Smažené čokoládové lanýže Suroviny Pusinky: smetana na šlehání 100 mililitrůčokoláda hořká 250 gramůmáslo 50 gramůcukr 1 balíček (s rumovou příchutí) Těstíčko: mouka pšeničná hladká 130 gramůkakao 25 gramůsůl 2 gramycukr vanilkový 2 balíčkyšampaňské 130 mililitrůvejce 2 kusy Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládové vafle se zmrzlinou Suroviny mouka pšeničná hladká 170 gramůcukr krupice 120 gramůkakao 40 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkamáslo 150 gramůpodmáslí 100 mililitrůčokoláda hořká 50 gramůvejce 2 kusy (velká)vanilkový extrakt 1 lžička Kávová omáčka: káva 125 mililitrů (silná)cukr krupice 70 gramůkakao 25 gramůčokoláda hořká 40 gramůmáslo 30 gramů K podávání: mandarinky 2 kusyzmrzlina (vanilková) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Belgické vafle Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmléko 320 mililitrůmáslo 125 gramůbílek 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžičkadroždí sušené 7 gramůcukr krupice 1 lžícesůl 1 špetka K podávání: banány 2 kusykaki 2 kusysýr Mascarpone 250 gramůsmetana na šlehání 100 mililitrůcukr krupice 1 lžičkavanilkový lusk 1/2 kusuořechy (nasekané podle chuti)med (na zakápnutí) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
MALINOVÉ SUFLÉ Suroviny maliny 200 gramůvejce 4 kusyrum 2 lžícecukr moučkový 50 gramů (+ na závěrečné posypání)šťáva citronová 1 lžícesůl 1 špetkamáslo (na vymazání formy)cukr krupice (na vysypání formy) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
DOMÁCÍ MINI INDIÁNKY Suroviny vejce 2 kusyčokoláda hořká 100 gramůčokoláda bílá 100 gramůdžem 2 lžíce (jahodový)máslo 50 gramůcukr moučkový 150 gramůpotravinářské barvivo (růžové) Piškoty: vejce 1 kusmouka pšeničná polohrubá 35 gramůcukr moučkový 30 gramůolej (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
MANDARINKOVÁ BÁBOVKA S KAŠTANY Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 200 gramů (+ na vymazání)mléko 200 mililitrů (polotučné)vejce 3 kusycukr krupice 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůl 1 špetkamandarinky 2 kusyrozmarýn 1 lžíce (nasekaný) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
BRITSKÁ MARMELÁDA ZE SEVILLSKÝCH POMERANČŮ Suroviny pomeranče 2 kusy (hořké sevilské)citrusový pektin 10 gramůcukr krupice 1,5 kilogramušťáva citronová (ze 2 citronů)vodasůl Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
POMERANČOVÁ MARMELÁDA S ROZMARÝNEM Suroviny pomeranče 2 kilogramy (bio)cukr krystal 1 kilogramšťáva citronová (ze 2 citronů)rozmarýn (čerstvý pár snítek)vodasůl Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
CITRONOVÁ MARMELÁDA S VANILKOU A ČERNÝM PEPŘEM Suroviny citron 2 kilogramy (v bio kvalitě)cukr krystal 1,5 kilogramuvanilkový lusk 1 kuspektin jablečný 10 gramů (není podmínkou)pepř 2 lžíce (čerstvě mletý)voda (studená)sáček (z čistého plátna) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
SENDVIČ SE ZELENINOU ALIAS SALÁT DO RUKY Suroviny chléb 8 plátků (žitný)salát 4 hrsti (oblíbený)mrkev 2 kusyokurka salátová 1/2 kusuzelí červené 1/4 kusuavokádo 2 kusyklíčky 4 hrsti (oblíbené)rajčata 1 kushummus 100 kusů Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
ZDRAVÁ SNÍDANĚ VE SKLE Suroviny jogurt 500 mililitrů (řecký)ovesné vločky 90 gramůsemínka slunečnicová 35 gramůjablka 1 kus (malé)vanilka 1 kus (lusk)zázvor 1 lžička (čerstvý)maliny 125 gramů (mražené)šťáva citronová (z 1/2 citronu)med (podle chuti) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
