Lín na paprice Suroviny lín 4 porce (filety bez kůže a kostí, nakrájené na kousky)brambory 800 gramůvývar zeleninový 6 decilitrů (nebo voda)smetana na vaření 4 decilitrypaprika 2 kusy (barevná)cibule 1 kus (menší)mouka pšeničná hladká 2 lžícepaprika sladká 1 lžíce (mletá, podle chuti i pálivá)česnek 1 stroužek Kategorie Sladkovodní pro děti Hodnotilo: 1
Šunkové steaky s sherry omáčkou Suroviny šunka 4 plátky (plátek po 200 gramech)máslo 30 gramůsherry suché 200 mililitrůhořčice francouzká 2 lžičkyhřebíček 3 kusy Kategorie Uzené maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Krevety v limetkovo - tymiánové marinádě Suroviny tymián 4 snítky (citronový)česnek 2 stroužky (jemně nasekaný)pepř (čerstvě drcený)šťáva limetková (ze dvou limetek)krevety 4 kusy (velké)sůl (na dochucení) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuřecí specialita Vladimíra Hrona Suroviny brambory 1 kilogramkuřecí maso 6 plátků (prsa)cibulerajčatapaprika zelenáčesnekkmínkoření Vegetamléko zahuštěné (kondenzované) 1 plechovka (Tatra ) Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Losos pro Natašku Gollovou Suroviny losos 1 kilogramsůlcitron 1 kusmáslo 15 dekagramůzelenina kořenová (podle chuti)kedlubna 1/2 kusucibule 1 kus (menší)hrách zelený 15 dekagramůpetržel hladkolistá Kategorie Ryby a plody moře pro děti Hodnotilo: 1
Vepřové nudličky s jablkem Suroviny vepřové maso 400 gramů (kýta)česnek 4 stroužkycibule 1 kus (velká)jablka 1 kus (větší)sójová omáčka 2 lžícevíno bílé 2 lžíceolej (na restování)sůlzelenina (na ozdobu) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Pečené pražmy ve slanině Suroviny pražma 4 kusy (menší o váze 300 až 400 g)slanina anglická 12 plátkůcitron 2 kusy (v bio kvalitě)petržel hladkolistá 1 svazektymián 1 svazek (citronový)olej olivový 4 lžíceestragon 4 snítkypepř černý 1 lžícesůl mořská Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Pečené uzené s medem a kořením Suroviny uzené maso 700 gramů (kýta nebo plec)jablka 2 kusy (malá)cibule 2 kusymošt 2 decilitry (jablečný)med 1 lžícehořčice ostrá 1 lžícepaprička chilli červená 1 kuspepř černý 1 lžička (čerstvě drcený)fenykl 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 2
Kuřecí stehna plněná fazolemi Suroviny kuřecí maso 4 kusy (vykostěná stehna)fazole mungo 200 gramůslanina anglická 50 gramůsýr polotvrdý 40 gramů (Eidam, nebo tvrdý Ementál, strouhaný)rohlík 1 kusvejce 1 kusmléko 2 lžíceolej 2 lžícecitronová kůra 1/2 kusu (nastouhaná z 1/2 citronu) Na omáčku: vývar kuřecí 4 decilitrysmetana na šlehání 1 decilitrpórek 1/2 kusumáslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůmuškátový květ 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Dušené kuře s paprikou a bazalkou Suroviny kuřecí maso 8 porcí (špalíčky)olej olivový 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícepaprika červená 2 kusy (pokrájená a bez semínek)víno bílé 150 mililitrů (kvalitní)brambory 12 kusů (nové - omyté a rozpůlené)vývar kuřecí 200 mililitrůbazalka 20 gramů (čerstvá)pepř černý (mletý) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Křenová omáčka s mletými medailonky Suroviny mleté maso 400 gramů (hovězí + vepřové)pivo tmavé 2 decilitryuzené maso 80 gramů (koleno plátky )švestky sušené 80 gramůrohlík 1 kus (nebo houska)smetana na vaření 0,8 decilitrumed 1 lžícekoření chilli 1 špetka (mleté)pepř černý (čerstvě mletý ) Na omáčku: vývar 3 decilitrymléko 2 decilitrysmetana na šlehání 1,2 decilitrukřen 100 gramů (čerstvý, nastrouhaný)máslo 40 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůcukr 1 lžíceocet 1 gram (nebo citronová šťáva)sůl Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Kotlety s cibulovou marmeládou Suroviny vepřové maso 4 porce (kotlety)olej olivový 4 lžícešalvěj 4 listykoriandr 1 lžička (drcený)pepř černý 1 lžička (čerstvě drcený )sůl Na marmeládu: cibule červená 500 gramůvoda 0,8 decilitruvíno červené 0,7 decilitrumáslo 50 gramůcukr 50 gramůsůl 1 špetka Kategorie Vepřová kotleta pro celiaky Hodnotilo: 0
Vařená treska s bazalkou a rajčaty Suroviny treska 600 gramů (filet s kůží)bazalka 1 svazekrajčata sušená 300 gramůšťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)olej olivový 200 mililitrůpepř černý (čerstvě mletý)sůl mořská Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuře na orientální způsob Suroviny kuřecí maso 12 paliček (kuřecí paličky)brambory 4 kusy (střední)kokosové mléko 2,5 decilitrumrkev 2 kusymáslo 50 gramů (rozpuštěné)koriandr 4 snítkykari 1 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, strouhaný)kari pasta 1 lžička (červená) Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Plněná stehna z králíka Suroviny králičí maso 4 porce (vykostěná,odblaněná a rozklepaná stehna na plátky)žampiony 150 gramůšpenát 100 gramů (čerstvé listy)vejce 1 kusmáslo 50 gramůcibule 1 kus (malá)česnek 1 stroužeksůlolej (na smažení) Kategorie Králík pro děti Hodnotilo: 0
