Recepty Maso

• Všechny (8261)
• Chuťovky a předkrmy (969)
• Maso (1893)
• Nápoje (283)
• Ovoce (101)
• Polévky (534)
• Přílohy (170)
• Saláty (374)
• Sladké (2613)
• Slané (1108)
• Zelenina (216)

---

• Drůbež (494)
• Hovězí maso (177)
• Jehněčí maso (55)
• Jiné maso (18)
• Králík (47)
• Mleté maso (116)
• Ryby a plody moře (456)
• Telecí maso (52)
• Uzené maso (38)
• Vepřové maso (338)
• Vnitřnosti (17)
• Zvěřina (41)

---

MOŘSKÝ VLK PEČENÝ V SOLI

Suroviny

• mořský vlk 1 kus (celý)
• citron 1 kus (malý)
• fenykl 1/2 kusu (malý)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl hrubá 4 kilogramy
• bílek 4 kusy

jogurtový dip:

• máta 1 hrst (čerstvá)
• jogurt bílý 200 gramů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

TUŇÁK V SEZAMOVÉ KRUSTĚ S MANGOVÝM SALÁTEM

Suroviny

• tuňák 4 kusy (steak)
• semínka sezamová 2 lžíce (bílá)
• semínka sezamová 6 lžic (černá)
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• sůl
• pepř

Salát:

• mango 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• rukola 2 hrsti
• olej olivový (na zakápnutí)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřové kotlety se šťouchanými brambory

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotlety s kostí)
• brambory 600 gramů
• hořčice dijonská 2 lžíce
• hořčice hrubozrnná 1 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máslo 3 lžíce
• olej řepkový 5 lžic

Kategorie

• Vepřová kotleta
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

ZELNÉ ZÁVITKY SE SMETANOVOU OMÁČKOU (KALDOLMAR MED GRÄDDSAS)

Suroviny

• zelí bílé 1 kus
• máslo 3 lžíce (+ na vymazání formy)
• cibule 1 kus
• mleté maso 300 gramů
• rýže kulatozrnná 150 gramů (uvařená)
• vejce 2 kusy
• med 2 lžíce (tekutý)
• sůl
• pepř bílý

Kaše:

• brambory 250 gramů (varný typ C)
• mrkev 250 gramů
• celer 250 gramů
• máslo 1 lžíce
• mléko 100 mililitrů (vlažné plnotučné)
• sůl
• pepř bílý

Omáčka:

• máslo 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• vývar zeleninový 200 mililitrů
• smetana na vaření 200 mililitrů (12%)
• sójová omáčka 1 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

LOSOSOVÝ NÁKYP S PŘEPUŠTĚNÝM MÁSLEM (LAXPUDDING MED SKIRAT SMÖR)

Suroviny

• brambory 500 gramů (uvařené)
• losos uzený 500 gramů
• mléko 200 mililitrů
• smetana na vaření 50 mililitrů (12%)
• máslo 150 gramů (+ na vymazání formy)
• cibule 1 kus
• kopr 1 svazek (čerstvý)
• vejce 4 kusy
• kaviár červený 1 lžička

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

NÁMOŘNICKÉ HOVĚZÍ (SJÖMANSBIFF)

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (krk nebo nízký roštěnec)
• pivo tmavé 250 mililitrů
• cibule 2 kusy
• pórek 1 kus
• sójová omáčka 2 lžíce
• vývar hovězí 100 mililitrů
• hřebíček 3 kusy
• bobkový list 3 kusy
• brambory 6 kusů (6-8 kusů)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

GRATINOVANÁ TRESKA S BRAMBOROVOU KAŠÍ (TORSKGRATÄNG MED POTATISMOS)

Suroviny

• treska 600 gramů (filet)
• chřest 400 gramů (zelený nebo bílý)
• sýr 200 gramů (zralý švédský Västerbotten, Gruyère nebo Čedar)
• kopr 3 snítky (čeerstvý)
• citron 4 plátky
• sůl
• pepř