FRANCOUZSKÝ TOAST Suroviny vejce 2 kusymléko 75 mililitrůcukr třtinový 1 lžícevanilkový extrakt 1 lžičkaskořice 1/4 lžičky (mletá)čokoláda hořká 100 gramůsmetana na šlehání 150 mililitrůmáslo 2 lžícesmetana (k podávání) Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
MAČČANÁNOVÁ ZMRZLINA Suroviny banány 4 kusykokosové mléko 250 mililitrůčaj Matcha 2 lžičkymaliny (k podávání)pistácie (k podávání)jedlé květy (k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KRÁSNÁ BŘÍZA Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 240 gramůcukr moučkový 130 gramůořechy vlašské 80 gramů (mleté)vejce 6 kusůolej slunečnicový 5 lžic (+ na vymazání)kypřící prášek do pečiva 2 lžičkyvoda 4 lžíce (horká)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Krém: sýr Mascarpone 500 gramůrum 6 lžic (Captain Morgan )želatina 5 plátkůmléko 150 mililitrů (plnotučné)espresso 3 lžíce (silné)cukr krupice 100 gramů Zdobení: čokoláda bílá 200 gramůčokoláda mléčná 100 gramů (tmavá) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
RÝŽE S KADEŘÁVKEM, DÝNÍ A KAŠTANY Suroviny rýže 200 gramů (mix basmati a divoké)cibule červená 1 kusdýně 1 kus (střední)kadeřávek 200 gramůjedlé kaštany 150 gramů (uvařené)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkyskořice (celá, svitek)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SLADKÁ BÍLÁ A ČERNÁ RÝŽE Suroviny Černá: rýže černá 170 gramůvoda 450 mililitrůkokosové mléko 230 mililitrůcukr třtinový (podle chuti)kardamom 3 kusymango (k podávání)semínka sezamová (černá) Bílá: rýže jasmínová 170 gramůmléko 450 mililitrůsmetana 180 mililitrůcukr (podle chuti)vanilkový lusk 1 kusmaliny 200 gramů (mražené)maliny (čerstvé k podávání)máta (čerstvá k podávání) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
PERNÍKOVÉ LANÝŽE I Suroviny smetana na šlehání 125 gramůčokoláda bílá 450 gramůkoření perníkové 2 lžičky (vrchovaté)kakao holandské (na obalování) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
ZELENINA V TEMPUŘE Suroviny zelenina 200 gramů (mix brokolice,mrkev,brambory,zelené fazolky)mouka pšeničná hladká 80 gramůmouka kukuřičná 80 gramůvoda perlivá 250 mililitrů (vychlazená)kypřící prášek do pečiva 1 špetkaolej řepkový (na smažení) Dip: kardamom 6 kusůcitron 2 kusypaprička chilli červená 2 kusykoriandr 1 hrst (čerstvý)cukr třtinový 1 lžíceolej řepkový 4 lžícesůl Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
HRUŠKY S OSTRUŽINOVOU OMÁČKOU Suroviny hrušky 2 kusyostružiny 2 hrstičaj černý 2 lžičky (sypaný)med 2 lžíceořechy kešu 1 hrst Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
ZLATÉ KOBLIHY Suroviny mouka pšeničná hladká 330 gramůmléko 180 mililitrůcukr krupice 50 gramůsádlo 35 gramůvejce 1 kus (velké)droždí sušené 7 gramůsůl 1 špetka (velká)olej (rostlinný na smažení)čokoláda hořká (na namáčení) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
ZRCADLOVÝ DORT GALAXIE Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůcukr krupice 200 gramůvejce 5 kusůkypřící prášek do pečiva 12 gramůcukr vanilkový 1 lžíceolej slunečnicový 150 mililitrů (+ na vymazání formy)voda 150 mililitrůmouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Krém: mléko 500 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 kusmáslo 400 gramůcukr vanilkový 1 kuscukr krupice 120 gramů Zrcadlová glazura: čokoláda bílá 200 gramůsirup kukuřičný 125 mililitrůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 125 mililitrůželatina 5 plátků (neochucená)cukr krupice 200 gramůvoda 