700 mililitrů (polotučné)čokoláda hořká 125 gramů (vysokoprocentní)cukr 2 lžícevanilkový lusk 1 kussůl 1 špetkasmetana na šlehání (na ozdobu) Kategorie Nápoje teplé pro celiaky Hodnotilo: 0
Teplý mrkvový salát s cizrnou Suroviny mrkev 250 gramůcizrna 250 gramů (konzervovaná)paprika červená 1/4 kusuzázvor 30 gramů (čerstvý)šťáva citronová (z 1 citronu)rukola 1 hrstpetrželka velkolistá 2 lžíce (2-3 lžíce nasekané)sůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Batátová polévka Suroviny batáty - sladké brambory 600 gramůcibule 1 kusmrkev 1 kusčesnek 2 stroužkyzázvor 25 gramů (čerstvý)pepř (čersvě mletý)sůlolej olivový 4 lžícepetrželka velkolistá 1 hrst Kategorie Krémové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Medová kachní prsa Suroviny kachní maso 4 kusy (prsa i s kůží)med 2 lžíce (2-3 lžíce)zázvor 40 gramůpepř barevný (mletý)sůlolejšťáva pomerančová (z 1 pomeranče) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pečená jablka s ořechy Suroviny jablka 4 kusyšťáva citronová 2 lžíceořechy vlašské 70 gramů (nahrubo naekané + trochu na ozdobení)máslo 20 gramů (+ trocha na vymazání)džem 2 lžíce (zázvorový)zázvor 15 gramů (čerstvý)cukr 1 lžička (1-2 lžičky nebo podle chuti) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pikantní zelný salát s chilli Suroviny zelí bílé 1/4 kusu (hlávky)šťáva limetková 2 lžícechilli omáčka 2 lžíce (sladká chilli omáčka Vasco da Gama Hamé )klíčky 1 hrstmrkev 2 lžíce (nahrubo nastrouhaná)rybí omáčka 3 lžícezázvor 1 lžíce (nastrouhaný čerstvý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krevetové stir fry Suroviny olej olivový 2 lžícečesnek 2 stroužkybrokolice 150 gramůchilli omáčka 4 lžíce (sladká chilli omáčka Vasco da Gama Hamé )ořechy kešu 1 hrstzázvor (kousek)krevety 200 gramů (loupané)hrášek cukrový 150 gramůlimetka 1,5 kusu Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pomerančové „skleničkové“ tiramisu Suroviny káva 1 hrnek (silná černá)vejce 2 kusycukr moučkový 2 lžíce (nebo podle chuti)sýr Mascarpone 250 gramůlikér pomerančový 2 lžícepiškoty cukrářské 12 kusů (12-16 kusů)kakao (na posypání)pomeranče 2 kusy (2-3 kusy)máta (nebo meduňka na ozdobení) Kategorie Dorty a dortíčky pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborový toč Suroviny brambory 1 kilogram (nejlépe typu B)mléko 300 mililitrůčesnek 4 stroužkyškvarky 200 gramůstrouhanka 75 gramůmajoránka 1 lžícesádlo 2 lžícezelí kysané 1 sklenice (červené)sůl Kategorie Bezmasé pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Divočák s černou omáčkou Suroviny mrkev 2 kusypetržel kořenová 2 kusyceler 1/2 kusu (bulvy)cibule 2 kusyocet jablečný 50 mililitrůpepř 6 kuličekhřebíček 6 kusůskořice 1 kus (celá - 5cm)nové koření 4 kuličky Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tropické carpaccio Suroviny kokosový dezert 2 kusyananas 1/4 kusumango 1 kuskiwi 2 kusygranátové jablko 1 kusšťáva limetková (z 1 limetky)limetková kůra (z 1 limetky)koření chilli 2 lžičkymáta (lístky) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Křupavý kokosový dezert Suroviny kokosový dezert 4 kusy (Alpro)ořechy 100 gramů (makadamové)cukr 2 lžičky (lze vynechat)čokoláda hořká 50 gramů (vysokoprocentní) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Polévka čočková s rajčaty Suroviny čočka 250 gramů (HNĚDÁ NAMOČENÁ DEN PŘEDEM)cibule 1 kus (větší)celer řapíkatý 2 snítky (řapíky)česnek 2 stroužkymrkev 2 kusyrajčata sterilovaná 1 konzerva (loupaná)vývar hovězí 1 litrmáslo 2 lžícetymián 1 lžička Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polévka mrkvová s fenyklem Suroviny vývar zeleninový 500 mililitrůmrkev 5 kusů (středně