PEČENÉ KUŘE S CITRONY Suroviny kuře 1 kus (celé)citron 1 kusbrambory 1 kilogramfenykl 1 kusmáslo 100 gramůtymián 3 snítkyčesnek 2 stroužkyvíno bílé 200 mililitrůsůl Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
GRILOVANÁ KUŘECÍ PRSA S AVOKÁDOVOU SALSOU Suroviny kuřecí maso 4 kusylimetka 1 kusmed 1 lžícekoriandr 1 hrstčesnek 4 stroužkyolej olivový 6 lžictortillasůlpepř Salsa: avokádo 2 kusyrajčata 2 kusyčesnek 2 stroužkylimetka 1/2 kusukoriandr 1 hrst Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Pekingská kachna I Suroviny kachní maso 2 kusy (čtvrtky)zázvor (čerstvý 4 cm)švestky 6 kusů (nebo blumy)švestky sušené 2 kusyokurka salátová 2 kusycibulka jarní 4 kusyvíno 2 lžíce (švestkové)paprička chilli červená 1 kussójová omáčka 1 lžíce (tmavá) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Asijské masové kuličky s rýží Suroviny mleté maso 500 gramů (vepřové)rýže 200 gramů (Basmati)kokosové mléko 200 mililitrůstrouhanka 50 gramůvejce 1 kus (velké)koriandr 2 lžíce (čerstvý)česnek 2 stroužkyzázvor (čerstvý 2 cm)olej (rostlinný na opečení) Omáčka: sójová omáčka 3 lžícerybí omáčka 3 lžícelimetka 1 kuscibulka jarní 2 snítkyčesnek 1 stroužekzázvor 1 lžíce (čerstvý)koření chilli (vločky podle chuti)olej 1 lžíce (rostlinný) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Oliheň s hráškem, avokádem a rajčaty Suroviny oliheň 1 kilogram (nebo baby olihně)rajčátka cherry 300 gramůavokádo 1 kushrášek 350 gramů (čerstvý nebo mražený)celer řapíkatý 1 snítkacibule červená 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu)vývar zeleninový 500 mililitrůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečený siven s pérkem a šťovíkovou omáčkou Suroviny siven 8 kusů (filet)pórek 3 kusy (mladý)cibule šalotka 4 kusyvíno bílé 500 mililitrůvývar zeleninový 100 mililitrůpepř černý 2 kuličkysmetana na šlehání 2 lžícemáslo 4 lžíce (přepuštěné)česnek 2 stroužky Kategorie Sladkovodní pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Makrela pečená v troubě Suroviny makrela 2 kusyolej 1 šálekvíno bílé 1/2 šálkurajčata 600 gramůstrouhanka 1/2 šálkučesnek 3 stroužkypetržel hladkolistá 2 lžícesůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Skvělý pstruh s mandlemi Suroviny pstruh 4 kusy (holandské)máslo 100 gramůmandle 100 gramůcitron 1 kusmoukasůlpepřkarihřebíček 2 kusy Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Steaky z tuňáka s máslem Suroviny tuňák 4 kusy (porce steaků)vývar 1 lžícemáslo 100 gramůšťáva citronová 1 lžícesůlpaprika (mletá)pepřtymián Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
VEPŘOVÁ PANENKA S LIŠKAMI Suroviny lišky 400 gramůvepřové maso 1 kilogram (panenka)šalvěj (čerstvá)česnek 2 stroužkyvývar zeleninový 200 mililitrůvíno bílé 50 mililitrůmáslo 6 lžicolej 2 lžíce (rostlinný)sůl Šťouchané brambory: brambory 750 gramůmáslo 60 gramůsůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Benátský tuňák Suroviny tuňák 700 gramůcibule 1 kusvíno bílé 1 decilitrvývar rybí 1 decilitršpenát 250 gramůolej olivovýcitronmáslomouka Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Losos zapečený v hořčičné omáčce Suroviny losos 800 gramůcitron 1 kus (šťáva)paprika (mletá)mouka pšeničná hladká 100 gramůsůlmáslo 50 gramůmléko 250 mililitrůpepřhořčice 80 gramů Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Opečené fi lé z lososa v bazalkové omáčce Suroviny losos 6 kusů (plátků)bazalka 2 snítkycibule šalotka 1 kusvíno 150 mililitrů (bílé)smetana 150 mililitrůmáslo 100 gramůsůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 1
