Banány s ricottou a čokoládou Suroviny sýr Ricotta 250 gramůbanány 4 kusy (rozpůlené pevné banány )banány 1 kus (na vrcholu zralosti)cukr třtinový 3 lžícerum 3 lžičky (kvalitní ne tuzemák)máslo (na vymazání)máslo 8 plátků (tenké)kakaočokoláda hořká 100 gramů (nastrouhaná s vysokým obsahem kakaa) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bleskové ovocné knedlíky Suroviny meruňky 20 kusůtvaroh měkký 500 gramů (balený v papíru)mouka pšeničná hrubá 8 lžicstrouhanka 4 lžícevejce 1 kus (velké)sůlčokoláda hořká (nastrouhaná, na posypání) Na omáčku: meruňky 300 gramůcukr 2 lžíce (nebo více, podle potřeby)vodka 1 decilitr Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Čokoládovo–marcipánové košíčky Suroviny marcipán 170 gramů (nejlépe na pečení)bílek 150 gramůcukr 110 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůčokoláda hořká 60 gramůořechy 50 gramů (mleté)máslo 50 gramůvejce 1 kussmetana na šlehání 10 gramů Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Oříškovo-čokoládový koláč Suroviny cukr krupice 200 gramůvejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť)vanilkový extrakt 2 lžičkymouka pšeničná hladká 60 gramůořechy lískové 60 gramů (namleté)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkakakao 40 gramů (kvalitní)máslo 200 gramůčokoláda hořká 200 gramů (kvalitní) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Dvoubarevný čokoládový dort Suroviny Na tmavou hmotu: smetana na šlehání 150 gramůmáslo 140 gramůcukr moučkový 120 gramůčokoláda hořká 100 gramůžloutek 4 kusykakao 50 gramůolej (na vymazání formy) Na světlou hmotu: čokoláda bílá 300 gramůmáslo 100 gramůcukr moučkový 85 gramůsmetana na šlehání 85 gramůžloutek 3 kusyželatina 3/4 lžičky (v prášku) Na ozdobení: čokoládová poleva tmavá 100 gramůčokoládová poleva bílá (trochu)ovoce drobné Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Brownies Suroviny cukr krupice 550 gramůmouka pšeničná hladká 300 gramůčokoláda hořká 250 gramů (kvalitní)máslo 250 gramůvejce 8 kusůcukr třtinový 130 gramůořechy vlašské 130 gramů (nasekané)kypřící prášek do pečiva 1 balíčeksůl 1 špetka Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Steak s čokoládovou omáčkou Suroviny olej olivový 3 lžícemáslo 1 lžícecibule 1 kuscukr hnědý 1 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kustymián 1 snítkamouka 3 lžícevíno červené 50 mililitrů Kategorie Hovězí maso Hodnotilo: 1
Sicilské cannoli Suroviny Trubičky: mouka pšeničná hladká 250 gramůcukr krystal 30 gramůMarsala 125 mililitrůkakao 1 lžičkaskořiceolej slunečnicový 42 gramůocet vinný 1 lžíce (bílý)bílek 1 kussůl Krém: sýr Ricotta 600 gramůcukr moučkový 100 gramůskořicevanilkový lusk 1 kusčokoláda hořká 30 gramůpomerančová kůra kandovaná 10 gramůořechy pistáciové 20 gramů (nesolené) Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jablečné muffiny Suroviny vejce 2 kusycukr 80 gramůcukr vanilkový 1 balíčekjogurt bílý 30 gramůmouka pšeničná hladká 80 gramůkakao 20 gramů (hořké)čokoláda hořká 20 gramů (nasekaná)olej slunečnicový 80 gramůdroždí sušené 10 gramů ((1 sáček)) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Veganská čokoládová pěna Suroviny cizrna 100 mililitrů (pouze nálev z plechovky cizrny)čokoláda hořká 200 gramů (min. 70% čokolády)cukr moučkový 100 gramůmaliny (na ozdobu)borůvky (na ozdobu)čokoláda (hobliny k podávání) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pusinkové žampiony Suroviny bílek 1/2 hrnkušťáva citronová 1/4 lžičkysůl 1/4 lžičkyvanilkový extrakt 1 lžičkacukr krystal 1 hrnekkakao 1 lžíce (holandského typu)čokoláda hořká 115 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Včelí úly Suroviny piškoty 180 gramů (drcené)cukr moučkový 120 gramůmáslo 60 gramůčokoláda hořká 30 gramů (nebo čokoládová poleva)kakao 20 gramůrum 3 lžícemléko (podle potřeby)cukr moučkový (na vysypání formiček)piškoty 20 kusů (dětské, na dokončení) Na náplň: máslo 80 gramůcukr 50 gramůžloutek 1 kusrum 2 lžícemléko zahuštěné (kondenzované) 1 lžíce Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány Hodnotilo: 1
