Lehký rakouský bramborový salát Suroviny Na 6 porcí: brambory 1 kilogram (uvařené ve slupce)cibule červená 1 kus (velká) Zálivka: olej 2 lžíceocet vinný 4 lžíce (bílý)cukr 1 lžičkasůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Karotkové bramboráčky Suroviny brambory 500 gramů (nahrubo nastrouhané)šťáva citronová 1 lžíce (čerstvá)mrkev 250 gramů (nahrubo nastrouhaná)vejce 2 kusy (velká)mouka pšeničná hladká 2 lžíceolej (na smažení)jogurt bílý (k podávání)sůlpepř Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chlebíček se zázvorem Suroviny Chlebíček: jablka 1 kusmrkev 1 kuszázvor (asi 5cm )zázvor kandovaný 100 gramůmouka 400 gramůmouka pšeničná hladká 200 gramůkakao 2 lžícecukr třtinový 300 gramůskořice 2 lžičky K podávání: džem rybízovýsmetana na šlehání (ušlehaná) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborové noky Suroviny brambory 1 kilogram (uvařené, neoloupané varný typ C)vejce 3 kusy (velká ušlehaná)mouka pšeničná hladká 300 gramů (přesné množství záleží na konkrétním druhu brambor)sůl Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Základní bramborové těsto Suroviny brambory 750 gramů (oloupaných, den předem ve slupce uvařených brambor )vejce 1 kusžloutek 1 kusmouka pšeničná hrubá 150 gramůdětská krupice 100 gramůmoučka bramborová (škrob) 2 lžícesůl 1 špetka Kategorie Bramborové knedlíky pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Karlovarský knedlík Suroviny rohlík 10 kusů (nebo housky, starší)vejce 3 kusymáslo 50 gramůmléko 350 mililitrůmouka 70 gramů (hrubé)petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrstmuškátový květsůl Kategorie Karlovarské knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Indická citronová rýže Suroviny olej kokosový 2 lžícesemínka 1/2 lžičky (hořčičná)kurkuma 1/2 lžičkylimetková kůra 1 kus (nebo 2 listy kaffirové limety )skořice 1 kus (svitek)paprika chilli 1/2 lžičky (drcené malá)zázvor 1/2 lžičky (čerstvý nastrouhaný)cibule šalotka 2 kusyrýže 2,5 šálku (vařená) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Citronová bageta Suroviny brambory 150 gramůmouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na poprášení )sůl mořská 15 gramůcitronová kůra 2 kusydroždí sušené 10 gramůolej olivový 4 lžíce (s citronovou příchutí)pistácie 1 hrst (vyloupané) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Citronové máslo Suroviny žloutek 4 kusyšťáva citronová 70 mililitrů (čerstvá)cukr krupice 70 gramů (přírodní)máslo 50 gramů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čočka nakyselo s párkem Suroviny čočka zelená 300 gramůsádlo 2 lžícecibule 1 kus (střední)mouka 1 lžícekoření 1 svazek (+bylinky)šťáva citronovápárek debrecínský 4 kusyokurka nakládačka 4 kusytymián 4 snítky (na ozdobu ) Kategorie Luštěniny pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Čočkové karbanátky v pita chlebu Suroviny houska 2 kusy (včerejší)máslo 1 lžícecibule 1 kus (menší)čočka zelená 300 gramů (uvařená)slanina 50 gramůčesnek 2 stroužkyvejce 2 kusymouka pšeničná polohrubá 2 lžíceolej 4 lžíce Zálivka: okurka salátová 1/2 kusujogurt 400 gramů (bílý smetanový)olej olivový 1 lžícekopr 1/2 svazkuchléb pita 4 kusysalát ledový 1 kusfeferony 1 kuspepřsůl Kategorie Luštěniny Hodnotilo: 0
Čočka v zapékacích mističkách Suroviny čočka 100 gramů (malá tmavě zelená Puy)česnek 1 stroužekrozmarýn 5 snítekjátra 200 gramů (drůbeží)olej 1 lžícecibule 1 kus (střední)sádlo 2 lžíce (kachní)víno bílé 100 mililitrů (suché)smetana na vaření 100 mililitrů Kategorie Luštěniny Hodnotilo: 0
