Suroviny

• brusinky 500 gramů (kompotované)
• cukr 100 gramů
• smetana na šlehání 4,5 decilitru
• bílek 4 kusy
• ananas 80 gramů
• želatina 2 lžičky (v prášku)

Suroviny

• bílek 3 kusy
• cukr moučkový 4 lžíce
• ořechy vlašské 2 lžíce (mleté)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• olej (na vymazání formiček)
• maliny 1 miska
• máta 2 snítky (čerstvá)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• broskve 800 gramů (kompotované)
• pomeranče 1 kus (nejlépe chemicky neošetřený)
• jogurt bílý 100 gramů (nízkotučný)
• bílek 2 kusy (malé)
• želatina 20 gramů (prášková)

Suroviny

• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 75 gramů
• cukr moučkový 75 gramů
• šťáva citronová 1/2 lžičky
• moučka kokosová 220 gramů
• čokoláda na vaření 100 gramů

Suroviny

Na korpus:

• vejce 12 kusů
• cukr krupice 360 gramů
• olej 1 decilitr
• mouka pšeničná hladká 300 gramů

Na krém:

• cukr 1 kilogram
• med 200 gramů
• smetana 5 decilitrů (horká)
• sůl 1 špetka
• máslo 800 gramů (změklé)

Na potažení:

• potahovací hmota 1,5 kilogramu (bílá)
• potravinářské barvivo (růžové)

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 200 gramů

Suroviny

• bílek 4 kusy
• cukr 150 gramů
• mandle 200 gramů (mleté)

Suroviny

• máslo 250 gramů
• vejce 6 kusů
• cukr krystal 250 gramů
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• ovoce sušené 200 gramů (nasekané)
• tuk (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• potravinářské barvivo

Na ozdobení:

• bílek 4 kusy
• cukr 200 gramů (nebo i více)

Suroviny

• bílek 100 gramů (3 - 4 bílky)
• cukr 200 gramů
• voda 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• moučka mandlová 150 gramů

Na náplň:

• smetana 3 decilitry
• máslo 70 gramů
• med 30 gramů
• čokoláda 300 gramů (kvalitní)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• mandle 30 gramů (jemně mleté)
• kakao 50 gramů
• máslo 140 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• tuk (na vymazání košíčků)
• višně kandované (na ozdobení)

Na čokoládovou pěnu:

• čokoláda 200 gramů (kvalitní)
• bílek 3 kusy
• cukr 50 gramů
• voda 1 lžíce
• brandy 2 lžíce
• smetana na šlehání 1 decilitr

Suroviny

• cukr krupice 300 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• bílek 6 kusů
• ořechy lískové 100 gramů (mleté)
• ořechy lískové 1 hrst (nahrubo nasekané)
• máslo 250 gramů

Na krém:

• cukr krupice 100 gramů
• mléko 300 mililitrů
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• čokoláda na vaření 100 gramů

Suroviny

• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 90 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• moučka škrobová 1/2 lžičky
• zázvor kandovaný 1 balíček
• smetana na šlehání 400 mililitrů
• sirup zázvorový 2 lžíce
• cukr 2 lžíce

Suroviny

• cukr krupice 210 gramů
• bílek 3 kusy
• šťáva citronová 6 kapek
• piškoty 1 balení (podle potřeby)
• čokoláda na vaření 1 kus

Suroviny

Na korpus:

• bílek 4 kusy
• cukr krupice 225 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce

Na náplň:

• smetana na šlehání 4 decilitry
• jahody 200 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 125 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• žloutek 1 kus
• rum 1 lžíce
• šťáva pomerančová 2 lžíce
• mouka (na vál)
• cukr moučkový (na obalení)

Na náplň:

• ořechy lískové 100 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• bílek 1 kus
• šťáva pomerančová 2 lžíce
• rozinky 40 gramů (nasekané, nebo kandovaná pomerančová kůra)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 420 gramů
• máslo 280 gramů
• cukr 140 gramů
• žloutek 2 kusy
• citronová kůra
• mouka (na vál)

Na horní vrstvu:

• cukr moučkový 500 gramů
• bílek 2 kusy
• ořechy vlašské 80 gramů (mleté)
• máslo 40 gramů
• rum 3 lžíce
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

Na perník:

• cukr krystal 80 gramů
• vejce 2 kusy
• brambory 250 gramů (nové)
• pomeranče 1 kus
• citron 1 kus (střední)
• kypřící prášek do perníku 2,5 gramu
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce
• kakao 1 lžíce
• mléko 425 mililitrů (čerstvé plnotučné)

Na griliáš:

• cukr krystal 250 gramů
• voda 4 lžíce
• ořechy vlašské 250 gramů
• bílek 1 kus

Suroviny

• cukr 100 gramů
• bílek 120 gramů
• ořechy 60 gramů (pražené, mleté)
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• cukr moučkový (na poprášení)
• čokoládová poleva tmavá 150 gramů (na ozdobení)

Na náplň:

• smetana na šlehání 3,5 decilitru
• cukr moučkový 100 gramů
• ořechy 60 gramů (mleté)
• likér ořechový 2 lžíce

Suroviny

Na kokosové pusinky:

• bílek 3 kusy
• cukr krystal 3/4 hrnku
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• ocet 1 lžička
• kokos 1/2 hrnku (strouhaný)

Na hrušky:

• hrušky 4 kusy
• amaretto 1/4 hrnku (nebo trochu více)
• cukr hnědý 1/4 hrnku
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 4 kusy
• badyán 1 kus

Na omáčku:

• čokoláda 1 kus (kokosová Lindt Excellence)
• smetana na šlehání 1 decilitr

Na dokončení:

• smetana na šlehání 1 kelímek (ušlehaná)
• kokos (strouhaný)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 270 gramů
• cukr moučkový 20 gramů
• citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)
• máslo 110 gramů
• voda 2 lžíce (studená)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• máslo (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)

Na náplň:

• cukr moučkový 220 gramů
• moučka škrobová 4 lžičky
• šťáva citronová 1,5 decilitru
• vejce 4 kusy (velká)
• citronová kůra 1 lžíce (nastrouhaná)

Na sníh:

• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 110 gramů

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 600 gramů
• cukr moučkový 210 gramů
• jedlá soda 1,5 lžičky
• koření perníkové 3 lžičky (mleté)
• kakao 2 lžíce
• máslo 75 gramů (rozpuštěné)
• vejce 3 kusy
• med 3 lžíce

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 180 gramů (dvakrát prosátý)
• šťáva citronová (několik kapek)
• potravinářské barvivo (růžové)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• želatina 1 plátek
• bonbony (barevné - kulaté tvrdé nebo želatinové, marshmallow...)
• cukrářské zdobení (perličky, cukrová srdíčka, vločky...)

Suroviny

Na korpus:

• sušenky kakaové 400 gramů (nebo čokoládové - neplněné)
• máslo 150 gramů (rozpuštěné)

Na arašídový karamel:

• cukr krupice 315 gramů
• voda 1,85 decilitru
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• arašídy 120 gramů (slané, pražené, nasekané nahrubo)

Na náplň:

• máslo 5 gramů
• čokoláda hořká 260 gramů (kvalitní)
• sýr krémový 375 gramů (Philadelphia, nebo Lučina, či Buko)
• cukr krupice 100 gramů
• smetana na šlehání 3,1 decilitru
• ztužovač šlehačky 0,7 balíčku (2/3 sáčku)
• čokoláda bílá 150 gramů
• voda 1,5 lžíce (horká)
• želatina 3 lžíce (prášková)

Na sněhové špičky:

• cukr krupice 315 gramů
• voda 2/3 decilitru
• bílek 4 kusy
• sůl 1 špetka

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• droždí 5 gramů
• cukr moučkový 25 gramů
• mléko 1/3 decilitru (vlažné, může být až 0,5 dl)
• sůl 1 špetka
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• máslo 60 gramů
• sádlo 50 gramů
• žloutek 1 kus

Na náplň:

• mléko 0,8 decilitru
• cukr 120 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 280 gramů (mleté)
• skořice 1 lžička (mletá)
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče, nastrouhaná)
• zázvor kandovaný
• rozinky

Na potření:

• žloutek 2 kusy
• bílek 1 kus

Suroviny

• bílek 3 kusy
• cukr 250 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• skořice 1 lžíce (mletá)
• ořechy lískové 350 gramů (mleté, nebo směs lískových oříšků a mandlí)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• máslo 60 gramů (změklé)
• žloutek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Na polevu:

• cukr moučkový 100 gramů
• bílek 1 kus (malý)
• šťáva citronová (několik kapek)
• potravinářské barvivo (červené)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• čokoláda bílá (na slepení)
• cukrářské zdobení (barevné, na naplnění, např. srdíčka, hvězdičky, sněhové vločky, kuličky...)

Suroviny

• hovězí maso 200 gramů (kližka)
• celer řapíkatý 2 kusy (2 řapíky)
• mrkev karotka 2 kusy
• cibule 1 kus
• cibulka jarní 1 kus
• česnek 3 stroužky
• hřebíček 8 kusů
• pepř černý 1 lžička (celý)
• sůl

Na koblížky:

• brambory 50 gramů (vařené, prolisované)
• mouka pšeničná hladká 20 gramů
• bílek 1 kus
• mléko 1/3 decilitru
• máslo pomazánkové 1 lžička
• hřebíček 1 špetka (mletý)
• olej (na smažení)

Suroviny

• bílek 3 kusy (velký)
• cukr 190 gramů
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• sůl 1 špetka
• šťáva citronová 1/2 lžičky
• pomerančová kůra 1 lžička (jemně nastrouhaná)
• potravinářské barvivo (gelové, oranžové)

Suroviny

Na hrušky:

• hrušky 4 kusy (malé)
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• vanilkový lusk 1 kus
• víno červené 3,5 decilitru
• cukr krystal 110 gramů
• skořice 1 kus
• bobkový list 1 kus
• pomeranče 1/2 kusu (šťáva a kůra)

Na pusinky:

• bílek 3 kusy
• cukr krystal 140 gramů
• šťáva citronová 1 lžička
• cukr moučkový 2 lžičky

Kromě toho:

• jogurt bílý 250 gramů (řeckého typu)
• cukr hnědý (podle chuti)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 70 gramů
• cukr hnědý 90 gramů
• vejce 3 kusy (velká)
• čokoláda hořká 150 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička
• rum 1 lžička (lze vynechat)
• sůl 1 špetka

Na oříškový sníh:

• ořechy lískové 80 gramů (nasekané nahrubo)
• čokoláda hořká 50 gramů (nasekaná nahrubo)
• bílek 2 kusy (velký)
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• šťáva citronová 1/4 lžičky
• cukr krystal 110 gramů

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání formy)

Suroviny

• bílek 1/2 hrnku
• šťáva citronová 1/4 lžičky
• sůl 1/4 lžičky
• vanilkový extrakt 1 lžička
• cukr krystal 1 hrnek
• kakao 1 lžíce (holandského typu)
• čokoláda hořká 115 gramů

Suroviny

Na srdce:

• bílek 2 kusy
• cukr krystal 100 gramů

Kromě toho:

• jahody 200 gramů
• likér 2 lžíce (jahodový)
• cukr moučkový 2 lžíce
• smetana na šlehání 1,25 decilitru
• vanilkový extrakt 1/2 lžičky
• čokoláda (hoblinky)