KARBANÁTKY S KAŠÍ A HRÁŠKEM Suroviny hovězí maso 800 gramů (mleté)vejce 1 kusbrambory 800 gramůmléko 100 mililitrůmáslo 6 lžichrášek 600 gramůolejsůlpepř Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
MLETÉ JEHNĚČÍ MASO S KVĚTÁKEM Suroviny jehněčí maso 500 gramůkvěták 1 kusrajčata 400 gramůpetržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronovácibule 1 kuspaprička chilli červená 1 kuskari 2 lžičkyjogurt 200 mililitrů Kategorie Maso pro děti pro diety Hodnotilo: 0
SKVĚLÉ KLOBÁSKY S ČERVENOU CIBULÍ A KAPUSTOU Suroviny klobáska grilovací 12 kusůcibule červená 2 kusykapusta 150 gramůčesnek 2 stroužkytymián 4 snítkyvývar kuřecí 100 mililitrůčočka 400 gramů (sterilovaná)ocet Balsamico 2 lžíceolej 3 lžíce Kategorie Maso pro děti pro diety Hodnotilo: 0
SKVĚLÝ LOSOS V PAPILOTĚ Suroviny rybí filety 600 gramů (losos)cibule šalotka 2 kusyčesnek 1 stroužekcitron 1 kus (kůra)rozmarýn 2 snítkytymián 4 snítkypetržel hladkolistá 1 hrstmáslo 2 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
KOVBOJSKÉ DUŠENÉ HOVĚZÍ Suroviny hovězí maso 450 gramů (kližka)brambory 3 kusy (střední)petržel kořenová 2 kusymrkev 4 kusy (střední)kukuřice 180 gramů (mražená)cibule 2 kusy (střední)česnek 2 stroužkyvývar hovězí 700 mililitrůmouka pšeničná hladká 2 lžíce K podávání: sýr Parmezánbazalka (čerstvá) Kategorie Hovězí kližka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pikantní krevety s okurkovým salátem Suroviny krevety 750 gramů (čerstvé)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstrajčátka cherry 100 gramůcitron (na zakápnutí)olej olivový 2 lžícesůlpepř Salát: okurka salátová 2 kusyceler řapíkatý 2 snítkykoriandr 1 hrst (čerstvý)cibulka jarní 2 snítkykoření chilli 1/2 lžičky (vločky)olej sezamový 4 lžíceocet rýžový 1 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Céviche z lososa Suroviny losos 500 gramů (filet)limetka 2 kusy (zralá)zázvor (čerstvý 1 cm)koriandr 1 hrst (čerstvý)sůl (maldonská)pepř (hrubě mletý) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KORUNOVAČNÍ BAGETA Suroviny bageta 1 kuskuřecí maso 2 kusy (prsa)majonéza 50 mililitrůjogurt bílý 50 mililitrůkoření kari 1/2 lžícemangové čatní 1 lžíce (Tesco finest mangové )olej 1 lžíce (bazalkový Tesco finest )salát friséepaprika sladká 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘE S MEDOVÝM KOZÍM SÝREM, BYLINKAMI A VÍNEM Suroviny kuře 1 kussýr kozí 160 gramůčesnek 1 paličkajablka 1 kushroznové víno 1 kilogram (modré)cider 750 mililitrůořechy vlašské 1 hrstšalvěj 2 snítky (čerstvá)rozmarýn 1 snítka (čerstvý) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Plněné PAPRIKY I Suroviny paprika 6 kusů (kalifornská červená, žlutá, zelená)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkymleté maso 600 gramů (vepřové