Moka pěna z marshmallow Suroviny marshmallow 115 gramůkáva 6 lžic (horká)čokoláda hořká 100 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůvanilkový extrakt 1/2 lžičkyčokoláda hořká 2 lžícesmetana na šlehání 4 lžícekoláč 1 kus (čokoládový muffin)cukr moučkový (na poprášení) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dia ovocný chlebíček Suroviny droždí 30 gramůmléko 300 mililitrů (nízkotučné)sirup 90 gramů (dia, nebo 60 g sorbitu)křížaly 100 gramůovoce sušené 100 gramů (meruňky, brusinky - neslazené)ořechy vlašské 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 400 gramůdětská krupice 30 gramůšťáva citronová 1 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Čokoládové lanýže s vanilkou Suroviny čokoláda hořká 200 gramůsmetana na šlehání 150 mililitrůcukr hnědý 50 gramůvanilka 1 dílek (kousek vanilkového lusku)kakao 50 gramůmáslo 50 gramůcitronová kůra 1 lžičkavanilka 1/4 lžičky (dužina z lusku)likér Griotka 20 mililitrů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládovo-ořechový pohár Suroviny nutella 400 gramů (nebo podobná lískooříšková čokoládová pomazánka)čokoláda hořká 100 gramůmléko 3 decilitrysmetana na šlehání 2/3 decilitrumoučka kukuřičná (škrob) 50 gramů (maizena)žloutek 2 kusylikér 0,4 decilitru (oříškový)cukr třtinový 2 lžícepistácie 40 gramů (loupané, nesolené, na posypání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kremrole s vaječným likérem Suroviny listové těsto 500 gramůmouka pšeničná hladká (na vál)žloutek 2 kusy (na potření)čokoláda hořká 50 gramů (na ozdobení) Na krém: máslo 250 gramůmléko 5 decilitrůcukr krupice 60 gramůpudinkový prášek 1 balíček (vanilkový)vaječný koňak (na ochucení) Kategorie Listové těsto Hodnotilo: 1
Čokoládový dort se šlehačkou Suroviny piškotový korpus 1 kus (tmavý)smetana na šlehání 250 gramůčokoláda mléčná 125 gramůčokoláda hořká 125 gramůcukr vanilkový 3 balíčkymléko 2,5 decilitrupudinkový prášek 20 gramů (s čokoládovou, vanilkovou nebo mandlovou příchutí)sirup cukrový 0,8 decilitrulikér (čokoládový nebo jiný, na pokapání korpusu, pro děti sirup) Na ozdobení: smetana na šlehání 2 decilitrymandle 60 gramů (pražené, nasekané)čokoláda (hoblinky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Baci perugina čokoládové bonbony s lískovým oříškem Suroviny ořechy lískové 50 gramů (+14 kusů na ozdobu)čokoláda mléčná 60 gramů (50%)máslo 10 gramůnutella 50 gramůčokoláda hořká 100 gramů (60%) Kategorie Sladké pro děti Hodnotilo: 0
Jahody v bílé a tmavé čokoládě Suroviny jahody 250 gramůčokoláda hořká 100 gramů (kvalitní)čokoláda bílá 100 gramů (kvalitní) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mandlová roláda Suroviny vejce 2 kusycukr 90 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 30 gramů (maizena)mandle 20 gramůmáslo 1 lžíce (rozpuštěné )voda 1 lžícesůlmandle 60 gramů ( lehce opražené, na obalení) Na krém: máslo 100 gramů ( změklé)mléko 3,5 decilitrumléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1,5 decilitručokoláda hořká 50 gramůmouka pšeničná polohrubá 30 gramůžloutek 1 kuskáva 2 lžíce (instantní)whisky 2/3 decilitrusůl Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kokosové tyčinky Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 200 gramůcukr moučkový 100 gramůčokoláda hořká 100 gramůkokos 60 gramů (strouhaný)vejce 1 kusmarmeláda 50 gramů (jahodová)cukr vanilkový 1 balíčekmouka pšeničná hladká (na vál) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
KOŠÍČKY S ČOKOLÁDOU ALIAS OŘECHY Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 150 gramů (změklé + na vymazání formiček)cukr moučkový 120 gramůořechy vlašské 50 gramů (mleté)bílek 1 kus Ganache: čokoláda hořká 200 gramůsmetana na šlehání 140 mililitrůmáslo 30 gramůořechy vlašské (na ozdobu)mandle (na ozdobu) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0