Zapečené brambory s Chorizem Suroviny brambory 1 kilogrammáslo 3 lžícesýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)klobása chorizo 100 gramů (nebo salám)mléko 300 mililitrůsmetana na vaření 200 mililitrůpetržel hladkolistá 1/2 svazkupepř (čerstvě drcený)sůl Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Bílý toastový chléb Suroviny mouka pšeničná hladká 560 gramů (extra hladká)sůl 10 gramůolej řepkový 20 mililitrůdroždí sušené 7 gramůcukr třtinový 1 špetka (hnědý)voda 300 mililitrů (vlažná) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rustikální bageta Suroviny brambory 50 gramů (uvařené a nastrouhané)mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na poprášení )sůl 15 gramůdroždí sušené 7 gramůolej olivový 4 lžícevoda 225 mililitrů (vlažná) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Tmavý toastový chléb Suroviny mouka celozrnná 560 gramů (celozrnná jemně mletá pšeničná mouka + na vysypání formy )sůl 10 gramůmáslo 20 gramů (rozpuštěného másla + 10 g na potření )droždí sušené 7 gramůcukr moučkový 1 špetka Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Škvarkové placky Suroviny škvarky 150 gramůmouka pšeničná hladká 250 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kusdroždí 1/4 kostkymléko 100 mililitrůsůl Kategorie Přílohy pro děti Hodnotilo: 0
Tymiánová čočka s uzeným a vejci Suroviny sádlo 3 lžícecibule 1 kusčočka 500 gramůtymián 1 lžičkaocet 2 lžíce (nebo citronové šťávy)cukr krupice 2 lžícesmetana 200 mililitrůmouka pšeničná hladká 2 lžíceuzené maso (vařené nebo pečené) Kategorie Luštěniny pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Růžičková kapusta s kaštany Suroviny kapusta růžičková 500 gramůslanina anglická 150 gramůjedlé kaštany 150 gramůvíno portské 50 mililitrůmáslo 1 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstsůlpepř Kategorie Přílohy pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Bramborová drobenka Micluns či Maluns Suroviny brambory 1 kilogram (den předem uvařené ve slupce)mouka pšeničná hladká 200 gramůolej arašídový 100 mililitrůmáslo 50 gramůjablečné pyré (nebo nakládané brusinky)sýr (švýcarský k podávání)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Plněné brambory houbami Suroviny houby 200 gramůcibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)olej olivovýbrambory 8 kusů (velké a uvařené ve slupce)sýr s bílou plísní 1 kus (Camembert, nebo jiný sýr tohoto typu)rozmarýn 1 snítka (čerstvý)česnek 10 stroužkůsůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Plněné brambory s houbami Suroviny houby 200 gramůcibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)olej olivovýbrambory 8 kusů (velké a uvařené ve slupce)sýr s bílou plísní 1 kus (Camembert, nebo jiný sýr tohoto typu)rozmarýn 1 snítka (čerstvý)česnek 10 stroužkůsůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pečené brambory v popelu Suroviny Brambory: brambory 1 kilogram (středně velkých) Bylinkové máslo: máslo 100 gramůčesnek 1 stroužek (prolisovaný)tvaroh 200 gramů (plnotučný)cibulka jarní 1,5 kususůl (dle potřeby)cukr (trocha) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jihočeské houbové knedlíky Suroviny houby 2 hrnky (nakrájene)máslo 1 lžícemáslo 50 gramů (máslo do těsta)mouka 1,5 hrnku (hrubá nebo polohrubá)vejce 1 kusmléko 1,5 hrnku (nebo sodovky)rohlík 6 kusů (starších, nakrájených na kostičky)česnek 6 stroužkůsůl (dle chuti) Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hrnkové knedlíky Suroviny rohlík 4 kusy (z předchozího dne)petržel hladkolistá 1 hrstsmetana na šlehání 200 mililitrůmáslo 1 lžička (+na vymazání formiček)vejce 4 kusysůl (dle chuti)pepř (dle chuti)muškátový oříšek (dle chuti) Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tamarindové pyré Suroviny ovoce (tamarindové lusky (exotické), 220g)voda 2 šálkycukr (podle chuti) Kategorie Přílohy Hodnotilo: 0
Lokše podle gurmánky Suroviny brambory 1 kilogram (uvařené)mouka pšeničná hladká 300 gramůsádlo (husí nebo vepřové na omaštění)sůl Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Kynuté houskové knedlíky Suroviny droždí 16 gramů (čerstvé)cukr krupice 1 lžícemléko 250 mililitrů (250-350 mililitr)mouka pšeničná hrubá 500 gramůsůl 1,5 lžičkyžloutek 2 kusyrohlík 2 kusy (starší) Kategorie Kynuté knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborové knedlíky Suroviny brambory 1 kilogrammouka pšeničná hrubá 300 gramůvejce 3 kusysůl 1 lžičkamáslo 3 lžíce Kategorie Bramborové knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bílé zelí Suroviny zelí bílé 500 gramů (hlávkové nebo kysané)cibule 2 kusysádlo 1 lžícecukr krupice 2 lžícekmín 1,5 lžícesůlpepřocetcukr (na dochucení) Kategorie Zelí pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0