Minišarloty Suroviny Na těsto: vejce 3 kusycukr 130 gramůmouka pšeničná hladká 80 gramůmouka pšeničná polohrubá 40 gramůcukr vanilkový 1 balíčekvoda 3 lžícesůl 1 špetkamáta (na ozdobení) Na náplň: jahody 500 gramůsmetana 200 gramů (ušlehaná)jogurt bílý 4 decilitrycukr 90 gramůželatina 50 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Citrusová piškotová roláda Suroviny piškotové těsto 1/2 dávky (2 lžíce vody nahradíme 1 lžící citronové šťávy)želé (citrusové, na ozdobení)citronová kůra kandovaná (na ozdobení) Na náplň: máslo 250 gramů (změklé)pomeranče 1 kusgrapefruit 1 kus (růžový)cukr 70 gramůmouka pšeničná polohrubá 60 gramůmarmeláda 50 gramů (pomerančová)smetana 1,5 decilitrušťáva 1/2 decilitru (z pomeranče a grepu)šťáva citronová 1 lžíce Na polevu: cukr moučkový 2 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Piškotový dort se smetanou a ovocem Suroviny mouka pšeničná hladká 170 gramůcukr krupice 130 gramůvejce 4 kusy (celkem 200 g)cukr vanilkový 1 balíčekolej 30 gramůvoda 1 lžícepudinkový prášek vanilkový 1 lžičkacitronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)tuk (na vymazání formy) Na náplň a ozdobení: smetana na šlehání 500 gramů (nejlépe rostlinná)ovoce 350 gramů (barevné, čerstvé)marmeláda 150 gramů (jahodová)kokos (strouhaný) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Croquembouche Suroviny odpalované těsto 1 dávkapudink 500 gramů (vanilkový, hotový)smetana na šlehání 500 gramůcukr (na dochucení)likér (např. vaječný nebo jiný podle vlastní chuti, na dochucení)tuk (na vymazání plechu) Na karamel: cukr krupice 500 gramůvoda 1 decilitr Kategorie Odpalované těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Sladké labutě Suroviny odpalované těsto 1 dávkapudinkový krém 200 gramů (vanilkový, doma připravený nebo kupovaný)smetana na šlehání 150 gramů (rostlinná)smetana na šlehání 150 gramůvaječný koňak 60 gramůtuk (na vymazání plechu)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Odpalované těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Karamelové větrníky Suroviny odpalované těsto 1 dávkatuk (na vymazání plechu) Na karamelovou šlehačku: smetana na šlehání 350 gramůcukr krupice 150 gramů Na vanilkovou šlehačku: pudink 250 gramů (vanilkový, doma uvařený nebo koupený)smetana na šlehání 200 gramů Na karamelovou polevu: cukr moučkový 180 gramůvoda 3 lžíce Kategorie Odpalované těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Větrníky s tvarohovo-sýrovou náplní Suroviny odpalované těsto 1 dávkatuk (na vymazání plechu)salát kadeřavý (listy, na ozdobení) Na náplň: tvaroh měkký 200 gramůsýr krémový 200 gramů (Lučina)smetana na šlehání 200 gramůsýr tavený 100 gramůmáslo 100 gramů (měkké)pažitka 1,5 lžíce (nasekaná)sůl Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládové větrníky Suroviny odpalované těsto 1 dávkatuk (na vymazání plechu)čokoládová poleva tmavá 130 gramů (na ozdobení ) Na náplň I: smetana na šlehání 350 gramůčokoláda hořká 150 gramůcukr vanilkový 1 balíček Na náplň II: smetana na šlehání 250 gramůčokoláda bílá 150 gramůcukr vanilkový 2 balíčky Kategorie Odpalované těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Košíčky s ovocem a vanilkovým krémem Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 125 gramůcukr 100 gramůžloutek 2 kusymáslo (na vymazání formiček)maliny 400 gramů (nebo ostružiny, čerstvé)cukr moučkový (na posypání) Na krém: mléko 2 decilitrymáslo 70 gramůžloutek 2 kusymléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 decilitr ((Salko))pudinkový