Zmrzlinový dort + VIDEO Suroviny Na roládu: vejce 6 kusůcukr krupice 150 gramůvanilkové aroma 2 lžičkykakao 50 gramů Na náplň: zmrzlina (podle chuti, množství podle velikosti mísy)ovoce (čerstvé) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vláčné čokoládové muffiny s lentilkami Suroviny čokoláda hořká 85 gramůkáva 3,5 decilitru (horká, nebo horká voda)cukr 500 gramůmouka pšeničná polohrubá 330 gramůkakao 150 gramůjedlá soda 2 lžičkykypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 lžičkavejce 3 kusy (velká) Na růžový pudinkový krém: pudinkový prášek vanilkový 1 balíčekmléko 5 decilitrůcukr 40 gramůmáslo 150 gramů (nebo trochu více, až 200 g)potravinářské barvivo (růžové) Na ozdobení: lentilky (Holky & Kluci)čokoládová poleva tmavá (podle chuti) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Svěží hruškový dort Suroviny Na korpus: ořechy vlašskédatle Na krém: hruškysirup javorovýsirup z agávešťáva citronováolej kokosový (bio kvalita) Na ozdobu: hruškysirup javorový Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rawtacos s variací čerstvých klíčků Suroviny mrkevsemínko lněné (mleté)semínka slunečnicovábobkový listčesnekkoření chillikmínzelenina (např. papriky, rukola)zelené klíčky Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Zeleninová polévka s mrkvovými křupinkami Suroviny mrkevcitroncelertymiánmrkev (na nudličky)olej olivovýčesnek (prášek) Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Perníkové řezy s griliášovou polevou Suroviny Na perník: cukr krystal 80 gramůvejce 2 kusybrambory 250 gramů (nové)pomeranče 1 kuscitron 1 kus (střední)kypřící prášek do perníku 2,5 gramumouka pšeničná hrubá 2 lžícekakao 1 lžícemléko 425 mililitrů (čerstvé plnotučné) Na griliáš: cukr krystal 250 gramůvoda 4 lžíceořechy vlašské 250 gramůbílek 1 kus Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Brokolicový krém zjemněný smetanou Suroviny brokolice 750 gramů (čerstvá)máslo 10 gramů (čerstvé)vývar zeleninový 1,5 litru (z jarní zeleniny)smetana na šlehání 100 mililitrůsůl mořskápepř černý (mletý)muškátový oříšek Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Sorbet z hrušky máslovky Suroviny hruškycukrvodašťáva citronová Kategorie Mražené a nepečené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Zapečený kozí sýr na carpacciu z červené řepy Suroviny sýr kozířepa červenádžem brusinkovýsměs listových salátůocet vinnýcukr Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Melounový salát s jahodami a mango sorbetem Suroviny meloun vodnímeloun cukrovýjahodyšťáva pomerančovášťáva grapefruitová (růžová)šťáva citronová Na sorbet: mango 60 gramůcukr 30 gramůvoda 1 decilitršťáva citronová 1/2 litru Kategorie Ovoce pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Salát s kozím sýrem a jogurtovým dresingem Suroviny sýr kozí 70 gramů (Capridoux)směs listových salátů 50 gramů (lolorosso, lolobiondo, ledový salát)jogurt bílý 40 gramůcitroncukrpepř černý (mletý)sůlocet Balsamico Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Skořicové jablko s tvarohovým krémem Suroviny jablka 50 gramůtvaroh měkký 40 gramůsmetana na šlehání 1/2 decilitrucukr krystal 15 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Trhaný salát s avokádem a pikantním medovým dresingem Suroviny avokádo 70 gramůsměs listových salátů 50 gramů (lolorosso, lolobiondo, ledový salát)med 40 gramůhořčice (Aĺ Ancien)citronpepř černý (mletý)sůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Banánové soufflé s kávovou zmrzlinou Suroviny banány 3 kusyvejce 3 kusycukrcukr vanilkovýmáslomouka pšeničná hladká 1 lžícezmrzlina (kávová) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kozí sýr v paprikách s fenyklovým pyré a jedlými kaštany Suroviny sýr kozí 2/3 kilogramupaprika 4 kusy (různě barvená)listové těsto 1 balíčekfenykl 2 kusymáslo 100 gramůvejce 1 kusjedlé kaštany 100 gramůbrambory 1 kuspepř černý (mletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Dýňový krém s nočkem ze zakysané smetany Suroviny dýně 