Kaše:

• brambory 1 kilogram (varný typ C)
• máslo 2 lžíce (+ na vymazání formy)
• muškátový oříšek 1 špetka
• žloutek 2 kusy
• sůl
• pepř

Omáčka:

• olej 1 lžička (rostlinný)
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• rajčatový protlak 1 lžíce
• vývar rybí 200 mililitrů (nebo zeleninový)
• víno bílé 200 mililitrů
• smetana na vaření 300 mililitrů
• citronová kůra (z 1 citronu)
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

JEHNĚČÍ PO ALEXANDRIJSKU

Suroviny

• jehněčí maso 1,5 kilogramu (kýta)
• mrkev 3 kusy
• petržel kořenová 2 kusy
• celer 1 kus (malý)
• cibule 2 kusy (malá)
• koriandr 1 lžíce (mletý)
• skořice 1 lžíce (mletá)
• víno bílé 500 mililitrů
• olej (rostlinný na opečení)

Rýže:

• rýže basmati 500 gramů
• olej 4 lžíce
• rozinky 1 hrst
• ořechy lískové 1 hrst
• mandle 1 hrst (plátky)

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústřice pikantní

Suroviny

• ústřice 1 kus
• zázvor 1/4 lžičky (nastrouhaný)
• omáčka sriracha (pár kapek)
• limetka (na zakápnutí)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústřice luxusní japonská

Suroviny

• ústřice 1 kus
• zázvor (najemno nastrouhaný)
• cibulka jarní ( kousek, nakrájená na nudličky)
• sójová omáčka (pár kapek)
• ocet rýžový (pár kapek)
• kaviár lososový 1/2 lžičky

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústřice Mignonette

Suroviny

• ústřice 1 kus
• cibule šalotka 1/4 kusu
• ocet (červený několik kapek)
• citron (několik kapek)
• pepř (nahrubo mletý)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

KAPR V MANDLOVÉ STROUHANCE

Suroviny

• kapr 600 gramů (filet)
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• vejce 2 kusy
• mléko 100 mililitrů
• strouhanka 200 gramů
• mandle 50 gramů (plátky)
• šťáva citronová (ze 2 citronů)
• máslo (pár plátků)
• olej (rostlinný na smažení)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ÚSTŘICE GIN A TONIK

Suroviny

• ústřice 1 kus
• okurka salátová 2 plátky
• gin (pár kapek)
• tonik (pár kapek)
• šťáva citronová (pár kapek)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

KUŘECÍ SATAY

Suroviny

• drůbeží maso 500 gramů (kuřecí prsa)
• arašídové máslo 5 lžic
• vývar kuřecí 230 mililitrů
• med 2 lžíce
• sójová omáčka 3 lžíce
• rybí omáčka 2,5 lžíce
• omáčka 4 lžičky (Srirarcha)
• zázvor 3 lžičky (mletý)
• česnek 4 stroužky

K podávání:

• koriandr (čerstvý)
• limetka

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

BRAMBOROVÉ TAŠTIČKY PLNĚNÉ UZENÝM ŽEBREM

Suroviny

Těsto:

• brambory 500 gramů (upečené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 125 gramů
• moučka bramborová (škrob) 25 gramů
• sýr Parmezán 25 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus

Náplň:

• uzené maso 1 kilogram (žebra)
• mrkev 1 kus
• cibule 140 gramů
• celer 50 gramů
• tymián 2 snítky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máslo 2 lžíce
• bobkový list 1 kus
• nové koření 3 kuličky

Kategorie

• Uzené maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Máslová ryba

Suroviny

• ryba 800 gramů (filet z bělomasé ryby)
• máslo 6 lžic
• sušený česnek 1/4 lžičky
• kurkuma 3/4 lžičky (mletá)
• citron (na zakápnutí)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl 1/2 lžičky
• pepř 1/4 lžičky