prášek vanilkový 2 lžičkycukr moučkový 2 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Křupavá esíčka máčená v čokoládě Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 125 gramůcukr 70 gramůžloutek 2 kusyšťáva citronová 1 lžícejedlá soda 1/2 lžičky (nebo kypřící prášek do pečiva)citronová kůra 1 špetka (jemně nastrouhaná)sůl 1 špetkačokoládová poleva tmavá 80 gramů (na ozdobení) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tříbarevný koláč Suroviny Na křehké těsto: mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmáslo 120 gramůcukr moučkový 80 gramůžloutek 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 balíčekkokosové mléko 1,25 decilitrusůl 1 špetka Na nádivku: tvaroh měkký 500 gramůcukr 120 gramůvejce 2 kusymoučka kokosová 50 gramů (rozmixovaný strouhaný kokos) Na šlehané těsto: vejce 3 kusymouka pšeničná hladká 100 gramůčokoláda hořká 60 gramůmoučka kokosová 50 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkucukr 1 lžícekakao 1 lžícesůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Linecká kolečka Suroviny mouka pšeničná hladká 210 gramůmáslo 140 gramůcukr moučkový 70 gramůžloutek 2 kusycitronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)zavařenina malinová 80 gramů (nebo jiná pikantní, na slepení)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rybízový koláč s marcipánem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 225 gramůmáslo 150 gramůcukr 50 gramůmouka (na vál)tuk 1 lžíce (na vymazání) Na náplň: rybíz červený 700 gramů (nebo bílý)marcipán 300 gramů (marcipánová hmota)máslo 225 gramůvejce 3 gramyželatina 8 plátků (bílá)šťáva pomerančová 150 mililitrůcukr moučkový 4 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kapr na žampionech Suroviny kapr 4 porce (filety)žampiony 250 gramůmáslo 150 gramů (rozpuštěné )sůlpepřšťáva citronovácitron 1/2 kusu (na ozdobu )petržel kadeřavá/kudrnka (na ozdobu) Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Košíčky s lososem a brokolicí Suroviny křehké těsto (slané)losos 300 gramů (filet)brokolice 200 gramů (růžičky)vejce 3 kusysýr polotvrdý 100 gramů (Eidam nastrouhaný)smetana na vaření 2,1 decilitrupetržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)pepř (čerstvě mletý)sůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0
Páj Mediterian Suroviny křehké těsto (slané)sýr Mozzarella 1 balíčeklilek 150 gramůpaprika červená 150 gramůcuketa 100 gramůolej olivový 2 lžícerajčatový protlak 1 lžícebazalka 1 lžíce (nakrájená)česnek 2 stroužky Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kefírová buchta Suroviny mouka pšeničná polohrubá 35 dekagramůcukr moučkový 25 dekagramůvejce 2 kusykakao 4 lžícecukr vanilkový 1 baleníjedlá soda 1 lžičkaolej 1 hrnekkefír Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mřížková štola Suroviny meruňky 500 gramůtvaroh měkký 250 gramůcukr vanilkový 1 balenícukr moučkový 50 gramůžloutek 2 kusy (syrový)pudinkový prášek vanilkový 1 lžícelistové těsto 300 gramůbílek 1 kus (na potření)cukr moučkový 1 lžíce (na posypání) Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Cuketová kolečka s česnekem a sýrem Suroviny cuketa 2 kusy (větší)česnek 2 stroužkysýr tvrdý 150 gramů (nebo balkánský)bazalka 1 lžička (sušená )olejsůljogurt bílý 1 kelímek (na přeliv)petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (na ozdobu)rajčata 1 kus (na ozdobu) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Skořicový koláč Suroviny mouka pšeničná polohrubá 150 gramůmáslo 80 