1 kilogram (muškátová)brambory 2 kusy (větší)cibule 1 kusvývar zeleninovýšafráncitronmáslokardamom (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Velikonoční beránek s čokoládovým a vanilkovým krémem Suroviny mouka pšeničná hladkávejcečokoláda 400 gramůkakao 30 gramůvanilka 1 kus (lusk)mléko 500 mililitrů (polotučné)smetana na šlehání 350 mililitrůjablka 400 gramůkiwi Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krém ze špenátu a kopřiv s parmazánovými krutony Suroviny mléko 1 litr (polotučné)smetana na šlehání 400 mililitrůšpenát 600 gramů (čerstvý)kopřivy 100 gramů (mladé výhonky)brambory 500 gramů (neloupané)sýr Parmezán 50 gramůolej olivový 50 mililitrů (extra virgin)vajíčko křepelčí 10 kusů Kategorie Smetanové pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Koláčky z listového těsta s jahodovým rozvarem a pepřem Suroviny listové těsto 70 gramůjahody 100 gramůcukr 30 gramůpepř černý Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bylinkový chřest s vejcem a celerovou strouhankou Suroviny chřest 3 kusy (čerstvý zelený)tymián 1 snítka (celý)ocetsůlvejce 1 kusceler 100 gramůmáslo 5 gramů Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bramboráčky Suroviny Maggi Nápady Šťavnatý steak s česnekem 1 baleníbrambory 600 gramů (oloupané)petržel hladkolistá 2 lžíce (nakrájená) Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Lilek se sýrem a rajčaty Suroviny Maggi Nápady Šťavnatý steak s česnekem 1 balenílilek 1 kussýr Mozzarella 1 balení (nakrájená na 4 plátky)rajčata 1 kus (nakrájené na 4 plátky) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Květy denivky plněné jahodovou pěnou Suroviny květy 6 kusů (květy denivky i s malou částí stonku)sýr Mascarpone 3 lžícevejce 1 kuscukrjahody 1 hrst (lesní nebo zahradní) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Jablečný koláč s ořechy a rozinkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůrostlinný tuk 150 gramůcukr krupice 150 gramůjablka 4 kusykypřící prášek do pečiva 1 balíčekvejce 1 kusmléko (podle potřeby)ořechy vlašské 1 hrst (nasekané)rozinky 1 hrst (vyprané, osušené) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový závin s povidly Suroviny brambory 750 gramů (vařené ve slupce)sůl 10 gramůvejce 2 kusykrupice 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramůšvestková povidla 1 sklenicerum 1 lžičkamákcukr Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládové brownie s ořechy se sorbetem z limety Suroviny Na brownie: máslo 375 gramůčokoláda hořká 400 gramůcukr 225 gramůdžem višňový 50 gramůvejce 8 kusůcukr vanilkový 1 balíček (5 gramů)cukr 475 gramůsůl 5 gramůkakao 125 gramů Na sorbet: limetka 1 kus (kůra a šťáva)cukr 200 gramůvoda 200 gramůbazalka 30 gramů (čerstvá)jogurt bílý 300 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Italské houbové risotto s petrželí Suroviny olej olivový 2/3 decilitrucibule 200 gramůmáslo 250 gramůčesnek 40 gramůrýže krátkozrnná 1 kilogram (Arborio)víno bílé 4 decilitryvývar zeleninový 6 decilitrůhouby 1/2 kilogramu (směs lesních)sůl Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 2
Polévka z jeruzalémského artyčoku s bylinkovou pěnou Suroviny artyčok 1/2 kilogramu (jeruzalémský)máslo 50 gramůmléko 1/2 litrusmetana na šlehání 0,1 litruvývar zeleninový 0,2 litrusůlpepř bílý (mletý)petrželka velkolistá 200 gramůolej lanýžový (dle chuti) Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Malinové smoothie s vanilkovou zmrzlinou Suroviny maliny 50 gramů (ideálně lehce zmražené)zmrzlina 1 kopeček (vanilková)smetana na šlehání 0,05 decilitru Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 3
Tagliatelle s blanšírovaným chřestem a čerstvou zeleninou Suroviny těstoviny 160 gramů (tagliatelle)chřest 70 gramů (domácí zelený)cibule šalotka 20 gramůčesnek 4 gramy (na plátky)rajčatová omáčka 1 decilitr (z rajčátek San Marzano)rajčátka cherry 20 gramůsýr Parmezán 15 gramůpetrželka velkolistá 4 gramyolej olivový Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0