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

DIVOČÁK S ANANASEM A PASTINÁKOVÝM PYRÉ

Suroviny

Divočák:

• maso z divočáka 800 gramů ( Windsor bok)
• cibule 80 gramů
• česnek 20 gramů
• paprička chilli červená 4 gramy (Piri Piri)
• šťáva pomerančová 200 mililitrů
• omáčka hoisin 8 lžic
• rybí omáčka 40 mililitrů
• zázvor 20 gramů (čerstvý)
• cukr třtinový 4 gramy

Topinambur:

• topinambury 200 gramů
• mléko 400 mililitrů
• tymián 8 gramů (čerstvý)
• máslo 40 gramů
• maldonská sůl
• olej (na opečení)
• máslo (na opečení)

Presovaný ananas:

• ananas 80 gramů
• cukr 8 gramů
• voda 80 mililitrů
• paprička chilli červená 8 plátků (Piri Piri)

Pastinákové pyré:

• pastinák 200 gramů
• mléko 200 mililitrů
• máslo 40 gramů
• tymián 8 gramů (čerstvý)
• olej lanýžový 12 mililitrů
• maldonská sůl

Rakytníkový gel:

• šťáva rakytníková 120 mililitrů
• marmeláda rakytníková 30 gramů
• kappa karagenan 4 gramy

Zvěřinový jus:

• marináda 200 mililitrů (z boku divočáka)
• omáčka demi-glace 200 mililitrů

Kategorie

• Jiné maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

MARINOVANÝ PSTRUH S AVOKÁDOVÝM KRÉMEM A GASPACHEM

Suroviny

Marinovaný pstruh:

• pstruh 400 gramů
• sůl 20 gramů
• cukr krystal 20 gramů
• kopr 20 gramů (čerstvý)
• pepř černý 8 gramů (celý)
• citronová kůra (ze 4 citronů)
• limetková kůra (ze 4 limetek)
• pomerančová kůra (ze 4 pomerančů)

Avokádový krém:

• avokádo 1 kus
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• koriandr 12 gramů (čerstvý)
• pepř bílý 1 gram (mletý)
• olej olivový 20 mililitrů
• sůl (maldonská)

Meloun Cantaloupe:

• meloun Cantaloupe 60 gramů
• šťáva limetková (z 1 limetky)

Gazpacho:

• rajčata 40 gramů
• okurka salátová 40 gramů
• paprika červená 40 gramů
• cibule červená 20 gramů
• šťáva rajčatová 100 mililitrů
• cukr moučkový 2 gramy
• pepř 1 gram (čerstvě mletý)
• bazalka 8 gramů (čerstvá)
• olej olivový 40 mililitrů

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ROSTBÍF SE ZAUZENOU DOMÁCÍ MAJONÉZOU

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (nízký roštěnec)
• žloutek 100 mililitrů
• olej 125 mililitrů (uzený)
• ocet vinný 10 mililitrů
• olej 150 mililitrů (rostlinný)
• cukr hnědý 20 gramů
• sůl
• pepř černý

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

DUŠENÉ HOVĚZÍ S PODZIMNÍ ZELENINOU

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (vyzrálé - krk)
• cibule 3 kusy
• česnek 2 stroužky
• dýně 1 kus (střední)
• mrkev 3 kusy
• brambory 3 kusy
• rajčatová passata
• víno červené 200 mililitrů
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Hovězí krk
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Svatomartinská husa

Suroviny

• husa 3,5 kilogramu
• kmín 2 lžíce
• rozmarýn 4 snítky (čerstvý)
• jablka 3 kusy
• hrušky 3 kusy
• česnek 4 stroužky
• likér Grand Marnier 40 mililitrů
• med (na potření)
• sůl

