Jahody s čokoládovým krémem Suroviny jahody 350 gramůmléko 4 decilitrycukr 100 gramůčokoláda hořká 60 gramůčokoláda bílá 60 gramůpomeranče 1 kuspudinkový prášek vanilkový 1 balenísůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jahody s mléčnou rýží Suroviny jahody 300 gramůrýže mléčná 2 kelímkyželatina 5 plátkůcukr 1 lžícevodka 1/2 decilitru (jahodová)kardamom 3 kusy Na ozdobení: smetana na šlehání 80 gramůsemínka sezamová 1 lžíce (opražená)meduňka (lístky) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Lečo s nakládanými houbami Suroviny paprika 500 gramů (světle zelená)rajčata 400 gramůhouby 250 gramů (nakládané)cibule 2 kusy (velké)vejce 2 kusyrajčata sušená 50 gramů (mohou být i naložená v oleji)olej 3 lžícebazalkapepř černý (mletý) Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Milanovo houbové rizoto Suroviny cibule 4 kusy (ty největší)houby 400 gramů (čerstvé)rýže 3 balíčky (sáčková parboiled)paprika žlutá 2 kusyzázvor 100 gramů (čerstvý)olej olivový 3 lžícesůlpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná, na posypání) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pampeliškový sirup či med Suroviny květy 2 litry (pamelišky bez stopek)voda 1,5 litru (vroucí)cukr 1,5 kilogramucitron 4 kusy Kategorie Nápoje pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rožněná ryba s bylinkami podle Dity Von Teese Suroviny ryba 1,5 kilogramu (sladkovodní)bylinky 1 hrst (nasekaná petrželka, bazalka, rozmarýn)rajčátka cherry 1 hrstšťáva citronová 2 kusy (ze 2 citronů)cibule bílá 4 kusyolej olivovýpepř černý (mletý - nemusí být)sůl Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pikantní indická omeleta Suroviny brambory 2 kusy (vařené oloupané)hrášek sterilovaný 50 gramů (ve slaném nálevu )kukuřice sterilovaná 50 gramůvejce 4 kusysýr tvrdý 50 gramů (nastrouhaný)česnek 2 stroužkycibule 1 kus (velká)rajčata 2 kusykmín římský 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Z vajec pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládové fondue se zakysanou smetanou Suroviny čokoláda hořká (množství podle počtu dětí)smetana zakysaná 1 kelímekcukr moučkový 100 gramů (může být i méně)ovoce (podle chuti a sezóny) Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Špenátová polévka s parmezánem Suroviny cibule šalotka 2 kusyšpenát 700 gramů (čerstvé listy)vývar zeleninový 1 litrpepř černý (mletý)sůlolej olivovýsmetana zakysaná 100 mililitrůsýr Parmezán (hoblinky na ozdobu) Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jahody s mangem a ricottou Suroviny jahody 400 gramůsýr Ricotta 150 gramůmango 1 kuscukr 2 lžícemléko zahuštěné (kondenzované) sladké 2 lžíce (Salko)melasa 1 lžícepistácie 1 lžíce (nasekané) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Jahody s tropickým ovocem a zmrzlinou Suroviny jahody 300 gramůmeloun Cantaloupe 120 gramů (oloupaný)ananas 120 gramů (oloupaný)kiwi 1 kus (oloupané)zmrzlina 2 decilitry (oříšková)ořechy kešu 50 gramůcukr 2 lžícerum 1 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečený candát v měšci s bramborami Suroviny candát 4 kusy (filety s kůží cca 150g)brambory 600 gramůcibule 2 kusyčesnek 4 stroužkyrajčata 2 kusypórek 1 kusmrkev 1 kusceler 1/2 kusurajčátka cherry 12 kusů Kategorie Sladkovodní pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborové pirohy s tvarohem Suroviny brambory 2 kilogramysůlolej (na smažení) Na náplň: tvaroh měkký 250 gramůcibule 1 kusvejce 1 kussůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rybářova pochoutka Suroviny filé 4 plátkycibule 1 kusčesnek 4 stroužkybazalka 1 lžička (sušená)máslo 3 lžícesůl Kategorie Mořské pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Sladký tvaroh Suroviny tvaroh 100 gramů (nízkotučný)smetana na šlehání 2 lžícevanilka 1 špetka (pravá, na špičku nože)cukr 1 lžíce (nebo med)ovoce 150 gramů Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Jarní salát s maceškami Daniely Kolářové