a hovězí)vejce 1 kusoregano 1/2 hrsti (čerstvé)bazalka 1/2 hrsti (čerstvá)quinoa 150 gramůsůl Na omáčku: rajčatová passata 500 mililitrůtymián 5 snítek (čerstvý)bazalka 1/2 hrsti (čerstvá)oregano 1/2 hrsti (čerstvý)bobkový list 4 kusynové koření 4 kusypepř 4 kuličkyrajčátka cherry 2 větvičky K podávání: chléb bílý Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ossobuco s milánským risottem Suroviny telecí maso 4 plátky (ossobuco)mrkev 1 kuspetržel kořenová 1 kuscibule 1 kus (malá)česnek 2 stroužkyvíno bílé 150 mililitrůvývar hovězí 800 mililitrůrajčatový protlak 1 lžícemouka pšeničná hladká (na poprášení) Risotto: rýže 250 gramů (Arborio Carnaroli)šafrán 0,1 gramuvývar hovězí 1,2 litrucibule šalotka 1 kusvíno bílé 50 mililitrůmáslo 100 gramůsýr Parmezán 1 hrstsůlpepř Kategorie Telecí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PAELLA VALENCIANA Suroviny rýže 400 gramů (Arborio nebo Calasparra)kuřecí maso 4 kusy (stehenní řízky)klobása chorizo 150 gramůslanina anglická 100 gramůkrevety 16 kusů (čerstvé)paprika žlutá 1 kuscibule červená 2 kusyčesnek 4 stroužkyvíno bílé 150 mililitrů Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
ŽEBÍRKA BBQ Suroviny vepřové maso 2 kilogramy (žebírka)paprika zauzená 1 lžícecibule 1 lžička (granulovaná)sůlpepř Omáčka BBQ: cibule 1 kus (malá)česnek 2 stroužkykečup 6 lžiccukr třtinový 1 lžícepaprika zauzená 1 lžíceocet jablečný 1 lžíceworcesterská omáčka 2 lžičkyolej řepkový 2 lžíce (+ na zakápnutí)sůl Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pomalu pečená králičí stehna s hráškovým risottem Suroviny králičí maso 4 kusy (králičí stehna 4-8 ks)slanina anglická 4 plátky (4-8)česnek 10 stroužkůtymián 8 snítek (čerstvý)hořčice hrubozrnná 1 lžícerukola 125 gramůmrkev 125 gramůpetržel hladkolistá 1 hrstcitron 1 kus Risotto: rýže 250 gramů (Arborio)máslo 50 gramůcibule šalotka 1 kushrášek 250 gramůvývar kuřecí 1 litrvíno bílé 200 mililitrůsmetana na šlehání 200 mililitrů Kategorie Králík pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rybí karí s pak choi a smaženým pórkem Suroviny mořský vlk 500 gramůzelí 1 kus (Pak choi)pórek 1 kuskukuřičná krupice 1 lžícekoriandr (čerstvý k podávání)sůlcukr krupice (na poprášení)olej (rostlinný na opečení) Kari pasta: paprička chilli červená 6 kusů (Cayenne)cibule šalotka 400 gramůčesnek 30 gramůzázvor 30 gramů (galangal)citronová tráva 30 gramůkurkuma 25 gramů (čerstvá)kafírové listy (limetové čerstvé či sušené)koriandr 1 lžíce (mletý)pepř bílý 1/2 lžíce (mletý) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Toasty s krevetami a černým sezamem Suroviny krevety 300 gramůchléb toastový 8 plátkůzázvor 1/2 lžičky (strouhaný)jedlé kaštany 50 gramů (vodní kaštan)bílek 1 kusolej sezamový 1/2 lžičkyvíno rýžové 1/2 lžičkymoučka kukuřičná (škrob) 1 lžícesemínka sezamová (černá na posypání) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SEKANÁ I Suroviny mleté maso 600 gramů (hovězí)špenát baby 100 gramůrajčata sušená 4 kusysýr 80 gramů (balkánský)cibule 1 kus (větší)česnek 2 stroužkyrajčatová passata 5 lžichouska 40 gramůvejce 1 kus Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0