Suroviny

• máslo 120 gramů
• cukr moučkový 150 gramů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 70 gramů
• mouka pšeničná hrubá 70 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• džem (ovocný, na potření)
• ovoce
• dortové želé čiré 2 balíčky

Suroviny

• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1/2 plechovky (Salko)
• moučka kokosová 120 gramů (+ na obalení)
• cukr vanilkový 1 balíček
• mandle 60 gramů

Suroviny

Na těsto:

• čokoláda hořká 90 gramů
• med 1/2 decilitru
• máslo 120 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• kakao 50 gramů
• mléko 1,5 decilitru

Na krém:

• sýr krémový 500 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 115 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Na ozdobení:

• potahovací hmota 700 gramů (bílá, např. fondant, může být i marcipán)
• potravinářské barvivo (oranžové a zelené)
• banány 1 kus
• čokoládová poleva tmavá

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• cukr moučkový (na vál)

Suroviny

Na těsto:

• dýně 250 gramů (dužnina)
• voda 4 lžíce
• Hera 250 gramů
• cukr 175 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky
• rum 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• skořice 1/4 lžičky (mletá)
• vejce 3 kusy

Na krém:

• sýr krémový 250 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 110 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkové aroma (několik kapek)
• potravinářské barvivo (oranžové)

Na ozdobení:

• cukrářské zdobení
• marcipán (malé dýně - viz naše rada)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 130 gramů
• žloutek 1 kus
• smetana na šlehání 1 lžíce (33%, vychlazená)
• brandy 1 lžíce (nebo koňak)

Na náplň:

• jablka 100 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• pomerančová kůra kandovaná 50 gramů (lze ji nahradit sušeným ovocem)
• rozinky 150 gramů (sultánky)
• brusinky 50 gramů (sušené)
• ovoce lesní 100 gramů (mražené)
• banány 1 kus
• citronová kůra (nastrouhaná, z 1 bio citronu)
• cukr třtinový 100 gramů
• máslo 1 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• tuk (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• jablka 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr krupice 1/2 hrnku
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 3/4 hrnku (mleté)
• máslo 125 gramů
• mléko (podle potřeby)

Na krém:

• sýr krémový 125 gramů (Lučina)
• smetana zakysaná 90 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• smetana na šlehání 0,9 decilitru
• potravinářské barvivo (nejlépe gelové)

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formiček)
• slané tyčinky (tenké)
• želatinové bonbony (zelené, například kyselé rybičky)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 5 kusů
• cukr krupice 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• kakao 20 gramů
• voda 1/2 decilitru
• olej 1/2 decilitru

Na čokoládový krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček (40g)
• mléko 3 decilitry
• cukr krupice 100 gramů
• čokoláda na vaření 200 gramů
• smetana na šlehání 200 gramů

Na žlutý krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček (40g)
• mléko 3 decilitry
• cukr krupice 70 gramů
• smetana na šlehání 2 decilitry
• potravinářské barvivo (žluté)

Na ozdobení:

• mandlové plátky 2 lžíce
• čokopiškoty 2 kusy
• bonbony 2 kusy (lékořicové, kulaté, žluté)
• marcipán (oranžový, kousek)

Kromě toho:

• cukr moučkový (na obalení koleček těsta)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• cukr moučkový 70 gramů
• máslo 150 gramů
• kakao 20 gramů
• ořechy 40 gramů (jemně nastrouhané nebo mleté)
• citronová kůra 1 špetka (jemně nastrouhaná)
• skořice 1 špetka
• vanilka 1 špetka (dřeně z vanilkového lusku nebo několik kapek vanilkového aroma)

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá
• čokoládová poleva bílá
• cukrářské zdobení (malé stříbrné perličky nebo cukrové vločky)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• marmeláda (malinová, na slepení)

Suroviny

Na kakaovou hmotu:

• tuk 80 gramů (pokrmový)
• cukr moučkový 80 gramů
• kakao 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžíce
• ořechy lískové 50 gramů (mleté)
• mléko 1 lžíce

Kromě toho:

• cukr moučkový (na posypání válu)
• čokoláda bílá (na obalení)
• kokos (strouhaný, na obalení)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (mleté)
• máslo 200 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus

Na náplň:

• máslo 125 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (strouhané)
• rum 3 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• cukr moučkový 250 gramů
• máslo 240 gramů
• vejce 6 kusů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• kakao 2 lžíce (holandského typu)

Na krém:

• máslo 150 gramů (změklé)
• cukr krupice 70 gramů
• likér 5 lžic (váš oblíbený)
• kakao 2 lžíce (holandského typu)

Na ozdobení:

• čokoláda 100 gramů (60%)
• rostlinný tuk 70 gramů
• voda 5 lžic
• čokoláda bílá 100 gramů
• kokos (strouhaný, na obalení)

Kromě toho:

• máslo (na vymazání plechu)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání plechu)

Suroviny

• žloutek 3 kusy
• vejce 1 kus
• cukr moučkový 180 gramů
• vanilkové aroma 1 lžička
• mouka pšeničná hrubá 1 lžíce
• olej (na vymazání formiček)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 270 gramů
• cukr moučkový 20 gramů
• citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)
• máslo 110 gramů
• voda 2 lžíce (studená)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• máslo (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)

Na náplň:

• cukr moučkový 220 gramů
• moučka škrobová 4 lžičky
• šťáva citronová 1,5 decilitru
• vejce 4 kusy (velká)
• citronová kůra 1 lžíce (nastrouhaná)

Na sníh:

• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 110 gramů

Suroviny

Na těsto:

• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 150 gramů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 175 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• kakao 2 lžíce (holandského typu + na posypání koláče)
• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Na náplň:

• hrušky 8 decilitrů (kompotované, i s nálevem)
• víno bílé 2,5 decilitru
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 5 kusů
• želatina 4 plátky

Suroviny

Na těsto:

• droždí 20 gramů
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• sůl
• cukr moučkový 20 gramů
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• mouka pšeničná hrubá (na vál a posypání)

Na posypání a přelití:

• mák 80 gramů (mletý)
• cukr moučkový 60 gramů
• máslo 80 gramů
• mléko 1 decilitr
• med 50 gramů

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 600 gramů
• cukr moučkový 210 gramů
• jedlá soda 1,5 lžičky
• koření perníkové 3 lžičky (mleté)
• kakao 2 lžíce
• máslo 75 gramů (rozpuštěné)
• vejce 3 kusy
• med 3 lžíce

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 180 gramů (dvakrát prosátý)
• šťáva citronová (několik kapek)
• potravinářské barvivo (růžové)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• želatina 1 plátek
• bonbony (barevné - kulaté tvrdé nebo želatinové, marshmallow...)
• cukrářské zdobení (perličky, cukrová srdíčka, vločky...)

Suroviny

Na těsto:

• olej olivový 1,25 decilitru (+ na smažení)
• anýz 1/2 lžíce (celý)
• vejce 3 kusy
• cukr krupice 100 gramů (nebo až 120 g)
• citron 1 kus (bio, nastrouhaná kůra a šťáva)
• anýzovka 2,5 lžíce
• vanilkový lusk 1 kus
• mléko 1,25 decilitru
• mouka pšeničná hladká 400 gramů (nebo trochu více)

Na obalení:

• cukr moučkový 250 gramů
• skořice 3 lžíce (mletá)
• anýz 1/2 lžičky (mletý)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů (+ na vál)
• cukr moučkový 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• máslo 200 gramů
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• vejce 1 kus

Na náplň:

• bonbony 220 gramů (tvrdé ovocné, různě barevné)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 6 kusů
• cukr 150 gramů
• kakao 50 gramů
• vanilkový extrakt 1 lžička

Na krém:

• čokoláda hořká 175 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• máslo 225 gramů (změklé)
• vanilkový extrakt 1 lžíce

Kromě toho:

• cukr moučkový (na poprášení papíru na pečení)

Suroviny

Na těsto:

• čokoláda na vaření 120 gramů
• máslo 140 gramů (+ na vymazání plechu)
• cukr moučkový 140 gramů
• vejce 4 kusy (velká)
• nové koření 1 špetka (mleté)
• mouka pšeničná polohrubá 120 gramů

Na dokončení:

• zavařenina meruňková 150 gramů
• kakao (holandského typu)
• čokoládová poleva tmavá 200 gramů
• bílková poleva

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• droždí 5 gramů
• cukr moučkový 25 gramů
• mléko 1/3 decilitru (vlažné, může být až 0,5 dl)
• sůl 1 špetka
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• máslo 60 gramů
• sádlo 50 gramů
• žloutek 1 kus

Na náplň:

• mléko 0,8 decilitru
• cukr 120 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 280 gramů (mleté)
• skořice 1 lžička (mletá)
• citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče, nastrouhaná)
• zázvor kandovaný
• rozinky

Na potření:

• žloutek 2 kusy
• bílek 1 kus

Suroviny

Na těsto:

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 6 lžic
• mouka pšeničná polohrubá 6 lžic
• potravinářské barvivo (červené a zelené)

Na náplň:

• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• cukr moučkový 1,5 lžíce (podle chuti)
• banány 1 kus (nebo jahody)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• cukr moučkový 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• vejce 2 kusy
• tvaroh měkký 250 gramů (tučný)
• rum 4 lžíce
• máslo 250 gramů (změklé)
• rozinky 1 hrst

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• máslo 60 gramů (změklé)
• žloutek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Na polevu:

• cukr moučkový 100 gramů
• bílek 1 kus (malý)
• šťáva citronová (několik kapek)
• potravinářské barvivo (červené)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• čokoláda bílá (na slepení)
• cukrářské zdobení (barevné, na naplnění, např. srdíčka, hvězdičky, sněhové vločky, kuličky...)

Suroviny

Na korpus:

• listové těsto 400 gramů

Na mandlový krém:

• máslo 125 gramů (změklé)
• cukr moučkový 125 gramů
• mandle 100 gramů (loupané, mleté)
• pistácie 30 gramů (nesolené, mleté)
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• vejce 2 kusy (velká)
• likér pomerančový 1 lžíce (nebo vody z pomerančových květů nebo třtinového rumu)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• žloutek 1 kus (na potření)
• mléko 1 lžíce (na potření)
• čokoládové pecky 60 gramů (nebo nakrájená čokoláda)
• amulet pro štěstí (např. mince nebo vhodná figurka snášející vysoké teploty)
• cukr moučkový 1 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• jogurt bílý 2 kelímky (1 kelímek jogurtu = 150g)
• mouka pšeničná polohrubá 3 kelímky
• cukr 1 kelímek
• kypřící prášek do pečiva 1,5 balíčku
• vejce 2 kusy
• sůl

Na drobenku:

• máslo 80 gramů
• cukr 70 gramů
• cukr skořicový 1 balíček
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů

Kromě toho:

• ovoce (nakrájené na kousky)
• máslo (na vymazání plechu)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání plechu)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 2 hrnky
• vejce 2 kusy
• cukr krupice 1 hrnek
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• mléko 1 hrnek
• olej 1/2 hrnku
• kakao 2 lžíce

Na krém:

• mléko 5 decilitrů
• pudinkový prášek 2 balíčky (kokosový)
• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• smetana zakysaná 1 kelímek

Na ozdobení:

• čokoláda na vaření 100 gramů

Suroviny

• bonbony 1/2 balíčku (marshmallow, bílé)
• cukr moučkový 1 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 2/3 lžíce
• čokoládová poleva tmavá
• marcipán (oranžový, kousek)
• kakao 4 porce (hotové, teplé)
• smetana na šlehání (ve spreji, nemusí být)

Suroviny

Na korpus:

• mouka pšeničná polohrubá 1,25 hrnku
• moučka mandlová 6 lžic
• sůl 1/2 lžičky
• vejce 6 kusů
• žloutek 4 kusy
• cukr krupice 1 hrnek
• máslo 125 gramů (rozpuštěné)

Na krém:

• mléko 3 decilitry (plnotučné)
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 1/2 hrnku
• žloutek 3 kusy (velké)
• moučka kukuřičná (škrob) 1/4 hrnku
• máslo 1 lžíce (studené)

Na sirup:

• cukr krystal 1/4 hrnku
• voda 1/4 hrnku
• brandy 1/4 hrnku (Armagnac, nemusí být)

Kromě toho:

• máslo (na potření papíru na pečení)
• zavařenina malinová 1/2 hrnku
• smetana na šlehání 6,5 decilitru
• ztužovač šlehačky 2 balení
• potahovací hmota 450 gramů (bílá, např. fondant nebo White Icing, marcipán není vhodný)
• potravinářské barvivo (modré)
• cukr moučkový

Suroviny

Na hrušky:

• hrušky 4 kusy (malé)
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• vanilkový lusk 1 kus
• víno červené 3,5 decilitru
• cukr krystal 110 gramů
• skořice 1 kus
• bobkový list 1 kus
• pomeranče 1/2 kusu (šťáva a kůra)

Na pusinky:

• bílek 3 kusy
• cukr krystal 140 gramů
• šťáva citronová 1 lžička
• cukr moučkový 2 lžičky

Kromě toho:

• jogurt bílý 250 gramů (řeckého typu)
• cukr hnědý (podle chuti)