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůvejce 1 kusžloutek 2 kusydroždí 10 gramůcukr 40 gramůskořice 1/2 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Melounový salát s mozzarellou Suroviny meloun Cantaloupe 2 kusy (malé)sýr Mozzarella 200 gramů (v nálevu)šunka schwarzwaldská 100 gramůmáta 1 lžička (jemně nasekaná )olej olivový 2 lžícešťáva citronová (z jednoho citronu)ocet Balsamico 3 kapkysůlpepř černý (drcený) Kategorie Ovocné pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Mandlový srnčí hřbet Suroviny vejce 4 kusycukr moučkový 80 gramůcukr krystal 20 gramůmandle 100 gramů (mleté)strouhanka 50 gramů (prosátá)čokoláda 50 gramůskořice 1 lžička (mletá )hřebíček 2 kusy (mletý)nové koření 1 kus (mleté) Kategorie Srnčí hřbety pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí nudličky s nivou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)sýr s modrou plísní 150 gramů (Niva, nebo Modřenín)moučka škrobová 1 lžícevíno bílé 150 mililitrůworcesterská omáčkavoda 700 mililitrůsůlpepřolej Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 1
Pilaf s masovými kuličkami Suroviny jehněčí maso 300 gramů (mleté plecko)rýže jasmínová 300 gramůdatle 150 gramů (vypeckované )koření 1 lžíce (meat másala)moučka bramborová (škrob) 1 lžícejogurt bílý 200 gramůpaprika feferonka 1 kusmáslo 1 lžíceolej olivový 1 lžíce Kategorie Jehněčí plec pro děti Hodnotilo: 0
Kukuřičná polévka s chipsy Suroviny kukuřice 500 gramů (mražená nebo čerstvá)máslo 2 lžícesůl mořskápepř bílý (drcený)koření chilli 1 špetkavoda 300 mililitrůcibulová nať 2 kusytortilové chipsy Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krémové řezy s ovocem Suroviny vejce 6 kusůcukr 100 gramůsůl 1 špetkacukr vanilkový 1/2 balenímouka pšeničná polohrubá 120 gramůvoda 3 lžíce (studená)kypřící prášek do pečiva 1/2 baleníovoce 4 hrsti (čerstvé, na ozdobu)tuk (na vymazání ) Na krém: mléko 125 mililitrůcukr moučkový 100 gramůcukr vanilkový 1/2 balenížloutek 2 kusy (syrový)jogurt bílý 120 gramůpudinkový prášek vanilkový 1/2 balení Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíčky s třešněmi Suroviny tvaroh měkký 250 gramů (hustý, ne z vaničky)mouka pšeničná hrubá 100 gramůmáslo 50 gramůvejce 1 kuscukr 3 lžícekrupice 2 lžícesůlmouka (na vál) Na náplň: třešně 30 kusůčokoláda hořká 30 gramů Na posypání a přelití: omáčka 5 decilitrů (Tatra Creme Šodó)sušenky 2 lžíce (čokoládové, drcené)máslo 1 lžícecukr moučkový Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Šátečky s mléčnou rýží a mangem Suroviny tvarohové těstorýže mléčná 200 gramůmango 200 gramů (dužnina)cukr 2 lžícesmetana na vaření 1/2 decilitrumoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce (maizena)mouka (na vál)vejce 1/2 kusu (na potření)mléko 1 lžíce (na potření) Kategorie Tvarohové těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Těsto z vařených brambor Suroviny brambory 390 gramů (uvařené ve slupce)mouka pšeničná hrubá 130 gramůvejce 1/2 kususůl 1 špetkamouka (na vál) Kategorie Bramborové těsto pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Plněné ořechy II Suroviny mouka pšeničná hladká 220 gramůmáslo 140 gramůcukr moučkový 80 gramůořechy vlašské 60 gramů (mleté)máslo (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na obaleníí) Na krém: mléko 3 decilitrymáslo 200 gramůcukr moučkový 120 gramůčokoláda bílá 80 gramů (rozpuštěná)pudinkový prášek vanilkový 1 balenícukr vanilkový 1 balíčekvaječný koňak 3 lžíce (nebo vaječný likér) Kategorie Ořechové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0