velká)fenykl 1/2 kusu (bulvy)cibule 1 kus (menší)zázvor (kousek čerstvéého)semínka fenyklová 1/4 lžičkysemínka 1/4 lžičky (koriandrová)sůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Polévka italská minestrone Suroviny fazole bílé 200 gramů (namočené den předem)rajčata 1 kus (menší)brambory 1 kus (malá)bobkový list 1 kusolej olivovýpancetta 4 plátkymrkev 2 kusy (střední)celer řapíkatý 2 snítky (řapíky)cibule 2 kusy Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polévka hrášková s krutony Suroviny hrášek 500 gramů (mražený)vývar kuřecí 500 mililitrůcibule 1 kuspórek 1 kussmetana 100 mililitrůmáslo 2 lžícechléb toastový 5 plátkůsůlpepř Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bylinková hlavička Suroviny sádlo 100 gramůcibule 2 kusyjátra 200 gramů (drůbeží)pivo černé 100 mililitrůbylinky 1 hrst (řerstvé nasekané)strouhanka 500 gramůmléko 300 mililitrůuzené maso 200 gramů (vařené)vepřové maso 200 gramů (bůček pečený) Kategorie Vnitřnosti pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečená drůbeží mozaika Suroviny drůbeží maso 750 gramů (krůtí nebo kuřecí prsa)smetana 200 mililitrů (sladká)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlbylinky (provensálská bylinková směs )česnek 1 stroužekpepř černý (mletý)uzené maso 150 gramů (vařené)paprika červená 1 kus Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
English Tea fizz Suroviny sirup 14 mililitrů (Essence jablko & bezový květ )gin 40 mililitrůšťáva citronová 5 mililitrůčaj černý 40 mililitrůledová tříšťsoda 100 mililitrů Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Bohemka Suroviny sirup 10 mililitrů (brusinkový)džus pomerančový 20 mililitrůvodka 10 mililitrůsekt (Bohemia brut )pomerančová kůra (na zdobení) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Mexické rizoto Suroviny slanina 30 gramůolej 3 lžícekuřecí maso 300 gramů (bez kostí a kůže)cibule 1 kusčesnek 1 stroužek (1-2 stroužky)rajčata 3 kusy (nebo malá konzerva nakládaných rajčat )rýže 250 gramůvývar 800 mililitrůsůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Horká brusinka Suroviny Frisco brusinka 330 mililitrůlikér Griotka 30 mililitrů (nebo likér Apricot Brandy)citron 1 kusskořice 1 kus (celá)hřebíček 1 kus Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborový nákyp s krevetami Suroviny brambory 700 gramů (oloupané syrové)brokolice 1 kussmetana 250 mililitrů (12%)vejce 3 kusysůlpepř černý (mletý)sýr Čedar 100 gramů (nastrouhaný)krevety 200 gramů (oloupané)máslo 1 lžíce (na vymazání formy) Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pomerančový punč Suroviny cukr krupice 100 gramůvoda 400 mililitrůskořice 2 kusy (celá)badyán 2 kusyhřebíček 5 kusůpomeranče 3 kusyrum hnědý - tuzemský 200 mililitrůcitron 1 kus Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Pilaf Suroviny datle 100 gramů (sušené vypeckované)fíky 100 gramů (sušené)rozinky 50 gramůmáslo 40 gramůcibule 1 kuszázvor 40 gramů (čerstvý oloupaný)kuřecí maso 250 gramů (vykoštěné)kurkuma 1 lžičkapaprika feferonka 1 kus Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Roláda plněná švestkami Suroviny švestky sušené 15 kusůwhisky 1 lžícehovězí maso 2 plátky (nízký roštěnec po 200g)pepř černý (čerstvě dušený)šalvěj 1 lžička (nasekaná)rozmarýn 2 snítkyklobása 2 kusy (krůtí nebo kuřecí)slanina anglická 10 plátkůbatáty - sladké brambory 600 gramů Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Milostný přípitek Suroviny ledová tříšťMartini 100 mililitrů (Rose Vermouth )šťáva 50 mililitrů (z granátových jablek)granátové jablko 1 kussodovka (tonik nebo sprit) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0