Suroviny směs listových salátů 3 hrstiředkvičky 1 svazekkvěty (macešky na ozdobení)pampeliška 1 hrst (mladé listy)sedmikráskaolej olivový 1 lžíceocet Balsamico 1 lžíce Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Jarní krém s podbělovými kvítky Suroviny voda 2 decilitrykvěty 3 lžíce (podběl bez okvětních lůžek)cukr 60 gramůmed 60 gramůšafrán 1 špetka (nebo kurkuma)žloutek 4 kusysmetana na šlehání 2 decilitrybílek 3 kusy Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Lynchburská jablíčka Suroviny máslo 3 lžícejablka 6 kusů (oloupaná)cukr 1/2 hrnkuwhisky 1/3 hrnku Kategorie Ovoce pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Slané bramborové lívanečky se sýrem Suroviny brambory 1,25 kilogramumáslo 50 gramůsýr tvrdý 80 gramůvejce 1 kussůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Parmazán s hruškami a jahodami Suroviny sýr Parmezán 100 gramůhrušky 4 gramy (sladké a šťavnaté)jahody 100 gramů (čerstvé)ocet Balsamicoolej olivový Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Pomalá pečínka z jehněčího hřbetu Suroviny jehněčí maso 1 kilogram (hřbet)sůlpepř černý (mletý)česnek 100 gramůtymián 1 snítkabobkový list 5 kusůcibule 1 kusocet 1 decilitr Na zeleninu: česnek 1 paličkacibule 2 kusy (menší)řepa červená 1 kus (menší)brambory 3 kusy (větší)mrkev 3 kusy (větší)fenykl 1 kus (čerstvý)cibulka jarní 3 kusy Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Bramborový salát s tuňákem Suroviny brambory 500 gramů (ranné)tuňák ve vlastní šťávě 120 gramůcibulka jarní 4 kusycibule červená 1 kus (malá )salát ledový 1/2 kusurajčata 1 kusolej olivový 3 lžícecitron 1 kuspepř Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Hlávkový „špenát“ s grilovanou bílou rybou Suroviny ryba 4 porce (bílá, např. halibut nebo treska, celkem 800 g)sůlpepř bílý (mletý)olej (na potření a opečení) Na Hlávkový "špenát": olej olivový 100 gramůcitron 1 kus (šťáva a nastrouhaná kůra)smetana 200 gramůsalát hlávkový 500 gramůsůlpepř bílý (mletý) Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dvoubarevné rohlíčky Suroviny mandle 350 gramůcukr moučkový 450 gramůdžem rybízový 100 gramůbílek 1 kusšťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Hráškový krém s hruškami Suroviny hrášek 500 gramůcibule šalotka 100 gramůsůlpepř bílý (mletý)máslo 100 gramůhrušky 200 gramůcukr třtinový 20 gramůvíno bílé 1 decilitrsmetana 1 decilitr Kategorie Krémové pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Šunka s krémovou omáčkou Suroviny šunka schwarzwaldská 350 gramůsýr měkký 120 gramů (Feta)mléko kozí 1 decilitrsměs listových salátů 80 gramů (frisée a polníček)olej olivový 3/4 decilitrusmetana na šlehání 2 lžíceocet sherry 1 lžícehořčice dijonská 1 lžíce Na ozdobu: sýr měkký (kousek Fety)olej olivový 1,5 lžíce Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Gratinovaný salát s fetou a fazolemi Suroviny fazole bílé 200 gramů (sterilované)sýr měkký 150 gramů (Feta)olej olivový 10 lžic (extra panenský)rajčata 100 gramů (oloupaná, bez zrníček)salát frisée 80 gramůtvaroh měkký 70 gramů (tučný)salát polníček 50 gramůsýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)ocet sherry 2 lžíce Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Nakládaná cuketa s fetou Suroviny cuketa 2 kusysýr měkký 100 gramů (Feta)olej olivový 6 lžicpepř (čerstvě drcený)sůl Na marinádu: olej olivový 1 decilitrocet vinný 2 lžíce (červený)citronová kůra (strouhaná)pepř (čerstvě mletý )sůl 2 špetky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Tvarohová pěna Suroviny tvaroh měkký 500 gramůmléko 50 mililitrůovoce 150 gramů (čerstvé - borůvky, banán, jahody)med 1 lžička Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Cuketové ragú s parmazánem Suroviny cuketa 2 kusy (menší)smetana na šlehání 2 kelímkysýr Parmezán 50 gramů (čerstvě nastrouhaný)citronová kůra (z jednoho citronu)olej olivovýmáslopepř černý (mletý)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0