300 mililitrů Zdobení: gelové barvy na potraviny (tmavě modrá, světle modrá, růžová)jedlé třpytky (stříbrné) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Red velvet brownies Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůcukr krupice 200 gramůmáslo 115 gramůvejce 2 kusy (velké)kakao 1 lžícevanilkový extrakt 1 lžíceocet vinný 1 lžička (bílý)potravinářské barvivo (červené)sůl 1 špetka sýrový swirl: sýr krémový 225 gramůcukr krupice 50 gramůžloutek 1 kusvanilkový extrakt 1/2 lžičky Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rudá roláda Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůcukr krupice 150 gramůvejce 4 kusy (velké)olej 30 mililitrů (rostlinný)podmáslí 30 mililitrůocet vinný 1 lžička (bílý)kakao 15 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkavanilkový extrakt 2 lžíce Krém: sýr Mascarpone 200 gramůsmetana 150 gramů (kokosová)cukr moučkový (podle chuti) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Nejlepší těsto na Red velvet Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůcukr krupice 250 gramůmáslo 115 gramů (změklé)podmáslí 250 mililitrůkakao 2 lžícevejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžíceocet vinný 1,5 lžičky (bílý)jedlá soda 1 lžička Kategorie Těsta pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
CHLEBOVÝ VĚNEC SE SÝREM A BRUSINKAMI Suroviny sýr Camembert 1 kusklikva 2 hrsti (čerstvá americká brusinka)med 2 lžíce Těsto: mouka pšeničná hladká 400 gramůpodmáslí 230 gramůmáslo 60 gramůvejce 1 kus (+ na potření)droždí sušené 2 lžičkymed 2 lžícesůl 1 lžička Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÉ CROSTINI Suroviny batáty - sladké brambory 2 kusy (menší)sýr Gorgonzola 150 gramůhrušky 1 kusořechy vlašské 1 hrstolej olivový (na zakápnutí)tymián (čerstvý k podávání) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ZMRZLINA S WHISKY A KANDOVANÝM ZÁZVOREM Suroviny mléko 300 mililitrů (plnotučné)smetana na šlehání 500 mililitrůcukr třtinový 160 gramůžloutek 6 kusůwhisky 45 mililitrůzázvor kandovaný 1 hrst (velká) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
IRISH PUDDING BREAD Suroviny pečivo 300 gramů (mléčné houstičky)mléko zahuštěné (kondenzované) 340 gramů (neslazené)omáčka 170 gramů (karamelová)vejce 2 kusysmetana 200 mililitrů (12%)skořice 1/2 lžičky (mletá)cukr moučkový 2 lžícemáslo (na vymazání formy) Karamelová omáčka: cukr krupice 350 gramůsýr krémový 250 gramů (Philaddelphia)máslo 125 gramůwhisky 100 mililitrů (irská)smetana 100 mililitrů (12%)voda 140 mililitrů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Volarské šátečky Suroviny mléko 100 mililitrůvejce 2 kusymouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na posypání)sůl 1 špetkacukr krupice 1 lžícemáslo 100 gramů (+ 2 lžíce rozpuštěné) Kvásek: mléko 100 mililitrůcukr krupice 1 lžičkadroždí 21 gramů (čerstvé) Náplň: tvaroh 300 gramů (ve staniolu)vejce 1 kuscukr vanilkový 1 balíčeksůl 1 špetka Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Punčové kostky Suroviny Těsto: sádlo 80 gramůvejce 2 kusycukr krupice 200 gramůořechy vlašské 170 gramů (mleté)mléko 250 mililitrůkakao 1 lžícemouka pšeničná hladká 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balíčekmáslo (na vymazání formy) Poleva: cukr moučkový 250 gramůvoda 4 lžíce (vroucí)šťáva citronová (z 1/2 citronu)rum 2 lžíce Dokončení: zavařenina rybízová 100 gramůrum hnědý - tuzemský 2 lžíceořechy vlašské (na ozdobu) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1