Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů (+ na vál)
• cukr moučkový 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• máslo 200 gramů
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• vejce 1 kus

Na náplň:

• bonbony 220 gramů (tvrdé ovocné, různě barevné)

Suroviny

Na těsto:

• olej olivový 1,25 decilitru (+ na smažení)
• anýz 1/2 lžíce (celý)
• vejce 3 kusy
• cukr krupice 100 gramů (nebo až 120 g)
• citron 1 kus (bio, nastrouhaná kůra a šťáva)
• anýzovka 2,5 lžíce
• vanilkový lusk 1 kus
• mléko 1,25 decilitru
• mouka pšeničná hladká 400 gramů (nebo trochu více)

Na obalení:

• cukr moučkový 250 gramů
• skořice 3 lžíce (mletá)
• anýz 1/2 lžičky (mletý)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• sůl 1 špetka
• máslo 1/4 hrnku
• voda 2 lžíce (ledová)

Na náplň:

• mouka pšeničná hladká 4 lžíce
• sůl 1 špetka
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• hřebíček 1/3 lžičky (mletý)
• zázvor 1/3 lžičky (mletý)
• vejce 2 kusy
• cukr 1 hrnek (necelý hrnek)
• smetana zakysaná 1 hrnek
• máslo 3 lžíce (rozpuštěné vlažné)

Suroviny

• voda 5 decilitrů
• hřebíček 8 kusů
• skořice 4 kusy
• rozinky 4 lžičky
• cukr kandysový 4 lžíce (nebo med)
• rum 2 decilitry
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• citron 4 plátky (na ozdobení)
• cukr (na doslazení)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 600 gramů
• cukr moučkový 210 gramů
• jedlá soda 1,5 lžičky
• koření perníkové 3 lžičky (mleté)
• kakao 2 lžíce
• máslo 75 gramů (rozpuštěné)
• vejce 3 kusy
• med 3 lžíce

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 180 gramů (dvakrát prosátý)
• šťáva citronová (několik kapek)
• potravinářské barvivo (růžové)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• želatina 1 plátek
• bonbony (barevné - kulaté tvrdé nebo želatinové, marshmallow...)
• cukrářské zdobení (perličky, cukrová srdíčka, vločky...)

Suroviny

• cibule bílá 1 kus
• pórek 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• brambory 1 kus
• vývar zeleninový 1 litr
• smetana zakysaná 2 lžíce
• olej řepkový 2 lžíce

Suroviny

• mouka bezlepková 450 gramů
• droždí sušené 1/2 balíčku
• sůl 1,5 lžičky
• kmín 2 lžičky
• olej 2 lžíce
• voda 5 decilitrů (vlažná)
• tuk (na vymazání formy)
• mouka bezlepková (na vysypání formy)

Suroviny

• citronová kůra (z 1 citronu)
• cukr hnědý 110 gramů
• podmáslí 220 gramů (nízkotučné)
• olej 1/2 decilitru
• vejce 1 kus (velké)
• vanilkový extrakt 1 lžička (aroma)
• mouka celozrnná 220 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• jedlá soda 1 lžička

Suroviny

• vejce 6 kusů
• sladidlo umělé 2 lžíce (Kandisin)
• olej 1 decilitr
• voda 1 decilitr (horká)
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• kakao 1 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• droždí 40 gramů
• cukr 2 lžíce
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• mouka pšeničná hrubá 500 gramů
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hrubá (na vál a na posypání)

Na náplň:

• sádlo 30 gramů
• zelí kysané 400 gramů
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na omaštění:

• máslo 100 gramů

Suroviny

Na těsto:

• droždí 20 gramů
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• sůl
• cukr moučkový 20 gramů
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• mouka pšeničná hrubá (na vál a posypání)

Na posypání a přelití:

• mák 80 gramů (mletý)
• cukr moučkový 60 gramů
• máslo 80 gramů
• mléko 1 decilitr
• med 50 gramů

