Recepty

• Chuťovky a předkrmy
• Maso
• Nápoje
• Ovoce
• Polévky
• Přílohy
• Saláty
• Sladké
• Slané
• Zelenina

---

• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro domácí pekárny
• pro vegetariány

---

Plněné žemle s jarním býlím

Suroviny

• vejce 4 kusy
• olej slunečnicový
• pečivo 4 kusy (celozrnné žemle)
• směs listových salátů (nebo např. planá roketa, šrúcha zelná, potočnice, medvědí česnek, vítaná je i červená lebeda)

Kategorie

• Z pečiva
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kedlubny s ovčím sýrem a ranými brambůrkami

Suroviny

• kedlubna 12 kusů (malá)
• muškátový oříšek
• brambory 500 gramů (nové - rané)
• máslo 70 gramů (nejlépe farmářské)
• sýr ovčí 300 gramů (polotvrdý)
• pažitka
• sůl
• kmín

Kategorie

• Brambory
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jemné ricottové noky s pancettou a tomaty

Suroviny

Noky:

• brambory 250 gramů
• sůl hrubá 1 hrnek (+ na pomoučení válu)
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká (na prosypání noků)
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Máslová omáčka:

• olej olivový 1 lžíce
• pancetta 80 gramů
• cuketa 1 kus (malá)
• vývar zeleninový 200 mililitrů
• máslo 100 gramů
• rajčátka cherry 250 gramů
• sýr Parmezán 50 gramů
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl

Na ozdobu:

• pancetta 100 gramů
• olej 150 mililitrů
• rukola
• sýr Parmezán

Kategorie

• Slané
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Lahodná jarní ředkvičková pomazánka

Suroviny

• ředkvičky 3 svazky
• sýr Ementál 200 gramů (v celku)
• tvaroh 500 gramů (polotučný)
• cukr krystal 1 lžička
• sýr Ementál 50 gramů (na plátky)
• chlebánek 4 kusy
• máslo (tavený sýr a podobně)
• pažitka (na dotvoření myšek)
• sůl

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Cibulový quiche

Suroviny

Těsto:

• máslo 125 gramů
• voda 100 mililitrů (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• sůl

Náplň:

• cibule 6 kusů
• slanina 150 gramů
• olej olivový 1 lžíce (+ na vymazání formy)
• víno bílé 200 mililitrů
• bylinky 1 hrnek (čerstvé (provensálské koření))
• cibulka jarní 1 svazek
• sýr polotvrdý 150 gramů (Eidam nebo Gouda)
• smetana 250 gramů (krémová)
• žloutek 2 kusy

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 0

Ředkvičkový salát s vejci

Suroviny

• vejce 2 kusy
• ředkvičky 2 svazky
• jogurt bílý 150 gramů
• hořčice dijonská 2 lžičky
• řeřicha 1 hrst (klíčků)
• sůl
• pepř bílý

Kategorie

• Saláty
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Mangoldová polévka s cizrnou

Suroviny

• brambory 1 kus
• mangold 200 gramů
• cibule 2 kusy (menší)
• máslo 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 20 gramů
• vývar masový 300 mililitrů
• mléko 100 mililitrů
• vejce 1 kus
• cizrna 1 kus (malá konzerva)

Kategorie

• Polévky
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Croque monsieur

Suroviny

Ondřejova ztracená vejce:

• vejce 2 kusy
• bílek 1 kus
• bylinky (najemno nasekané, např. pažitka)
• máslo (na vymazání formiček)
• sůl

Toast:

• chléb toastový 4 kusy
• máslo (na potření)
• hořčice dijonská (na potření)
• slanina anglická 100 gramů
• sýr tvrdý 50 gramů

Chřestová rolka:

• chřest 6 kusů
• losos 6 plátků (marinovaný nebo uzený)
• máslo (přepuštěné na osmažení)
• sůl

Holandská omáčka:

• žloutek 2 kusy
• vývar drůbeží 70 mililitrů
• víno bílé 30 mililitrů (suché)
• šťáva citronová
• máslo 100 mililitrů (přepuštěné)
• sůl
• pepř

Salát:

• salát 2 hrsti (listy)
• olej olivový (na dresink)
• hořčice dijonská (na dresink)
• sůl (na dresink)
• pepř (na dresink)
• med (na dresink)