Zapečené mleté maso s vejci Suroviny mleté maso 500 gramůvejce 8 kusůveka 3 plátkymléko 2 decilitrycibule 1 kusčesnek 2 stroužkytymián 1 špetkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 2
Králík na smetaně a slanině Suroviny králík 1 kus (celý)slanina 100 gramů (plátky)mrkev 120 gramůceler 80 gramůpetržel kořenová 60 gramůcibule 1 kusvývar 3,5 decilitrusmetana 2 decilitryvíno bílé 1 decilitr Kategorie Králík pro děti Hodnotilo: 1
Kuřecí prsa s třešněmi Suroviny kuřecí maso 500 gramů (prsa)třešně 400 gramůčočka červená 200 gramůcibulka jarní 6 kusůmed 2 lžícehořčice ostrá 1 lžíceolej 1/2 decilitrukoriandr 1 lžička (drcený)pepř 1 lžička (drcený) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zapečené krůtí nudličky Suroviny krůtí maso 500 gramů (prsa)ananas 300 gramů (čerstvá dužnina)banány 2 kusypaprika zelená 1 kuscibule 1 kuskokosové mléko 2 decilitryjogurt bílý 1/2 decilitruolej 0,4 decilitrusójová omáčka 1 lžíce Kategorie Krůta, krocan pro celiaky Hodnotilo: 1
Flambované mušle Suroviny mušle 2 kilogramysmetana 4 decilitrykoňak (40%) 1 sklenicepetržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)česnek 4 stroužkyolej olivovýpepř černý (mletý)sůlcibule šalotka 2 kusy Kategorie Ryby a plody moře pro celiaky Hodnotilo: 0
Srdíčková panenka Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)slanina anglická 8 plátkůpepř růžový 1 lžička (mletý)koření grilovací 1 lžička (bylinkové)sůlcibulka jarní 1 kusrajčata koktejlová (několik) Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Kuře s rajčaty a ananasem Suroviny kuřecí maso 4 porce (prsní řízky)rajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná)cibule červená 1 kusmáslo 50 gramůananas 1 kus (menší, nakrájený na kostky)olej olivový 3 lžícecukr třtinový 1 špetkapaprička chilli červená 1 kus (malá)pepř černý (čerstvě mletý) Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Hovězí závitky se slaninou a šalvějí Suroviny hovězí maso 8 plátků (svíčková, tenčí plátky)slanina anglická 8 plátkůšalvěj 8 listůolej olivovýpepř černý (mletý)sůlolej olivovýmáslopepř černý (mletý) Na přílohu: fazole 2 sklenice (nakládané, pečené)rajčatová passata 2 decilitryčesnek 3 stroužkyolej olivový 1 lžícemáslo (kousek)petržel hladkolistá 4 snítkyrozmarýn 1 snítka Na ozdobu: rukola 2 hrstirajčátka cherry 1 větvička (trs) Kategorie Hovězí svíčková pro celiaky Hodnotilo: 0
Red snapper s italskou zeleninou Suroviny ryba mořská 4 porce (chňapal červený - red snapper)paprika 200 gramů (nakládané, grilované papriky)rajčata sušená 100 gramůcibule šalotka 8 kusů (malé)olivy černé 1/2 hrstiolivy zelené 1/2 hrstiocet Balsamico 2 lžíceoregano 2 snítkyolej olivový Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Parmice s mušlemi Suroviny parma 4 kusy (filety)slávky jedlé 800 gramů (čerstvé)smetana 2 decilitrypetržel hladkolistá 1 hrstcitron 1 kusmouka pšeničná hladká 2 lžícečesnek 2 stroužkyolej olivovýmáslo (kousek) Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Pražma s rajčaty a chilli Suroviny pražma 4 kusy (vykuchané)rajčata 2 kusy (velká, masitá)chilli pasta 2 lžícešťáva pomerančová 1/2 kusu (z 1/2 pomeranče)koriandr 4 snítky (pouze nať)petržel hladkolistá 4 snítkyolej olivovýpepř černý (čerstvě drcený)sůl mořská Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Candát na bylinkách Suroviny candát 4 porce (filety)mouka pšeničná hladká 2 lžíceolejmáslopepř černý (mletý)sůlfenykl 4 kusysmetana 4 decilitryčesnek 1 stroužek Na bylinkovou omáčku: olej olivový 1/2 decilitrupetržel hladkolistá 1 kusrukola 1 hrstbazalka 6 listůoregano 1 snítkačesnek 1 stroužekšťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu) Kategorie Sladkovodní pro děti Hodnotilo: 0
Cípal na česneku Suroviny cípal 4 kusy (menší, vykuchaní)česnek 1 paličkapetržel hladkolistá 4 snítkymajoránka 4 snítkymáslosůl Kategorie Mořské pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Lipan na fenyklu a víně Suroviny lipan 2 kusyvíno bílé 1 decilitrfenykl 2 kusysmetana na vaření 1 decilitrkopr 4 snítkybobkový list 3 listyolejmáslo (kousek)pepř (mletý ) Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kapr na pivu se žampiony Suroviny kapr 4 kusypivo světlé 1 litrcibule 1 kusžloutek 3 kusypetržel hladkolistá 1 hrstjíška 2 lžíce (máslové)ocet vinný 1 lžičkabobkový list 2 listypepř černý 4 kuličky Kategorie Sladkovodní pro děti Hodnotilo: 0