Suroviny

• sýr Brynza 150 gramů
• máslo 60 gramů
• sůl
• kmín
• paprika 1 lžička (mletá)
• smetana (nebo mléko, na zředění)
• cibule 20 gramů
• pažitka 1 lžíce (nakrájená)

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• sůl
• mléko 2 decilitry
• máslo 80 gramů
• mouka (na vál)

Suroviny

Na polévku:

• cibule 1 kus (velká)
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• řepa červená 1 kilogram (uvařená a oloupaná)
• vývar zeleninový 7,5 decilitru
• ocet Balsamico 1 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na toasty:

• bageta 4 plátky (světlá)
• olej olivový (na potření a pokapání)
• česnek 1 stroužek
• sýr kozí 100 gramů

Suroviny

• řepa červená 220 gramů
• sůl
• čokoláda hořká 200 gramů (s 50-60% kakaové sušiny)
• espresso 2/3 decilitru (horké)
• máslo 200 gramů (pokojové teploty)
• vejce 5 kusů (velká, pokojové teploty)
• cukr krupice 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 135 gramů
• kakao 3 lžíce (tmavé, kvalitní)

Suroviny

• řepa červená 4 kusy (menší)
• olej olivový 1/4 šálku
• fazole bílé 1 plechovka
• sezamová pasta Tahini 1/4 šálku
• česnek 1 stroužek
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• pepř černý (čerstvě mletý)
• sůl
• bageta (nebo světlé pečivo, na doplnění)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 150 gramů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 175 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• kakao 2 lžíce (holandského typu + na posypání koláče)
• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Na náplň:

• hrušky 8 decilitrů (kompotované, i s nálevem)
• víno bílé 2,5 decilitru
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 5 kusů
• želatina 4 plátky

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 270 gramů
• cukr moučkový 20 gramů
• citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)
• máslo 110 gramů
• voda 2 lžíce (studená)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• máslo (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)

Na náplň:

• cukr moučkový 220 gramů
• moučka škrobová 4 lžičky
• šťáva citronová 1,5 decilitru
• vejce 4 kusy (velká)
• citronová kůra 1 lžíce (nastrouhaná)

Na sníh:

• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 110 gramů

Suroviny

Na těsto:

• máslo 100 gramů
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (nastrouhaná, z 1 citronu)
• muškátový oříšek 1 špetka (strouhaný)
• vejce 1 kus
• smetana zakysaná 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičky
• mléko 4 lžíce

Na náplň:

• brambory 600 gramů (uvařené ve slupce)
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• mléko 3 lžíce
• smetana zakysaná 250 gramů
• vejce 2 kusy
• petržel hladkolistá 1 svazek
• sýr Ementál 50 gramů (nastrouhaný)
• pepř černý (mletý)

Suroviny

• žloutek 3 kusy
• vejce 1 kus
• cukr moučkový 180 gramů
• vanilkové aroma 1 lžička
• mouka pšeničná hrubá 1 lžíce
• olej (na vymazání formiček)

Suroviny

Na těsto:

• cukr moučkový 250 gramů
• máslo 240 gramů
• vejce 6 kusů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• kakao 2 lžíce (holandského typu)

Na krém:

• máslo 150 gramů (změklé)
• cukr krupice 70 gramů
• likér 5 lžic (váš oblíbený)
• kakao 2 lžíce (holandského typu)

Na ozdobení:

• čokoláda 100 gramů (60%)
• rostlinný tuk 70 gramů
• voda 5 lžic
• čokoláda bílá 100 gramů
• kokos (strouhaný, na obalení)

Kromě toho:

• máslo (na vymazání plechu)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání plechu)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• kokos 200 gramů (strouhaný)
• cukr 150 gramů
• máslo 200 gramů (nebo margarín)
• vejce 1 kus

Na náplň:

• piškoty 150 gramů
• máslo 125 gramů
• rozinky 70 gramů
• cukr 4 lžíce
• rum 4 lžíce
• marmeláda (rybízová)

Kromě toho:

• čokoláda bílá 100 gramů
• tuk 40 gramů
• kokos 50 gramů

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (mleté)
• máslo 200 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus

Na náplň:

• máslo 125 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (strouhané)
• rum 3 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů (+ na vál)
• cukr 80 gramů
• kokos 200 gramů (mletý nebo strouhaný)
• kakao 3 lžíce
• vejce 1 kus
• rostlinný tuk 200 gramů

Na náplň:

• máslo 100 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• cukr 60 gramů
• ořechy 90 gramů (mleté)
• kakao 1 lžíce
• rum (podle chuti)

Na ozdobení:

• čokoláda na vaření 120 gramů
• máslo 80 gramů
• kokos (strouhaný)
• ořechy (drcené)

Suroviny

Na kakaovou hmotu:

• tuk 80 gramů (pokrmový)
• cukr moučkový 80 gramů
• kakao 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžíce
• ořechy lískové 50 gramů (mleté)
• mléko 1 lžíce

Kromě toho:

• cukr moučkový (na posypání válu)
• čokoláda bílá (na obalení)
• kokos (strouhaný, na obalení)

Suroviny

• máslo 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• mouka kukuřičná 1 lžíce (zarovnaná)
• vejce 4 kusy
• cukr krupice 125 gramů
• vanilkové aroma 1 lžička

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• cukr moučkový 70 gramů
• máslo 150 gramů
• kakao 20 gramů
• ořechy 40 gramů (jemně nastrouhané nebo mleté)
• citronová kůra 1 špetka (jemně nastrouhaná)
• skořice 1 špetka
• vanilka 1 špetka (dřeně z vanilkového lusku nebo několik kapek vanilkového aroma)

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá
• čokoládová poleva bílá
• cukrářské zdobení (malé stříbrné perličky nebo cukrové vločky)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• marmeláda (malinová, na slepení)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 5 kusů
• cukr krupice 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• kakao 20 gramů
• voda 1/2 decilitru
• olej 1/2 decilitru

Na čokoládový krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček (40g)
• mléko 3 decilitry
• cukr krupice 100 gramů
• čokoláda na vaření 200 gramů
• smetana na šlehání 200 gramů

Na žlutý krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček (40g)
• mléko 3 decilitry
• cukr krupice 70 gramů
• smetana na šlehání 2 decilitry
• potravinářské barvivo (žluté)

Na ozdobení:

• mandlové plátky 2 lžíce
• čokopiškoty 2 kusy
• bonbony 2 kusy (lékořicové, kulaté, žluté)
• marcipán (oranžový, kousek)

Kromě toho:

• cukr moučkový (na obalení koleček těsta)

Suroviny

Na těsto:

• jablka 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr krupice 1/2 hrnku
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 3/4 hrnku (mleté)
• máslo 125 gramů
• mléko (podle potřeby)

Na krém:

• sýr krémový 125 gramů (Lučina)
• smetana zakysaná 90 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• smetana na šlehání 0,9 decilitru
• potravinářské barvivo (nejlépe gelové)

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formiček)
• slané tyčinky (tenké)
• želatinové bonbony (zelené, například kyselé rybičky)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 130 gramů
• žloutek 1 kus
• smetana na šlehání 1 lžíce (33%, vychlazená)
• brandy 1 lžíce (nebo koňak)

Na náplň:

• jablka 100 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• pomerančová kůra kandovaná 50 gramů (lze ji nahradit sušeným ovocem)
• rozinky 150 gramů (sultánky)
• brusinky 50 gramů (sušené)
• ovoce lesní 100 gramů (mražené)
• banány 1 kus
• citronová kůra (nastrouhaná, z 1 bio citronu)
• cukr třtinový 100 gramů
• máslo 1 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• tuk (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• cukr moučkový (na posypání)