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Paštika s voňavým želé

Suroviny

Na 12 řezů:

• králičí maso 500 gramů
• játra 200 gramů (drůbeží)
• slanina anglická 300 gramů
• koňak (40%) 1 lžíce
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus (středně velká)
• česnek 3 stroužky
• muškátový oříšek 1 špetka

Levandulové želé:

• želatina 3 plátky
• sirup 500 mililitrů (levandulový)
• levandule (sušené či čerstvé lístky)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Levandulový cukr

Suroviny

• cukr krupice 500 gramů (bílý nebo přírodní)
• levandule 1 lžíce (sušená)

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Levandulový sirup a limonáda

Suroviny

Na asi 300 ml sirupu :

• cukr krupice 200 gramů
• levandule 1 lžíce (čerstvé levandulové kvítky)
• šťáva limetková 200 mililitrů

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Francouzský citronový koláč

Suroviny

Korpus:

• máslo 140 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr moučkový 70 gramů
• vanilka (trocha)
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• citronová kůra 1 kus (nebo limetka)

Citronový krém:

• cukr krupice 280 gramů
• vejce 4 kusy (extra velká)
• citronová kůra 4 kusy
• šťáva citrusová 125 mililitrů
• sůl
• máslo 110 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Béarnská omáčka

Suroviny

• ocet vinný 2 lžíce (bílý)
• estragon 3 lžíce (nasekaný čerstvý)
• cibule šalotka 30 gramů (najemno nakrájená)
• pepř bílý 10 kuliček (rozdrcený)
• žloutek 4 kusy (nejlépe z biovajec )
• máslo 250 gramů (přepuštěné)
• kerblík 2 lžíce (najemno nakrájený)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Holandská omáčka

Suroviny

• pepř bílý 1 lžička (kuličky)
• žloutek 4 kusy (středně veké)
• máslo 250 gramů (přepuštěné)
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• sůl
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Omáčka Mornay

Suroviny

• omáčka 500 mililitrů (bešamelová omáčka podle předchozího předpisu)
• smetana na šlehání 50 mililitrů (nejlépe se 40 % tuku)
• žloutek 3 kusy (středně velké)
• sýr Ementál 100 gramů (nebo čedar)
• sůl
• pepř bílý

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Bešamelová omáčka

Suroviny

• máslo 30 gramů (+ případně kousek na zjemnění či pokladení )
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• mléko 500 mililitrů (plnotučné)
• sůl
• pepř bílý
• muškátový oříšek 1 špetka

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Boeuf à la mode

Suroviny

• hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)
• zelenina 1 kilogram (směs: mrkve, tuřínu, vodnice, několika nových brambor a 1 cukety )
• cibule 1 kus
• máslo 50 gramů (+ kousek prohněteného s 1 lžící hladké mouky (tzv. francouzské máslo) na zahuštění omáčky)
• víno červené 250 mililitrů
• vývar 120 mililitrů
• bylinky Bouquet Garni 1 kus (na něj svažte k sobě nebo do kousku gázy několik snítek tymiánu, saturejky, bobkový list, případně stroužek česneku)
• slanina anglická 150 gramů
• bylinky (na ozdobení)

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 1

Francouzský rebarborový koláč

Suroviny

Rebarbora:

• rebarbora 700 gramů
• vanilka 1 kus (kůra bez dřeně)
• cukr krupice 50 gramů
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• mandle 25 gramů (mleté)
• cukr moučkový 2 lžíce
• máslo 140 gramů (nakrájené na kostičky)
• žloutek 1 kus (velký)

Krém:

• mléko 250 mililitrů (plnotučné)
• vanilka (dřeň)
• žloutek 4 kusy (velké)
• cukr krupice 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• smetana na šlehání 100 mililitrů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Provensálský omeletový dort

Suroviny

Korpus:

• vejce 10 kusů
• olej olivový 3 lžíce (+ na zakapání )
• cuketa 2 kusy
• cibulka jarní 3 kusy
• paprika 4 kusy (pečené nakládané)
• česnek 1 stroužek (rozdrcený)
• paprika chilli 1 kus (bez semínek)

Náplň:

• sýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)
• mléko 6 lžic
• pažitka 4 lžíce (nakrájená)
• rukola (lístky na ozdobení)
• sýr Parmezán (hoblinky na ozdobení)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zmrzlina s levandulí

Suroviny

• žloutek 7 kusů
• cukr moučkový 200 gramů
• vanilka 1 kus
• mléko 45 mililitrů
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• levandule 4 lžíce (sušená nebo čerstvá)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Palačinky s tvarohovým dezertem a ovocem

Suroviny

• mléko 500 mililitrů
• vejce 4 kusy
• cukr vanilkový 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná polohrubá 130 gramů
• olej 3 lžíce (na smažení)
• tvarohový dezert 1 balení (Pribináček - oblíbená příchuť)
• ovoce drobné 200 gramů (podle chuti)

Kategorie

• Smažené
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Hovězí roláda se špenátem a ořechy

Suroviny

• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• máslo 1 lžíce
• špenát 400 gramů (čerstvý)
• vejce 1 kus
• cibulka jarní 4 kusy
• hovězí maso 750 gramů (zadní)
• ořechy vlašské 200 gramů (nasekaných)
• slanina anglická 150 gramů

Kategorie

• Hovězí maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Rukolový salátek

Suroviny

• rukola 200 gramů
• salát 100 gramů (mix)
• ořechy piniové 150 gramů
• pomeranče 1 kus
• grep 1 kus (červený)
• marmeláda 3 lžíce (červená)
• sýr Parmezán 75 gramů

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Pomazánka z černé ředkve a jarní cibulky

Suroviny

• ředkev červená 2 kusy (nebo černá)
• jogurt bílý 100 gramů
• máslo pomazánkové 100 gramů
• česnek 1 stroužek
• cibulka jarní 2 kusy
• olej olivový 1 lžička
• ředkvičky 2 kusy
• řeřicha 1 hrst (klíčky)
• sůl

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro diety

Hodnotilo: 0

Zapečený camembert

Suroviny

• sýr s bílou plísní 4 kusy (Camembert - nejlépe v dřevěné krabičce 250g)
• bageta 1 kus (z předešlého dne)
• česnek (několik stroužků)
• rozmarýn 1 snítka
• olej olivový (na potření)
• ořechy 1 hrst
• brusinky 1 hrst
• sůl

Kategorie

• Ze sýra
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Steak s hranolky a bylinkovou majonézou

Suroviny

Na 4 porce :

• brambory 4 kusy (velké oloupane)
• olej (na smažení)
• hovězí maso 4 porce (steak z roštěnky asi 1,5cm vysoké)
• sůl
• pepř barevný

Bylinková majonéza:

• majonéza
• bylinky 1 hrst (nejlépe estragon nebo kerblík)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Pařížská cibulačka

Suroviny

• cibule 700 gramů
• máslo 40 gramů
• olej olivový 1 lžíce
• mouka 2 lžíce
• vývar 1,75 litru
• víno bílé 1 hrnek
• bageta (k podávání)
• sýr tvrdý (Gruyere, nebo Ementál)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Karotkové bramboráčky

Suroviny

• brambory 500 gramů (nahrubo nastrouhané)
• šťáva citronová 1 lžíce (čerstvá)
• mrkev 250 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• vejce 2 kusy (velká)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• olej (na smažení)
• jogurt bílý (k podávání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Přílohy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Marocký karotkový salát

Suroviny

Na 6 porcí :

• pistácie 1 hrst (loupané)
• mrkev karotka 750 gramů
• rozinky 100 gramů

Dresink:

• šťáva citronová 3 lžíce
• česnek 2 stroužky (prolisovaný)
• kmín římský 1/2 lžičky (mletý)
• paprika sladká 1/2 lžičky
• skořice 1/4 lžičky
• paprika chilli 1 špetka
• olej olivový 2 lžíce (extra panenský)
• koriandr 1 hrst (lístky)
• sůl

Kategorie

• Saláty
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Vepřové v mrkvi s bramborami

Suroviny

• olej řepkový 2 lžíce
• cibule 1 kus
• vepřové maso 500 gramů (plecko)
• vývar 200 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• mrkev 400 gramů (nebo baby karotka)
• muškátový květ
• brambory (nové - k podávání)
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 75
• 76
• 77
• 78
• 79
• 80
• 81
• Následující strana