Kategorie

• Husa
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

HUSÍ STIFADO

Suroviny

• husa 3,5 kilogramu
• cibule šalotka 1 kilogram
• víno červené 100 mililitrů
• rajčatový protlak 2 lžíce
• bobkový list 2 kusy
• nové koření 4 kuličky
• pepř černý 6 kuliček
• skořice 1 kus (celá)
• muškátový oříšek 1 špetka

Kategorie

• Husa
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kuře tikka masala

Suroviny

Základ:

• cibule červená 700 gramů
• rajčata 280 gramů
• rajčatový protlak 130 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 8 gramů
• kmín římský 2 gramy
• kardamom 1 gram (zelený)
• kardamom 1 gram (černý)
• pískavice 1 gram
• kmín římský 2 gramy (mletý)

Kuře:

• kuřecí maso 250 gramů (prsa)
• jogurt bílý 30 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 3 gramy
• kari pasta 7 gramů (Tikka masala)
• kari pasta 7 gramů (Kasmiri)
• koření chilli 2,5 gramu

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Biryani s krevetami

Suroviny

• rýže 500 gramů (Basmati)
• krevety 500 gramů
• jogurt bílý 50 gramů
• cibule 150 gramů
• rajčata 50 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 100 gramů
• kmín římský 5 gramů (mletý)
• koriandr 5 gramů (mletý)
• kurkuma 5 gramů (mletá)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Králík s krémovou česnekovou omáčkou a pečeným česnekem

Suroviny

• krabí maso 4  (stehna 4-8 ks)
• olej olivový 6 lžic
• česnek 10 stroužků (+ 2 palice)
• vývar kuřecí 120 mililitrů
• víno bílé 100 mililitrů
• smetana na šlehání 80 mililitrů
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• paprika 1 špetka (mletá)
• sůl

Šťouchané brambory:

• brambory 600 gramů
• slanina anglická 150 gramů
• cibule 1 kus
• máslo 50 gramů
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl

Kategorie

• Králík
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Tuňákové špízy

Suroviny

• tuňák 1 kilogram (čerstvý)
• citron 2 kusy
• oregano 2 lžíce (čerstvé)
• kmín římský 1 lžička (drcený)
• koření chilli 1/4 lžičky
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SKVĚLÉ SARDINKY S CITRONOVOU SALSOU

Suroviny

Ryba:

• sardinka 1 kilogram
• mouka 150 gramů
• koření chilli 1/4 lžičky
• sušený česnek 1/2 lžičky
• olej řepkový (na smažení)

Salsa:

• citron 2 kusy
• cibule červená 2 kusy
• petržel hladkolistá
• máta 2 hrsti (čerstvá)
• olej olivový 100 mililitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Mořský vlk s broskovo-rajčatovou salsou

Suroviny

Ryba:

• mořský vlk 4 kusy (filet)
• šťáva citronová 2 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• paprika sladká 1/2 lžičky
• česnek 1 stroužek
• pepř
• sůl

Salsa:

• broskve 500 gramů
• rajčata 2 kusy (menší)
• cibulka jarní 2 kusy
• rukola 1 hrst
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• paprička chilli červená 1 kus
• med 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Výtečná pražma v papilotě

Suroviny

• pražma 4 kusy
• cuketa 2 kusy
• brambory 8 kusů (menší)
• cibule červená 1 kus
• olivy černé 20 kusů
• olej olivový (na zakápnutí)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ARROSTO DI CAPRIOLO AL PINO SRNČÍ KÝTA NA BOROVICI

Suroviny

• srnčí maso 1 kilogram (kýta)
• olej olivový 4 lžíce
• máslo 70 gramů
• celer řapíkatý 2 snítky
• mrkev 2 kusy (velké)
• bylinky 1 kus (bouqet garni - svazeček rozmarýnu, šalvěje, tymiánu a majoránky)
• muškátový oříšek 1 špetka
• skořice 1 špetka
• květy 3  (konce borovicové větvičky)

Marináda:

• víno červené 1 litr (silné)

Kategorie

• Zvěřina
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• Následující strana